SGR-Category

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CIB DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care sunt produse un milion de sticle pe sezon, împărțite în 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Domeniile Săhăteni Anima Cabernet Sauvignon are Denumire de Origine Controlată, iar strugurii sunt Culeși la Înnobilarea Boabelor (DOC-CIB). Vinificarea are loc prin irigarea pieliței de 5-6 ori timp de 14 zile în timpul fermentării alcoolice în cisterne din oțel inoxidabil la temperatura de 22-27°C. Maturarea vinului are timp de 17 luni în baricurii din stejar franțuzesc cu capacitatea de 225 de litri.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Cabernet matur, complex, cu note de coacăze negre, foarte coapte, prune uscate cu note de fum și vanilie uscată.

GUST: Continuă siajul aromatic cu tanini delicați și note de vanilie din maturarea la baric. Post gust lung, cu note de cafea și scorțișoară.  

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin roșu la mesele cu vită sau vânat la grătar, cât și alte preparate din carne condimentate.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ, FETEASCĂ ALBĂ, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, podgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

Triptic este produs din soiurile Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră. Mustul ravac din aceste trei soiuri românești este limpezit gravitațional la temperatură scăzută apoi fermentat alcoolic la 14-16°C. Pentru a oferi complexitate aromatică și eleganță acestui cupaj, proporția de Fetească Neagră a fost maturată timp de 6 luni în butoaie din lemn de stejar franțuzesc.   

ASPECT: Galben-pai, limpede, cu reflexii aurii.

MIROS: Din solul argilos cu depozite cohilifere, foarte asemănător cu acela din Bordeaux, cele două soiuri albe, completate de unul roșu, aduc aceeași eleganță prin aromele de dulceață de piersici și boabe de piper roșu, proaspăt.

GUST: Pe papile este onctuos, cu note bine definite de fructe albe de livadă, o notă lemnoasă și astringentă din păstăi de vanilie întregi, uscate. Vanilia și alte mirodenii se întrec să stea pe simțuri la final și aduc un gust final mediu spre lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj deosebit, dar ușor de savurat la orice masă cu preparate din pește și pasăre, garnisite cu sosuri condimentate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Velvet Winery este o cramă nouă, fondată în regiunea viticolă Dealu Mare, podgoria Tohani din județul Prahova. Tradiția viticulturii din cea mai cunoscută podgorie a țării și inițiativa fondatorilor de a produce vinuri după un concept “boutique” a rezultat într-o crama cu tehnologie modernă pentru toate procesele de vinificare.

Vița de vie aflată în grija cramei Velvet se întinde pe numai 36 de hectare, aflate la o altitudine de peste 400 de hectare. Terasele pe care se află plantația beneficiză de o expoziție sudică și condiții climatice pentru dezvoltarea celor mai bune soiuri din Lumea Veche, dar și soiuri locale. Dintre acestea, cele mai cunoscute soiuri vinificate de Velvet sunt: Chardonnay, Muscat, Riesling Italian, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Fetească Neagră, Fetească Regală și Tămâioasă Românească.

La Țigănci Fetească Regală este obținut din struguri recoltați manual de la care s-a colectat mustul dulce prin scurgere, apoi prin presare, lăsat să se limpezească prin metoda gravitațională. Fermentația alcoolică are loc în instalații cu temperatură controlată (16-18°C.). Pentru a dezvolta profilul aromatic o parte din vin este maturat în butoaie din stejar franțuzesc timp de 6 luni, apoi este cupajat cu procentul de vin proaspăt, stabilizat și îmbuteliat.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Feteasca Regală aduce puritatea soiului nostru alb, ușor rustic, natural, cu un parfum tineresc de flori de câmp, vanilie și doar o tușă din floare de portocal.

GUST: Bolta și papilele transmit aceleași idei și arome răcoroase de flori sălbatice. Aciditate oferă energie în post gust și reamintește de claritatea organolepică a vinului creat dintr-un singur soi.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele cu preparate din carne albă, pește, salate și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VIN ROȘU SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Un vin roșu produs de vinificatorii din Crama Bolovanu, care au acordat atenție în selecția celor mai bune exemplare, desciorchinate, stoarse și fermentate controlat. Aromele consistente ale celor două soiuri franțuzești sunt șlefuite timp de 6 luni în butoaie din stejar.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Arome de fructe roșii coapte și macerate, pe un fond cu notă de stejar, ce denotă o scurtă maturare.  

