SGR-Category

Produs de compania One Eyed Spirits, Ron de Jeremy The Hedgehog este un gin distilat în Olanda, într-un alambic de cupru vechi de 50 de ani. Pentru aromatizarea ginului toate ingredientele au fost macerate individual timp de cel puțin 2 săptămâni.

Printre ingredientele principale ce își oferă aromele acestui gin denumit The Hedgehog (ariciul) se află damiana, ginsengul și guarana.

ASPECT: Clar.

MIROS: Arome de condimente și critrice pe un fundal floral, delicat.

GUST: Se simte textura fină și gustul sec al ienupărului macerat. Scorțișoara și boabele de piper crăpat se simt pe măsură ce ginul este plimbat pe papile. Spre final apare și un gust echilibrat de condimente și citrice dulci.

FINISH: Lung și foarte condimentat.

Botanical's London Dry gin este un gin clasic produs în două alambicuri tradiționale, aflate la distileria Langley fondată în 1805, în apropierea orașului Birmingham. Rețeta clasică este bazată pe 14 ingrediente, dintre care unul secret, ce contribuie la nuanțele aromatice ale acestui gin de calitate excepțională.

Doar o mică parte a distilatului este aleasă, cea cu puritate ridicată, iar după a patra distilare alcoolul este infuzat pe rând cu cele 14 ierburi, condimente, rădăcini și fructe. Urmează ultima distilarea și amestecul cu apă colectată dintr-un acvifer antic aflat în apropiere de zona metropolitană a Londrei.

Cele 14 ingrediente infuzate pentru a se obține acest gin sunt: floare de lămâi, scorțișoară, rădăcină din angelica, fructe de ienupăr, rădăcină de lemn dulce, floare de portocal, pieliță de grepfrut, rădăcină de iris, cassia, semințe de coriandru, coajă de lămâie, coajă de portocală, nucșoară și ultimul este un ingredient ținut secret de producătorul britanic.

ASPECT: Clar.

MIROS: Nasul este delectat cu arome fruntașe de citrice, în special portocală, ienupăr și flori.

GUST: Pe papile este moale, dulce și corpolent, mulțumită aromelor de ienupăr și portocală armonizată cu note de ierburi și flori.

FINISH: Spre final aduce o notă accentuată de lemn dulce și o textură cremoasă.

Vodca olandeză poartă unul dintre cele mai vechi nume din industria producătorilor de alcool care au supraviețuit peste veacuri. Vodca Ketel One a fost obținută pentru prima dată în 1691, de Joanness Nolet în Olanda, orașul Schiendam.

Prin războaie și revoluții ce au schimbat soarta Europei, familia Nolet a ținut ca distileria Ketel One să supraviețuiască, să se dezvolte și chiar să exporte vodca peste Atlantic, în Statele Unite ale Americii. Două conflagrații mondiale, prohibiția americană și alte circumstanțe mai puțin favorabile au fost depășite cu bine de generațiile Nolet.

Ketel One - Botanical Vodka Cucumber & Mint este o băutură produsă prin distilarea cu ierburi și infuzie cu esențe de fructe ce oferă un profil aromatic deosebit de intens și neted. Aromele de piersică și floare de portocal este o alegere excelentă pentru un aperitif, o petrecere de grădină sau picnic lung, unde toți se delectează cu un long drink rece și răcoritor.

ASPECT: Clar.

MIROS: Un amestec interesant - castravete și mentă - o adiere scurtă și proaspătă ce ascute simțurile pentru a întâmpina pe papile textura acestei băuturi, fie că este savurată simplu, ori într-un mix.

GUST: Castavetele potolește sațietatea și aduce o notă vegetală completată de mentă, asemenea unui tonic preparat după rețete clasice.

FINISH: Mediu, cu tonuri de legume și ierburi.

Producătorul Akashi este cunoscut mai bine pentru fabrica de sake tradițional. În industria producătorilor de whisky din Japonia, Akashi a făcut primii pași în 1984 odată cu punerea în funcțiune a distileriei Eigashima, aflată în prefectura Hyōgo.

