Vinuri romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ 

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROŞU SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Pentru acest vin strugurii sunt culeşi din parcelele cu vârstă medie de 40 de ani. Strugurii sunt selectaţi pe bandă și fiecare soi vinificat separat, clasic, pe boştină, în cuve mici din inox, la temperatură controlată. Fiecare soi urmează o perioadă diferită de fermentare alcoolică: Cabernet Sauvignon fermentează timp de 29 zile, Merlot – 22 zile și Feteasca Neagră – 19 zile.

După fermentarea alcoolică vinul este maturat în baricuri din stejar românesc (70% din vin în butoaie noi şi 30% în butoaie la a doua umplere), pe o perioadă de 12 luni. Proprietăţile organoleptice ale vinului sunt desăvârșite și de învechirea la sticlă.

ASPECT: Roșu-rubiniu profund, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet complex și expresiv, cu arome de coacăze negre, mure, prune și vișine coapte, completate de note de violete, condimente, cacao și discrete nuanțe de lemn.

GUST: Amplu și catifelat, cu fruct bine copt, taninuri ferme și elegante și o aciditate care păstrează prospețimea. Aromele de fructe negre sunt susținute de accente condimentate și nuanțe fine de ciocolată și stejar. Remanență armonioasă cu tușe de fructe acrișoare și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj potrivit la mesele cu preparate din carne de vită, miel, vânat, rață, friptură la grătar, tocănițe consistente și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

VIN FRIZZANTE ROSE SEC. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate.

Aceste condiții și solul bogat în minerale formează un terroir ce se reflectă în majoritatea vinurilor produse în zona de nord-vest a României.  

ASPECT: Roz-somon, strălucitor, cu perlaj fin.

MIROS: Bulele mici și persistente aduc un parfum natural de zmeură și căpșune.

GUST: Textura minerală întreține armonia dintre aromele de fructe roșii de pădure și un fond final cu note de grepfrut, tipic pentru un rose din Pinot Noir.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin petiant, savuros, pentru mese cu aperitive, preparate din pește, sushi, salate și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Pinot Noir 2023 este un vin roșu românesc care valorifică potențialul unuia dintre cele mai elegante soiuri internaționale. Provenit dintr-o recoltă cu un profil bogat și concentrat, vinul se remarcă prin stilul său contemporan și caracterul organoleptic desăvârșit de vinificatorii cramei 1000 de Chipuri din Dealu Mare.

1000 de Chipuri Pinot Noir DOC 2023 este un vin roșu românesc dedicat expresiei soiului Pinot Noir, provenit dintr-o recoltă caracterizată prin concentrație și maturitate. Cu 15% alcool, este o interpretare modernă și generoasă a soiului, adresată celor care preferă vinurile roșii cu personalitate și structură.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet expresiv de cireșe negre, vișine coapte și fructe de pădure, armonizate cu note de prune, mirodenii fine și discrete nuanțe de vanilie.

GUST: Generos și catifelat, cu o structură bine conturată de aromele fructate, note condimentate și subtile accente de stejar. Post gust lung, fructat și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună la mesele cu preparate din carne roșie, rață, vânat, paste cu sosuri consistente, ciuperci și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD COTNARI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ROSE DEMISEC. Cramele Cotnari își au originile într-o istorie de peste 2000 de ani a unui loc plin de legende și tradiții, neatinse de trecerea timpului, și datorită oamenilor care produc vinuri de generații. Prima distincție pentru vinurile din Cotnari a venit încă din vremurile Domnitorului Alexandru Ioan Cuza, iar de atunci podgoria s-a extins și a devenit cunoscută pentru soiurile tradiționale albe: Grasă de Cotnari, Tămâioasă Românească și Fetească Albă, cărora li s-au alăturat Busuioaca (vinificată rosé) și Fetească Neagră, pentru vinuri roșii.

Istoria podgoriei Cotnari a fost continuată și de fostul Guvernator BNR, boierul Vlădoianu, care a construit în 1901 conacul ce-i poartă numele, în prezent sediul Casei de Vinuri Cotnari. De la plantații, recoltă și vinificare, Cramele Cotnari folosește tehnologii moderne pentru a oferi cele mai bune vinuri, desăvârșite prin maturarea de până la 24 de luni în butoaie din stejar.

