Vinuri linistite

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Satul Viișoara se află la 40 de kilometri de Constanța, aproape de drumul dintre Tomis și Adamclisi. Aici, de o parte și de alta a drumului lăsat de Imperiul Roman, oamenii din primul sat, numit Caceamac, și-au construit casele printre vii, apoi satul fost redenumit Viișoara.

În Viișoara, îndeletnicirea sătenilor este legată de vii din vremea ocupației otomane până în 1947 când a început colectivizarea. Înspirat de poveștile despre vița nobilă din Valea Caceamac, inginerul Gheorghe Albu a replantat vița pe aproape 100 de hectare, cu soiuri albe și roșii aduse de la o pepinieră din Franța. Apoi a construit crama și a început să culeagă rodul de pe pământul dobrogean.

La Crama din Viișoara, echipa inginerului Gheorghe Albu produce vinuri de toate tipurile din cele mai bune soiuri europene. Vinurile proaspete și cele baricate, din colecțiile cramei Viișoara, sunt apreciate în toate colțurile țării și premiate la concursuri internaționale de renume. 

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Nasul este complex și expresiv, cu parfum de mere aurii, pere și piersici, împletite cu note fine de vanilie și migdale. Se disting subtil nuanțe de patiserie proaspătă și condimente dulci, conferind profunzime și persistență olfactivă.

GUST: Bolta și papilele gustative sunt învăluite de o textură  rotundă și catifelată, cu fructe coapte și o aciditate fină, elegantă. Textura onctuoasă se armonizează cu fructele galbene și cu tușe ușor minerale. În postgust este persistent, sofisticat și echilibrat, cu o tușă de baric fin.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de pește gras la grătar, pui sau curcan în sos cremos, brânzeturi maturate, sau savurat singur, ca vin de meditație și apreciere a fineței Chardonnay-ului baricat. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING DE RIN

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate. Aceste condiții și solul bogat în minerale formează un terroir ce se reflectă în majoritatea vinurilor produse în zona de nord-vest a României.  

Vinca Theresia este produs din struguri recoltați la maturitate deplină. Strugurii sunt împărțiți în cantități două egale și din acestea, una are strugurii presați cu ciorchine întreg, iar la cealaltă parte se păstrează doar boabele. Strugurii sunt fermentați în cisterne din inox, iar vinul este maturat în același recipient timp de 7 luni.   

ASPECT: Galben-lămâie, strălucitor.

MIROS: Note delicate de lime și ghimbir, însoțite de parfumul florilor de caprifoi, evocând un buchet floral proaspăt și elegant.

GUST: Arome de pere albe crocante, piersici albe și miere, completate cu accente de lime și ierburi proaspete. Aciditatea bine integrată oferă vinului o structură echilibrată și o prospețime remarcabilă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din pește alb, carne de rață, porc sau preparate din bucătăria asiatică, datorită echilibrului între zahăr și aciditate. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben auriu, strălucitor.

MIROS: Arome seducătoare de fructe coapte, adociate cu piersici și pere completate de măr copt și tonuri subtile de vanilie și migdale prăjite.

GUST: Onctuos, cu structură bine definită și echilibru elegant între prospețimea naturală și tușele moi de fructe galbene. În post gust rămân nuanțe delicate de unt și alune de pădure.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent alături de preparate din pește cu sosuri cremoase, pui fraged în sos de smântână și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Château Petit-Village este un domeniu cunoscut de cel puțin 130 de ani pentru culturile de viță de calitate superioară Premier Cru, aflate pe dealurile ce înconjoară localitatea Pomerol, din regiunea viticolă Bordeaux.

Platoul cu soluri bogate în pietriș, calcar și clei, cu temperaturi favorabile și cantități generoase de apă formează un terroir excepțional pentru Merlot, Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, din generații diferite, cele mai vechi fiind plantate în 1948. Producția vinului începe cu recoltarea manuală, sortarea, desciorchinarea și fermentarea de 20 – 25 de zile în vase din beton atribuite fiecărui lot de pământ.