Akashi este singurul whisky din lume creat sub supravegherea unui Toji (maestru sake), care folosește aceeași disciplină și răbdare dovedită în arta producției de vin sake pentru a obține un blend de whisky cu profil aromatic special.

Această expresie este produsă la distileria White Oak, din prefectura Hyogo. Single Malt-ul fost maturat timp de 5 ani în butoaie de sherry. Aromele rezultate sunt printre cele mai delicate dintre cele prezente în numeroasele whisky-uri ale producătorului japonez.  

ASPECT: Chihlimbar-auriu.  

MIROS: Fructe roșii, moi, (stafide, cireșe și puțină zmeură neastâmpărată), urmate de o notă foarte slabă de condimente afumate.

GUST: O aromă de melasă diluată, ceai negru, aromat, stejar și coacăze negre cu ton lemnos/pământiu.

FINISH: Concluzia acestui single malt aduce note de condimente pentru patiserie, ciocolată și marmeladă.

Auchentoshan este un nume din limba străveche a scoţienilor (gaelica), compus din Achadh an Oisein, ce se traduce prin „colțul câmpului”. Distileria Auchentoshan a fost ridicată în 1823 în Scoţia, în comitatul istoric Dumbarton, de Throne, un inginer din oraşul Greenock.

Pe parcursul secolului al XIX-lea, distileria Auchentoshan a fost oferit cele mai bune whisky-uri din regiunea inferioară a Scoţiei. Schimbările la conducerea companiei care deţinea distileria şi evenimentele istorice care au oprit activitatea, cum ar fi bombardamentul german din Al Doilea Război Mondial, nu au fost de ajuns pentru a impiedica popularitatea şi tradiţia de peste 100 de ani în producţia de whisky. După anii '90, când distileria a fost cumpărată de grupul japonez Suntory, Auchentoshan a diversificat gama de produse şi a revenit printre cele mai mari brand-uri de whisky, distribuite la nivel mondial.

Auchantoshan Three Wood a fost lansat în 2002 şi este un whisky inedit, maturat în trei tipuri de butoaie. Mai întâi în stejar american ex-bourbon, de la care primeşte arome de citrice şi vanilie, apoi în butoaie de sherry Oloroso, care ajută la definirea gustului său plăcut. În final este transferat în butoaie de sherry Pedro Ximenez, pentru a-i contura culoarea specială şi caracterul complex şi intens fructat.

ASPECT: Chihlimbar strălucitor cu tonuri aurii.

MIROS: Three Wood este definit de maturarea în butoaie de sherry, care îi oferă un parfum de coacăze negre, zahăr brun, portocale, prune şi note de struguri lăsaţi la uscat după macerare sau stoarcere în presă.

GUST: Fructat şi siropos. Bogat în arome de alune de pădure, cu note de scorţişoară şi lămâie. O aromă finală de caramel completează cu delicatețe profilul inițial.

FINISH: Proaspăt şi fructat, neted, cu o dulceaţă echilibrată, extrasă din lemnul de stejar în care a fost maturat.

Distileria Jura a fost ridicată în 1810 de Archibald Campbell pe coasta vestică a Scoției (insula Jura), înconjurată de apele Hebridelor Interioare. După multe piedici și perioade în care activitatea în distilerie a fost oprită, în anul 1963 doi oameni de afaceri din comunitatea locală au investit în aparatura nouă și au reluat producția de whisky.

În prezent, Jura este unul dintre cele mai recunoscute brand-uri de whisky scoțian din regiunea Islands și oferă multe loturi de succes, produse și maturate sub atenta supraveghere a lui Graham Logan, managerul distileriei.

French Oak este un echilibru perfect întra arome delicate de dulceață, fum fin și condimente ușoare, oferite de butoaie din stejar franțuzesc, alese manual de echipa distileriei. French Oak e produs și pentru a aduce o expresie cu arome noi, diferite, extrase din butoaiele de lemn, după aceleași tehnici folosite de două secole.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Parfum de pom fructifer și flori proaspete.

