Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX. Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Cupajul roșu Lecram este obținut din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah, vinificate clasic și maturate aproximativ 12 luni în baricuri din stejar românesc și franțuzesc.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Aromele nelipsite de fructe roșii, coapte, sunt înconjurate de aromele mai robuste de piele nouă și ciocolată neagră, apoi note de lemn ușor rumenit.

GUST: Catifelat și corpolent cu taninii bine structurați, note de maturare, un procent de alcool generos, dar bine integrat, și gust final lung, neașteptat de proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin creat pentru multe preparate din carne roșie, cum ar fi vită maturată, berbecuț, carne de porc la grătar cu sos, cârnați de măcelarie bine condimentați, vrăbioară de mânzat la tigaie, cu sos de piper verde, carne de vânat cu ciuperci de pădure, pizza carnivora, brânzeturi cu mucegai nobil. Pentru aceia care preferă și un trabuc după masă, acest vin este excelent alături de un Churchill, Lonsdale sau Double Corona.

TEMP. DE SERVIRE: 20 - 22°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute Potențial de învechire la sticlă de minimum 10 - 12 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Fiecare gamă este compusă din vinuri produse cu atenție, experiență și aparatură modernă. Pentru majoritatea vinurilor fermentarea are loc în cisterne din inox, iar în funcție de soiul/soiurile și stilul fiecărui vin, maturarea are loc pentru scurtă durată, în vase din inox, sau în baricuri din stejar, care desăvârșesc aromele și oferă cele mai savuroase degustări.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Numit după primul nepot al fondatorilor SERVE - Mihaela și Guy de Poix - Alexandru este un vin roșu meșteșugit cu mare pricepere din soiul Cabernet Sauvignon, apoi maturat în baricuri din stejar. Buchetul elegant aduce inconfundabile arome de cireșe coapte, aronia și coacăze negre, printre care se strecoară note de ciocolată neagră și vanilie.

GUST: Pe papile este nestăvilit în intensitatea aromelor de fructe roșii și negre, ce stau la baza structurii. Urmează aceeași ciocolată cu vanilie, dulce și potrivită unui gust final lung, savuros, clasic.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Cabernet Sauvignon complex la început, echilibrat după ce este lăsat să respire, recomandat la mesele cu friptură de vită la grătar sau la cuptor, alte preparate din carne roșie, oaie sau vânat și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 - 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de minimum 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Buchet cu arome proaspete de fructe roșii neîmblânzite de maturare sau învechire, tușe de cafea și ierburi uscate, pământii.

GUST: Structura păstrează energia fructelor roșii, cu alcool bine integrat și post gust mediu spre lung, cu note de cafea.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin cu potențial de învechire la sticlă, recomandat la mesele cu mezeluri uscate savurate la aperitiv și feluri principale din carne de vită și porc la grătar, precum și deserturi cu ciocolată.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

REGIUNE / ȚARĂ: COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA/ ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING, CHARDONNAY, ALIGOTE

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB DEMISEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003.

După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Un buchet delicat, cu arome de frute coapte de livadă, flori parfumate și ierburi proaspete de primăvară

GUST: Acidulat, cu note tonice de fructe, ce se concentrează pe drupe, tușe de fructe exotice și citrice. Post gust scurt, savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Acasă, la o petrecere sau în orice alt context, un vin ușor da savurat cu preparate din carne de pui, pește sau fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIS

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Galben-pai cu reflexii ușor aurii.

MIROS: Parfum delicat și proaspăt de pere coapte, mere albe și piersici, completat de fine note florale și subtile accente citrice.

