Vin alb

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Terra Romana Chardonnay este acea licoare care aduce încă un dar comun poporului român și francez. „Distingem în apă propriul chip; dar în vin vedem inima celuilalt”. Cuvinte simple care unesc cele două culturi peste mii de kilometri și ne îndeamnă să vă spunem mai multe despre acest vin alb deosebit, creat să îmbuneze trupul și sufletul.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul este delicat, sublim, ca o dimineață de vară în grădină, unde soare încălzește ușor atmosfera și se simte o adiere de salcâm, fân uscat în împrejurimi și o notă de citrice proaspăt stoarse într-o limonadă rece.

GUST: Delectează și papilele cu textura licoroasă, bogată în minerale, acidulată, verde și dulce, mulțumită gustului de măr copt.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay elegant, potrivit la mesele cu aperitive, preparate cu pui la grătar, macrou la cuptor cu legume, fructe de mare și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de 8 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB DULCE. La Crama Recaș vinurile liniștite, în majoritate monosepaje, urmate de cupaje liniștite și spumante sunt obținute din soiuri autohtone cu lungă tradiție în regiune (Fetească Regală, Fetească Neagră, Cadarcă), dar și soiuri europene cu origini în Franța (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscat, Syrah).

Conacul Ambrozy este obținut din struguri lăsați pe viță până la supracoacere, moment în care apare Botrytis cinerea sau „putregaiul nobil”. Acest proces deshidratează boabele și concentrează aromele și zaharurile naturale.

Deși o mare parte din recoltă se pierde înainte de cules, strugurii rămași oferă un must dens și bogat, fermentat atent pentru a păstra dulceața naturală și complexitatea aromatică a soiului.

ASPECT: Culoare galben auriu, strălucitor.

MIROS: Buchet bogat și seducător, dominat de note de caise confiate, piersici coapte și miere de salcâm, completate de nuanțe de fructe tropicale, flori albe și o discretă tușă de citrice confiate.

GUST: Gust amplu și catifelat, cu o dulceață generoasă echilibrată de o aciditate vibrantă ce păstrează vinul proaspăt și expresiv. Aromele de fructe exotice, caise uscate și miere se împletesc armonios într-o textură onctuoasă și elegantă. Post gust lung, rafinat și stăruitor, cu accente florale și tonuri fine de fruct copt.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu foie gras, brânzeturi cu mucegai nobil, tarte cu fructe galbene, cheesecake cu citrice sau deserturi fine pe bază de vanilie și migdale.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, FETEASCĂ REGALĂ, MUSCAT OTTONEL, SAUVIGNON BLANC, CĂDARCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile din gama Solo Quinta sunt create de puterea imaginației și a dragostei pentru vin a oenologului Hartley Smithers. Fie că sunt vinuri albe sau rose, în fiecare an este realizat un cupaj între patru soiuri albe și unul roșu vinificat în alb, care este schimbat în funcție de strugurii cu cea mai bună recoltă din fiecare sezon.

Gama Solo Quinta a ajuns la cea de-a 17-a ediție, iar pentru cupajul alb sunt aduse laolaltă soiurile clasice, completate de Cădarcă în recolta anului 2025. Strugurii sunt culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Brunen și Pfefferberg.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii aurii.

MIROS: Delectează cu parfumul florilor de iasomie și nuanța discretă a fructelor tropicale. Buchetul este desăvârșit de o tușă exotică de vanilie și un ton mineral, pronunțat.

GUST: Palatul descoperă o armonie senzorială debordantă, unde gustul este marcat de o textură onctuoasă și o notă persistentă de pepene galben și brioșă caldă, lăsând în urmă o senzație plină de vervă și savoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Se poate asocia cu preparate fine din homar, curcan la cuptor cu ierburi provencale sau brânzeturi maturate cu o consistență cremoasă, unde caracterul său tonic și distins poate străluci pe deplin.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IGP VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

În acest cupaj vinul de Chardonnay este maturat în baric din stejar timp de câteva luni, iar soiul Cabernet Sauvignon este vinificat în alb.

ASPECT: Galben-pai, ușor translucid.

MIROS: Miere de albine, pară, ananas, lemn dulce, pâine prăjită, unt.

GUST: Armonios, cu o intensitate plină de nuanțe catifelate de cireșe albe.