GUST: Prune uscate cu zahăr vanilat și tușe de piper uscat. Gust final mediu, cu remanență evidentă lăsată de tanini fructați.

ASOCIERE CULINARĂ: Vinarte roșu este potrivit la gustările cu mezeluri afumate, meniuri consistente din carne de vită, oaie și gustări cu brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING ITALIAN, SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În 1998 un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Fondatorii au început activitatea pe trei domenii viticole din Muntenia: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți, unde au plantat soiuri autohnone și soiuri populare din Europa de vest.

Soiurile românești sunt reprezentate de Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac, iar cele europene sunt Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Riesling. Soiurile plantate în Mehedinți sunt vinificate cu expertiza și aparatura modernă a cramei Vinarte, apoi cele mai bune soiuri și cupaje sunt maturate în baricuri din stejar.

Prince Mircea este un cuvee deosebit produs din soiurile Riesling Italian și Sauvignon Blanc cultivate în anul 2021. Strugurii ajunși la maturitate deplină sunt vinificați după metoda clasică prin desciorchinare și fermentare alcoolică cu drojdii selecționate în cisterne din inox.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Arome de grepfrut ce aduce vinul în spectrul citricelor proaspete și răcoritoare, completate cu flori de lămâiță și flori de salcâm.

GUST: Atacă papilele cu textura acidulată și note de citrice proaspete. Post gust cu o persistență scurtă dar echilibrată.  

ASOCIERE CULINARĂ: Prince Mircea este recomandat la mesele cu fructe de mare, preparate din peşte, carne albă şi brânzeturi lejere.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: NAPA VALLEY - CALIFORNIA / SUA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Far Niente este o cramă din Statele Unite ale Americii, regiunea California, orașul Oakville și a fost construită în 1885 de John Benson, unul dintre americanii care au participat la goana după aur din 1849 și unchi al faimosului pictor impresionist Winslow Homer.

După 60 de ani de pauză începută de prohibiția alcoolului în SUA, activitatea vinăriei Far Niente a fost reluată de Gil Nickel care a refăcut culturile de viță de vie și spațiile de producție după o muncă de 3 ani. În prezent crama Far Niente este un producător recunoscut de vinuri din Napa Valley mulțumită vinurilor sale de calitate, produse din soiurile clasice Chardonnay și Cabernet Sauvignon.  

După ce a fost începută pivnița de la secolul al XIX-lea, Gil Nickel a început în anii ‘80 extinderea spațiului subteran cu o rețea de peșteri și amenajări potrivite amplasării butoaielor de stejar în care se țin la maturat vinurile albe și roșii.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Far Niente oferă buchetul somptuos al vinului roșu din Lumea Nouă, și ne aduce pe simțuri arome de stejar, fructe negre, ciocolată, minerale închegate cu note pământii din solul Californiei, note de piele nouă, vanilie și trufe.

GUST: Ușor corpolent, aduce pe papile notele grăbite de coacăze, prune și smochine. Amestecul de fructe aduce o remanență lungă, tipică soiului și stilului de vinificare.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit la o cină în stil american cu friptură de vită sau costiță de miel, preparate din carne de pasăre, preparate vânătorești din carne de căprioară sau brânzeturi maturate și tari ce îi vor pune în valoare aromele intense de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2011

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

În Valea Centrală, Cabernet Sauvignon a fost plantat în urmă cu 30 de ani. În prezent, cele 60 de hectare conțin și culturi din soiurile Carmenere, Cabernet Franc, Merlot și Petit Verdot.

ASPECT:  Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Parfumul complex și subtil dezvăluie aromele delicate și pure din fructe de pădure: coacăze negre, smochine și mure, însoțite de vanilie, cacao și note de caramel.