GUST: Proaspăt și armonios, cu o textură fină și o aciditate bine integrată. Aromele de fructe albe se împletesc cu nuanțe citrice și o discretă mineralitate. Post gust scurt, ușor mineral.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin proaspăt și răcoritor pentru mesele cu pește, fructe de mare, crustacee, carne albă, salate proaspete, paste cu sosuri delicate și brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Artisan Red DOC-CT este un cupaj roșu din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră. Vinul este produs prin fermentare alcoolică cu scufundare căciulii în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 20-27°C. Vinul este maturat timp de 12 luni în baricuri din stejar românesc, apoi îmbuteliat.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Aromă intensă de fructe negre coapte unde se împletesc tonuri de vișine negre, prune uscate și cireșe amare, însoțite de o notă de cafea și tutun. Buchetul se deschide treptat spre tușe de vanilie, lemn dulce și ciocolată amăruie.

GUST: Catifelat cu o structură echilibrată. Fructele negre revin cu intensitate, completate de o tușă de ciocolată neagră și tonuri condimentate care dau profunzime. Taninii sunt rotunjiți și bine integrați, iar gustul final este mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește parteneri inspirați în preparate precum mușchiul de vită maturat, tocănițele intense de vânat, rața cu sos de fructe roșii sau brânzeturile maturate care îi scot în evidență complexitatea.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

”ANIMA este gândul călăuză către esența sufletului și a viselor mele. Este suma drumurilor către împlinire, în care fiecare pas este esențial, la fel ca fiecare întâmplare din viață care ne schimbă destinul. Un vin pentru a sărbători momentele care au contat și cele pentru care ne pregătim.”

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Notele scurte și intense de fructe roșii, în special cireșe coapte, zmeură și note de tutun.

GUST: Un vin echilibrat între aromele proaspete și cele de maturare anunțate de taninuri naturale dezvoltate în contact cu baricul din stejar românesc ce oferă și un post gust mediu spre lung, sec.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin ușor de savurat la mesele cu preparate din carne de miel, rață sau gâscă.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, FETEASCĂ REGALĂ, MUSCAT OTTONEL, SAUVIGNON BLANC, CĂDARCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile din gama Solo Quinta sunt create de puterea imaginației și a dragostei pentru vin a oenologului Hartley Smithers. Fie că sunt vinuri albe sau rose, în fiecare an este realizat un cupaj între patru soiuri albe și unul roșu vinificat în alb, care este schimbat în funcție de strugurii cu cea mai bună recoltă din fiecare sezon.

Gama Solo Quinta a ajuns la cea de-a 17-a ediție, iar pentru cupajul alb sunt aduse laolaltă soiurile clasice, completate de Cădarcă în recolta anului 2025. Strugurii sunt culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Brunen și Pfefferberg.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii aurii.

MIROS: Delectează cu parfumul florilor de iasomie și nuanța discretă a fructelor tropicale. Buchetul este desăvârșit de o tușă exotică de vanilie și un ton mineral, pronunțat.

GUST: Palatul descoperă o armonie senzorială debordantă, unde gustul este marcat de o textură onctuoasă și o notă persistentă de pepene galben și brioșă caldă, lăsând în urmă o senzație plină de vervă și savoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Se poate asocia cu preparate fine din homar, curcan la cuptor cu ierburi provencale sau brânzeturi maturate cu o consistență cremoasă, unde caracterul său tonic și distins poate străluci pe deplin.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului alb Castellum Dracula, din Tămâioasă Românească, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală la sfârșitul lunii septembrie, atunci când strugurii au cea mai mare concentrație de zahăr. După recoltă urmează sortarea, desciorchinarea și presarea strugurilor.

Cojile de struguri sunt lăsate în prezența mustului pentru macerare, în cisternă din oțel inoxidabil, la temperatura de 10 - 12°C. pentru a se extrage culoarea și aromele ce formează buchetul. Fermentarea alcoolică are loc în prezența drojdiei selecționate, temperatura cuprinsă între 14 - 16°C. timp de 18 zile.

ASPECT: Galben cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet elegant de flori de tei și miere, completat armonios de fructe galbene (caise, piersici), cu accente subtile de citrice și mineralitate delicată.