ASOCIERE CULINARĂ: Pui la grătar, somon, crustacee, brânzeturi semi-tari, deserturi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: LANGUEDOC / FRANȚA 

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Născut în Bordeaux și educat în S.U.A, Sacha Lichine a început să lucreze pe proprietatea Chateau Prieuré din Franța de la vârsta de 23 de ani. Activitatea sa în lumea vinurilor franțuzești în regiuni ca Burgundia, Rhone sau Bordeaux în anii ‘90, a fost urmată de achiziția domeniului Chateau d’Esclans din Provence, unde a creat un brand axat pe categoria vinurilor rose.

Experienţa acumulată în producția de vinuri rose este urmată de această gamă cuprinsă din trei vinuri create pentru toate gusturile: un cupaj roșu, un monosoi alb și un cupaj rose.  

La Poule Blanche este un excelent Sauvignon Blanc produs cu experiența vinificatorilor francezi și tehnologie modernă. După recoltă, pielițele strugurilor sunt lăsate la macerat, apoi sunt presate. Mustul colectat este fermentat alcoolic, în condiții controlate, la temperatură scăzută (14-15°C.). Un procent de 20% din vin este maturat în butoaie din stejar.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Arome intense de fructe albe (pară, măr verde), citrice zemoase și note florale fine, completate de accente discrete minerale.

GUST: Proaspăt și echilibrat, cu aciditate vioaie și textură lejeră. Se remarcă aromele de citrice, piersică albă și o ușoară nuanță minerală ce oferă un final curat și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește de minune cu preparate din pește la grătar, fructe de mare, salate ușoare sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. 

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Cuvee 83 este parte din gama Cuvee Barique, ce reprezintă simbioza modernă între știința viticulturii și arta vinificației. În această gamă intră doar vinuri alese, realizate prin asamblaj, apoi maturate în butoaie ce le desăvârșesc profilul aromatic.  

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Vesel și revigorant, cu parfum de flori, citrice și o notă de vanilie. 

GUST: Textura acidulată a cupajului se află în echilibru cu dulceața oferită de cupaj prin notele scurte de fructe. Post gust mediu, sec, cu alcool bine integrat. 

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj alb potrivit la mesele cu preparate din carne de pește la grătar, multe alte preparate clasice din carne albă și paste cu ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Terra Romana Chardonnay este acea licoare care aduce încă un dar comun poporului român și francez. „Distingem în apă propriul chip; dar în vin vedem inima celuilalt”. Cuvinte simple care unesc cele două culturi peste mii de kilometri și ne îndeamnă să vă spunem mai multe despre acest vin alb deosebit, creat să îmbuneze trupul și sufletul.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul este delicat, sublim, ca o dimineață de vară în grădină, unde soare încălzește ușor atmosfera și se simte o adiere de salcâm, fân uscat în împrejurimi și o notă de citrice proaspăt stoarse într-o limonadă rece.

GUST: Delectează și papilele cu textura licoroasă, bogată în minerale, acidulată, verde și dulce, mulțumită gustului de măr copt.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay elegant, potrivit la mesele cu aperitive, preparate cu pui la grătar, macrou la cuptor cu legume, fructe de mare și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de 8 până la 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Podgoriile LacertA se află la sud de munții Carpați, de-a lungul Paralelei 45, care trece prin Piemonte și Bordeaux. Poziționarea benefică este doar prima asemănare cu vestitele regiuni viticole din vestul Europei. În Muntenia, regiunea Dealu Mare este cunoscută pentru viticultura practicată de localnici încă de acum 700 de ani, în aceeași perioadă în care se dezvolta și viticultura din faimoasele regiuni franceze.

În Muntenia primăvara este uscată, toamna însorită și pământul fertil și curat, numai bine pentru viile bogate ce se întind pe sute de hectare. În același loc, printre vii se zăresc adesea șopârlele verzi, cele de la care a fost împrumutat în 2011 numele latin al acestui vin: LacertA.

Blanc de Noir, asemenea tuturor vinurilor LacertA, este produs cu tehnologie modernă ce respectă principiul gravitațional. Acest principiul este aplicat în fazele incipiente ale vinificării pentru a proteja boabele de struguri care sunt de obicei expuse oxidării și altor procese chimice din timpul procesării mecanice. Pentru acest vin, soiul Pinot Noir, provenit din cea mai bună podgorie de struguri negri din Dealu Mare, este vinificat în alb.

ASPECT: Galben-pai, limpede.

MIROS: Arome de mere necoapte și pepene galben.