GUST: Cupajul roșu Almaviva satisface pofta de vin roșu robust, neted (mulțumită taninilor), echilibrat, persistent și, în general, proaspăt. Cele cinci soiuri formează un vin cu personalitate formată din straturi, armonios echilibrate de o aciditate medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Meniuri cu carne de vită, pasăre și paste. 

TEMP. DE SERVIRE: 16-18°C. (Este recomandată decantarea timp de minim 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT, MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

Almaviva Puente Alto este un cupaj complex din patru soiuri cu origini franțuzești (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot) și Carmenere, cel mai răspândit soi din regiunile viticole ale statului Chilian. Vinul este maturat timp de 18 luni în butoaie noi, realizate din stejar franțuzesc.  

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Almaviva Puente Alto aduce același caracter fascinant al vinului de terroir chilian, reprezentat în această expresie prin dansul armonios al notelor de coacăze negre, alte fructe de pădure, vanilie, cacao, lemn dulce și condimente uscate.

GUST: Catifelat de taninii fructați și condimentați, ce întrețin subtil o notă pământie și aduce un gust final lung, sec bine echilibrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest cupaj chilian la mesele cu preparate din carne de vită, pasăre și paste. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH, MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROŞU SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Un cupaj roşu-rubiniu, intens.

MIROS: Un buchet echilibrat de uniunea aromelor fructate, oferite în principal de fructe roșii negre (fructe de soc, măceșe și aronia), completate delicat cu note de cafea și piper.  

GUST: Atacă papilele cu puțină dulceață, apoi note mai amărui de vișine și cireșe negre. Destul de proaspăt pentru un vin roșu și foarte ușor de abordat în orice perioadă a anului.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin apreciat la mesele cu preparate din carne de vită, la grătar / la cuptor sau la o tocăniță cu carne de vânat (căprioară).

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 12.3%

VIN ALB DEMIDULCE. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-pal, limpede, cu reflexii aurii.

MIROS: Vinificarea demidulce aduce un parfum de flori proaspete, fructe roșii și citrice.

GUST: Aromele florale și vegetale aduc si o remanență onctuoasă din socată, fructe de livadă și fructe excotice. Post gust scurt spre mediu, acidulat.

ASOCIERE CULINARĂ: Brizza demidulce este recomandat întotdeauna rece, alături de preparate condimentate din bucătăria asiatică.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.:   13.2%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Brizza alb este produs din soiul roșu Cabernet Sauvignon vinificat în alb, iar aromele naturale de fructe roșii se transpun pe simțuri în note de alune verzi și nuci proaspete.

GUST: Pe papile se strecoară fragmente de taninuri ce aduc note de fructe – apar note de căpșuni și zmeurică ce dispar rapid în gustul final mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin interesant pentru orice masă cu preparate ușoare și feluri principale din bucătăria mediteraneeană - bruschette, paste, penne, risotto, salate calde și reci, caracatiță, fructe de mare și pește.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIS

VOL. ALC.: 13.2%

VIN ROSE SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Roz-foiță de ceapă.

MIROS: Proaspăt ca o dimineață de vară, cu parfum de flori proaspete și fructe cu o dulceață amorțită.

GUST: Pe papile se păstrează spectrul floral, din care se desface o notă mai clară de trandafir. Postgust grăbi, ușor dulce și sec.  

ASOCIERE CULINARĂ: Degustat la temperatura recomandată aduce aromele potrivite la mâncărurile cu piept de pui, spanac și rucola, pește, fructe de mare înăbușite și stropite cu unt.

TEMP. DE SERVIRE: 5 - 7°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2014

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA 

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT, CARMENERE

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. În 1970, domeniul Clerc Milon a fost achiziționat de baronul Phillipe de Rothschild, proprietarul unei alte case franceze cu prestigiu, care produce vinurile Chateau Mouton Rotshchild şi Mouton Cadet.

Castelul, crama şi unităţile de producţie au fost renovate, iar pe domeniul Clerc Milon, din nord-estul localităţii Pauillac (regiunea Bordeaux), a reînceput producţia vinurilor tradiţionale, de calitate premium.

