Vinuri linistite

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate. Din același registru al energiei umane, al dansului și comuniunii cu natura vine acest Sauvignon Blanc, vioi, efervescent și neastâmpărat ca un copil ce aleargă neobosit împrejurimile, de la răsărit până la apus. Răciți bine acest vin și savurați aromele sale tinere și simple ca o recompensă binemeritată, un moment de relaxare și tihnă.

ASPECT: Galben-verzui. Limpede și strălucitor.

MIROS: Cel mai proaspăt vin din soiul Sauvignon Blanc din gama Caloian, continuă explorarea aromelor proaspete din terroir-ul Olteniei Profunde. Simțurile și spiritul sunt delectate de lămâi și alte citrice proaspete, flori de câmp şi note subtile de mango.

GUST: Revigorarează cu aciditate naturală bine definită, fructe citrice şi minerale care reflectă Plaiurile Drâncei. Postgust sec, scurt spre mediu, ușor acidulat.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul alb pentru toate mesele dichisite cu aperitive, preparate din carne albă de pasăre, pește, fructe de mare, dar si preparate pentru vegetarieni.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, PINOT NOIR, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.9%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii luminoase.

MIROS: Arome proaspete și elegante de căpșune, zmeură și cireșe de mai, completate de note de grapefruit roz și petale de trandafir.

GUST: Vioi și suplu, cu note de fructe roșii proaspete armonizate cu tonuri citrice și o ușoară nuanță florală. Buchetul se conturează prin îmbinarea delicată dintre aromă și gust, oferind o senzație durabilă, proaspătă și elegantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal pentru a însoți salate de vară, preparate din pește sau fructe de mare, dar și aperitive mediteraneene care pun în valoare caracterul său aromat și echilibrat.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Roșu rubiniu intens cu reflexii de granat.

MIROS: Buchetul delectează cu arome de fructe negre bine coapte, precum prune, mure și coacăze negre. Aromele principale evoluează către note de vișine amare și nuanțe elegante de piper negru și scorțișoară.

GUST: Structurat de taninuri catifelate, fructuozitate și aciditate. Notele de fructe negre și gem de prune se împletesc cu tonuri de ciocolată amară, condimente și o discretă nuanță afumată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin corpolent pentru mesele cu preparate din carne roșie la grătar, fripturi în sosuri bogate sau brânzeturi maturate, evidențiind caracterul său intens și echilibrat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.8%

VIN ROȘU SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Roșu rubiniu cu reflexii purpurii.

MIROS: Un vin roșu potrivit și într-o seara de vară la plajă, cand delectează cu parfumul de fructe negre coapte, cireșe și prune, îmbogățit de tonuri de vanilie, ciocolată amară și condimente dulci.

GUST: Rotund și echilibrat, cu taninuri fine și bine integrate, unde fructele negre și cireșele se armonizează cu note de cacao, piper și stejar. Buchetul evoluează elegant, oferind o remanență, caldă și rafinată.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de fripturi de vită sau miel, preparate la cuptor și brânzeturi maturate, punând în valoare caracterul său intens și armonios.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIS

VOL. ALC.: 13.8%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Galben-pai cu reflexii ușor aurii.

MIROS: Un Pinot Gris descris de arome de fructe, mai cu seamă pere și gutui, întrepătrunse cu note delicate de flori de câmp și o nuanță subtilă de minerale, extrase din pământul Dobrogei.

GUST: Moderat și catifelat, cu arome de fructe albe ce se contopesc cu tonuri citrice și o ușoară nuanță florală. Buchetul se desăvârșește cu grație pe papile și, de la răcoritor la consistent, devine alegerea firească pentru un aperitiv, o masă de prânz sau cină.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din pește sau fructe de mare, paste ușoare cu sosuri cremoase sau brânzeturi proaspete, punând în valoare caracterul său fin și echilibrat.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.6%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Galben auriu, luminos și limpede.

MIROS: Parfumul inspiră arome de fructe, precum piersică și pere, învăluite de tonuri subtile de flori albe și accente fine de unt și vanilie provenite din fermentația controlată.

GUST: Gust echilibrat și rotund, cu aciditate plăcută și textură catifelată, în care notele de fructe coapte se armonizează cu tonuri ușor onctuoase și minerale. Buchetul se conturează printr-un post gust lung și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de pește gras, fructe de mare, pui sau paste în sosuri cremoase, evidențiind eleganța și finețea vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, MUSCAT OTTONEL, CHARDONNAY, PINOT GRIS, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12.6%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui și sclipiri cristaline.

