SGR-Category

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Regiunea Dealu Mare ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani. Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Acesta este și cazul vinului Castellum Dracula, din soiul Merlot, produs de Legendary Dracula. Asemenea tuturor vinurilor de calitate, povestea începe cu recoltarea manuală și sortare, urmată de desciorchinarea și presarea strugurilor. Macerarea și fermentarea alcoolică are loc în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura controlată.

Un vin pur și intens venit din Dealu Mare, Muntenia, o regiune stăpânită odată de boierii pământeni, ce se ocupau și în vremurile lui Dracula de cultivarea strugurilor și producția de vin. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul aduce aromele intense de fructe negre, în special cireșe, prune coapte, coacăze negre răscoapte și o notă de mirodenii.

GUST: O structură ușor robustă, cu arome de fructe roșii dulci și acrișoare, cucerite încet de taninuri scurte, dar intense, cu un procent de alcool generos, bine integrat. Postgust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu tocănițe, sarmale, paste cu sos roșu, pizza sau brânzeturi tari, maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Produs de Legendary Dracula, Principe Dracula Sauvignon Blanc este produs din struguri cultivați în podgoria din Dealu Mare.

Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfumul aduce briza de primăvară, cu citrice, mere verzi, acrișoare, echilibrate de fructe exotice, dulci.

GUST: Acidulat, mineral, cu aromă de drupe coapte o notă de ierburi și o tușă de citrice verzi. Post gust scurt și efervescent.

ASOCIERE CULINARĂ: Profilul dominat de prospețime și arome verzi este potrivit la mesele de prânz sau de seară, cu aperitive şi preparate uşoare din carne de pui, peşte sau fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUȘI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: BUSUIOACĂ DE BOHOTIN

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMIDULCE. Produs de Legendary Dracula, Legend of Dracula Sauvignon Blanc este obținut 100% din struguri vinificați clasic în podgoria din Huși, Moldova.  În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, se află și viţa de vie, cu tradiție ce se întinde pe mii de ani.

Vinurile de pe pământul Moldovei sunt apreciate de sute de ani. Însuși Dimitrie Cantemir, a scris în lucrarea sa ''Descriptio Moldaviae'', faptul că vinurile Moldovei, sunt mai bune decât alte vinuri europene și chiar decât cele din regiunea viticolă Tokaj, din Ungaria.

Printre soiurile cultivate în Podgoria Huşi sunt Zghihara de Huși, Busuioaca de Bohotin, Feteasca Regală, Feteasca Albă, Aligote, Sauvignon Blanc, Traminer şi Cabernet Sauvignon.

ASPECT: Roz intens.

MIROS: Buchet armonios cu aromă dominantă de trandafir și o notă de busuioc.

GUST: Foarte fructat, aduce gustul pe pară coaptă pe papile, și se păstrează notele florale, ce evoluează mai clar spre trandafir roșu. Postgust lung și aromat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele cu preparate condimentate și desert cu prăjituri dulci-acrișoare.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Produs de Legendary Dracula, Principe Dracula Cabernet Sauvignon este produs din struguri cultivați în podgoria din Dealu Mare. Cea mai cunoscută regiune viticolă a României ocupă 14.500 de hectare și are poziție sudică, sol calcaros, bogat în argilă și resturi de cochilie lăsate de fauna bogată a unui corp de apă dispărut în urmă cu milioane de ani.

Clima temperată cu ierni grele și veri calde, temperaturi extreme și expunere la soare de 1635 de ore pe an oferă tuturor cultivatorilor cei mai buni struguri din toate soiurile, pentru cele mai bune vinuri albe, roșii și rose.

Principe Dracula Cabernet Sauvignon poartă semnătura vinificatorului Aurelia Vișinescu și este produs după standardele înalte de calitate, recunoscute în industria producătorilor români. După ce strugurii sunt  recoltați în luna  septembrie, are loc fermentarea alcoolică în cisterne din oțel, etanșate, cu irigarea fină a căciulii (pieliței) timp de 21 de zile. Urmează maturarea vinului în butoaie noi din stejar românesc, unde se  desăvârșește fermentarea malolactică.  