ASPECT: Roz-somon luminos, cu reflexii delicate.

MIROS: Arome florale intense, dominate de trandafir și busuioc, susținute de note de căpșune, zmeură și fructe roșii proaspete.

GUST: Plăcut, echilibrat, cu arome de fructe roșii coapte, o aciditate revigorantă și o textură catifelată. Gustul final este proaspăt, ușor dulceag și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de aperitive, salate, preparate din carne albă, pește și fructe de mare, precum și deserturi pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 16.5%

VIN ROȘU SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

Gama Ie de Fințești oferă vinuri de excepție ce prezintă pe etichetă design-ul modelului popular de ie, specific zonei.  Acest vin de Fetească Neagră este obținut din strugurii recoltei 2017, maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar și învechit la sticlă timp de 6 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu foarte intens, cu reflexii violet.

MIROS: Intens și expresiv, cu arome de prune coapte, mure și cireșe negre, completate de nuanțe de condimente dulci, vanilie și discrete accente de ciocolată.

GUST: Catifelat, cu arome de fructe negre coapte, prune și vișine, susținute de taninuri rustice. Alcoolul este bine integrat, iar accentele condimentate și discret vanilate îi conferă profunzimea potrivită vârstei. Post gust lung cu tușe de fruct copt și condimente calde.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu preparate din carne de vită, vânat, miel, preparate din porc, tocănițe consistente și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROȘU SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Intens și bine conturat, cu arome de mure, afine și coacăze, completate de note de prune uscate, ciocolată neagră, piper roz și o discretă nuanță de lemn dulce.

GUST: Pe papile este catifelat, cu o expresie fructată bine susținută de taninuri pronunțate și o aciditate echilibrată. Aromele de fructe negre și prune sunt completate de nuanțe de ciocolată și condimente, iar gustul final este lung și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: O Fetească Neagră matură, potrivită la mesele cu preparate din carne roșie, vită, vânat, sarmale, tochituri, paste cu sosuri pe bază de roșii și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 7 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel. Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

Serenus Fetească Albă 2023 este un vin alb sec, produs în ediție limitată din struguri proveniți dintr-o vie de 46 de ani de pe Dealurile Durgăului. Maturat în butoaie noi de stejar de 500 de litri, vinul îmbină expresia florală specifică soiului Fetească Albă cu nuanțe fine de vanilie și o structură mai amplă și elegantă. Proveniența dintr-o plantație veche, maturarea în stejar și producția limitată la 3.300 de sticle îi conferă un profil distinct în portofoliul cramei La Salina.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui discrete.

MIROS: Parfum delicat și expresiv, dominat de flori albe, flori de tei și caprifoi, peste care se așază nuanțe de pară zemoasă, măr verde și coajă fină de citrice.

GUST: Proaspăt și elegant, cu o aciditate bine conturată și o textură suplă. Aromele de pară, măr crocant și citrice se completează cu delicate accente florale. Finalul este curat, revigorant și armonios, cu o persistență plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește foarte bine cu aperitive fine, salate proaspete, pește alb, fructe de mare, carne de pasăre preparată delicat și brânzeturi proaspete. Este, de asemenea, o alegere inspirată pentru preparate din bucătăria mediteraneană.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai luminos, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Delicat și elegant, cu arome de flori de tei și flori albe, completate de note de mere galbene, pere și piersică zemoase. În plan secund, buchetul aduce simțurilor nuanțe fine de citrice și minerale.

GUST: Suplu și armonios, cu aciditate moderată și o textură delicată. Aromele de mere, pere și piersici albe sunt completate de tonuri citrice. Finalul este energic, scurt și ușor mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește foarte bine locul la mesele cu preparate din pește alb, fructe de mare, carne de pasăre, salate proaspete, paste cu sosuri delicate și brânzeturi moi. Este potrivit și ca aperitiv, datorită caracterului său proaspăt și elegant.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. În 2002, Nello a fost inspirat să înceapă producția de vin în România după ce a vizitat podgoriile din Timiș, cu peisaje asemănătoare regiunii Veneto, unde și-a petrecut copilăria.