MIROS: Notele de flori albe, soc și salcâm se împletesc cu nuanțe de citrice, mere verzi, pere și piersici zemoase. Tușele fine de strugure proaspăt, busuioc și tonurile ușor uscate conturează un buchet armonios și luminos.

GUST: Un cupaj generos, cu aciditate vioaie ce susține nuanțele de fructe albe și galbene, completate de accente citrice și florale. Echilibrul este elegant, iar gustul final aduce o notă fructată, răcoritoare cu remanență medie spre lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de fructe de mare, pește la grătar, salate proaspete, preparate ușoare din carne albă și brânzeturi tinere, dar și ca aperitiv în momente relaxate, cu atmosferă estivală.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea.

ASPECT: Roz somon delicat, cu reflexii ușor cărămizii.

MIROS: Delectează cu arome de fructe roșii proaspete, zmeură și cireșe se combină cu nuanțe florale de trandafir și violete, completate de accente discrete de condimente ușoare și ierburi mediteraneene.

GUST: Aduce pe papile o aciditate fină ce susține nuanțele de fructe roșii și tonurile florale. Gustul final este curat, elegant și stăruitor, cu o senzație răcoritoare și durabilă pe papile.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu salate proaspete, pește gras, pui sau curcan la grătar, preparate mediteraneene, brânzeturi proaspete și aperitive lejere.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ROȘU SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiune viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Roșu rubiniu, cu reflexii de granat.

MIROS: Arome rafinate de cireșe coapte, zmeură și fructe roșii de pădure, completate de nuanțe subtile de condimente dulci, cacao și tonuri ușor pământii.

GUST: Suplu și echilibrat, cu tanini bine integrati și aciditate moderată care susține fructele roșii și tonurile delicate de condimente. Gustul final este persistent, cu o eleganță discretă și durabilă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de preparate din carne de vânat ușor condimentate, rață sau pui cu sosuri fructate, ciuperci sotate cu ierburi aromatice, brânzeturi maturate fine sau chiar pizza cu ingrediente delicate și arome subtile.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosoi, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă.

Numele Selene a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare.

Selene Merlot 2021 este un vin obținut din ce-a mai bună recoltă a ultimilor 40 ani, în Banat. Vinul semnat de Nora Iriarte este rezultat dintr-un asamblaj al clasicul soi roșu provenit din mai multe parcele ale podgoriei Recaș. Vinificarea este urmată de o maturare de șase luni în butoaie din stejar Allier de 225 de litri, furnizate de fabricatul francez Dargaud & Jaegle. După maturare vinul este îmbuteliat fără filtrare.

ASPECT: Roșu-purpuriu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul este construit din note de cireșe negre, mure și prune coapte ce se împletesc cu nuanțe subtile de ciocolată neagră, vanilie și condimente dulci.

GUST: Textura oferă tanini moi, bine conturați, și o aciditate echilibrată ce evidențiază fructele negre și tonurile condimentate. În post gust este persistent, cu o structură robustă dar rafinată.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere de bun gust pentru mesele cu fripturi de vită sau miel la cuptor, carne roșie în sosuri aromate, vânat ușor condimentat, brânzeturi maturate cu caracter intens sau chiar ciocolată neagră fină, aducând un echilibru între bogăție și finețe.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Potențial de învechire în sticlă de 10 până la 15 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOP-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Gama Selene este formată din vinuri monosoi, produse în ediții limitate. Denumirea Selene este inspirată de zeița cu același nume din mitologia greacă. Numele Selene a fost ales și pentru a evidenția obiceiul vinificatorului de a culege strugurii noaptea, când fructul lipsit de lumina soarelui își păstrează aroma intensă înainte de vinificare.

Selene Syrah este reușita vinificatorului australian Hartley Smithers, care a văzut potențialul soiului Syrah în terroir-ul din Recaș. Astfel, începând cu anul 2006 acest soi roșu este cultivat pe o parcelă însorită cu expoziție Sud-Sud Vest, în sol argilos, bogat în oxizi de fier.

Strugurii sunt culeși manual și vinificați cu atenție prin macerare lentă. Fermentarea alcoolică este urmată de maturare în baric din stejar franțuzesc pentru stabilizarea și rotunjirea taninurilor. Vinul este îmbuteliat fără filtrare.  

ASPECT: Roșu purpuriu, cu reflexii violet. 

MIROS: Aromă complexă și expresivă, dominată de note de fructe negre coapte precum mure și prune, completate de nuanțe de piper negru, condimente dulci și tonuri subtile de vanilie și cacao.