Urmează maturarea timp de 15 luni, pentru toate vinurile, în butoaie din stejar franțuzesc, marcate în continuare după loturile și parcele de pe care s-au cules strugurii. În fiecare an sunt date în folosință butoaie noi ce reprezintă 30 până la 50% din numărul total.

Vinurile Château Petit Village oferă tot ce este mai bun din strugurii crescuți în terroir-ul Pomerol: proaspețime, textură fină, echilibru între arome intense de fructe și alte familii de arome, ce îi îmbogățesc constant caracterul.   

ASPECT: Roșu intens cu reflexii rubinii.

MIROS: Delicios ca o dulceață de mure, prune coapte și condimente exotice, cu accente de cacao și fum de stejar.

GUST: Dens, cremos și extrem de senzual. Tanii sunt ca o mătase grea, îmbrăcând palatul în straturi de fructe negre și note de mocha, conducând spre un final lung și nobil.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de un faimos Tournedos Rossini sau alte preparate din carne roșie cu sosuri bogate pe bază de vin roșu.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CÔTES DE PROVENCE AOP - PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT, SYRAH

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Chateau Minuty a fost cumpărat în 1936 de Gabrie Farnet care deținea deja domeniul Châteauneuf in Vidauban. Domeniul Minuty a fost construit inițial de Napoleon al III-lea, așa cum a fost și micul locaș de cult ce denumea un cuvee, cu emblematica sticlă ce a rămas cunoscută multă vreme. În anii ce au urmat familiei Farante a replantat soiurile tradiționale din Provence, în special Tibouren, Rolle și Grenache, cu limitarea cantității în favoare dezvoltării calității vinurilor produse de Chateau Minuty.

Parcelele cultivate de Chateau Minuty se află pe dealurile din localitățile Gassin și Ramatuelle, ce oferă o panoramă completă asupra golfului din Saint Tropez. Terroir-ul are un climat temperat, maritim, iar cele 200 de hectare de viță de vie sunt hrănite de soluri compuse din șist de clacar, soluri formate din clei și calcar dar și soluri nisipoase.

M de Minuty Limited Edition aduce eleganța și farmecul autentic al regiunii Provence. Cupajul impresionează nu doar prin calitatea sa remarcabilă, ci și prin designul exclusiv al sticlei, transformând fiecare exemplar într-o piesă de colecție pentru iubitorii de vinuri rafinate. 

ASPECT: Roz-pal, strălucitor.

MIROS: Buchet subtil și sofisticat, în care aromele de căpșuni sălbatice, zmeură proaspătă și piersică albă se împletesc armonios cu nuanțe de grapefruit roz și flori albe. Accentele citrice și tonurile florale delicate conferă prospețime și eleganță unui ansamblu aromatic de mare finețe.

GUST: Notele de fructe roșii proaspete, piersică albă și citrice se joacă pe papile alături de accente minerale și o discretă tentă salină specifică influenței mediteraneene. Gustul final este elegant și persistent, lăsând impresii de prospețime și fructe delicate.

ASOCIERE CULINARĂ: Inspirat de artă și tihna vieții de pe Coasta de Azur, acest rosé acompaniază excelent fructele de mare, peștele la grătar, sushi, preparatele mediteraneene și salatele rafinate. Eleganța și prospețimea sa îl recomandă și ca aperitiv sofisticat pentru întâlniri estivale și ocazii speciale.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: CÔTES DE PROVENCE AOP - PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, CINSAULT, TIBOUREN

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Chateau Minuty a fost cumpărat în 1936 de Gabrie Farnet care deținea deja domeniul Châteauneuf in Vidauban. Domeniul Minuty a fost construit inițial de Napoleon al III-lea, așa cum a fost și micul locaș de cult ce denumea un cuvee, cu emblematica sticlă ce a rămas cunoscută multă vreme. În anii ce au urmat familiei Farante a replantat soiurile tradiționale din Provence, în special Tibouren, Rolle și Grenache, cu limitarea cantității în favoare dezvoltării calității vinurilor produse de Chateau Minuty.