Pe 41 de hectare de pământ, cu straturi adânci de nisip, pietriş, clei şi calcar, bogat în apă şi lumină naturală, cu microclimat oferit de râul Gironde, sunt cultivate cinci din cele mai bune soiuri roşii din Franța (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere).

ASPECT: Un vin de un roşu cu tentă purpurie, intensă.

MIROS: Note elegante de fructe roșii dulci cu tonuri acrișoare, minerale și ierburi verzi.

GUST: Arome de fructem roșii, tanini rotunjiți și mirodenii, pe un fond dominat de stejar și vanilie, ce se sting în gustul final lung, echilibrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Alegerea potrivită pentru un dinner party sau o masă generoasă unde toți pot savura aromele acestui vin la aperitive sau antreuri cu mezeluri uscate, pastrame, cârnaţi condimentaţi sau jambon şi brânzeturi maturate. Apoi la felul principal, alături de preparate din carne roşie la tavă (porc, miel, vită, berbecuţ, curcan) cu mirodenii, cartofi sau varză de Bruxelles. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH

VOL. ALC.: 14.2%

VIN ROȘU SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Roșu-rubiniu închis, cu reflexii violet.

MIROS: Fetească Neagră și Syrah, un cupaj de soiuri roșii apropiate prin natura și terroir, aduc pe simțuri arome de fructe de pădure, frunze, prune uscate și afumate, piper negru și piper de Jamaica.  

GUST: Luxuriant și mătăsos, lasă pe papile tanini moi și tușe de lemn tare. Post gust mediu spre lung, cu alcool bine integrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu potrivit la mesele cu friptură de porc, vită sau miel, precum și preparate condimentate din bucătăria indiană.  

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE CLASIC BRUT. Casa Boizel a fost fondată în anul 1834 în Épernay de către Auguste Boizel și Julie Martin. De-a lungul generațiilor, familia Boizel a păstrat aceeași pasiune pentru producerea unor șampanii elegante și expresive, bazate pe terroir-urile excepționale din Champagne. Astăzi, casa este condusă de a șasea generație a familiei și este recunoscută pentru stilul său rafinat, care pune accent pe echilibru, finețe și maturare îndelungată în pivnițele istorice din Épernay.

Joyau de France 2008 este una dintre cuvée-urile de prestigiu ale casei Boizel, creată doar în anii considerați excepționali. Șampania este obținută dintr-un asamblaj de Pinot Noir și Chardonnay provenite din podgorii Grand Cru și Premier Cru din Montagne de Reims și Côte des Blancs.

După vinificare, această șampanie este maturată timp de aproximativ 12 ani pe drojdii în pivnițele casei Boizel, dezvoltând astfel complexitate, finețe și o structură remarcabilă. Vintage-ul 2008 este considerat unul dintre cele mai reușite din Champagne, oferind vinuri cu prospețime, precizie și un potențial mare de evoluție.

ASPECT: Galben auriu strălucitor, cu reflexe fine și un perlaj persistent și elegant.

MIROS: Buchet complex cu note de citrice, flori albe, migdale și brioche, completate de accente subtile de fructe coapte și patiserie.

GUST: Elegant și echilibrat, cu o aciditate vibrantă și textură cremoasă. Aromele de fructe albe, citrice și patiserie se împletesc armonios, cu un final lung, rafinat și mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelentă alături de preparate rafinate din pește, fructe de mare, homar, sushi sau carne albă delicată.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Încă de acum 600 de ani, pământul de pe domeniu Château Cheval Blanc este cultivat cu struguri pentru viticultură, iar vița de vie este plantată constant de peste 2000 de ani, din timpul Imperiului Roman. Actuala așezare respectă planul stabilit prima dată la mijlocul secolului al XIV-lea.

Situată în localitatea  Saint-Emilion, la extremitățile teritoriului Pomerol, acest domeniu beneficiază de varietatea naturală a terroir-ului din regiunea viticolă Bordeaux. Solul este un mozaic cu straturi fine de clei, nisip și piatră fină pe unele loturi ale domeniului ce însumează 42 de hectare.