ASPECT: Roșu rubiniu, închis.

MIROS: Buchet amplu, dominat de fructe negre, prune uscate și afine, împletite cu note elegante de vanilie și lemn de stejar românesc, urmate de accente subtile de tutun și cafea. Un ton vegetal-pământiu se înfiripă delicat pe simțuri.

GUST: Gust bogat și corpolent, taninii sunt bine conturați, eleganți și completați de coacăze, cireșe negre și prune, care persistă pe papile și sunt urmate în plan secund de notele oferite de maturare și terroir: scorțișoară și cafea, urmate de un postgust lung cu alcoolul generos.

ASOCIERE CULINARĂ: Perfect alături de fripturi suculente din miel sau vițel, preparate la grătar cu sosuri bogate, dar și alături de brânzeturi maturate, sau deserturi cu ciocolată pentru contrastul dulce-acrișor.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD TÂRNAVE TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC.  Vinurile din Târnave își au originile, departe în trecut, atunci când zona era stăpânită de geto-daci și de romani. În timpul tuturor evenimentelor istorice, atestări documentare din Evul Mediu, dovedesc existența culturilor de viță de vie și menționează Transilvania ca Weinland (Țara vinului).

Existența podgoriilor în Transilvania Evului Mediu, ar fi putut să ofere vinuri bune chiar și pentru curtea lui Vlad Țepeș, și sigur i-ar fi plăcut. Din același terroir milenar vine și această Fetească Regală energică, produsă cu Denumire de Origine Controlată din struguri Culeși la Maturitate Deplină.

ASPECT: Galben auriu, strălucitor.

MIROS: Efervescența naturală și echilibrată a vinului este completată de aromele fânului proaspăt cosit și ardei gras.  

GUST: Pe papile alunecă cu note de caise și mere dulci. Notele principale slăbesc treptat în favoarea unui ton amărui din citrice, concentrat în final pe grepfrut, pentru un post mediu, proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit pentru mesele cu paste și osouri albe, fructe de mare, somon afumat sau la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

Rețeta inițială pentru vodca Smirnoff a fost creată în secolul XVIII-lea, în Rusia, la Moscova, de Pyotr Arsenievich Smirnov. Rețeta actuală după care este produsă vodca Smirnoff, numită Nr. 21, aparține fiului acestuia, Vladimir, care a reușit să scape din Rusia în 1917, în timpul evenimentelor din Octombrie Roșu și să aducă rețeta în Turcia, la Constantinopol, unde și-a ridicat o fabrică în anii 1920. Mai târziu, Vladimir a adus vodca Smirnoff pe piața din S.U.A. unde a câștigat popularitate și în scurt timp drepturile au fost cumpărate de o companie americană.

În prezent brand-ul aparține companiei britanice Diageo, iar sortimenetele sunt produse în multe state din Europa, Asia și S.U.A. Vodca Smirnoff este distribuită în peste 100 de state și a fost declarată în anii 2000, distilatul cu cele mai mari vânzări la nivel mondial.

Vodca Smirnoff este o băutură cu tradiție, produsă cu ingrediente naturale și tehnologie modernă. Vodca Smirnoff poate fi savurată sec sau în cocktail-uri clasice și elegante cum ar fi Vodka Martini, Cosmopolitan și Bloody Mary.

ASPECT: Clar.

MIROS: Vodca cu etichetă roșie este distilată de trei ori și filtrată de zece ori, de aceea este nevoie de multă insistență pentru a se strecura pe nări o notă firavă de distilat din grâne.

GUST: Alcoolul integrează bine notele de vanilie, cereale, citrice și piper negru.

