SGR-Category

Volcan tequila este produsă din cele mai bune exemplare de agave albastre weber din Mexic. Agavele sunt cultivate și recoltate în văile și dealurile regiunii Jalisco, din apropierea vulcanului Tequila, care a erupt în urmă cu 200.000 de ani. Erupția vulcanului a lăsat în sol cenușa și a contribuit la fertilizarea solului pentru toată flora din zonă. Timp de generații, localnicii se ocupă de recoltarea plantelor de agave, asemenea celor folosite pentru această expresie premium.

Expresiile Volcano sunt produse din agave rumenite în cuptoare vechi, apoi stoarse într-o moară Tahoma, construită din piatră vulcanică, ce separă sucul de fibrele plantei. Sucul din agave este fermentat lent după care este distilat în instalații moderne.

Tequila Volcán de mi Tierra Blanco Tahona este produsă exclusiv din agave albastre cultivate în zonele joase, coapte lent în cuptoare tradiționale din cărămidă și lut, apoi zdrobite integral prin metoda Tahona, folosind roata de piatră vulcanică pentru a extrage sucurile bogate în arome. Fermentarea sucului are loc natural, fără aditivi, iar distilarea are loc în cazane de cupru, ceea ce oferă băuturii puritate și un profil aromatic complex, în care se împletesc note de agavă coaptă, citrice și migdale fine.

ASPECT: Clar, cu reflexii ușor verzui.

MIROS: Intens de agavă proaspătă, cu note delicate de citrice, grapefruit, lime și tușe vegetale, completate de accente minerale fine.

GUST: Catifelat și echilibrat, cu accente de piper alb, migdale crude și ierburi aromatice, evoluând armonios pe cerul gurii.

FINISH: Curat și elegant, cu o nuanță subtilă de piatră vulcanică care evocă terroirul unic din Jalisco.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIS, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Pe pământul din județul Dolj, comuna Galicea Mare, viile și vinul fac parte din viața localnicilor de peste 100 de ani. Crama originală a fost ridicată în 1912 de nepotul domnitorului Gheorghe Bibescu, marele aviator George-Valentin Bibescu. În apropiere de cramă se aflau 15 hectare de vie, cu soiuri altoite la pepiniera Prințului Știrbei.

În 1916, după inaugurarea cramei, românii s-au bucurat de primele vinuri din Galicea Mare. Aceste evenimente au fost inspirația pentru efortul mare depus în ultimii ani, de actualul vinificator al cramei Galicea Mare. Din anul 2016, Iosefin Florea a finanțat lucrările de renovare și a început să producă din nou vinuri pe Moșia Galicea Mare, după o pauză de zeci de ani. Vinurile produse în Dolj sunt obținute de pe mai bine de 40 de hectare, cultivate cu soiuri albe și roșii, românești și cu origini în Franța, vinificate tradițional pentru toate gusturile.

New White Bouquet 2023 este un vin produs din soiul alb Pinot Gris, maturat timp de 12 luni in butoaie de stejar, însoțit de Tămâioasă Românească, un soi tradițional românesc ce își aduce contribuția aromatică neprețuită în profilul excepțional al acestui vin.

ASPECT: Culoare galben-pal cu reflexii verzui.

MIROS: Buchetul se remarcă prin aromele de pere coapte, caise și flori albe, acompaniate de nuanțe fine de citrice și tonuri de miere.

GUST: Pe palat se simte o textură lejeră, cu aciditate echilibrată și tușe fine de fructe albe și citrice. Notă de caise și pere se combină cu subtilități florale și un ton ușor condimentat. Gustul finalul este lung, cu o impresie de prospețime și finețe.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de aperitive ușoare, salate cu fructe, pește la grătar sau preparate din pui cu sosuri delicate, completând subtilitatea și aromele vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE OLTENIEI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Pentru crama Oprișor, poveștile vechi care încep cu “a fost o dată”, reprezintă un adevăr istoric incontestabil. Cultivarea viței în Mehedinți este un fapt dovedit de scrieri ce ne întorc în timpul boierilor pământeni din Oltenia, care aveau culturi, crame și vinuri ce au devenit parte din legendele locului.

Vinurile din Oprișor și-au găsit locul și în perioada modernă. În 1994, compania Reh Kendermann, fondată de Carl Reh, în regiunea viticolă din Valea Mosell, Germania, a dorit să cumpere cele mai bune vinuri din Mehedinți. În cele din urmă, compania a hotărât să investească în crama Oprișor și să ofere vinuri din soiuri cu tradiție în România, dar și vinuri clasice din soiuri recunoscute la nivel internațional.