Alături de tipicitatea fiecărui lot de pământ, cu soluri diferite, este vița de vie, cu vârste diferite și soiuri diverse, însă păstrate după tradiția franceză și cultivate constant de sute de ani. Pe domeniul Château Cheval Blanc terenul este ocupat în principal de Cabernet Franc, Merlot și Cabernet Sauvignon. Alături de acestea, procente mici din domeniu este cultivat cu soiurile albe Sauvignon Blanc și Semillon.

ASPECT: Roșu rubiniu, cu ton violet.

MIROS: Aroma sa este de o finețe absolută, unde nota dominantă de zmeură sălbatică și afine se împletește cu o nuanță elegantă de trandafiri de grădină, ierburi aromatice și un ton discret de grafit și ierburi aromatice.

GUST: Gust bogat de fructe negre proaspete este susținut de o tușă de ciocolată amăruie și un ton mineral ce asigură o experiență senzorială persistentă, marcată de taninuri mătăsoase și o prospețime remarcabilă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj elegant și complex ce se armonizează perfect cu un piept de rață servit cu reducție de cireșe negre și piure de păstârnac, sau cu un cotlet de miel la grătar infuzat cu rozmarin și însoțit de ciuperci de pădure sote, unde structura sa rafinată echilibrează bogăția aromei pământii.

TEMP. DE SERVIRE: 20 - 22°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT EMILION - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, SEMILLON

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Încă de acum 600 de ani, pământul de pe domeniu Château Cheval Blanc este cultivat cu struguri pentru viticultură, iar vița de vie este plantată constant de peste 2000 de ani, din timpul Imperiului Roman. Actuala așezare respectă planul stabilit prima dată la mijlocul secolului al XIV-lea.

Situată în localitatea  Saint-Emilion, la extremitățile teritoriului Pomerol, acest domeniu beneficiază de varietatea naturală a terroir-ului din regiunea viticolă Bordeaux. Solul este un mozaic cu straturi fine de clei, nisip și piatră fină pe unele loturi ale domeniului ce însumează 42 de hectare.

Alături de tipicitatea fiecărui lot de pământ, cu soluri diferite, este vița de vie, cu vârste diferite și soiuri diverse, însă păstrate după tradiția franceză și cultivate constant de sute de ani. Pe domeniul Château Cheval Blanc terenul este ocupat în principal de Cabernet Franc, Merlot și Cabernet Sauvignon. Alături de acestea, procente mici din domeniu este cultivat cu soiurile albe Sauvignon Blanc și Semillon.

ASPECT: Galben, cu reflexii verzui.

MIROS: Un buchet cu arome proaspete și clare, din care se remarcă ușor cele din fructe cu pulpă albă și citrice.

GUST: Corpolent, cu un joc armonios între aciditate, intensitatea aromelor fructate și alcoolul bine integrat, generos pentru un cupaj alb. Notele verzi și amărui, completat de minerale, oferă un postgust lung și consistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin complex pentru mesele cu aperitive și gustări, preparate din carne de porc, pasăre, pește slab, dar și preparate vegetariene, salate.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE:  SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Vinificatorul italian Mazzei are o sitorie de familie ce se întinde pe 600 de ani în regiunea viticolă reprezentativă Toscana. Pasionat de vin și știița de a-l produce, Ser Lapo Mazzei, notar în Toscana, a menționat prima data vinul zonei Chianti într-o scrisoare din 1398, iar din 1435 Mazzei și descendenții acestuia sunt parte a istoriei vinului italian, dar și a istoriei mondiale.

Mazzei deține 3 domenii viticole: două în Toscana și unul în Sicilia, însă principalul domeniu istoric se află în Toscana și se numește Castello di Fonterutoli, ce se întinde pe 110 hectare, împărțite în 114 parcele. Hectarele lucrate de familia Mazzei, în frunte cu Francesco și Filippo Mazzei, cuprind 7 terroir-uri, aflate la altitudini de 220 până la 570 de metri deasupra nivelului mării. Acolo, strugurii sunt în armonie cu plantațiile de măslini și zone împădurite. Conform specificului zonei Chianti, familia Mazzei cultivă în principal soiurile Sangiovese (36 de biotipuri), Cabernet Sauvignon și Merlot.