FINISH: Scurt și cald.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD OLTINA - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Domeniile Ostrov se află în sud estul României, în localitatea cu același nume. În această parte a țării viticultura este o tradiție milenară, asociată legiunilor imperiului Roman ce se aflau în Dobrogea în urmă cu 3000 de ani.

Viticultura din timpul dacilor și al romanilor s-a păstrat de-a lungul secolelor și în toate perioade ulterioare. Astăzi tot cele mai bune vinuri din Ostrov sunt obținute în cetrul viticol din județul Constanța, de-a lungul malului drept al Dunării, pe o distanță de 30 de Km, mărginit doar de granița cu Bulgaria. Domeniile Ostrov se află sub conducerea lui Horia Culcescu din 2001, iar parcele de vie, extinse în ultimii ani, sunt cultivate cu numeroase soiuri locale și soiuri cunoscute internațional, apoi vinificate cu tehnologie modernă în stațiile Ostrov și Lipnița.

Gama de vinuri Legio XI este denumită după legiunea de elită a armatei Imperiului Roman, detașată în timpul celui de-al doilea război daco-roman pe malul Dunării în zona actualei localități Silistra, acum parte din Bulgaria. Legiunea XI Claudia era loială Împăratului Claudius, de unde și aliasul CLAVDIA PIA FIDELIS, de pe steagul legiunii, prezent pe cele două etichete ale cupajelor de Sauvignon Blanc și Chardonnay, respectiv Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră și Merlot.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Eticheta elegantă, cu simboluri și text latin, invocă strămoșii romani și oferă savoarea aromelor de fructe coapte, amestecate cu flori și frunze proaspete. 

GUST: Aromele fructate sunt completate cu note de unt și lemn de stejar românesc. Postgust mediu, onctuos și sec.   

ASOCIERE CULINARĂ: Pentru mesele zilnice sau orice altă ocazie este o alegere răcoritoare la un grătar unde rumenesc preparate din pește sau carne albă, ori clasicele paste italiene cu ierburi aromatice.  

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: PAVIA IGP - LOMBARDIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MOSCATO

VOL. ALC.: 7.5%

VIN FRIZZANTE ALB DEMIDULCE. Vinurile italiene VOGA oferă arome intense și elegante, reprezentative pentru terroir-ul regiunilor viticole din care provin. Vinurile spumante, în frunte cu tradiționalul prosecco, pun în valoare eleganța și stilul Italiei moderne, cât și viziunea fondatorilor.

Toate vinurile excelente obținute din soiul Muscat provin din nordul Italiei, iar acest vin nu este o excepție. Aromele intense ale acestui vin frizzante, oferit în sticla cilindrică ce iese ușor în evidență, sunt oferite de strugurii cultivați în podgoriile din zona orașului istoric Pavia, parte din regiunea viticolă Lombardia.

ASPECT: Galben-pal, cu perlaj slab.

MIROS: Arome de piersici condimentate, stafide aurii revigorate de alcool slab și caprifoi verde, energic, cu o notă vegetală, amăruie.

GUST: Vibrant și neastâmpărat pe papile. Corpolența echilibrată aduce note de măr verde, alune verzi și un post gust de piatră umedă ce duce spre calcar sau silex.

ASOCIERE CULINARĂ: Moscato Frizzante este pus în valoare de preparate asiatice și preparate dulci cu fructe de pădure, mere de toamnă, merengue de lămâie s.a.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

London No.3 Gin este unul dintre cele mai cunoscute brand-uri de gin produs în Anglia și câștigător a 4 ediții ale competiției International Spirits Challenge în anii 2012, 2013, 2015 și 2019. Acest gin este creat cu pasiune și fler artistic din dorința de atinge perfecțiunea chimiei între ingrediente.

Brand-ul London No.3 aduce multe simboluri și multă eleganță prin eticheta și design-ul sticlei. Numărul 3 din denumire face referire la adresa din strada St. James, din Londra, acolo unde se află sediul comercianților de vin și distilate Berry Bros. & Rudd încă din anul 1698. Inspirația pentru cheia prezentă pe sticlă a venit în atunci când designerii au găsit în magazinul de pe strada St. James cheia de la ”salon” una dintre cele mai vechi camere ale spațiului actual.