Crama Petro Vaselo se află în județul Timiș, regiunea Dealurile Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, din care 42 plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru ce oferă viței un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei și calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferită de atenția, știința și, nu în ultimul rând, răbdarea de a crea ceva natural și pur. Strugurii sunt culeși și sortați manual de două ori. Fermentarea are loc în vase diferite, în funcție de soi și de lot, iar în funcție de stilul vinului, după fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturală timp de câteva luni sau ani. Monosoiurile și cupajele roșii sunt îmbuteliate fără filtrare, pentru a permite drojdiei să mărească potențialul de maturare și compușilor naturali să dezvolte cu opulență profilul aromatic al fiecărei ediții.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul se deschide cu note de cireșe, vișine și zmeură, completate de nuanțe de coacăze roșii, violete și petale de trandafir. În plan secund apar accente delicate de condimente dulci, frunze uscate și o discretă tentă de humus, care adaugă complexitate și eleganță.

GUST: Pe papile aduce o textură catifelată, care pune în valoare aromele de fructe roșii proaspete și fructe cu sâmbure, susținute de o aciditate bine integrată și taninuri fine. Evoluează armonios către un post gust lung, persistent, în care se regăsesc tonuri delicate de condimente și o mineralitate discretă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu preparate din piept de rață, mușchi de porc, vițel, preparate cu ciuperci, paste cu sosuri fine și brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ, FETEASCĂ REGALĂ, ALIGOTE, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12.7%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui.

MIROS: Arome delicate de flori de tei și flori albe, completate de note de piersici în pârg, mere verzi, lime și o fină tușă de busuioc.

GUST: Proaspăt, cu o aciditate plăcută ce susține aromele de citrice, fructe albe și piersici. În post gust este curat, armonios și persistent, cu nuanțe discret minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu pește, fructe de mare, carne albă, salate, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Pentru acest Pinot Noir din gama Vigneron, producția începe după recoltarea manuală prin tăiere cu foarfece și manipulare cu grijă pentru a se păstra ciorchinii întregi. Fermentarea strugurilor are loc după metoda veche, în linuri (vas în formă de jgheab) din beton, la temperatură controlată de 23-25°C. timp de 14 zile. După fermentare vinul este tras în baricuri de stejar pentru o maturare de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Debutează cu un ansamblu aromatic rafinat, dominat de cireșe amare, vișine și coacăze roșii, urmate de tonuri delicate de petale de violete și fructe de pădure. Maturarea la stejar adaugă tușe subtile de vanilie, cuișoare, lemn dulce și cacao, alături de nuanțe fine de humus și frunziș tomnatic, conturând un buchet complex și expresiv.

GUST: Savuros și suplu, își dezvăluie treptat notele de cireșe negre, merișoare și prune bine coapte, îmbogățite de accente de piper alb, ciocolată amară și mirodenii fine. Textura este mătăsoasă, taninurile sunt bine șlefuite, iar aciditatea conferă prospețime și echilibru. Gustul final este persistent, lăsând impresii de fructe roșii, condimente dulci și minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent alături de piept de rață, mușchi de vițel, cotlet de porc, preparate cu ciuperci de pădure, risotto cu trufe, somon la cuptor și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ROSE SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam rose Syrah este obținut din soiul roșu, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă strugurilor arome unice.    

ASPECT: Roz-trandafiriu.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, cu aromă de căpșune și zmeură coaptă, completată de nuanțe de cireșe roșii și o tușă discret condimentată specifică soiului Syrah.

GUST: Vioi și revigorant, susținut de o aciditate echilibrată. Gustul dezvăluie note de fructe roșii proaspete, cu accente fine de citrice și o adiere ușor condimentată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un excelent aperitiv sau un rose perfect pentru preparatele mediteraneene, salate cu fructe de mare, pește la grătar sau carne albă condimentată.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate.