GUST: Aromă de pară și portocală caramelizată, lemn dulce și cafea proaspătă.

FINISH: Dulce și ușor picant.

Kujira înseamnă „balenă” în japoneză și este un simbol al generozității și al păcii pentru locuitorii insulei Ryukyu, înconjurată de Pacific. Expresiile de whisky single malt Kujira Ryukyu sunt rezultatul unei colaborări între distilatorii reprezentativi din regiunea Okinawa.

Whisky-urile Kujira sunt produse prin metoda zaharificării, fermentării și distilarii orezului din soiul Indica cu Koji negru, un tip de orez specific regiunii, folosit pentru procesul natural de fermentare alcoolică. Whisky-urile Kujira sunt maturate în butoaie din stejar pentru a dezvolta aromele și culoarea de chihlimbar. În clima subtropicală a arhipelagului aflat în extrema sudică a Japoniei, whisky-urile Kujira dezvoltă structuri complexe ce au în comun o aromă intensă de orez Indica. Clima caldă și umedă pe tot parcursul anului permite o maturare accelerată, dar naturală, ce diferențiază această băutură de cele clasice și oferă o experiență organoleptică diferită.

Această expresie este produsă la Masahiro Shuza, una dintre cele mai vechi și cele mai mari distilerii din Okinawa. Maturarea lotului are loc în butoaie din stejar alb la prima umplere timp de peste 5 ani.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Arome dulci de caramel și vanilie, printre care se strecoară și o notă de lemn dulce, urmată de note de stejar și condimente.

GUST: Se păstrează notele de caramel dulce și vanilie, de aceea se simte onctuozitate intensă, dar scurtă. Apar și tanini discreți, șlefuiți de stejar tare.  

FINISH: Moale și dulce, cu note de lemn și piper verde.

Whisky-ul japonez Suntory Chita este produs de casa Suntory, construită de Shinjiro Torii, care și-a imaginat în 1923 un whisky creat fără grabă de artisani disciplinați și determinați să ofere o băutură originală, cu toate aromele naturii îmbunătățite de meșteșugul omului.

Inspirat de whisky-ul tradițional scoțian, Torii a ajuns la viziunea de a crea această băutură pe un teritoriu și un climat cu totul diferit de cel al Scoției. Astfel fondatorul a ales regiunea Yamakazi, aflată în apropiere de orașul Kyoto, ca loc de naștere al whisky-ului japonez.

Toki înseamnă 'timp' în japoneză, iar acest concept are semnificații în toată lumea, mai ales în țara de origine a acestui whisky unde respectul pentru tradiție și spiritul inovator aprinde o scânteie creativă puternică. Impulsionat de acest mix, expresia Toki oferă tuturor un whisky deosebit, cu un stil mereu actual, obținut prin amestecul a trei loturi diferite de la distileriile Yamazaki, Hakushu și Chita.  

ASPECT: Auriu-deschis.

MIROS: Arome din fructe de livadă și miere de cimbru pe un fundal de mentă sălbatică.

GUST: Dintre fructe de livadă se simte mai bine mărul verde în armonie cu note de citrice oferite de grepfut roz. Notele de Ierburi amare, migdale prăjite și vanilie persistă în a doua parte.

FINISH: Gustul final este condimentat de piper negru și ghimbir.

Whisky-ul Talisker a fost produs începând cu anul 1830 în distileria construită de frații Hugh and Kenneth MacAskill în Scoția, pe insula Skye. În următorii ani, distileria din Carbost a schimbat proprietarii, iar dezvoltarea operațiunilor a permis implicarea producătorului în construcția unor infrastructurii proprii pentru aprovizionarea pieții interne și export.

