SGR-Category

ANUL DE RECOLTĂ: 2023 

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.2%

VIN ALB SEC. Povestea vinurilor 1000 de Chipuri a început în 2007, odată cu plantarea primilor butași de viță de vie în podgoria din județul Buzău, în arealul Dealu Mare, ce cuprinde și comunele Fințești-Năeni. În 2011 au fost recoltați primii struguri, iar în 2012 au fost lansate primele vinuri cu eticheta 1000 de Chipuri.

Pe cele 63 de hectare deținute în prezent, sunt lucrate anual soiuri de viță de vie românească (Fetească Neagră, Fetească Albă, Tămâioasă Românească) și soiuri populare în majoritatea regiunilor viticole cu tradiție din Franța și Italia (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Franc, Riesling Italian).

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfum de fructe dulci și flori de primăvară.

GUST: Pe papile se dezvoltă arome din fagure de miere și flori de salcâm, completate de mineralitatea naturală și o tușă fructată.  

ASOCIERE CULINARĂ: Răcoritor la mesele cu preparate din carne albă, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Havana Club este un rom autentic cubanez, unul dintre cele mai cunoscute din lume. Trestia de zahăr, materia primă din care este produsă această băutură a fost adusă în Cuba, de spanioli, încă din secolul al XVI-lea.

Cubanezii sunt mândrii de băutura lor, produsă pentru prima dată în 1934 în Cárdenas, de o mică afacere de familie denumită Jose Arechabala S.A. După eliberarea companiilor naționalizate la începutul anilor ‘60, Havana Club a încheiat în 1993 un parteneriat cu marele producător francez Pernod Ricard.

Havana Club este produs prin distilarea unei melase de calitate superioară cu vâscozitate redusă. Distilatele sunt mai apoi alese de Maestrul Havana Club pentru maturare timp de 3 până la 15 ani în butoaie de stejar, sub atentă supraveghere. Acest brand de rom reprezintă Havana, cu fiecare bucată de pământ, fiecare stradă, fiecare notă muzicală, fiecare pas de dans, fiecare moment de bună dispoziție.   

ASPECT: Clar.

MIROS: Crocant, cu note proaspete de marzipan, citrice, ienibahar, ghimbir și puțin stejar cu o tentă de lime.

GUST: Pe papile aduce note clare de citrice, vanilie și stejar. Stejarul aduce a nuci, mirodeniile și citricele se liniștesc.

FINISH: Scurt. Distilat cald cu o urmă de ienibahar.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Renașterea numelui Știrbey în lumea vinurilor românești a fost posibilă mulțumită descendentei Prințului Barbu Știrbey - baroneasa Ileana Kripp-Costinescu și a soțului acesteia, care au descoperit zona Drăgășani în 1999. Cele două personalități s-au îndrăgostit de locuri, de oameni, de tradiția lor în munca viilor și arta de a produce cele mai bune vinuri din regiune.

În prezent, Prince Știrbey produce vinuri liniștite și spumante, monosoi și cupaj, din soiuri românești cu origini vechi, dar și din soiuri clasice cu origini în vestul Europei.

Rezultat din încrucișarea soiurilor Negru Vârtos și Băbească Neagră, Negru de Drăgășani aduce esența regiunii și a terroir-ului, aromele din fructele dolofane și coapte, condimentele și eleganța obținută prin vinificarea modernă și experiența oenologilor din crama Stirbey.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Definit de cele mai intense arome de fructe negre și roșii de pădure, mirodenii și o notă de lemn, scurtă, în primele momente de aerare.

GUST: Pe papile se desprind armonios senzații plăcute din coacăze negre, aronia, vișine acrișoare și dulci, merișoare, căpșune, vanilie și stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Negru de Drăgășani este soiul preparatelor tradiționale: șuncă afumată, pastramă de oaie, rață sau gâscă la cuptor, dar și coaste de porc la cuptor cu garnitură de cartofi țărănești.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare în alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile și Ungaria.

În România, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru condițiile asemănătoare cu regiunea viticolă Toscana. Potențialul și calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. În prezent, domeniul se întinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintești și Năeni), cu o suprafață totală de 100 de hectare.