Benedict Pinot Noir 2021 continuă tradiția Carastelec, începută pentru a-l onora pe Papa Benedict al XIV-lea, omul care în anul 1754 a dăruit bisericii romano-catolice din satul Carastelec dreptul a ține hramul.  

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Își dezvăluie eleganța prin note de cireșe coapte, vișine și zmeură, învăluite de nuanțe delicate de violete, petale de trandafir uscat și o discretă adiere de scorțișoară, cuișoare și lemn dulce.

GUST: Buchetul este completat de savoarea fructelor roșii bine coapte, completate de tonuri de merișoare, prune și condimente dulci. Textura mătăsoasă pune în valoare finețea caracteristică soiului Pinot Noir, în timp ce accentele subtile de vanilie și stejar se împletesc armonios într-un buchet echilibrat. În post gust păstrează note de fructe și mirodenii.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere excelentă la mesele cu piept de rață, mușchi de porc, vițel, risotto cu ciuperci, preparate cu trufe, somon la cuptor și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, PINOT NOIR, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 12.6%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea.

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii luminoase.

MIROS: Parfumul îmbină cu eleganță note de căpșune, zmeură și cireșe de vară, peste care se aștern nuanțe fine de petale de trandafir, rodie și o discretă adiere de grapefruit roz, conturând un buchet proaspăt și armonios.

GUST: Își dezvăluie treptat farmecul prin arome de fragi, coacăze roșii și piersică albă, învăluite de tonuri delicate de citrice. Merlot-ul oferă o textură catifelată și rotunjime, Pinot Noir-ul aduce finețe și eleganță, iar Feteasca Neagră completează ansamblul cu nuanțe de fructe roșii bine coapte și o subtilă tușă condimentată. Ecoul aromatic se prelungește firesc, lăsând o impresie proaspătă și delicată.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune alături de fructe de mare, pește la grătar, carpaccio de somon, salate de sezon, preparate din carne albă și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023 

REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchetul dezvăluie arome generoase de prune coapte, vișine și fructe de pădure, completate de note de piper negru, cuișoare, vanilie și o subtilă tentă de ciocolată neagră.

GUST: Structurat și expresiv, cu taninuri bine conturate și o aciditate echilibrată. Gustul pune în valoare fructele negre bine coapte, susținute de accente condimentate, cacao și o discretă influență a maturării în stejar. Finalul este elegant, persistent și ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu friptură de vită, cotlete de miel, preparate din vânat, tocănițe consistente sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Colecția Muse este una inovatoare pe piața din România și se adresează în special persoanelor moderne, cu viață socială activă. Sortimentul este îmbuteliat într-o sticlă cu design elegant, sablată integral pentru a proteja vinul de acțiunea directă a razelor soarelui.

Muse Day este produs din strugurii culeși din viile cu cea mai bună expunere la razele soarelui și hrănite de solul puțin alcalin al regiunii. Strugurii sunt macerați scurt, sunt infuzați pentru a se extrage culoarea sa de roz pal și aromele celor două soiuri.

Fermentarea alcoolică a strugurilor are loc în condiții controlate, pentru a păstra toți compușii naturali ce oferă calitate cupajului. După fermentarea alcoolică vinul este ferit de oxidare și este îmbuteliat imediat pentru a se păstra aromele proaspete de fructe și flori.

ASPECT: Roz-somon, limpede.

MIROS: Buchet proaspăt și seducător, în care aromele de căpșune, zmeură și cireșe roșii se împletesc cu note fine de petale de trandafir, rodie și citrice.

GUST: Bine definit de aciditate revigorantă și aromele de fructele roșii proaspete, completate de accente de grepfrut roz și rodie. Post gust curat, fructat și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose savuros alături de aperitive, salate de vară, fructe de mare, pește la grătar, preparate din carne albă sau bucătăria mediteraneană.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Roz delicat, cu reflexii fine de somon.

MIROS: Parfumul îmbină armonios note de căpșune, zmeură și fructe de pădure, peste care se aștern nuanțe fine de petale de trandafir și flori de vară, conturând un buchet proaspăt și seducător.