Ceea ce pare a fi cel mai englezesc dintre ginurile englezești este de fapt produs la una dintre cele mai vechi distilerii ale Olandei. Rețeta pentru No. 3 este destul de echilibrată cu extracte din ienupăr, citrice și condimente. Ingredientele sunt cântărite cu precizie, sunt introduse în distilerie și pătrunse timp de 16 ore de alcool pur de origine agricolă (cereale). În ziua următoare începe distilarea care ține în jur de 7 ore. În acele ore de distilare maestrul are grijă să colecteze partea de mijloc, alcoolul cel mai intens și pur. După distilare alcoolul este îmblânzit până la valoarea de 46% volum, pentru a oferi un gust unic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Energic, cu note amărui, tonice, de ienupăr proaspăt infuzat.

GUST: Atenția papilelor este atrasă tot de aromele boabelor de ienupăr, apoi note verzi din același registru: flori, condimente verzi-lemnoase, cardamom cald. Citricele vibrante revin și aduc alături ghimbir iute și coriandru.   

FINISH: Spre final apare o notă lemnoasă și pământie din rădăcină de angelica.

Spirited Union este un producător de rom și RTD-uri din Țările de Jos. Olandezii au început activitatea în urmă cu câțiva ani și sunt primii care au lansat un rom cu arome naturale extrase din ierburi.

Fructe, cafea, trestie de zahăr cât și alte ingrediente sunt macerate în rom pentru perioade lungi de timp ce pot ajunge și la 6 luni. În urma macerării îndelungate este creată o tinctură ce oferă complexitate și arome bogate pentru fiecare etichetă. Extragerea activă a aromelor se face prin redistilarea unui rom cu ierburi uscate, iar maestrul se ocupă de extragerea celor mai proaspete și intense părți de distilare. Loturile de rom maturat din statele Caraibilor sunt finisate în Amsterdam prin maturarea suplimentară în butoaie din stejar asezonate cu rom în condiții tropicale.

Inspirați de talentul bucătarilor și patiserilor care obțin cele mai bune amestecuri de arome, distilatorii Spirited Union au decis să unească aromele unui rom din Barbados, matural la butoaie, cu aromele naturale din ierburi și condimente. Alături de toate acestea, un ingredient ce apare în denumire și este o semnătură a brand-ului: sarea de mare Añana. Condimente ce dezvoltă personalitatea acestui rom sunt vanilia din Uganda, cuișoarele din Tanzania, cardamomul verde și cacao.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: În această ordine sau altfel, romul aduce la nas arome de caramel, ierburi și condimente, lăsând sarea doar pentru papilele gustative.

GUST: Un amestec de carmel și cacao, condimente, distilat intens și energic, apoi sare de mare, ce surprinde pentru un moment, apoi se echilibrează cu dulceța naturală a romului.    

FINISH: Lung cu note dulci și sărate.

Grupul denumit după elvețianul Zino Davidoff oferă un portofoliul impresionant de produse din numeroase categorii. Afacerea dezvoltată de-a lungul anilor de la reședința familiei din Elveția aduce în fiecare design sau aromă o parte din trăsăturile fondatorului: natura sa elegantă, aprecierea pentru calitate, stil și autenticitate.

Davidoff V.S (Very Special) este o expresie cu personalitate tânără și vibrantă, inspirată de fondator. În același timp, V.S este un blend de coniacuri produse din cei mai buni struguri ai regiunii și este potrivit pentru orice ocazie, fie că este savurat sec, cu gheață sau în cocktail-uri.

ASPECT: Chihlimbar-auriu.

MIROS: V.S este un blend delicat, ce defilează pe simțuri cu aromele de cedru, lemn dulce, miere și note de fructe roșii, concentrate pe prune coapte, zemoase.