Strugurii atent selecționați prin recoltarea manuală au fost vinificati după o tehnologie modernă, la temperatura de 28-30°C cu o macerare de trei săptămâni, obținând astfel o culoare intensă și arome desăvârșite. Maturarea are loc timp de 12 luni în baricuri de 225 litri din stejar european, perioada în care vinul fermentează malolactic și dezvoltă aromele.

ASPECT: Roșu rubiniu, cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul este definit de aroma prunelor coapte, completate de mure și o notă de condiment uscat.

GUST: Foarte bine echilibrat în aciditate, cu arome de fructe, macerate, afumate și condimentate. Nota  de ciocolată amară și ierburi completează structura și oferă un postgust lung, sec, firesc pentru un vin maturat în baricuri din stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Creația lui Fiorenzo Rista, din cultura anului 2022, este recomandată alături de aceleași preparate din carne albă cu sosuri cremoase, preparate tradiționale italiene (ușor condimentate, cu sosuri de tomate) și gustări cu brânzeturi moi.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

Finest Call este unul dintre cele patru brand-uri ale grupului American Beverage Marketers, fondat în Statele Unite al Americii. Finest Call produce de 20 de ani o gamă largă de siropuri premium, folosite în toată lumea pentru amestecuri de tip cocktail.

Fabricile din SUA folosesc cele mai cunoscute fructe, legume și plante, care își păstrează proprietățile în siropuri și piureuri adaugate în cocktail-uri clasice și mixuri noi. Siropurile și piureurile Finest Call adaugă un plus de aromă amestecurilor de băuturi, cu sau fără alcool, și mai pot fi folosite pentru topping-uri și sosuri la desert.

Pentru orice Bloody Mary ingredientul principal este sucul din roșii de grădină, delicioase și proapete. Finest Call Bloody Mary oferă un litru de suc natural din roșii Roma, crescute în California, amestecat cu usturoi, ceapă, țelină și piper negru.

AROMĂ: Un mix confortabil pentru un Bloody Mary cu gheață la discreție, dulce, condimentată, sățioasă și ușor de personalizat alături de o vodcă cu arome de citrice sau ardei iute (chilli).

Arta de crea un distilat tradițional italian este stăpânită de familia Nonino din 1897, atunci când Orazio Nonino a decis să renunțe la distileria cărată pe roți și să o monteze într-o clădire în nordul Italiei, în localitatea Ronchi di Pavia.

De peste 120 de ani descendenții lui Orazio produc grappa pentru Italia, dar și pentru restul statelor din Europa. Mai mult de atât, în ultimii 40 de ani familia Nonino a dezvoltat o gamă impresionantă de produse și a primit numeroase premii de la instituțiile italiene pentru calitatea băuturilor și renumele adus țării.

Prima variantă a acestui aperitiv a fost creată în 1940 de Silvia Nonino, prima femeie care s-a aflat la conducerea distileriei Nonino și s-a folosit de priceperea în arta culinară și botanică pentru a crea Aperitivo Bianco Nonino. Rețeta Silviei a fost reinterpretată în 2018 de femeile moderne alte familiei Nonino.  

ASPECT: Galben, cu reflexii aurii, rezultat din infuzia la temperatură scăzută a plantelor.

MIROS: Proaspăt și fructat, acest aperitiv iese din tipare cu parfumul de citrice și fructe moi, puțin amare.

GUST: Aperitivul revigorează cu un amestec de fructe vioaie, alcool cald și vegetale călite.

FINISH: Lung, cald și ceva mai sobru, cu o notă de lemn.

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

ASPECT: Roșu deschis.

MIROS: Aromă de căpșuni cu un buchet subtil de fructe de pădure.

GUST: Căpșuni dulci cu o notă de citrice.

FINISH: Mediu, dulce-amărui.

Unul dintre cele mai populare whiskey-uri din lume, Jack Daniel’s, este denumit după Jasper Newton Daniel, care și-a impresionat compatrioții cu o băutură rafinată pe care o considerau bourbon. Cu toate acestea, încă de la sfârșitul secolului XIX, Jack și-a promovat cu grijă și atenție băutura și a numit-o Tennessee Whiskey (nu bourbon), pentru că distilatul era și este filtrat prin cărbune din arțar, în distileria din statul american Tennessee. Jack a lăsat moștenire distileria, rețeta, procesele de producție și denumirea de Tennessee Whiskey.