La fel ca majoritatea distileriilor din Scoția, distileria Talisker a fost afectată de război și alte evenimente care au încetinit, ori au oprit total producția. Cu toate acestea, resursele naturale, ingredientele și procesele perfecționate de secole, de fiecare generațiile, oferă în prezent unul dintre cele mai bune whisky-uri scoțiene. Apa din sursă locală, orzul crescut în Marea Britanie, malțurile, drojdiile și distilarea în instalații originale din cupru poziționează Talisker printre brand-urile de whisky cu cel mai înalt standard de calitate.

Port Ruighe (Portree), este numele galic al unui port prosper din trecutul insulei Skye. Acest single malt este creat pentru a reaminti de negustorii scoțieni care au înfruntat cu mare curaj apele învolburate ale oceanului în efortul de păstra comerțul cu vin fortifiat Port. De aceea Port Ruighe este finisat în butoaie din stejar asezonate cu vin Port, ce oferă aromele deosebite din categoria expresiilor Afumate / Maritime.  

ASPECT: Chihlimbar-auriu, închis.

MIROS: Aromele ajung repede simțuri și dezvăluie un profil bine echilibrat și dulce, dar energic, cu note de fum din lemn tare, fructe și prune coapte.

GUST: Sublim, afumat și savuros, cu note de piper ce se transformă în turbă cu tușe pământii, apoi alte note de fum, mirodenii și coacăze negre.

FINISH: Lung, intens, cu atingeri fade de cacao rumenit.

The Kurayoshi Pure Malt Whisky este produs de compania Matsui Shuzou în distileria aflată în Japonia, prefectura Tottori, la poalele muntelui Daisen. În peisajul montan ce oferă apă pură filtrată de roca vulcanică și condiții atmosferice speciale, omul și natura șlefuiesc cele mai interesante arome.

Apa pură este doar unul dintre elementele ce oferă un whisky de calitate produs cu rigoare japoneză. Un alt aspect important este distilarea în alambicuri standard, din cupru, urmată de maturarea în butoaie de stejar japonez Mizunara și Sakura.

Pentru această expresie, whisky-ul de producție proprie a fost amestecat cu whisky scoțian apoi tras în butoaie de stejar japonez unde a fost lăsat la maturare sub influența temperaturilor montane, ce variază mult pe parcursul unei perioade scurte. Meșteșugul distilatorului și fenomenele naturale definesc aromele simple, dar reprezentative ale stilului japonez, iar unul dintre cele mai bune exemple este acest blend de 12 ani.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Blend-ul aduce o aromă de portocală flambată și citronelă proaspătă cu o notă de pâine cu secară.

GUST: Aromă consistentă de orz, cu flori proaspete în plan secund. Pe măsură ce respiră, blend-ul aduce note de măr și struguri albi.

FINISH: Lime și ghimbir cu o nuanță de fum tare.

The Matsui Single Malt Japanese Whisky este produs de compania Matsui Shuzou, în distileria aflată în Japonia, prefectura Tottori, la poalele muntelui Daisen. În peisajul montan ce oferă apă pură filtrată de roca vulcanică și condiții atmosferice speciale, omul și natura șlefuiesc cele mai interesante arome.

Apa pură este doar unul dintre elementele ce oferă un whisky de calitate produs cu rigoare japoneză. Un alt aspect important este distilarea în alambicuri standard, din cupru, urmată de maturarea în butoaie de stejar japonez Mizunara și Sakura.

Whisky-urile trase în butoaie de stejar japonez sunt supuse unei maturări accelerate de schimbările de temperatură, ce variază mult pe parcursul unei perioade scurte. Prin urmare, meșteșugul distilatorului și fenomenele naturale definesc aromele simple, dar reprezentative ale stilului japonez, iar unul dintre cele mai bune exemple este expresia Mizunara Cask, maturată exclusiv în butoaie Mizunara.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Aromă proaspătă de flori, vanilie dulce și condimente de patiserie. Crema din nucă de cocos deschide simțurile pentru o degustare complexă.