Parcelele cultivate de Chateau Minuty se află pe dealurile din localitățile Gassin și Ramatuelle, ce oferă o panoramă completă asupra golfului din Saint Tropez. Terroir-ul are un climat temperat, maritim, iar cele 200 de hectare de viță de vie sunt hrănite de soluri compuse din șist de clacar, soluri formate din clei și calcar dar și soluri nisipoase.

Acest cuvée este un rose semnătură al domeniului Minuty din 2009 și este produs din struguri recoltați din podgoriile cu cele trei soluri diferite. Cupajul este realizat din Grenache 80%, Syrah 10%, Cinsault 5% și Tibouren 5%. Strugurii sunt recoltați manual și fermentați alcoolic la temperatură scăzută. Vinul este îmbuteliat fără fermentare malolactică, asemenea tuturor etichetelor Minuty.

ASPECT: Roz-pal, cu reflexii aurii.

MIROS: În stilul clasic provencal, cupajul aduce un buchet cu arome de piersică albă, grapefruit roz și fructe roșii delicate, urmate natural de note florale de trandafir și flori albe. Tibourenul adaugă accente subtile de ierburi aromatice și o mineralitate elegantă, conferind complexitate și autenticitate expresiei aromatice.

GUST: Fin și rafinat, cu o textură mătăsoasă și o aciditate perfect echilibrată. Notele de citrice proaspete, piersică albă, căpșuni sălbatice și fructe exotice evoluează armonios pe palat, susținute de accente saline oferite de terroir. Finalul este lung, precis și persistent, remarcându-se prin prospețime și eleganță.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit alături de preprate din pește la grătar, homar, creveți, sushi, carpaccio de ton și preparate mediteraneene rafinate. Complexitatea și finețea sa îl recomandă și ca aperitiv elegant pentru mese festive sau seri de vară petrecute în companie selectă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Primul lot de vin de la Crama Ceptura a fost oferit publicului în 2005, la un an după ce a fost construită crama în localitatea Ceptura, înconjurată de podgoriile Dealu Mare din județul Prahova. Pământul bogat și soarele care bate cu generozitate 14 zile în plus, în fiecare an, oferă struguri sănătoși din soiuri românești și soiuri cu origini în Europa de Vest.

Pământul și condițiile meteorologice din Dealu Mare sunt asemănătoare cu cele din regiunea franceză Bordeaux. Alături de regiunea în care sunt cultivate soiurile cramei Ceptura, vinurile româneşti stau aproape de cele franțuzești și prin metodele de producție ce țin cont de proprietățile soiurilor folosite. 

ASPECT: Roz-somon pal cu reflexii cristaline.

MIROS: Un buchet delicat și extrem de primitor, unde aromele de căpșune proaspete și zmeură de munte se împletesc cu note discrete de petale de trandafir și o atingere fină de cireșe albe.

GUST: Vioi și echilibrat, cu o aciditate crocantă care pune în valoare caracterul fructat al Merlot-ului; textura este fină, lăsând pe cerul gurii senzații de fructe roșii de pădure și o mineralitate subtilă, culminând într-un gust final scurt spre mediu, revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest rose sec este companionul ideal pentru după-amiezele de vară, potrivindu-se perfect lângă salate cu fructe de mare, sushi, preparate din carne de pui la grătar cu ierburi aromatice sau brânzeturi proaspete, cum este mozzarella di bufala.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10 °C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Roșu intens.

MIROS: Arome pregnante de fructe negre de pădure, completate de note condimentate care conferă vinului complexitate și profunzime.

GUST: Rotund și echilibrat, cu o corpolență medie și un caracter fructat bine conturat. Postgustul este persistent, lăsând o impresie plăcută și armonioasă.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent alături de preparate din carne de miel și porc, precum și de brânzeturi maturate sau cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB DEMISEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii aurii fine.