Originalitatea și atenția la detalii sunt trăsături de caracter ale fondatorului și ale produsului său, respectate de un secol și jumătate, fără compromis, pentru a oferi mereu același whiskey de calitate superioară. Sunt onorate și generațiile care au lucrat în distileria lui Jack Daniel, prin îmbutelierea whiskey-ului în sticla cu formă pătrată, ce arată corectitudinea permanentă a unui brand cu renume.

Pentru orice sortiment de Jack Daniel’s sunt folosite aceleași ingrediente: apă naturală din peștera Spring Hollow și distilat obținut din porumb, grâu și orz. În ultimele faze de producție intervine acel proces esențial pe care este bazată denumirea de Tennessee Whiskey: distilatul este adus la 70 de grade tărie și este trecut printr-un filtru din cărbune de arțar timp de 3-5 zile. În final, whiskey-ul este maturat în butoaie din stejar, și lăsat în grija timpului, care reușește să ducă mai departe munca oamenilor și să ofere parfumul și aroma clasicului Old No. 7.

ASPECT: Ambră intensă.

MIROS: Pe măsură ce ne apropiem de paharul cu Jack Daniel’s Old No 7 simțim aroma de vanilie dulce și caramel, cu o notă finală de stejar.

GUST: La degustare este evident un echilibru între dulce și lemnos, perceput ușor acru, exact așa cum l-a creat Jack acum 150 de ani.

FINISH: Finish-ul este un carusel ce aduce înapoi dulceața zahărului brun și notele lemnoase, imprimate de butoaiele folosite la maturare.

Pachetul conține o sticlă de Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, de 0.7L + 2 pahare de sticlă de tip tumbler cu însemnele brand-ului Jack Daniel’s.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ, MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Cuvee Tohani este o gamă creată pentru vinurile aparte obținute pe parcursul anilor în crama Tohani din Dealu Mare. Cele trei cupaje au fost lansate odată cu  re-brandingul etichetelor Cuve Nicolae și Cuvee Dolette.

Mai mult cu mai puțin este întotdeauna o rețetă de succes, de aceea vinurile roșii, albe sau rose satisfac multe așteptări prin profilul lor energic, foarte fructat și aromat, prezentat publicului cu o nouă etichetă creată după desenul artistului Mircea Moroianu.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Gama Cuvee Tohani revine cu ediția anului 2022, obținută din aceleași soiuri roșii, ce oferă aromele clasice de fructe roșii proaspete, anunțate de mure și prune uscate, apoi note de condimente uscate, cum ar fi nucșoara și ienibaharul.

GUST: Atinge bolta și papilele cu textura catifelată a fructelor de pădure, scurte tresăriri amărui, taninuri echilibrate și alcool bine integrat, pentru un gust final lung, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj roșu de Tohani pentru o degstare tihnită sau o masă îmbelșugată cu preparate din piept de rață, vită sau berbec.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: LUGANA DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: TREBBIANO

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

În prezent Gian și copiii săi conduc Casa Tinazzi, una dintre cele mai respectabile vinării din Italia, şi continuă să producă propriile vinuri în orășelul Lasize. Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă.

Tarcisio Lugana este un vin din soiul Trebbiano, produs în localitatea Lugana (Denumire de Origine Protejată). Strugurii culeși din podgoria aflată în partea de sud a lacului Garda, sunt vinificați prin macerare la rece pentru 8 - 12 ore, presare ușoară și fermentare la temperatura de 16 - 18°C, urmată de maturare scurtă în vase din oțel.

ASPECT: Galben-pai, cu ușoare reflexii aurii.

MIROS: Soiul alb Trebbiano oferă o delectare cu parfum de mirodenii verzi, fructe albe, verdețuri mediteraneene și o tușă de sâmbure lemnos.  

GUST: Savurat la temperatura recomandată este revigorant, ca un tonic cu suc de cireșe, mure și mirodenii onctuoase. Postgust mediu spre lung, tonic, plăcut.  

ASOCIERE CULINARĂ: Alegerea firească pentru preparate italiene din carne albă, pește, fructe de mare, sushi și sashimi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: VALPOLICELLA RIPASSO DOP VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

Eticheta Tenuta Valleselle face parte din gamele produse de vinăria Tinazzi, iar Valpolicella Ripasso DOP Superiore este obținut din trei soiri roșii locale, vinificate după metoda clasică a regiunii. Strugurii sunt sdrobiți și desciorchinați, apoi lăsați la macerare și fermentare timp de 8-10 zile la temperatura de 22-26°C.