GUST: Corpolent, savuros, cu arome de miere, tutun ars, fructe și notă de maturare păstrată bine de lemn tare.

FINISH: Lung, fructat și lemnos.

Grupul denumit după elvețianul Zino Davidoff oferă un portofoliul impresionant de produse din numeroase categorii. Afacerea dezvoltată de-a lungul anilor de la reședința familiei din Elveția aduce în fiecare design sau aromă o parte din trăsăturile fondatorului: natura sa elegantă, aprecierea pentru calitate, stil și autenticitate.

Coniacul Davidoff V.S.O.P (Very Superior Old Pale) are un buchet complex și exotic ce reiterează pasiunea lui Davidoff pentru excelență și inovație. În același timp, această expresie aduce tradiția regiunii franceze, arta desăvârșită a artizanilor francezi și arome sofisticate.

ASPECT: Chihlimbar închis, cu reflexii aurii.

MIROS: Blend-ul din eaux-de-vie alese din cele mai bune zone ale regiunii Cognac hipnotizează cu notele de pâine proaspătă, cremă de unt și miere de castan.

GUST: Alunecă delicat pe papile și aduce notele de caramel și vanilie, armonizate superb cu notele de caise proaspete și dulci.

FINISH: Notă lungă de castane pământii.

Povestea Hine a început 1763, anul în care tânărul ofițer Thomas Hine, originar din Dorset, a hotărât să se stabilească în sud-vestul Franței, în localitatea Jarnac, unde și-a construit prima distilerie de coniac. Acest brand franțuzesc cu suflet britanic promovează ideea că un coniac excelent este, înainte de toate, un vin alb foarte bun, iar identitatea vinului este oferită de terroir și de evoluția de mii de ani a viței de vie.

Blend-ul creat pentru fiecare coniac este obținut prin distilarea vinurilor din struguri cultivați în zonele Grande Champagne și Petite Champagne. În localitatea Bonneuil sunt 115 hectare de viță de vie din soiul Ugni Blanc, hrănită de sol și acoperită la rădăcini cu pietre de calcar pentru a proteja și asigura recoltele viitoare.  

Fiecare eaux-de-vie este transformat și rotunjit într-un coniac delicat prin maturarea în butoaie din stejar local, cu granulație fină, arse ușor la interior așa cum cere tradiția locului și standardele industriei. Dacă acest coniac V.S.O.P (Very Superior Old Pale) ar avea o personificare atunci ar fi unul dintre acele personaje elegante de pe Riviera Franceză a anilor ’30, imaginate de faimosul scriitor F. Scott Fitzgerald. Aromele sale construiesc o structură complexă, fermecătoare, ce așteaptă să fie descoperită în cocktail-uri, ori sec, acompaniată doar de un strop de tonic rece.

ASPECT: Chihlimbar strălucitor.

MIROS: Expresiv și discret în aceleși timp, cu note de iris, piersici proaspete, acacia și piper alb.

GUST: Fructat, cu note de citrice, gutuie și vanilie ce se propagă rapid pe papile. Notele florale se remarcă din nou și aduc o tușă de miere și verdeață.

FINISH: Floral, mediu spre lung.

Pachetul conține sticla de coniac H By Hine VSOP de 0.7L + 2 pahare de sticlă de tip tumbler high ball cu însemnele brand-ului Hine.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CHARDONNAY, MEUNIER

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE CLASIC BRUT. În 1851, tânărul gentleman și antreprenor Charles Camile Heidsiek a fondat în Reims propria vinărie pentru producție de șampanie. Din acea perioadă șampania Charles Heidsiek reflectă trăsăturile sale de personalitate: carismă, eleganță și spirit de aventură. În următorii ani Charles a fost ambasador al produsului său și-a dus șampania peste ocean în Statele Unite, apoi în Belgia și Anglia. A participat la expoziții universale ce i-au adus colaborări cu marile Curți Regale ale Europei.