GUST: Își dezvăluie eleganța prin arome de căpșune și zmeură bine coapte, învăluite de o prospețime plăcută și o textură catifelată. Shiraz-ul aduce expresivitate fructată, iar Pinot Noir-ul completează ansamblul cu finețe și suplețe, lăsând în urmă un final curat, revigorant și delicat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu prosciutto crudo, aperitive din fructe de mare, pește, frigărui de pui cu legume, salate estivale și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, MERLOT, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Roz somon delicat și limpede.

MIROS: Se conturează într-un buchet seducător de căpșune, zmeură și cireșe de vară, completat de petale de trandafir, rodie și o fină adiere de grapefruit roz, care îi conferă prospețime și eleganță.

GUST: Își dezvăluie treptat savoarea prin nuanțe de fructe roșii proaspăt culese, învăluite de accente discrete de citrice și flori. Shiraz-ul adaugă expresivitate aromatică, Merlot-ul oferă rotunjime, iar Pinot Noir-ul completează ansamblul cu finețe și delicatețe, lăsând în urmă un final proaspăt, floral și plin de rafinament.

ASOCIERE CULINARĂ:  Asociat adesea cu preparate din fructe de mare, pește la grătar, salate estivale, carne albă, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ REGALĂ, PINOT GRIS

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB DEMISEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

Cupajul FUMÉ este obținut prin presarea directă a celor patru soiuri de struguri, fără macerare pe pielițe. După o etapă de limpezire, musturile sunt asamblate și supuse fermentării în contact cu lemn de stejar francez și american, proces care conferă vinului complexitate, volum și subtilul caracter fumé. Fermentația se desfășoară la temperaturi controlate, între 14 și 16°C, pe o perioadă de până la 20 de zile, cu ajutorul unor drojdii selecționate special pentru vinurile albe, contribuind la definirea profilului aromatic și la păstrarea prospețimii fructului.

ASPECT: Galben-pai intens, cu reflexii luminoase.

MIROS: Aromele de citrice, mere verzi și pere zemoase se împletesc armonios cu note de flori albe, piersică și fructe exotice, în timp ce accentele fine de ierburi aromatice și mineralitatea discretă completează un ansamblu elegant și echilibrat.

GUST: Rotund și bine proporționat, cu o aciditate plăcută care susține caracterul demisec al vinului. Chardonnay-ul aduce volum și catifelare, Sauvignon Blanc-ul oferă prospețime și vivacitate, Feteasca Regală contribuie cu note florale și fructate, iar Pinot Gris completează cupajul prin finețe și o textură delicată. Finalul este armonios și persistent, cu ecouri de fructe albe și citrice coapte.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu pește la grătar, fructe de mare, paste cu sos alb, preparate din carne de pasăre, salate mediteraneene sau brânzeturi proaspete și semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SHIRAZ, PINOT NOIR, BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 12% 

VIN ROSE SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Din gama celor trei vinuri Siel, vă oferim un cupaj curajos de şase soiuri, lansat ca un trend nou pe piața vinurilor din România. Acest cupaj reflectă stilul vinurilor seci şi aromate din Lumea Nouă, reinterpretat de oenologul Albertus Van Der Merwe.

ASPECT: Roz somon, cu ușoare reflexii aurii.

MIROS: Un buchet intens și seducător, cu aromele de căpșuni proaspete, zmeură și cireșe de mai se împletesc armonios cu note de petale de trandafir, flori de câmp și accente delicate de piersică albă și citrice. Busuioaca de Bohotin adaugă o tușă florală elegantă și discret condimentată.

GUST: Proaspăt și suculent, cu o aciditate bine integrată și o textură fină, catifelată. Fructele roșii domină papilele, fiind completate de nuanțe de grepfrut roz, rodie și piersică albă. Busuioaca de Bohotin îmbogățește ansamblul cu o expresie florală subtilă. Post gust răcoritor, cu o persistență fructată elegantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Își pune în valoare prospețimea alături de fructe de mare, somon la grătar, salate mediteraneene, paste cu sosuri ușoare, preparate din carne albă sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.