La sfârșitul lunii decembrie, vinul proaspăt este dezvoltat prin metoda Ripasso. Prin această metodă se pornește a doua fermentare după ce se adăugă în cisterna cu vin un supliment de pielițe de la strugurii cupajului Amarone, care aduce mai multă corpolență prin tanini, antocianine și polifenoli. În final vinul este maturat timp de 12 luni în butoaie mari din lemn de stejar din Franța și America.

ASPECT: Roșu rubiniu, închis.

MIROS: O experiență aromatică deosebită, mulțumită aromelor de prune și cireșe amare, pe un fond scurt cu note note de vanilie și cacao.

GUST: Intens, echilibrat, cu tanini moi, rotunjiți de maturare, note fructe acrișoare și o tușă lemnoasă.   

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu prparate gurmande din carne de vită, oaie sau miel, risotto sau paste, gătite după numeroasele rețete tradiționale italiene.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

REGIUNE / TARA: PROSECCO DOC - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GLERA, CHRADONNAY, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 11.5%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Martini, cel mai cunoscut brand al Italiei, în tot ceea ce poate fi vermouth și vin spumant, este întruparea unei scântei între două personalități ale anilor 1800: Alessandro Martini, un antreprenor inspirat și Luigi Rossi, un spirit creativ și pasionat. Cei doi au creat primele băuturi în 1863 în micul orășel Pessione, din zona Torino.

Compania Martini și-a dezvoltat afacerea și a exportat faimoasele băuturi în țări din Europa, America de Nord și alte continente. Băuturile Martini au devenit populare și apreciate în Europa boemă din Epoca Frumoasă, apoi din nou, înainte și după Al Doilea Război Mondial. În perioada modernă, Martini este prezent în arta și în cultura Italiei și a Europei, unde inspiră gusturi rafinate și un stil de viață bazat pe explorare.

Martini Prosecco este produs din struguri Glera, cultivați pe dealurile regiunii Vento, amestecați cu mici cantități de struguri Chardonnay și Pinot Noir de Maestrul casei Martini. Martini Prosecco este produs în regiunea tradițională a acestui tip de spumant, de acea este clasificat D.O.C (Denumire de Origine Controlată).

ASPECT: Galben pai cu inflexiuni argintii, efervescent.

MIROS: Proaspăt, floral (accentuat de soc și tei), intens fructat de piersici albe și mandarine.

GUST: Arome de flori urmate de fructe vioi, plăcute. Aciditate ridicată, usor și lejer, cu post gust de portocală și lămâie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un aperitiv excelent de consumat înainte de masă alături de gustări / amuse bouche, pe baza de fructe de mare, produse de patiserie, carne de pește, caviar, legume sau mezeluri ușoare.

TEMP. DE SERVIRE: 4 - 6°C.

Pachetul conține sticla de Martini Prosecco DOC, de 0.75L + 1 pahar din sticlă cu însemnele brand-ului Martini.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: SANTENAY PREMIER CRU AOC - BURGUNDIA / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiunea viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton sunt printre cele mai cunoscute localități unde se produc vinurile Roux Pere & Fils. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux oferă o gamă largă de vinuri: monosoiuri albe de Burgundia, inclusiv Chardonnay Grand Cru și vinuri roșii din Pinot Noir.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Un Chardonnay proaspăt, cu arome de flori, ierburi și fân proaspăt cosit.

GUST: Complex, cu note din ierburi și onctuozitate scurtă din alune de pădure. În final este ușor acidulat, cu o notă de verdeață.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin alături de preparate din carne de pasăre de curte, cu sos alb, paste, fructe de mare, risotto, pește fiert și gustări cu diverse brânzeturi tradiționale din Franța: Comté, Beaufort, Gruyere sau alte brânzeturi din lapte de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.8%

VIN ROȘU SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, pordgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

Magiq Roșu este o creație a naturii în armonie cu omul. Strugurii din Fetească Neagră sunt recoltați manual, desciorchinate și lăsate la macerare timp de 48 de ore, în cisterne din inox cu temperatură controlată   (6°C.). Urmează magia fermentării alcoolice timp de 10 zile, în același mediu controlat. Vinul este apoi tras în baricuri din stejar la a doua umplere, unde I se vor desăvțrșii aromele și taninurile timp de 11 luni. Al doilea soi al cupajului, Cabernet Sauvignon, este macerat și fermentat timp de 20 de zile, apoi maturat în butoaie din stejar franțuzesc. Apoi cele două licori sunt unite de măestria enologului de la crama Velvet.

ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Buchetul aduce arome de cireșe negre, vișine, afine și coacăze negre, împletite armonios cu note scurte de ciocolată și vanilie.

GUST: Robust, elegant, cu tanini rotunjiți de maturare și postgust cu note de ciocolată neagră și cireșe negre.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la orice degustare, fie că este servit simplu sau alături de preparate din carne de vită sau porc, mezeluri condimentate sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C.

Vodca Eristoff este originară din Georgia și a fost produsă pentru prima dată în 1806 de Prințul Ivane Eristavi (Eristoff) al Ducatului de Racha. Brand-ul Eristoff este recunoscut prin grafica lupului, un animal reprezentativ, aflat la baza folclorului georgian despre numele străvechi al țării ce se traduce în ”tărâmul lupului”, în mare parte datorită populației de lupi gri ce dăinuie și astăzi în pădurile Georgiei.

Vodca Eristoff Red este produsă din 100% cereale, triplu distilate într-un alcool filtrat prin cărbune după o metodă stabilită în secolul al XVIII-lea în Rusia.

Aromele fine ale alcoolului filtrat sunt completate cu o infuzie de fructe de porumbar (sloe berry). Pigmentul și pulpa din porumbar oferă băuturii o culoare roșie elegantă și un profil aromatic fructat și ușor astringent.

ASPECT: Roșu.

MIROS: Parfum intens de fructe de pădure macerate în alcool fin.

GUST: Eristoff Red oferă arome fructate, dulci-amărui, dominate de porumbar și zmeură.

FINISH: Mediu, cu note fructate astringente.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor.

După 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, Județul Mureș, satul Batoș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci. Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

Liliac Transylvania Private Selection Pinot Noir 2023 este maturat timp de 10 luni în butoaie din stejar transilvănean.

ASPECT: Roșu-rubiniu cu o ușoară transparență, specifică soiului.

MIROS: Un buchet clasic, cu arome de vișine proaspete, rodie și merișoare, completate cu note delicate de vanilie și stejar, oferite de maturare.

GUST: Energic, echilibrat, cu tanini eleganți și catifelați, note de fructe negre și alcool bine integrat. Postgust lung, savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu brânzeturi moi, preparate din carne cu legume la grătar, rață picantă, miel și vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

REGIUNE / ȚARĂ: DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT BRUT. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Charm brut este un vin spumant nou în portofoliul La Salina, și are, cel puțin în parte, origini italiene. Spumantul este obținut din soiul Chardonnay, fermentat prima dată în crama din Transilvania. A doua fermentare este realizată în Valdobbiadene, de vinificatorul Foss Marai.

ASPECT: Galben-pai, cu aciditate fină și persistentă.

MIROS: Fructat și vegetal.

GUST: Note fructate, dominate ușor de mere și pere coapte, urmate de flori și vegetale (fân). Post gust mediu, răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un spumant ușor de savurat alături de pește, fructe de mare, preparate mediteraneene și gustări cu brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE:  CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Pentru că varietatea este esența vieții, proiectul TARLA, a adunat de la producători reprezentativi, cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe sau perfect adaptate terroir-ului românesc. Din soiurile selectate au fost create o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, a climei și tradiției viticulturale, tipice fiecărei zone în parte.

Produs în anul 2022, Tarla 201 Gourmet duce mai departe tradiția viticulturii din Dealu Mare, măiestria și pasiunea vinificatorilor noștri prin excelentul cupaj din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul dăruiește arome elegante și consistente de cafea proaspăt măcinată, tutun uscat, păstăi de vanilie și prune răscoapte.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu note de ciocolată amară, mirodenii și vanilie cu o remanență impresionantă, pe un fond întreținut de alcoolul bine integrat și tanini rotunjiți.

ASOCIERE CULINARĂ: Cea mai bună alegere pentru mesele îmbelșugate cu prepparate din carne de pasăre, în special friptură de curcan sau gâscă, cât și alte preparate clasice și tradiționale din carne de porc și vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.