Ambiția lui Charles i-a călăuzit pe descendenții săi pe parcursul secolelor, iar în 2011 casa franceză Charles Heidsiek a intrat în portofoliul familiei Descours, cu obiectivul de a asigura faima internațională a brand-ului. Urmând tradiția producției de șampanie din regiune, Charles Heidsieck deține și lucrează o podgorie de 75 de hectare în departamentele Marne și Aube. Vița de vie este cultivată sustenabil, cu fertilizatori organici, fără insecticide și fără pesticide.

Brut Réserve este un cupaj de 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay și 20% Meunier. Din cele 60 de podgorii selecte din care sunt aduși strugurii pentru această șampanie, 3 sunt cele care pun bazele stilului Brut Réserve: podgoria Oger cu soiul Chardonnay din Côte des Blancs, Ambonnay cu soiul Pinot Noir din Motaigne de Reims și Verneuil cu soiul Meunier din Valea Marne. Fermentarea alcoolică a strugurilor este făcută separat, în funcție de soi și de podgorie.

ASPECT: Auriu intens, strălucitor, cu o efervescență constantă și armonioasă.

MIROS: Cei 50% din vinuri maturate oferă un parfum elegant din brioșe proaspete, note de fructe coapte și dulci - mango, piersici și prune mirabelle, dar și fructe uscate, fistic și migdale.

GUST: Textura aduce savoarea unui desert cu nouga pe cremă dulce, fructe cărnoase, prune și cireșe. Partea netedă și delicată a vinului este oferită de vinuri de rezervă, iar gustul final aduce note de chihlimbar, vanilie și praline.

ASOCIERE CULINARĂ: O șampanie minunată la mesele cu pește la grătar, pui la cuptor sau curcan, mușchi de porc în crustă crocantă, preparate cu multe legume și brânză brie maturată.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: VALEA LOAREI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GROLLEAU

VOL. ALC.: 10.5%

VIN ROSE DEMISEC. Domaine de Terrebrune se află în Anjou, în regiunea viticolă Valea Loarei. Podgoria a fost creată în 1986 de Alain Bouleau și Patrice Laurendeau, cărora i s-a alăturat în 2013 Nicolas Bouleau. 

Domeniul Terrebrune este împărțit între patru localități, cu soluri bogate în straturi de clei, pietriș și șist. În Notre Dame d'Allençon, Vauchrétien, Thouarcé și Bonnezeaux se află peste 55 de hectare cu soiuri albe și roșii: Chardonnay, Grolleau, Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.

Vinăria Terrebrune deține tehnologie de ultimă generație și tehnici noi pentru a oferi vinuri de calitate superioară, proaspete, în cazul celor rose și roșii, dar și vinuri albe maturate în butoaie din stejar franțuzesc

ASPECT: Roz pal, somon. 

MIROS: Grolleau este tradițional un soi roșu potrivit pentru cupajare în stilul vinurilor din Valea Loarei, iar vinificarea tip monosepaj în rose îi pune în evidență aromele proaspete de zmeură și căpșuni, amestecate cu note de flori și ierburi sălbatice.

GUST: Revigorant, cu aciditatea unui frizzante, dar mai scurtă, fructat, cu alcool discret.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor de savurat simplu, poate într-un mix răcoritor de vară, la o masă cu preparate din somon și ton, pui sau alte carnuri de pasăre și brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: MURCIA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: MUSCAT DE ALEXANDRIA, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Brand-ul Ego Bodegas a fost fondat în 2011 de spaniolul Santos Ortiz și românca Ioana Păunescu din lucrurile simple pe care le aveau la îndemână. Talentul și dedicarea pentru această afacere s-au transformat într-o vinărie construită de la zero în care sunt produse vinuri de calitate, bine promovate și la prețuri accesibile. Până în 2013 vinurile Ego Bodegas au ajuns în peste 30 de state.