GUST: Atac fin și catifelat, cu aromă echilibrată între fructe și dulceață naturală, aciditate bine integrată și postgust persistent, ușor floral.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește alături de aperitive ușoare, salate cu fructe, brânzeturi proaspete sau deserturi delicate pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Cupajul de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc este obținut prin macerare strugurilor și fermentare de 3-4 săptămâni, la temperaturi cuprinse între 20 și 28°C. Aceste metode oferă vinului culoarea intensă, aromele caracteristice soiurilor și taninurile. Personalitatea vinului este definită de contactul direct cu lemnul de stejar al butoiului timp de 12 de luni. 

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet complex de fructe negre și roșii coapte, cu note de coacăze negre, mure și prune, completate de accente de piper, condimente și ciocolată neagră.

GUST: Amplu și concentrat, cu taninuri ferme, dar bine integrate, susținute de o aciditate echilibrată. Fructele negre coapte se împletesc cu nuanțe condimentate și discrete note de lemn, iar finalul este lung, cald și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu preprate din carne de vită, miel, vânat, preparate la grătar, fripturi cu sosuri consistente și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 17 - 19°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CĂDARCĂ

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa.

În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale, obținute în această zonă.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot ține până la 8000 de hectolitri.

Cadarca este un soi românesc vechi și unul dintre cele 12 soiuri fermentate cu drojdii naturale. Prin tehnologia modernă echilibrată de tradiția și originalitatea viticultorilor, vinul de Cadarca este inclus în trei game datorită aromelor sale intense, păstrate după vinificare și finisate atent prin maturare. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Parfumul de cireșe răscoapte și lemn deschid apetitul pentru acest soi roșu, românesc.

GUST:  Simțurile sunt trezite de aciditatea pronunțată și delectate de corpolența notelor cireșe, agrișe și piper verde, crăpat. Postgust lung, savuros, ușor exotic.

ASOCIERE CULINARĂ: O experiență plăcută pentru cei care preferă vinurile roșii și preparatele din carne de porc condimentate, carne de vită și curcan.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING ITALIAN

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Cuvee Experience Alb este un cupaj realizat din Sauvignon Blanc și Riesling, două soiuri recunoscute în toate marile regiuni viticole ale lumii. După recolta manuală din luna August, strugurii sunt desciorchinați, zdrobiți în utilaj cu acțiune centrifugă și presați pneumatic pentru a se extrage mustul. După limpezirea gravitaționlă mustul este fermentat alcoolic timp de minim 15 zile la temperatura constantă de 14°C. în cisterne de oțel inoxidabil. Soiurile sunt vinificate separat și după ce sunt stabilizate acestea sunt aduse împreună în acest cupaj, îmbuteliat imediat, fără maturare.

ASPECT: Galben-pai, cu tentă verzuie.

MIROS: Buchet bogat în arome de cireșe albe, pomelo, măr verde cu nuanțe amărui persistente și prune verzi. Pe măsură ce este lăsat să respire oferă note suplimentare de pară albă, coajă de grepfrut și caramel.

GUST: Acidulat, cu o textură ce alunecă ușor pe papile, unde aduce notele familiare de cireșe albe, măr, cu un ton amărui consistent. Postgust scurt spre mediua, cu nuanță minerală.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin răcoritor, bun pentru buna dispoziție și mesele cu piept de pui la grătar cu sparanghel, salată de andive și degustări cu brânză de capră semimaturată.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT COTNARI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

Castel Vlădoianu Fetească Neagră este un vin în ediție limitată, pentru că este produs doar în anii favorabili, când soiul oferă producția și calitatea necesară. Sunt alese anumite parcele din regiunea cu Denumire de Origine controlată, iar recolta are loc manual. Vinificarea și finisajul aromatic al vinului sunt făcute de către  oenologul George Maluțan.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens.

MIROS: Buchet expresiv de fructe negre și roșii coapte, cu note de prune, vișine și mure, completate de accente fine de condimente, ciocolată neagră și vanilie.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu o structură bine conturată și taninuri rustice. Aromele de fructe coapte sunt însoțite de nuanțe condimentate și accente de lemn. Remanență impresionantă cu tușe fructate și pământii.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu preparate din carne roșie, vită, miel, vânat, rață, fripturi la grătar și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Pentru crama Oprișor, poveștile vechi care încep cu “a fost o dată”, reprezintă un adevăr istoric incontestabil. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului.

Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă. În 1994, compania Reh Kendermann, fondată de Carl Reh, în regiunea viticolă din Valea Mosell, Germania, a dorit să cumpere cele mai bune vinuri din Mehedinți. În cele din urmă, compania a hotărât să investească în crama Oprișor și să ofere vinuri din soiuri cu tradiție în România, dar și vinuri clasice din soiuri recunoscute la nivel internațional.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, ce implică o păpuşă din lut, cârpe, paie sau crenguţe de lemn. Fie că este legat de un ritual cu păpuşi, ori o horă românească, Caloian rose din Pinot Noir 100% aduce aceeaşi poftă de viaţă, prospeţime şi bunătate, pentru toţi cei care doresc să îi guste aromele.

ASPECT: Roz-somon luminos și strălucitor.

MIROS: Parfum proaspăt și seducător de căpșune, zmeură și cireșe, completat de fine note florale și discrete nuanțe citrice.

GUST: Proaspăt și echilibrat, cu o textură plăcută și o expresie fructată bine susținută de aciditate. Aromele de fructe roșii se regăsesc armonios în gust, iar gustul final este răcoritor și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive, salate, preparate din pește și fructe de mare, carne albă, paste ușoare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI – OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

ASPECT: Violet închis.

MIROS: Buchetul este generos, dominat de arome intense de fructe negre de pădure, prune proaspete și vișine supracoapte.

GUST: Textura oferă senzația de vigoare, susținută de o structură solidă și taninuri așezate, dar bine exprimate. Aciditatea medie echilibrează perfect gradul alcoolic ridicat, oferind o remanență medie, cu note de fructe negre și tabac.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest soi autohton de o personalitate distinctă se armonizează perfect cu preparate tradiționale românești, cum ar fi o pulpă de miel la cuptor cu crustă de condimente sau un mușchiuleț de porc cu sos de prune uscate. De asemenea, structura sa bogată îl recomandă alături de un gulaș de vită bine condimentat, vânat de talie mică sau brânzeturi românești maturate. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 15.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Atemporal și delicat, îmbie la reflexie în compania notelor de prune uscate, vișine coapte și fructe de pădure negre, completate armonios de accente de piper negru, cuișoare, vanilie și ciocolată amară, într-o expresie aromatică amplă și elegantă.

GUST: Călătoria aromatică duce mai departe papilele către taninurile bine coapte, arome de fructe negre și nuanțe de cacao. Toate acestea sunt urmate în plan secund de condimente dulci și lemn fin.

ASOCIERE CULINARĂ: Își dezvăluie întreaga complexitate alături de preparate din vită maturată, miel, vânat, porc gătit lent, tocănițe aromate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMISEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Galben-pai luminos, limpede și strălucitor.

MIROS: Buchet expresiv, cu arome florale și note de fructe tropicale, care conferă vinului un profil parfumat și elegant.

GUST: Echilibrat și armonios, cu o relație plăcută între dulceață și aciditate. Aromele fructate conduc spre un postgust persistent și agreabil, dominat de nuanțe de caise coapte.

ASOCIERE CULINARĂ: Se savurează cu plăcere ca aperitiv sau alături de brânzeturi, preparate din carne de pui și pește.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 13°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CRÂMPOȘIE SELECȚIONATĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama Bauer a fost fondată în 2012 de Oliver Bauer și soția. Venit de ”undeva de lângă Stuttgart” pentru a doua oară în Romania, Oliver a fost cucerit de potențialul viticol din Drăgășani, și a hotărât să se stabilească în România pentru a începe activitatea de vinificator.

Primele loturi de vin au fost produse din strugurii aflați pe parcele învecinate. Soiurile rare, autohtone, cu diferite vârste și caracteristici au fost alese de Oliver pentru vinurilor cu eticheta proprie în ediții foarte limitate. Vinificare are loc în beciul case sale, amenajat cu utilaje moderne, butii și budane din stejar pentru maturare.