MIROS: Buchet intens și seducător, dominat de note florale de flori de tei, salcâm și petale de trandafir, completate de nuanțe de strugure copt, miere și fructe exotice.

GUST: Demisec, echilibrat și expresiv, cu arome bogate de flori și fructe coapte, susținute de o aciditate plăcută, armoniasă. Textura catifelată și post gust lung, aromatic.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune alături de foie gras, preparate din carne albă cu sosuri fine, brânzeturi cu mucegai nobil, deserturi pe bază de fructe, tarte, prăjituri cu vanilie sau poate fi savurat ca atare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

ASPECT: Galben-pai strălucitor, cu reflexii aurii delicate.

MIROS: Buchetul complex debutează cu arome de fructe galbene coapte, în special piersici și caise. Un trio savuros, suplimentat cu note de mere, citrice și accente fine de vanilie, unt și alune.

GUST: Aromele de fructe coapte se împletesc elegant cu tonuri subtile de unt și vanilie, oferind un gust bogat și expresiv. Post gust cu taninuri elegante și bine conturate.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la orice masă cu preparate din pește, fructe de mare, carne albă, risotto cremos, paste cu sos alb, brânzeturi maturate sau preparate pe bază de ciuperci.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 12%

VIN ROSE DEMIDULCE. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Bristena este o gamă de vinuri dedicată doamnelor și domnișoarelor. Vinurile sunt obținute din struguri proveniți de pe parcele cu o vechime de peste 40 de ani, ale căror vițe mature oferă recolte cu un caracter aparte și o structură echilibrată. În general demidulci, acestea se remarcă prin aromele intense de flori și fructe, prospețime și un gust armonios.

Numele Bristena își are originea într-o legendă din istoria poporului român. Se spune că Bristena, fiica preferată a dacilor, s-a remarcat prin curajul și devotamentul său, ajutându-și poporul să reziste atacurilor dușmanilor. Potrivit legendei, ea a reușit să elibereze din captivitate un număr impresionant de oameni, printre care și pe tatăl său. Această poveste inspiră spiritul colecției Bristena, în care eleganța se îmbină cu forța și autenticitatea.

ASPECT: Roz somon delicat, cu tonuri de petale de trandafir.

MIROS: Își dezvăluie farmecul prin note parfumate de petale de trandafir, busuioc proaspăt și flori de salcâm, învăluite de nuanțe de căpșune, zmeură, lychee și piersică albă. Buchetul este amplu, seducător și armonios, definind expresia autentică a soiului Busuioacă de Bohotin.

GUST: Îmbină armonios aromele de căpșune coapte, zmeură, cireșe roz și fructe exotice, completate de tonuri florale de trandafir și busuioc. Dulceața discretă este susținută de o prospețime vibrantă, conferind vinului eleganță și suplețe. Post gust floral-fructat, rafinat și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele cu foie gras, preparate din carne albă în sosuri fine, preparate ușor condimentate din bucătăria asiatică, brânzeturi cu mucegai nobil, deserturi pe bază de fructe roșii, tarte cu fructe și panna cotta.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 13.2%

VIN ROSE SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam rose Syrah este obținut din soiul roșu, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă strugurilor arome unice.    

ASPECT: Roz-trandafiriu.

MIROS: Buchet cu note de zmeură, dude roșii, condimente și flori de primăvară, cu o adiere răcoritoare.

GUST: Efervescent, cu tanini slabi și arome delicate de fructe roșii și piper alb. Gust final mediu spre lung,  fructat și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aduce mai multă savoare salatelor cu legume proaspete și preparatelor cu creveți, carne de pasăre sau pește la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB DEMISEC. Colinele însorite din Dealu Mare sunt parte din locul străvechi pe care a fost scrisă istoria vinului începând de acum 2000 de ani, din vremea dacilor. Istoria continuă cu Budureasca, brand-ul apărut în lumea vinurilor românești în 2013, odată cu inaugurarea cramei cu o suprafață de 2500 de metri pătrați, cu o construcție nouă, aparatură modernă, spații pentru depozitare și degustare a vinurilor.