GUST: Pe papile se așază inevitabil aromele de fructe roșii nelipsite unui soi de strugure roșu, fie el și atunci când este vinificat în alb. Note de mure, prune roșii, dulci, lime și grepfrut roz atacă simțurile în post gust.

ASOCIERE CULINARĂ: Alege acest vin la mesele cu preparate tradiționale din amestec de carne de vită și porc, pește slab și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13.9%

VIN ALB DEMISEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Rendez-Vous Fetească Regală este obținut din strugurii albi recoltați manual prin tăiaere cu foarfeca, desciorchinare și zdrobire mecanică a boabelor. Mustul este limpezit în cisterne din inox timp de 48 de ore, la temperatura constantă de 5°C. Fermentarea alcoolică ține 16 zile și are loc în același tip de cisternă, cu mediu controlat, unde temperaturile sunt păstrate în intervalul 16-18°C.

ASPECT: Galben auriu, strălucitor.

MIROS: Olfactiv este o comoară, cu arome intense și complexe, unele evidente altele ce așteaptă să fie dezvăluite. În prim plan sunt notele de gutui coapte, mere aurii, piersici, note subtile de citrice, accente florale anunțate de tei și soc. Apar și nuanțe de vanilie, aduse de învechire și completate de minerale.  

GUST: Vioi, cu aciditate care echilibrează dulceața naturală, corp mediu și un amestec armonios de fructe coapte, miere și note minerale. Postgust lung și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din pește la grătar, salate cu fructe, brânzeturi moi și paste cu sosuri cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 3 - 7°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: TRAMINER

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Fondat în 1827 Château Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile din Purcari au fost servite la Curțile Regale din Europa încă de acum 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux.

De-a lungul timpului, vinurile Purcari au câștigat peste 300 de medalii și distincții la cele mai prestigioase concursuri internaționale. Traminer de Purcari duce mai departe prestigiul vinurilor din Republica Moldova, printr-un monosoi vinificat tradițional în recipiente din oțel, fără influența lemnului de stejar. Lipsa aromelor lemnoase păstrează vinul proaspăt, intens și revigorant.

ASPECT: Galben-pal, limpede și strălucitor.

MIROS: Buchet intens, cu tipicitate florală și exotică. Notele dominante sunt de trandafir, lychee și miere, completate de accente de fructe tropicale și citrice dulci.

GUST: Catifelat și expresiv, cu echilibru între aromele florale și cele fructate. Aciditatea este moderată și îi oferă prospețime, iar finalul este lung, persistent și seducător, cu note de fructe exotice.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Traminer echilibrat, potrivit cu preparate asiatice, ușor condimentate, fructe de mare, brânzeturi aromate sau deserturi pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.9%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Vița de vie din soiul Sauvignon Blanc, plantată în solul cernoziom al domeniului Bogdan, oferă o producție de 7 tone la hectar, recoltată manual în lădițe de zece kilograme în a doua jumătate a lunii august. Strugurii sunt desciorchinați, sortați cu atenție și trecuți prin zdrobitorul cu acțiune centrifugă. Urmează presarea ușoară a boabelor și limpezirea gravitațională a mustului. Fermentarea mustului are loc în baricuri din stejar franțuzesc, la prima umplere, la o temperatură de 12-13°C. cu amestecare a drojdiei (batonnage), de 3-4 ori pe săptămână. Un procent de 85% din vin este maturat în butoaie din stejar timp de patru luni, iar restul de 15% este ținut în cisternele din oțel inoxidabil.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii verzui.

MIROS: Adiere cu note de soc, flori albe și ierburi proaspete, completate de nuanțe de grapefruit și măr verde cu o discretă tușă minerală.

GUST: Bine definit și susținut de o aciditate vioaie care evidențiază tonurile citrice și vegetale. Echilibrul este elegant, iar finalul este tonic și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent alături de fructe de mare, pește la grătar, salate verzi, preparate vegetariene sau brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Gamele oferite de Domeniile Franco-Române includ monosoiuri și cupaje de vinuri albe, rose și roșii, obținute din soiuri autohtone vechi, dar și din soiuri cunoscute din Europa, cultivate cu succes în regiunile viticole din România.

ASPECT: Culoare galben pai luminos, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet intens și parfumat, dominat de note de flori de salcâm, busuioc și petale de trandafir, completate de nuanțe de soc, piersică albă, grapefruit și citrice confiate. Tămâioasa Românească oferă voluptatea florală, iar Sauvignon Blanc aduce prospețime și accente vegetale elegante.