Din vițele de vie cu vârste de aproximativ 20 de ani, hrănite de solul cu bucăți descompuse de calcar și gresie, sunt alese parcele de Sangiovese și Cabernet Sauvignon, care sunt culese manual din 21 septembrie. Strugurii sunt fermentați alcoolic la temperatura de 26-28°C. și lăsați la macerat timp de 14-18 zile. Maturarea are loc timp de 18 luni în butoaie franțuzești de tip Tonneaux pentru Sangiovese și în baricuri pentru Cabernet. Proporțiile alese pentru această ediție sunt 80% Sangiovese și 20% Cabernet Sauvignon. După maturare soiurile sunt cupajate și vinul este finisat timp de trei luni în cuve de beton, apoi îmbuteliat în iulie 2022.

ASPECT: Roșu rubiniu, mediu.  

MIROS: Lansat în 1981, Concerto este unul dintre primele vinuri care au stabilit standardul de ”Super Tuscan”, apreciat și premiat până în prezent de James Suckling & Co. în Europa și SUA. Acest succes este continuat și în ediția anului 2020, care oferă aromele proaspete de prune, rodie, mirodenii exotice, piele nouă și portocală roșie.  

GUST: Un regal, cu arome spectaculoase de fructe roșii și negre, cărnoase, completate de tanini rotunzi, delicați, dezvoltați de lemn și timp. Postgust lung și sec.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin deosebit, savuros la mesele cu aperitive din mezeluri crud-uscate, mai ales cele tradiționale italiene, feluri principale cu preparate din carne de vită, miel și pasăre la grătar sau tocăniță de vițel.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 20 de ani).

Casa Hennessy a fost înființată în 1765 în mica localitate franceză Cognac de către irlandezul Richard Hennessy, un fost ofițer din armata Regelui Ludovic al XV-lea. După 30 de ani de la fondare, Hennessy exporta coniac în tinerele State Unite ale Americii. Inițiativele fondatorului și a celor apropiați au dezvoltat operațiunile și exportul în restul Europei, cât și pe celelalte continente.

Coniacurile Hennessy provin din zona Cognac unde sunt cultivate șase podgorii selecte ce întind pe 75.000 de hectare. Strugurii din soiul Ugni Blanc, urmat în procente mici de alte soiuri locale, sunt storși și lăsați la fermentat pentru vinuri care sunt mai apoi distilate de două ori în alambicuri din cupru. Dubla distilare este urmată de maturarea în butoaie confecționate din stejar ce a fost ținut minim 3 ani în mijlocul naturii pentru a se usca.

Hennessy V.S.O.P (Very Superior Old Pale) NBA este un coniac echilibrat cu măiestria a 200 de ani de experiență în meșteșugul distilatelor de vin pe bătrânul continent. În cazul acestui coniac fiecare fațetă relevă o parte din elementele esențiale ale acestei băuturi: calitatea excepțională a strugurilor, puritatea ansamblului eaux de vie și aromele prețioase ale butoiului de maturare din stejar Limousin.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii

MIROS: Note primare de maturare urmate de arome de fructe proaspete și alcool fin ce îi dau o suplețe rară, apropiată de un Napoleon sau poate chiar un XO.

GUST: Pe papile este luxuriant, mulțumită aromelor mai adânci de fructe și vanilie dulce.

FINISH: Aromele fructate și notele de tutun slab sunt revigorate de ultimul val al distilatelor tinere.  

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 12.4%

VIN ALB SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Galben-pal, cu reflexii roz.

MIROS: Strălucirea roz a Cabernetului vinificat în alb este în armonie cu notele de fructe roșii dulci, coapte de soare și transformate în dulcețuri irezistibile. Nota fructată este egalată doar de cea florală, plăcută.

GUST: Pe papile aduce  notă amară din coajă verde de nuci și o notă de alune rumenite la cuptor. O nuanță diferită de tanini încheie spectacolul aromatic și oferă un postgust discret.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin aparte, dar ușor de asociat cu preparate din carne de pește, în special somon cu ierburi, gătit la cuptor după rețete mediteraneene.  

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.