Vinurile Budureasca sunt obținute din soiuri românești (Fetească, Busuioacă, Tămâioasă), cât și din soiuri străine, cum ar fi cele cu origini franceze (Merlot, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Pinot Gris), precum și din alte soiuri, adaptate la solul românesc (Shiraz).

Procesul de vinificație începe cu selecția atentă a strugurilor de Fetească Regală, care sunt sortați riguros, desciorchinați și presați direct, fără macerare peliculară, pentru a păstra finețea aromatică și prospețimea naturală a mustului. Mustul este supus unei limpeziri statice, apoi fermentează timp de 14 zile în cisterne de inox, la o temperatură controlată de 16°C., cu ajutorul drojdiilor selecționate pentru vinuri albe, menite să evidențieze expresia varietală.

ASPECT: Limpezime cristalin, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet fin și expresiv, cu măr verde crocant, pară zemoasă și piersică albă, completate de nuanțe florale de salcâm și tei. Substrat mineral elegant, cu accente de piatră umedă.

GUST: Atac proaspăt și vibrant, cu aciditate bine integrată și structură echilibrată. Nucleu fructat de livadă și citrice delicate, îmbrăcat într-o dulceață discretă. Gust final curat, armonios, persistent, cu tușe floral-minerale fine.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată pentru mesele cu pește alb la grătar, fructe de mare delicate sau preparate din carne albă cu sosuri fine și ierburi aromatice. Își regăsește echilibrul și alături de bucătăria mediteraneană ușor condimentată sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. În Crama Recaș din județul Timiș, oameni dedicați artei vinului închină un vin tradițional, celui care aduce fiecare recoltă și viața însăși: soarele. Gama de vinuri albe și rose, liniștite și proaspete dăruite de soare sunt oferite tuturor în gama Sole, din care fac parte Chardonnay Barrique, Fetească Regală Barrique și Sauvignon Blanc.

Prin vinurile Sole sărbătorim bucuria de a avea lumină, căldura care învinge frigul și aduce bunătate sufletească, spirit optimist, bucurie și poftă de viață.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul revigorează simțurile cu parfumul de fructe galbene, coapte îmbinate armonios cu varietăți tropicale, completate natural cu o notă de fân uscat.

GUST: Pe papile este foarte direct, asemenea unui cocktail de dimineață, acidulat, cu note de fructe și ierburi. Postgust scurt, cu notă de ierburi uscate și amărui.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinul alb nelipsit la mesele cu aperitive și preparate cu carne de pasăre și pește de râu (păstrăv, știucă). Răcoritor și la desert, alături de prăjituri cu vanilie și tarte cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOP-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. În Crama Recaș din județul Timiș, oameni dedicați artei vinului închină un vin tradițional, celui care aduce fiecare recoltă și viața însăși: soarele. Gama de vinuri albe și rose, liniștite și proaspete dăruite de soare sunt oferite tuturor în gama Sole, din care fac parte Chardonnay Barrique, Fetească Regală Barrique și Sauvignon Blanc.

Prin vinurile Sole sărbătorim bucuria de a avea lumină, căldura care învinge frigul și aduce bunătate sufletească, spirit optimist, bucurie și poftă de viață.

Sole rose este obținut din struguri roșii selecționați, de la care se colectează mustul prin metoda gravitațională. Pentru a se obține culoare roz, intensă, infuzia boabelor durează cele mult 6 ore. Fermentarea alcoolică și păstrarea vinului în cisterne din oțel inoxidabil, urmată de îmbutelierea imediată păstrează prospețimea și aromele naturale ale celor trei soiuri din care este obținut cupajul.   

ASPECT: Roz zmeură, strălucitor.

MIROS: Buchetul dezvăluie o expresie aromatică rafinată, dominată de note de petale de trandafir, flori de soc și flori de salcâm, completate de nuanțe de piersică albă, lychee și citrice coapte. Accentele florale caracteristice soiului sunt învăluite într-o prospețime delicată.