GUST: Gust catifelat și echilibrat, cu o dulceață discretă susținută de o aciditate vie și răcoritoare. Aromele de fructe exotice, miere fină și citrice coapte se împletesc armonios într-o textură amplă și suculentă. Gustul finalul este elegant, cu o notă proaspătă de flori sălbatice.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de foie gras, brânzeturi cu pastă moale, preparate asiatice ușor picante, deserturi fine cu fructe sau tarte cu citrice.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Vița de vie din soiul Sauvignon Blanc, plantată în solul cernoziom al domeniului Bogdan, oferă o producție de 7 tone la hectar, recoltată manual în lădițe de zece kilograme în a doua jumătate a lunii august. Strugurii sunt desciorchinați, sortați cu atenție și trecuți prin zdrobitorul cu acțiune centrifugă. Urmează presarea ușoară a boabelor și limpezirea gravitațională a mustului. Fermentarea mustului are loc în baricuri din stejar franțuzesc, la prima umplere, la o temperatură de 12-13°C. cu amestecare a drojdiei (batonnage), de 3-4 ori pe săptămână. Un procent de 85% din vin este maturat în butoaie din stejar timp de patru luni, iar restul de 15% este ținut în cisternele din oțel inoxidabil.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii verzui.

MIROS: Jovial și răcoritor, cu arome anticipate de ardei verde și lime, sprijinite de tușe florale și vanilie adusă de maturarea în stejar.

GUST: Alunecă ușor, cu prospețime, fructuozitate din citrice și pere coapte. Acoolul integrat bine în structură și taninurile verzi aduc un post gust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele fructate îl recomandă la mesele cu șalău la grătar, sparanghel cu bacon la cuptor, brânză proaspătă de capră sau plăcintă cu praz.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SEMILLON, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.3%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Galben-pai cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet expresiv, cu note de mere verzi, pere coapte și citrice dulci, completate de accente florale delicate și tușe fine de migdale și unt. Aromele se împletesc armonios, conturând o tușă elegantă și stăruitoare.

GUST: Atac proaspăt și rotund, cu aciditate echilibrată și fructe albe luminoase. Gustul evoluează armonios spre tonuri ușor cremoase, cu final elegant, persistent și delicat, lăsând o impresie de rafinament și echilibru.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește cu pește la grătar, fructe de mare, salate rafinate sau preparate mediteraneene. Brânzeturi moi și creme delicate amplifică subtilitatea și armonia vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ALB SEC. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului. Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă.

În august 1994 s-a înființat în România Compania Carl Reh Trading, cu menirea specifică de a selecta vinuri românești pentru piața internațională, iar în iunie 1997, divizia s-a stabilit la Oprișor, luând decizia de a produce vinuri proprii din struguri proveniți de pe culturile din Mehedinți.

La Cetate din soiul Chardonnay este un vin cu profil aromatic aristocrat, manierat și din ‘familie bună’, cu origini în Lumea Veche. Potrivit pentru toate gusturile, acest vin de Chardonnay este obținut prin vinificarea clasică și maturarea în baric de stejar ce păstrează și definește aromele naturale de citrice și flori.

ASPECT: Galben-verzui, ușor strălucitor.

MIROS: Chardonnay-ul anului 2023, proaspăt, echilibrat de maturarea în baric din stejar, mai revigorant și la fel de elegant, prin buchetul cu arome de drupe, unde piersicile se împletesc cu grape fruit din paleta citricelor nelipsite în acest soi și arome de banane.

GUST: Pe papile este direct, onctuos, acidulat și mineral, cu note de citrice aduse din olfactiv în gustativ. Post gust mediu, sec și mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: În propria cetate sau în afara ei, acest vin este recomandat în special la mesele cu preparate din carne de pasăre crescută la curte (cocoș în vin roșu după rețeta franțuzească), mangaliță la grătar, un halibut în crustă cu ierburi și salate ușoare și gustări cu brânză de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FURMINT

VOL. ALC.: 15%

VIN ALB SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa. În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale, obținute în această zonă.

Echipa din spatele brand-ului Balla Geza păstrează vinurile de pe 120 de hectare de vie, în budane din stejar și baricuri pentru vinurile roșii. Vinurile albe sunt obținute și păstrate în rezervoare din oțel inoxidabil, montate în pivnița cu o capacitate de 8000 de hectolitri. 