Inspiraţia pentru gama Caloian vine de la un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, ce implică o păpuşă din lut, cârpe, paie sau crenguţe de lemn. Fie că este legat de un ritual cu păpuşi, ori o horă românească, Caloian rose din Pinot Noir 100% aduce aceeaşi poftă de viaţă, prospeţime şi bunătate, pentru toţi cei care doresc să îi guste aromele.

ASPECT: Roz-zmeură, limpede.

MIROS: Arome proaspete de cireșe de mai și căpșuni, completate de nuanțe citrice și vegetale, oferind un buchet aromatic vivace și plăcut.

GUST: Atac cu senzații dulci, urmat de o aciditate revigorantă specifică vinurilor tinere, cu un final proaspăt, elegant și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din pește, fructe de mare, salate ușoare sau brânzeturi proaspete, evidențiind prospețimea și finețea vinului. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.  

MIROS: Seduce simțurile cu un buchetul energic și dulce de fructe negre coapte, precum mure și coacăze, completate de nuanțe subtile de condimente dulci și flori uscate.

GUST: Pe papile, vinul se prezintă cu o dulceață bine echilibrată și o aciditate fină, ce susține structura sa. Notele de fructe negre și condimente se împletesc armonios, creând o senzație catifelată și un gust final persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu deserturi pe bază de fructe roșii, brânzeturi maturate sau preparate din carne de vânat, evidențiind complexitatea și dulceața vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIS

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Pasionat de viticultură și arta de a crea cele mai bune vinuri românești, Niculae Vlădoi a adus vițe hibride și nobile din Drăgășani și le-a plantat pe pământul din jurul satului Siminoc. Pasiunea domnului Vlădoi pentru vinuri a mers mai departe și în anii comunismului cu o mică viță ce se intindea în curtea casei.

După 1989, familia Vlădoi a redobândit proprietățile, a reluat producția de vin, iar în anii 2000 au fost făcute schimbări majore în ceea ce privește vița, sistemele de irigație, utilajele și aparatura pentru vinificare.

De pe cele 19 hectare ale Murfatlarului, hrănite de soarele generos și solul fertil, familia Vlădoi oferă o gamă variată de vinuri albe și roșii liniștite, dar și frizante. Gamele produse de Domeniul Vlădoi includ monosoiuri și cupaje, proaspete și maturate, din soiuri românești și soiuri populare la nivel internațional.

ASPECT: Roz-foiță de ceapă.

MIROS: Arome proaspete de caise și fructe tropicale, completate de nuanțe subtile de citrice coapte, oferind un buchet aromatic delicat și plăcut.

GUST: Pe palat, vinul se prezintă cu o textură catifelată, echilibrată de o aciditate fină. Notele de caise și fructe de la tropice se împletesc armonios, creând o senzație de prospețime și eleganță. Gustul final este lung și licoros.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din pește alb, salate simple sau piept de pasăre, evidențiind prospețimea și finețea vinului. 

TEMP. DE SERVIRE: 5 - 7°C.

De la Berăria Calul Bun, aflată în Buzău într-o zonă liniștită de munte, acolo unde sunt produse sortimentele One Beer Later, vine și această băutură tonică produsă din molid. Așa cum este menționat și pe etichetă, băutura Lahhentagge a fost obținută din bradul de Crăciun al orașului Helsinki din anul 2019.

Lahhentagge Spruce Tonic își are rădăcinile în Estonia, unde natura nordică și tradițiile locale se împletesc într-o băutură artizanală de o simplitate rafinată. Inspirat de flora insulei Saaremaa, parte a Rezervației Biosferei UNESCO din Marea Baltică, acest tonic surprinde esența pădurilor nordice prin aroma sa vibrantă de brad. Numele Lahhentagge provine de la un mic sat estonian, locul unde s-a născut ideea de a transforma ingredientele locale într-o experiență gustativă autentică.

Versiunea distribuită în România poartă o notă unică: este realizată în colaborare cu One Beer Later, folosind crengi de brad colectate responsabil din brazi de Crăciun proveniți din centrul orașului Buzău, readuse la viață sub forma unui tonic cu spirit de sărbătoare și prospețime montană.

AROMĂ: Gustul se deschide cu o amăreală elegantă, echilibrată de o dulceață ușoară și note citrice rafinate. Se remarcă tonurile de brad și accente discrete de ierburi aromatice, care aduc profunzime și finețe.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, PINOT NOIR

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE CLASIC BRUT. Casa Laurent Perrier a fost creată în 1812 de André Michel Pierlot, care a lăsat afacerea în grija lui Eugen Laurent și soției sale Mathilde Perrier. În anii 1940 afacerea a fost vândută doamnei Lanson de Nancourt, iar în 1948, Bernard, fiul cel mare al acesteia, a primit una dintre cele mai importante funcții în companie și astfel a început expansiunea și modernizarea casei Laurent Perrier.