GUST: Atacul este suplu și armonios, punând în valoare prospețimea fructelor albe și a citricelor. Gustul evoluează către tonuri de grapefruit roz, caise coapte și fructe exotice, susținute de o aciditate bine integrată și de o textură catifelată. Finalul este persistent, stăruitor și parfumat, lăsând impresii florale și fructate.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat în compania preparatelor din pește fin, fructe de mare, salate cu fructe proaspete, brânzeturi cremoase sau deserturi delicate pe bază de fructe albe și citrice.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUŞI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB DEMISEC. În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare se află culturile de struguri ale podgoriei Huşi. În acelaşi loc se află Centrul Viticol Avereşti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. În această parte a ţării, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, viţa de vie se cultivă de mii de ani.

Vinurile de pe pământul Moldovei sunt apreciate de sute de ani. Însuși Dimitrie Cantemir, a scris în lucrarea sa ''Descriptio Moldaviae'', faptul că vinurile Moldovei, sunt mai bune decât alte vinuri europene și chiar mai bune decât cele din regiunea viticolă Tokaj, din Ungaria.

Vinurile din gama Briant sunt create pentru momente speciale, când doriți un cupaj, ori un soi strălucitor ce pune în evidență aromele sale naturale și satisface preferințele selecte ale celor care îi vor afla povestea.

ASPECT: Galben, cu tentă verzuie, limpede și strălucitor.

MIROS: Briant debutează cu note exotice de grepfrut și lime, completate de coacăze albe, fructul pasiunii, măr verde și flori de soc. În fundal se disting accente vegetale fine de iarbă proaspăt cosită și frunză de viță, care conferă complexitate și prospețime aromatică.

GUST: Aromele de citrice și fructe exotice sunt completate de o dulceață discretă, oferită de vinificarea în demisec. Post gust lung și elegant, cu tușe fructate și o subtilă mineralitate.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu pește alb, fructe de mare, salate proaspete, preparate din carne albă și brânzeturi proaspete. Este o alegere inspirată și alături de preparate din bucătăria asiatică ușor condimentată sau aperitive cu legume și ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte din cele mai bune culturi.

Pentru Valahorum Chardonnay sunt alese cele mai bune plantații, iar strugurii sunt culeși manual, aduși la cramă în lădițe și sortați manual bob cu bob. Mustul ravac colectat gravitațional este limpezit și inoculat cu drojdii selecționate pentru fermentarea alcoolică la temperatură controlată.

Din cantitatea totală de vin aproximativ 25% este fermentat pe indelete în butoaie vechi din stejar franțuzesc pentru a dezvolta aromele și extracția. Vinul proaspăt a fost maturat pe drojdie pentru a completa profilul final.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor.

MIROS: În 2023 se scrie încă o strofă pentru vinul-poezie Valahorum Chardonnay, creat de oenologul Răzvan Macici. Buchetul dăruiește arome fermecătoare de iasomie, flori de portocal și zest de citrice, echilibrate de fructe tropicale.

GUST: Textura aduce o notă de unt rece, ușor sărat, arome de fructe zemoase, dulci, și o notă scurtă de avocado. Alunecă ușor, este sățios, cu alcool bine integrat și postgust mineral, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Prima recomandare pentru orice masă cu preparate din carne de pasăre, peşte oceanic sau de apă dulce, sushi, fructe de mare, preparate cu legume şi brânzeturi fine.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 11.5%

VIN FRIZZANTE ALB DEMISEC. Viticultura din Dealu Mare are o istorie ce se întinde pe 500 de ani, iar în prezent rămâne una dintre cele mai mari și diversificate regiuni din România. Culturile de viță de vie, aflate în județele Buzău și Prahova, sunt legate de personaje și locuri istorice atestate, cum ar fi regele vizigot Atanaric, logofătul Stanciu și voievodul Radu Ștefan.