GUST: Textură mătăsoasă cu arome intense de stejar, scorțișoară, ghimbir și o tușă de ardei chili, echilibrată de caramel dulce.

FINISH: Persistă aromele de caramel dulce și delicat, alături de stejar înflorit, tutun și păstăi de vanilie.

The Matsui Single Malt Japanese Whisky este produs de compania Matsui Shuzou, în distileria aflată în Japonia, prefectura Tottori, la poalele muntelui Daisen. În peisajul montan ce oferă apă pură filtrată de roca vulcanică și condiții atmosferice speciale, omul și natura șlefuiesc cele mai interesante arome.

Apa pură este doar unul dintre elementele ce oferă un whisky de calitate produs cu rigoare japoneză. Un alt aspect important este distilarea în alambicuri standard, din cupru, urmată de maturarea în butoaie de stejar japonez Mizunara și Sakura, cât și alte tipuri de butoaie din lemn de esență tare.

Whisky-urile trase în butoaie de stejar japonez sunt supuse unei maturări accelerate de schimbările de temperatură, ce variază mult pe parcursul unei perioade scurte. Prin urmare, meșteșugul distilatorului și fenomenele naturale definesc aromele simple, dar reprezentative ale stilului japonez, iar unul dintre cele mai bune exemple este expresia Peated, maturat în butoaie din lemn de stejar alb, folosite anterior la producția de bourbon.

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Expresia Peated oferă o mulțime de arome de cereale germinate și rumenite, sprijinite de turba ce aduce un ton pământiu, apoi fum curat de vegetație, vanilie și stejar.

GUST: Se deschide cu aroma de lemn tare rumenit mediu, zahăr brun, vanilie cremoasă și o notă de fruct de livadă.

FINISH: Fumul din turbă arsă este mai evident, apoi aromele fructate se restrâng în măr dulce, persistent.

Togouchi este un whisky produs de compania japoneză Sakurao Brewery & Distillery (denumită anterior Chugoku Jozo), fondată în 1918 pentru producția principală de sake. După de zeci de ani în care a produs tradiționalul sake, distileria din provincia Hiroshima, orașul Sakurao, și-a dezvoltat gama de produse cu alte băuturi alcoolice: vinuri spumante, lichior, gin și whisky.

Seriozitatea și rigoarea japoneză se aplică fără compromis și în cazul whisky-urilor aduse din Europa. Maeștrii japonezi șlefuiesc aromele puternice ale regiunilor scoțiene pentru iubitorii de whisky din Japonia sau din alte state ale lumii. Maturarea whisky-urilor Togouchi are loc într-un loc special, ales de compania japoneză: un tunel feroviar din orășelul Togouchi, săpat în anii ’70, ce oferă 361 de metri convertiți pentru pentru păstrarea butoaielor de whisky.

Togouchi Beer Cask Finish materializează fără dubiu experiența și flerul pentru inovație al maestrului din distileria Sakurao. Acest blend este obținut din amestecul unor whisky-uri din malț de orz (malt whisky) și whisky-uri obținute din amestec de cereale (grain whisky), maturat în butoaie de bourbon și butoaie noi din stejar american. Cea de-a treia maturare, care definește profilul blendului, are loc timp de 6 luni în butoaie de bere IPA (Indian Pale Ale).

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: La nas aduce o adiere de prospețime, arome de fructe albe, citrice și cereale încolțite.

GUST: Butoiul asezonat de bere își aduce magia prin notele plăcute de hamei, condimente verzi și fulgi de porumb ce oferă corpolență și echilibrează textura.

FINISH: Moale, delicat, cu note de miere și condimente calde.

Togouchi este un whisky produs de compania japoneză Sakurao Brewery & Distillery (denumită anterior Chugoku Jozo), fondată în 1918 pentru producția principală de sake. După de zeci de ani în care a produs tradiționalul sake, distileria din provincia Hiroshima, orașul Sakurao, și-a dezvoltat gama de produse cu alte băuturi alcoolice: vinuri spumante, lichior, gin și whisky.