Vinăria Ego se află în nordul regiunii viticole Murcia, la câțiva kilometri de orașul Jumilla, care acoperă 19000 de hectare până în provincia alăturată, Albacete. În orașul istoric, ce deține certificare DOP (Denumire de Origine Protejată), domeniul brand-ului spaniol ocupă 35 de hectare de viță de vie unde sunt cultivate soiuri locale, cum este Monastrell, hrănit de clima continentală, influențată de Mediterană în est și de platoul La Mancha în vest. Monatrel cultivat pe 80% din podgorii cât și alte soiuri locale își extrag nutrienții din solul negru, bogat în calcar și cruste dure cu minerale.

Goru El Blanco este un cupaj alb din Muscat de Alexandria și Chardonnay. Strugurii sunt culeși noaptea, când sunt copți și au nivel optim de zahăr. Fermentarea are loc la temperatură scăzută pentru a păstra aromele caracteristice fiecărei varietăți.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Buchet delicat și proaspăt, cu note de fructe galbene, coapte, și ierburi proaspete amestecate cu fân ușor uscat.

GUST: Pe papile este direct, onctuos, cu un ecou de tanini, ce oferă remanență medie, cu ton sec și sățios.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin spaniol pentru bucătăria europeană, cu preparate ușoare din pește, crustacee, ori carne albă cu garnituri de orez sau paste.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: JUMILLA  D.O - MURCIA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: GARNACHA

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Brand-ul Ego Bodegas a fost fondat în 2011 de spaniolul Santos Ortiz și românca Ioana Păunescu din lucrurile simple pe care le aveau la îndemână. Talentul și dedicarea pentru această afacere s-au transformat într-o vinărie construită de la zero în care sunt produse vinuri de calitate, bine promovate și la prețuri accesibile. Până în 2013 vinurile Ego Bodegas au ajuns în peste 30 de state.

Vinăria Ego se află în nordul regiunii viticole Murcia, la câțiva kilometri de orașul Jumilla, care acoperă 19000 de hectare până în provincia alăturată, Albacete. În orașul istoric, ce deține certificare DOP (Denumire de Origine Protejată), domeniul brand-ului spaniol ocupă 35 de hectare de viță de vie unde sunt cultivate soiuri locale, cum este Monastrell, hrănit de clima continentală, influențată de Mediterană în est și de platoul La Mancha în vest. Monatrel cultivat pe 80% din podgorii cât și alte soiuri locale își extrag nutrienții din solul negru, bogat în calcar și cruste dure cu minerale.

El Goru rose este un vin varietal din soiul roșu Garnacha, care este cules la maturitate deplină în cutii mici pentru a se păstra calitatea strugurelui înainte de vinificare. Culoare și aromele acestui rose sunt rezultatul  metodei Signee: pielița boabelor este macerată în must până se obține culoare dorită, apoi mustul este tras în cisterne din oțel inoxidabil, cu temperatură controlată, pentru fermentarea alcoolică.

ASPECT: Roz deschis, strălucitor.

MIROS: Soiul Garnacha, vinificat în rose, oferă arome naturale de fructe de pădure, concentrate pe coacăze roșii, mure și coacăze negre.

GUST: Elegant și neted, acidulat și fructat, acest rose surprinde prin remanența medie spre lungă, oferită de taninii păstrați după vinificare.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la gustări cu brânzeturi, cârnați, preparate cu pește, fructe de mare și carne moale.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: FRONSAC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Franc 6 este un vin franțuzesc creat în regiunea Bordeaux, pe un domeniul din Fronsac, numit Château de Gazin. Pe acest domeniul, familia Robert produce vin de peste 80 de ani, iar această etichetă este un monosepaj din Cabernet Franc creat de Alegria și fratele ei Georges-Antoine.