Continuând tradiția vinificatorilor, compania Domeniile Dealu Mare SRL, înființată în anul 2007, a replantat viță pe 35 de hectare și a investit în tehnologie modernă. Cele 110 hectare ale domeniului Urlați sunt cultivate cu soiuri românești, cât și soiuri recunoscute la nivel internațional: Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Riesling, Fetească Neagră și Cabernet Sauvignon.

Vinul pelin are rădăcini vechi în istoria și obiceiurile românilor, iar cel produs în Urlați este o interpretare modernă, după stilul frizzante: un vin ușor acidulat, cu arome răcoritoare și provocatoare. Zzpelin alb este obținut din soiul Muscat Ottonel, la care este adăugat un macerat din Artemisia Absinthium, o plantă numită generic Pelin. Zzpelin este produs și cu macerate din mere, pere pădurețe, gutui, salcâm, tei, soc și coada șoricelului.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor, cu perlaj fin.

MIROS: Revigorant și savuros, cu parfum de fructe verzi și vegetație proaspătă de primăvară. Pelinul se strecoară subtil prin bulele aduse de aciditate și definește profilul aromatic.

GUST: Fructat și floral, asemenea unui vermut, dar mai energic, cu alcool discret și gust final crocant, mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Un frizzante aparte, recomandat la mesele preparate din carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, PINOT GRIS, RIESLING

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Pentru crama Oprișor, poveștile vechi care încep cu “a fost o dată”, reprezintă un adevăr istoric incontestabil. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului.

Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă. În 1994, compania Reh Kendermann, fondată de afaceristul german Carl Reh, în cunoscuta regiune viticolă din Valea Mosell, Germania, a dorit să cumpere cele mai bune vinuri din Mehedinți. În cele din urmă, compania a hotărât să investească în crama Oprișor, să reconstruiască vinăria și să ofere vinuri din soiuri cu tradiție în România, dar și vinuri clasice din soiuri originare din Germania și Franța.

Gamele Oprișor sunt inspirate de mituri și legende din folclorul românesc: Rusalca este un pește care se transformă în femeie și colindă pe malul lacurilor în căutarea unor bărbați pe care să îi atragă în adâncuri.

ASPECT: Galben-pai strălucitor, cu nuanțe verzui.

MIROS: Un buchet aromatic complex și seducător. Se disting arome de fructe albe (piersică, pară), citrice (lămâie verde, grapefruit) și flori albe. Aromele distincte ale Riesling-ului (flori albe, note minerale) se împletesc cu notele tropicale și vegetale de la Sauvignon Blanc și cu onctuozitatea soiurilor Pinot Gris și Chardonnay.

GUST: Plin de viață și echilibrat, cu o aciditate crocantă și bine integrată. Aromele și mineralitatea compun un buchet savuros. Vinul are o structură bună, un corp mediu și postgust pe măsură, proaspăt și fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Complexitatea cupajului oferă mai multe alegeri culinare. Pește și fructe de mare: somon la grătar, creveți cu usturoi, scoici, piept de pui cu sos cremos, pui la cuptor cu ierburi aromatice, preparate asiatice, cum este sushi, preparate Thailandeze cu arome de lemongrass și ghimbir. Brânzeturi proaspete (burrata, mozzarella), brânzeturi moi cu mucegai (Brie, Camembert).

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: NEGROAMARO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

Acest vin este obținut din struguri Negroamaro, macerați la rece timp de 12-24 de ore. După macerare strugurii sunt presați ușor, iar mustul rezultat este fermentat alcoolic în cisterne la temperaturi cuprinse între 14-16°C., timp de 10-15 zile. Maturarea are loc pentru scurtă durată în aceleași cisterne din oțel inoxidabil.

ASPECT: Roz-somon, deschis, strălucitor.

MIROS: Plăcut și delicat, cu arome fructate de cireșe, prune și note de condimente dulci, concentrate de lemn dulce și scorțișoară.  

GUST: Proaspăt, rotund și armonios. Gust final fructat, sec, revigorant.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose proaspăt pentru sezonul cald, recomandat rece, alături de preparate din pește și paste.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.