Sibona - La Grappa di Moscato - 0.5L, Alc: 40%

Unul dintre cele mai populare whiskey-uri din lume, Jack Daniel’s, este denumit după Jasper Newton Daniel, care și-a impresionat compatrioții cu o băutură rafinată pe care o considerau bourbon. Cu toate acestea, încă de la sfârșitul secolului XIX, Jack și-a promovat cu grijă și atenție băutura și a numit-o Tennessee Whiskey (nu bourbon), pentru că distilatul era și este filtrat prin cărbune din arțar, în distileria din statul american Tennessee. Jack a lăsat moștenire distileria, rețeta, procesele de producție și denumirea de Tennessee Whiskey.

Originalitatea și atenția la detalii sunt trăsături de caracter ale fondatorului și ale produsului său, respectate de un secol și jumătate, fără compromis, pentru a oferi mereu același whiskey de calitate superioară. Sunt onorate și generațiile care au lucrat în distileria lui Jack Daniel, prin îmbutelierea whiskey-ului în sticla cu formă pătrată, ce arată corectitudinea permanentă a unui brand cu renume.

Pentru orice sortiment de Jack Daniel’s sunt folosite aceleași ingrediente: apă naturală din peștera Spring Hollow și distilat obținut din porumb, grâu și orz. În ultimele faze de producție intervine acel proces esențial pe care este bazată denumirea de Tennessee Whiskey: distilatul este adus la 70 de grade tărie și este trecut printr-un filtru din cărbune de arțar timp de 3-5 zile. În final, whiskey-ul este maturat în butoaie din stejar, și lăsat în grija timpului, care reușește să ducă mai departe munca oamenilor și să ofere parfumul și aroma clasicului Old No. 7.

ASPECT: Ambră intensă.

MIROS: Pe măsură ce ne apropiem de paharul cu Jack Daniel’s Old No 7 simțim aroma de vanilie dulce și caramel, cu o notă finală de stejar.

GUST: La degustare este evident un echilibru între dulce și lemnos, perceput ușor acru, exact așa cum l-a creat Jack acum 150 de ani.

FINISH: Finish-ul este un carusel ce aduce înapoi dulceața zahărului brun și notele lemnoase, imprimate de butoaiele folosite la maturare.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Nonino - Grappa Monovitigno Il Prosecco este o grappa obținută exclusiv din tescovină de struguri Glera, cultivați în localitatea Prosecco, ce dă numele spumantului faimos în Italia. Strugurii presați sunt fermentați în cisterne din inox, la temperatură controlată, imediat după recoltă, pentru a păstra proprietățile organoleptice originale ale soiului Glera. După fermentarea tescovinei urmează distilarea în vase și instalații vechi din cupru unde este selectat cel mai pur alcool, partea de mijloc, sau inima distilării, ce devine o grappa de calitate. Înainte de îmbuteliere băutura este lăsată să se odihnească în cisterne din inox timp de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Incolor și cristalin.

MIROS: Parfum dulceag de flori de salcâm.

GUST: Gustul intens, floral și fructat de mere golden, proaspete.

FINISH: Mediu. Fructat, ușor amărui.

Această băutură este recomandată a fi savurată după masă. Consumată moderat, poate fi o sursă de delectare și plăcere pe întreaga durată a zilei. Pentru degustare este recomandat ca băutura să fie ținută la temperatura camerei, într-un pahar mic de 80-120ml (de tip lalea, cu picior).

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Nonino Grappa Tradizione este o băutură obținută din tescovină de struguri roșii și albi, fermentați în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatură controlată, imediat după recoltă, pentru a păstra proprietățile organoleptice originale ale fiecărui soi de strugure. După fermentarea tescovinei urmează distilarea în vase și instalații vechi din cupru unde este selectat cel mai pur alcool, partea de mijloc, sau inima distilării, ce devine o grappa de calitate. Înainte de îmbuteliere băutura este lăsată să se odihnească în cisterne din inox timp de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Incoloră și cristalină.

MIROS: Parfum plăcut de lemn dulce, fructe și coajă de pâine.

GUST: Intens, complex cu buchet fructat și ceva urme de tanini, dominați de alcoolul fin.

FINISH: Mediu. Sec.

Această băutură este recomandată a fi savurată după masă. Consumată moderat, poate fi o sursă de delectare și plăcere pe întreaga durată a zilei. Este recomandat ca băutura să fie degustată la temperatura de 12°C., într-un pahar mic de 80-120ml (de tip lalea, cu picior).

Brand-ul de grappa Marzadro își are începuturile în 1949, într-o perioadă când Italia cât și celelalte state europene erau afectate de conflagrația mondială ce se terminase în urmă cu doar patru ani. După mulți ani petrecuți la muncă în Roma, Sabina Marzadro s-a întors la sfârșitul anilor ’40, în reginea natală Brancolino, localitatea Nogaredo.

În scurt timp Sabina și-a instalat în casa părintească un alambic construit de artizanul Arnoldi. Odată cu primele care pline cu tescovină au apărut și primii clienți pentru primele sale loturi de grappa, o băutură tradițională a Italiei.