Seriozitatea și rigoarea japoneză se aplică fără compromis și în cazul whisky-urilor aduse din Europa. Maeștrii japonezi șlefuiesc aromele puternice ale regiunilor scoțiene pentru iubitorii de whisky din Japonia sau din alte state ale lumii.

Maturarea whisky-urilor Togouchi are loc într-un loc special, ales de compania japoneză: un tunel feroviar din orășelul Togouchi, săpat în anii ’70, ce oferă 361 de metri convertiți pentru pentru păstrarea butoaielor de whisky. În interiorul tunelului este păstrată temperatura constantă de 14°C. și umiditate de 80%.

Pentru a se obține această expresie whisky-ul este maturat inițial în butoaie de bourbon, apoi este tras în butoaie de sake (junmai-shu) pentru o maturare suplimentară de 3 luni.

ASPECT: Auriu, limpede și strălucitor.

MIROS: Un mix de vanilie, mere verzi, esteri și malț dulce.    

GUST: Bolta palatină este acoperită cu arome de lapte acrișor, lemn și fructe cu pulpă albă. Apare și aciditatea moderată, cu notă de orez fermentat, lăsată de maturarea în butoi de sake.

FINISH: Lung, cu note scurte de fructe, condimente și malț.

Tia Maria este un lichior cu aromă de cafea produs inițial în 1930, în Jamaica, cu boabe de cafea proaspătă, cultivată local. Brand-ul și rețeta este atribuită Dr. Evans, care a produs inițial lichiorul cu un volum de 30% alcool.

În prezent, Tia Maria este produs de Pernod Ricard din boade de cafea Arabica, recoltate de la altitudini ce variază între 800 și 1200 de metri deasupra nivelului marii. Alături de boabele de cafea culese când sunt verzi producătorii folosesc și vanilie din nord estul insulei Madagascar (regiunea Sava), ce conține peste 170 de compuși diferiți.

Acest lichior conține și rom alb din Jamaica, obținut din melasă de trestie de zahăr. Romul aduce arome calde, intense, rezultate din fermentarea de lungă durată, păstrarea drojdiei și a altor compuși după distilare. Aroma intensă de cafea este obținută după ce maestrul alegea cafea prăjită mediu, o lasă să mecereze fără să încălzire (cold brew), apoi răcește extractul de cafea, pentru a oferi lichiorului aroma clasică Tia Maria.  

ASPECT: Maro-opac.

MIROS: Aromă intensă de cafea ce se simte din primul moment, urmată de note de ciocolată și tutun de pipă.

GUST: Papilele sunt acoperite de textura cremoasă obținută din cafea 100% Arabica, note de zahăr caramelizat și praf din vanilie proaspăt măcinată.   

FINISH: Amar, cu o notă lungă de cafea condimentată.

Distileria Larios a fost construită în 1866 în Spania, la Malaga, de antreprenorul francez Charles Lamothe şi asociatul său, Pedro Jiménez. În anii 1930, compania Larios S.A. renaşte, iar în anii 1950 producătorul spaniol se remarcă prin băuturile sale de calitate.

Anii 1980 este cel mai bun deceniu pentru Larios: ajunge pe primul loc în Spania. Mai târziu, Larios ajunge parte din grupul Japonez Suntory, iar în 2000 sunt lansate încă patru sortimente. Primul este Larios cu extracte din 12 ingrediente.

Larios 12 este obţinut prin distilarea cerealelor de 5 ori şi infuzia a 12 ingrediente naturale pentru un profil aromatic rafinat şi bogat. În producţia ginului Larios 12 se regăsesc arome din fructe de ienupăr sălbatic, coriandru, nucşoară şi rădăcină de Angelica. Apoi se adaugă cele mai proaspete citrice (mandarină, clementină, grepfrut, lime şi portocală), pentru un gust răcoritor şi memorabil.

ASPECT: Clar.