Din 2018 la Oliver și-a amenajat pământul pentru a începe cultivarea viței de vie ce se întinde pe doar câteva hectare. Crama Bauer oferă vinuri liniștite roșii, albe și rose, maturate până la 3 ani (în cazul celor roșii) și învechite în depozitul propriu înainte de a fi comercializate. 

ASPECT: Galben-verzui, limpede și strălucitor.

MIROS: Arome vibrante de fructe verzi (măr, pară), citrice (lămâie, grapefruit) și flori albe.

GUST: Sec, cu o aciditate ridicată și revigorantă. Gustul este dominat de prospețimea citricelor și a merelor verzi mici, ușor acrișoare, cu o notă minerală specifică soiului. Finalul este crocant și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin ușor pentru mesele cu fructe de mare, pește la grătar, salate proaspete de vară, brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama Bauer a fost fondată în 2012 de Oliver Bauer și soția. Venit de ”undeva de lângă Stuttgart” pentru a doua oară în Romania, Oliver a fost cucerit de potențialul viticol din Drăgășani, și a hotărât să se stabilească în România pentru a începe activitatea de vinificator.

Primele loturi de vin au fost produse din strugurii aflați pe parcele învecinate. Soiurile rare, autohtone, cu diferite vârste și caracteristici au fost alese de Oliver pentru vinurilor cu eticheta proprie în ediții foarte limitate. Vinificare are loc în beciul case sale, amenajat cu utilaje moderne, butii și budane din stejar pentru maturare.

Din 2018 la Oliver și-a amenajat pământul pentru a începe cultivarea viței de vie ce se întinde pe doar câteva hectare. Crama Bauer oferă vinuri liniștite roșii, albe și rose, maturate până la 3 ani (în cazul celor roșii) și învechite în depozitul propriu înainte de a fi comercializate. 

ASPECT: Galben pal, limpede.

MIROS: Coacerea timpurie necesită o recoltă pe măsură, în zori, când strugurii păstrează aromele de ierburi proaspăt culese  și citrice proaspete.

GUST: Gustul aduce o infuze rece și proaspătă din flori de câmp și suc de grepfrut copt, aciditate și minerale grăbite, firești pentru un vin proaspăt, cu potențial de învechire.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul clasic pentru mesele cu preparate din carne de pește, în special somon, tartar cu capere și mentă proaspătă, ori gustări cu brânză proaspătă de capră cu miere de salcâm și nuci.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile din Ceptura.

Rose-ul Terra Romana este mai mult decât un vin de vară. An după an, începând cu 1996, când elabora primele rozeuri seci din România, Aurel Rotărescu definește acest asamblaj complex care poate satisface cele mai exigente și rafinate gusturi.

Pentru Terra Romana Rose 2024 enologul SERVE a ales un cupaj ușor diferit de lotul anului anterior. Astfel, după Merlot cu 43%, soiul Fetească Neagră a fost înlocuit de Cabernet Franc cu 29%, completat de clasicul Cabernet Sauvignon, cu un procent de 28%.

ASPECT: Roz-somon, strălucitor.

MIROS: Își lasă descoperite treptat parfumuri de căpșune sălbatice, zmeură și cireșe proaspete, învăluite de nuanțe de rodie, petale de trandafir și o discretă tușă de grapefruit roz, care îi sporesc prospețimea și rafinamentul.

GUST: Catifelat și armonios, dezvăluie note de fructe roșii bine coapte, împletite cu tonuri delicate de citrice și rodie. Cabernet Sauvignon contribuie cu expresivitate și profunzime aromatică, în timp ce Merlot adaugă rotunjime și finețe, conturând un buchet echilibrat, care se prelungește într-un postgust proaspăt, floral și elegant.

ASOCIERE CULINARĂ: Însoțește cu eleganță aperitive rafinate, fructe de mare, pește la grătar, salate mediteraneene, carne albă și brânzeturi proaspete. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.