GUST: Plin, rotund și bine structurat, cu tanini maturi și o aciditate echilibrată care susține fructele negre și aromele condimentate. Gustul finalul este fructat, ușor lemnos.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de fripturi de miel sau vită la cuptor, carne roșie în sosuri aromate, vânat și brânzeturi maturate cu caracter pronunțat, dar se poate savura și cu ciocolată neagră fină sau preparate cu condimente intense.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 17°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ 

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROŞU SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Pentru acest vin strugurii sunt culeşi din parcelele cu vârstă medie de 40 de ani. Strugurii sunt selectaţi pe bandă și fiecare soi vinificat separat, clasic, pe boştină, în cuve mici din inox, la temperatură controlată. Fiecare soi urmează o perioadă diferită de fermentare alcoolică: Cabernet Sauvignon fermentează timp de 29 zile, Merlot – 22 zile și Feteasca Neagră – 19 zile.

După fermentarea alcoolică vinul este maturat în baricuri din stejar românesc (70% din vin în butoaie noi şi 30% în butoaie la a doua umplere), pe o perioadă de 12 luni. Proprietăţile organoleptice ale vinului sunt desăvârșite și de învechirea la sticlă.

ASPECT: Roşu-rubiniu, cu reflexii purpurii.

MIROS: Aromă complexă și elegantă, în care fructele negre coapte, prunele și murele se împletesc cu nuanțe subtile de vanilie, condimente dulci și tonuri ușor pământii.

GUST: Plin și bine structurat, cu tanini rotunjiți și aciditate echilibrată care evidențiază fructele negre și aromele condimentate. Remanență fructată cu un ton de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu fripturi de vită sau miel la cuptor, vânat în sosuri aromate, carne roșie cu ierburi și condimente, brânzeturi maturate cu caracter intens și deserturi cu ciocolată neagră. 

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Bon Viveur este gama de vinuri liniştite a producătorului Licorna Winehouse, cu podgorie în Dealu Mare. Din complexul Licorna face parte via și vechiul conac cu pivniță proprie, unde primii proprietarii au maturat vin la începutul secolului XX. În pivnița conacului Licorna se păstrează și astăzi vinuri la maturare în 80 de baricuri din diferite tipuri de stejar și trei budane de 2000 de litri.

Alături de conac, pe domeniul Licorna se află centrul de vinificație construit în 2013. În clădirea nouă se află cisternele de fermentație cu tehnologie modernă și capabilitate de prelucrare a 150 de tone de struguri anual.

Producția este concentrată pe vinuri roșii, iar pentru cele albe sunt cultivate cele mai prețioase soiuri, apoi prelucrate în vase din lemn de stejar franțuzesc.

ASPECT: Galben-verzui, limpede.

MIROS: Buchetul celor două soiuri albe aduce împreună arome de măr verde și pară, completate de accente florale fine și tușe subtile de fructe exotice. Buchetul este armonios, luminos și expresiv.

GUST: Un vin proaspăt cu aciditate moderată care susține aromele de fructele albe și galbene și tonurile citrice. Finalul este elegant și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de pește la grătar, fructe de mare, preparate ușoare din carne albă, salate rafinate sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ, MALBEC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROŞU SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

Aprecierea pentru distincțiile oferite de Franța, fie acum 140 ani, fie în prezent este încununată prin acest cupaj, văzut ca o horă de înfrățire între soiul Rara Neagră din estul Europei şi Malbec, originar din America de Sud (Argentina).

ASPECT: Roșu rubiniu, cu ton purpuriu.

MIROS: Aromă expresivă, cu note de vișine, cireșe negre și prune, completate de nuanțe de mure și o fină tușă de condimente.

GUST: Rotund și prietenos, cu tanini moi și aciditate moderată care susține tonurile de fructe roșii și negre. Prospețimea oferă un post gust scurt și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegerea potrivită la mesele cu preparate tradiționale din carne de porc, grătare, paste cu sos de roșii, pizza sau brânzeturi semimaturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

REGIUNE / ȚARĂ: COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA/ ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING, CHARDONNAY, ALIGOTE

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB DEMISEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003.

După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Un buchet delicat, cu arome de frute coapte de livadă, flori parfumate și ierburi proaspete de primăvară

GUST: Acidulat, cu note tonice de fructe, ce se concentrează pe drupe, tușe de fructe exotice și citrice. Post gust scurt, savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Acasă, la o petrecere sau în orice alt context, un vin ușor da savurat cu preparate din carne de pui, pește sau fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA/ ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE DEMISEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara.

Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

ASPECT: Roz-somon, strălucitor.

MIROS: Un buchet delicat, cu arome de fructe roșii și flori, pline de prospețime și energie.

GUST: Textura aduce arome de fructe roșii, ce se restrâng treptat în note de căpșuni și zmeură, completate de trandafir dulce. Post gust dulce, cu o persistență medie adusă de vinificarea în demisec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj rose pentru momente de relaxare, bună dispoziție și mese cu preparate din carne de pește și deserturi cu fructe roșii.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12.7%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-pai, limpede.

MIROS: Tămâioasa Românească este soiul vechi al pământului românesc și unul dintre cele mai surprinzătoare, cu arome intense de flori, piersici, pere, busuioc, miere și ananas.

GUST: Textura seacă și aciditate perfect echilibrată aduce pe papile aceleași arome de fructe și plante aromatice de grădină. Postgust persistent, cu notă de fruct dulce.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată pentru mesele cu aperitive, preparate condimentate din bucătăria asiatică, brânzeturi cu mucegai și brânzeturi fermentate.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC.  În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Feteasca Regală împlinește în curând aproape un secol de când a fost înregistrată oficial, însă potențialul acestui soi nu am fost atins până în prezent. Segarcea ajunge mai aproape de acest scop nobil prin vinificarea soiului cu respectarea tradiției și priceperea oenologilor colaboratori. Mustul este extras la presiuni mici și limpezit natural la rece. După o fermentarea de lungă durată, tot în condiții de temperatură controlată, urmează maturarea în prezența drojdiilor fine și batonnage timp de minim 3 luni. 

ASPECT: Galben, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Mirosul promite arome florale și fructate, simple, intense și echilibrate.

GUST: Feteasca Regală este legată de locurile în care a fost cultivată, de aceea păstrează arome clare de flori proaspete (salcâm) și fructe de livadă (piersici și prune coapte), note de aluat dulce și ananas.

ASOCIERE CULINARĂ: Feteasca Regală este recomandată la mesele cu preparate din carne de pasăre (pui, găină, curcan), miel la grătar, pește gras și crustacee.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Freamăt roșu, asemenea tuturor vinurilor produse pe domeniul Catleya, este obținut din struguri culeși manual în lădițe, macerați înainte de fermentație timp de 4 zile pentru a se extrage culoarea și aromele. Fermentare este pornită cu drojdii autohtone, iar după aceasta fază pielițele strugurilor sunt lăsat în continuare în vin timp de zece zile pentru dezvoltarea taninilor. Cupajul anului 2022 este realizat din Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (15%), şi Cabernet Franc (15%).

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Cele trei soiuri dăruiesc simțurilor aromele primare de fructe roșii, dintre care se deosebesc cele de zmeură, căpșune și coacăze roșii.

GUST: Armonios, catifelat, cu dulceață și remanență din cireșe amare, prune uscate și coacăze negre. Postgust mediu spre lung, cu alcool integrat și o tușă de maturare.

ASOCIERE CULINARĂ: Cupajul roșu Freamăt este o alegere excelentă la mesele cu carne de vită la grătar, tagliata de vită cu rucola și parmezan. La sfârșitul mesei îl puteți savura alături de brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Cuvee Experience Rose este un cupaj realizat din Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon, cele mai bune soiuri roșii, recunoscute și apreciate în toată lumea. După recolta manuală de la începutul lunii septembrie, strugurii sunt desciorchinați, boabele zdrobite și presate ușor pentru mustul ce este colectat și lăsat să se limpezească gravitațional. Fermentarea alcoolică are loc la temperatura de 14°C. timp de minim 15 zile în cisterne din oțel inoxidabil, apoi vinurile (obținute separat) sunt stabilizate la 18°C. si cupajate în acest rose.

ASPECT: Roz-pal, strălucitor.

MIROS: Aromele de cireșe și rodie, apoi notele florale de bujor schițează primele trăsături ale acestui rose.

GUST: Pe papile se dezvoltă cu arome de citrice - pulpă din portocale roșii, mere Crimson și trandafir sălbatic, ce lasă tușe răzlețe pe final. Post gust mediu, cu notă de tanini ce nu putea lipsi în cazul unui cupaj de asemenea intensitate.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegeți acest rose la mesele cu pui dulce-acrișor, paella cu fructe de mare, creveți în sos de vin, salată de spanac și brânzeturi ușoare.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.