MIROS: Larios 12 este ingredientul perfect pentru un Gin & Tonic, care trezeşte simţurile cu citrice dulci, note florale şi accente de ierburi aromatice.

GUST: La gust, acelaşi mix aduce note de ierburi şi condimente, urmate de aroma intensă a portocalelor şi condimentelor infuzate.

FINISH: Aromat, dominat de ienupăr şi coriandru.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET FRANC, SYRAH

VOL. ALC.: 15.52 %

VIN ROȘU SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa. În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale din Miniș.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot depozita până la 8000 de hectolitri.

Pentru acest vin recoltarea se realizează în momentul atingerii maturității depline, acest proces fiind esențial pentru obținerea concentrației remarcabile de arome și a nivelului generos de alcool. Procesul de vinificare implică o macerație prelungită pe boștină, metodă ce permite extragerea unei culori profunde și a unor taninuri robuste, dar elegante. Etapa definitorie pentru personalitatea acestui Grand Cuvée Reserve este maturarea îndelungată, vinul fiind lăsat la desăvârșit timp de minimum 24 de luni în baricuri de stejar de primă trecere.

ASPECT: Roșu rubiniu, cu irizații de violet închis.

MIROS: Aroma sa hipnotică evocă parfumul revigorant al fructelor negre de pădure și a nuanțelor discrete de  tutun, cardamom, completate de un ton mineral.

GUST: Buchetul etalează o structură cu taninuri viguroase, dar mătăsoase, și o notă persistentă de magiun de prune și cacao, lăsând pe palat o senzație stăruitoare, plină de vervă și echilibru.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest cupaj de elită se armonizează somptuos cu preparatele din carne roșie la grătar sau cu brânzeturile maturate cu mucegai nobil, unde caracterul său tonic și distins poate străluci pe deplin.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, BLAUFRANKISCH

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa. În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale, obținute în această zonă.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot ține până la 8000 de hectolitri.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: Arome de fructe roșii de pădure și fructe roșii de livadă.

GUST: Arome de zmeură, mere roșii și fructe confiate. În post gust aduce o tușă de condiment.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru mesele cu salate proaspete, salată Niçoise, fructe de mare, miel cu ierburi Provence, brȃnză Camembert şi Brie.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul.

Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945. La mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Un Cabernet foarte bine așezat de învechirea la sticlă. Cu o scurtă aerare dezvăluie note de struguri răscopți și macerați, aronia și alte fructe negre.  

GUST: Textura aduce tanini echilibrați, ce proiectează aromele de fructe negre, ușor amărui. Volumul generos de alcool contribuie la un post gust lung, potrivit pentru acest soi roșu.   

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin roșu alături de aperitive din brânză maturată și tare, ciuperci gătite la cuptor și multe alte preparate cu carne de vită, miel sau căprioară.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI CEPARI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.4%

VIN ROȘU SEC. Crama Cepari se află în localitatea cu același nume, ce spune povestea veche a viticulturii în această parte a țării încă din secolul al XVI-lea. Cepari vine la ”cepuri”, dopuri de lemn de la butoaiele în care se depozita și se transporta vinul.

Crama Cepari a început să prindă contur încă dinainte de 1945. La mult timp după probleme cu filoxera, un tânăr ambițios pe nume Badea Manolescu, a adus din Germania un viticultor specialist, pentru a altoi soiurile zonei și pentru a planta soiuri noi.

După toate acestea, în prezent, Ilarie Prioteasa a pornit activitatea brandului Cepari în baza experienței dobândite în vechile crame ale zonei Drăgășani. Crama Cepari a fost construită după standarde moderne, cu investiții în plantații, oameni, tehnologie și promovare.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul este un ansamblu armonios de fructe roșii, începând cu stafide de soi, coacăze negre, afine și note de vanilie.

GUST: Textura aduce o astringență persistentă, cu alcool bine integrat. Post gust lung, sec, fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu aperitive din brânză maturată și tare, preparate cu ciuperci la cuptor, carne de vită, miel și căprioară.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.