Giare Riserva Amarone este o grappa de calitate premium, obținută din soiurile clasice ale producției de vin Amarone: Corvina, Rondinella și Molinara. Distilarea are loc în alambicuri Bagnomaria, iar alcoolul proaspăt este lăsat cel puțin 36 de luni să se odihnească în butoaie de stejar de 500 de litri. În tot acest timp, maestrul distilator verifică constant evoluția blendului și echilibrul aromelor naturale ale fiecărui lot de grappa.  

ASPECT: Auriu-deschis, strălucitor.

MIROS: O grappa cu expresii aromatice de fructe confiate, miere, vanilie și condimente dulci.

GUST: Pe papile este cald, rotund cu note catifelate și persistente de fructe.

FINISH: Un gust final sec, cu o notă de struguri macerați.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Nonino Fruit Pirus Williams este un distilat din pere Williams, fermentate în cisterne de inox cu temperatura controlată și distilate printr-un process lent, pentru a capta în întregime componentele aromatice volatile și pentru a păstra caracteristicile organoleptice tipice.

ASPECT: Clar.

MIROS: O băutură elegantă și proaspătă cu aromă curată de pere din soiul Williams, urmată de note bogate din alte fructe, ușor deshidratate.

GUST: Gustul este puternic dar totuși molatec și fin, cu alcool bine integrat. O expresie clară și distinctă a acestei varietăți de fructe.

FINISH: Lung. Aromă echilibrată de fructe proaspete.

Această băutură este recomandată a fi savurată după masă. Consumată moderat, poate fi o sursă de delectare și plăcere pe întreaga durată a zilei. Este recomandat ca băutura să fie degustată la temperatura de 11-13°C, într-un pahar mic de 80-120ml (de tip lalea, cu picior) și lăsată câteva minute în contact cu aerul pentru oxigenare înainte de a fi sorbită.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Întensitatea lichiorului este oferită de perele Williams, selecționate, tratate cu atenție apoi distilate într-un lichior pur, ținut la maturat timp de doi ani în butoaie din stejar Limousin, numerotate și sigilate. Acest sortiment este produs în ediție foarte limitată unde fiecare sticlă primește un card de ‘identitate’ ce oferă informații despre calitatea și originea băuturii.

ASPECT: Ambră intensă și clară.

MIROS: O băutură elegantă și proaspătă cu aromă curată de pere din soiul Williams, urmată de note bogate din alte fructe, ușor deshidratate.

GUST: Se păstrează aroma de pere, apoi se simt mai bine notele de fructe zaharisite și blat dulce de patiserie.

FINISH: Lung. Aromă potrivită de fructe îndulcite sau gem de fructe.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Nonino Grappa Riserva 24 yo este o băutură obținută din struguri de Friulia, fermentați în cisterne de inox cu temperatură controlată și distilare prin metodă artizanală. După distilare, în 1994, băutura a fost trasă în butoaie de stejar, în care a fost ținut anterior sherry Oloroso și lăsată la maturat cu sigiliu și supraveghere permanentă. În 2018 acest lot de grappa a fost îmbuteliat în 1135 de sticle. Pentru o experiență autentică se recomandă aerarea băuturii pentru câteva minute într-un pahar balon și servirea la temperatura camerei. Este ideal după masă, la o discuție interesantă.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfumul este rezultatul alchimiei aromelor de frișcă, miere și fructe exotice, urmate de note elegante de portocală și ciocolată. Distilarea în instalațiile marcate de patina timpului aduc în această grappa și note de fum amestecate cu mirosul natural al lemnului umezit de o ploaie de vară. 

GUST: Pe papile este gustoasă și cărnoasă cu note fructate lăsate de caise, frișcă, fructe și condimente exotice.

FINISH: Finalul degustării aduce o notă de vin sherry, puțină astringentă, și o notă sensibilă de stejar.

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Nonino Grappa Tradizione este o băutură obținută din tescovină de struguri roșii și albi, fermentați în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatură controlată, imediat după recoltă, pentru a păstra proprietățile organoleptice originale ale fiecărui soi de strugure. După fermentarea tescovinei urmează distilarea în vase și instalații vechi din cupru unde este selectat cel mai pur alcool, partea de mijloc, sau inima distilării, ce devine o grappa de calitate. Înainte de îmbuteliere băutura este lăsată să se odihnească în cisterne din inox timp de 6 până la 12 luni.

ASPECT: Incoloră și cristalină.

MIROS: Parfum plăcut de lemn dulce, fructe și coajă de pâine.

GUST: Intens, complex cu buchet fructat și ceva urme de tanini, dominați de alcoolul fin.

FINISH: Mediu. Sec.

Această băutură este recomandată a fi savurată după masă. Consumată moderat, poate fi o sursă de delectare și plăcere pe întreaga durată a zilei. Este recomandat ca băutura să fie degustată la temperatura de 12°C., într-un pahar mic de 80-120ml (de tip lalea, cu picior).