Pe o suprafață de doar 6 hectare cu versanți calcaroși, vița de vie este cultivată fără pesticide sau alte substanțe chimice. Strugurii roșii din soiul Cabernet Franc sunt sortați și fermentați alcoolic în cisterne din oțel, fără sulfiți adăugați. Vinul este maturat în cisterne și în butoaie din stejar.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Un buchet luxuriant, cu arome de mure, căpșune, fructe negre de pădure și lemn dulce, însoțite la vârf de note florale.

GUST: Atacă papilele cu o astringență ușor rustică, cizelată în final de notele de stejar. Post gust lung, sec, și alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu delicatese preparate din carne de porc sau vită, grătar, brânzeturi maturate, preparate iuți.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CÔTES DE PROVENCE AOP - PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MOURVEDRE, GRENACHE, SYRAH, CINSAULT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Vignoble Gueissard a fost creat în 2010 din pasiunea și determinarea de a produce cele mai bune vinuri din regiunea cu denumire de origine protejată Cotes de Provence. Cu experiență în producția de vin local și studii de specialitate, Clement Minne și partenera sa de afaceri Pauline Giraud, au decis să își producă propriu vin din parcele cu vița de vie aflate în 8 localități, parte din zona Bandol a regiunii Provence.

Primul vin de pe domeniul Gueissard a fost adus pe piață în 2011, iar de atunci, vinăria, metodele și calitatea vinurilor s-au îmbunătățit constant. Vinurile din toate gamele Gueissard sunt produse cu tehnici moderne și aparatură profesională. Sunt folosite metode precise de control al temperaturii și oxigenare, macerare de câteva ore pe zi pentru vinurile albe și rose, cât și degustări zilnice pentru controlul extracției și alte aspecte organoleptice. 

Les Papilles rose 2022 este un cupaj de 30% Mourvèdre, 30% Grenache, 30% Syrah și 10% Cinsault. Strugurii sunt culeși din parcelele selecționate ale localităților Le Beausset și La Cadière d'Azur, cu sol bogat în clei și calcar. Strugurii sunt trecuți prin macerație peliculară, urmată de presare directă la temperatură controlată. Musturile sunt fermentate alcoolic în cistene din oțel inoxidabil, apoi cupajul proaspăt este îmbuteliat în cel mai scurt timp pentru a se păstra prospețimea și savoarea aromelor naturale.

ASPECT: Roz deschis, strălucitor.

MIROS: Cupajul rose de Provence, atribuit zonei cu denumire de origine protejată Bandol, oferă un profil echilibrat, cu arome de citrice zaharisite și note de fructe acrișoare.

GUST: Complex și crocant, cu aromă dominantă de grepfrut roz și note secundare din alte fructe dulci. Postgust mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la masa de prânz sau de seară,  ca aperitiv sau alături de preparate ușoare de vară, tarte cu pepene galben si carne, file de barbun cu fenicul și caracatiță la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE SATMARULUI - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama Nachbil a fost înființată în 1999, în nordul Ardealului, acolo unde viticultura era foarte puțin dezvoltată, iar potențialul era unul impresionant. Pe parcursul anilor producătorul a extins terenul cultivat cu viță de vie de la 2,5 hectare la 20 de hectare în prezent.

După anul 2006 Nachbil a prosperat prin cultivarea soiurilor de struguri roșii: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Blaufränkisch, Syrah, dar și albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling de Rhin, Gewürztraminer şi Fetească Regală.

Nachbil Syrah Reserve 2021 este un vin produs din culturile selectate ale podgoriei Beltiug. O proporție semnificativă din vin este tras în butoaie din stejar și maturat în diferite loturi, apoi asamblat în varianta finală. Nachbil Syrah Reserve are potențial de învechire îndelungată.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchet cu note dulci-acrișoare de coacăze negre și afine, pe un fond aromatic condimentat de piper, vanilie și lemn dulce.

GUST: Cremos, cu valuri de tanini rotunzi și alcool bine integrat. Notele mijlocii de vanilie și stejar oferă postgust lung și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Syrah este potrivit la mesele cu preparate din carne de vită, în special friptură și tocănițe condimentate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.