Vinul din Furmint este singurul sortiment alb al gamei Stone Wine, iar acest fapt se datorează soiului sensibil la solul stâncos, afectat de secetă, din zona Crişana. Strugurii Furmint sunt culeşi în cantitate mică, iar fermentarea şi maturarea după metoda Sur Lie (pe drojdie), timp de 8 - 9 luni în butoaie de 500 de litri, oferă un vin deosebit, cu arome intense.

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Un buchet de o complexitate fascinantă, unde aromele de pere coapte și gutuie se împletesc cu note fine de miere și flori de câmp, totul fiind străbătut de o mineralitate ce evocă direct solurile stâncoase și vulcanice specifice terroir-ului din Miniș.

GUST: Oferă o textură plină, aproape onctuoasă, echilibrată de o aciditatea pronunțată; notele de fructe uscate și sâmburi de caisă ce sunt învăluite în accente subtile de mirodenii.Gust final lung, ușor salin.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru mesele cu piept de curcan umplut sau foie gras cu dulceață de smochine, dar se poate aventura cu succes și lângă preparate mai rustice, precum un pui la ceaun cu smântână și hribi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: VIOGNIER, PINOT GRIS, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Gama de vinuri Principesa Margareta reprezintă încă un efort al companiei Segarcea de a sprijini caracterul nobil şi spiritul monarhiei, dovedit de Alteța Sa Regală Principesa Margareta, fiica Regelui Mihai I.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Meșteșugit în mare parte din soiul Viognier, buchetul oferă arome de ierburi și flori sălbatice, completate discret cu o notă lemnoasă, ce dezvăluie maturarea în butoaie din stejar.

GUST: Flori de salcâm, ierburi onctuoase, lămâie și o notă dulce de miere amestecată cu vanilie. Gust final lung, vegetal și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Principesa Margareta alb este recomandat la preparatele din carne de vită, porc, pui, peşte, meniuri asiatice, salate şi brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: VERONA IGP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GARGANEGA

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960 determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent, Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, și continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lazise. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri locale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru numeroasele game de vinuri roșii, albe și rose, produse anual.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor și limpede.

MIROS: Un parfum foarte promițător, ce abundă în energie oferită prin aromele de vanilie, pepene galben și pere verzi.

GUST: Păstrează notele de fructe dulci și acidulate, ca o băutură răcoritoare. O notă amăruie de citrice se strecoară înainte de gustul final cu note de mere verzi și pere galbene.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb pentru mesele cu mezeluri crud-uscate și brânzeturi maturate, pește slab, creveți și paste gătite după rețete clasice italiene.  

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB DEMISEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a început producția pe un domeniu întins pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Gamele oferite de Domeniile Franco-Române includ monosoiuri și cupaje de vinuri albe, rose și roșii, obținute din soiuri autohtone vechi, dar și din soiuri cunoscute din Europa, cultivate cu succes în regiunile viticole din România. 

ASPECT: Galben-pal.

MIROS: Cele două soiuri roșii aduc note de de fructe de pădure, condimente și ierburi aromatice

GUST: Un cupaj echilibrat, cu arome de soc, căpșune, piersici coapte, piper și rozmarin. Acest trio de arome aduc un postgust mediu, clasic și scos din tipare în același timp.

ASOCIERE CULINARĂ: Degustați-l rece, în ritmul propriu, și va fi preferatul meselor cu salate de vară, pește, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, podgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

La Țigănci Fetească Regală este obținut din struguri recoltați manual de la care s-a colectat mustul dulce prin scurgere, apoi prin presare, lăsat să se limpezească prin metoda gravitațională. Fermentația alcoolică are loc în instalații cu temperatură controlată (16-18°C.). Pentru a dezvolta profilul aromatic o parte din vin este maturat în butoaie din stejar franțuzesc timp de 6 luni, apoi este cupajat cu procentul de vin proaspăt, stabilizat și îmbuteliat.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Arome diafane de flori albe și iasomie, împletite cu note de pere coapte și mere verzi. Nuanțe fine de miere de tei și o tușă vegetală de fân proaspăt cosit oferă ansamblului o eleganță naturală și curată.

GUST: Echilibru delicat și textură catifelată, susținută de o aciditate vie. Gustul oferă arome de fruct alb și caise verzi, cu o notă onctuoasă. Final proaspăt, cu tonuri florale ce adaugă profunzime.

ASOCIERE CULINARĂ: Pește alb la grătar, fructe de mare, brânzeturi proaspete sau salate cu ierburi aromatice.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.