În anii 1950, Laurent Perrier, a fost unul dintre primii producători care au folosit rezervoare de oțel și fermentație la temperaturi scăzute. Aceste condiții sunt respectate de 70 de ani, cu tehnologie modernă și reguli proprii stilului Laurent Perrier. 

Grand Siecle înseamnă anul perfect, un concept bazat pe o singură observație: probabil că natura nu va oferi în nici un an acele soiuri pentru vinul perfect, dar mulțumită artei cupajului, maeștrii din vinaria Laurent Perrier, reușesc să atingă perfecțiunea. Grand Siecle este rezultatul amestecului dintre soiuri culese în urmă cu 20 de ani, 50 ani, sau chiar 100 de ani. Fiecare cupaj este compus din generații diferite și perioade de maturare diferite, de aceea, fiecare șampanie este unică.

ASPECT: O culoare clară de galben pal ce pune în evidență perlajul fin și persistent.

MIROS: Parfumul șampaniei Grand Siecle este compus din note de fructe proaspete și călite, însoțite de o notă fină de miere.

GUST: Acest rose combină subtilitatea cu puterea, într-un echilibru greu de imitat între aromele de flori, fructe dulci și citrice (pere copate, mere golden coapte, caise și piersici, lămâie și lime).

ASOCIERE CULINARĂ: Terină din somon afumat, plăcintă cu carne de porc, fructe de mare, caviar, legume sau mezeluri fine, ușoare. Se poate asocia și cu file de carne roșie, muschiuleț de porc sau vită (Wagyu din Kobe sau Angus), pregătite simplu, cu sosuri ușoare, cu garnitură de legume sote și trufe albe, sau piure de morcovi și brocoli.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

True Happiness Ginger aduce aroma naturală de ghimbir pentru cei care vor să îți dezvolte gusturile ori preferă aromele exotice ale acestui ingredient răspândit în toate colțurile lumii.

Devine interesant în mix-urile non-alcoolice, dar mai ales în cele alcoolice unde este cunoscut mai bine sub denumirea de ginger ale.

AROMĂ: Aromele de ghimbir și suc de lămâie îl recomandă în numai puțin de zece rețete clasice de cocktail, dintre care cele mai populare sunt Whiskey Ginger, Rum & Ginger Ale, Tequila & Ginger Ale și Mimosa.

True Social Tonic este clasicul tonic cu aromă de chinină, perfect pentru un long drink sau cocktail-uri cu băuturi alcoolice tari, savurate cu orice ocazie.

AROMĂ: Adaugă savoarea și nota amăruie de chinină în mix-urile clasice cu alcool, cum ar fi Gin & Tonic, Vodka & Tonic, Tequila 'N' Tonic (TNT) și multe altele.

Glenfiddich este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați producători din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această băutură. Pentru Glenfiddich povestea începe în 1886, cu William Grant, care timp de 1 an și-a construit propria distilerie împreună cu familia sa, apoi a denumit-o Glenfiddich (din galeză "Valea Cerbului").

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar familia Grant a produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, whisky-ul Glenfiddich, din regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru whisky-ul scoțian, precum și respectul pentru moștenirea lui William Grant.

Glenfiddich 16 Year Old Aston Martin F1 este o ediție limitată creată pentru a celebra parteneriatul dintre celebra distilerie scoțiană și echipa de Formula 1 Aston Martin Aramco. Lansată în noiembrie 2024, cu ocazia Marelui Premiu de la Las Vegas, această expresie reflectă valorile comune ale celor două branduri: tradiția și inovația, precizia și rafinamentul. Acest single malt excelent este desăvârșit prin arta maturării: este ținut atât butoaie din stejar american asezonate cu vin cât și în butoaie de stejar american asezonate cu bourbon, aflate la a doua umplere.

ASPECT: Chihlimbar-auriu. Strălucitor.

MIROS: Sirop de arțar, ghimbir caramelizat, vanilie fină și migdale coapte.

GUST: Catifelat și generos, cu aluzii de prăjituri cu condimente fine și un echilibru elegant între fruct și lemn.

FINISH: Lung, neted, cu caramel mătăsos și accente de citrice confiate.

Yushan Blended Malt Whisky este produs în Taiwan, la distlieria Nantou.

Pentru toate etichetele Yushan este folosită o instalație de tip Forsyth, denumită astfel după scoțianul Alexander Forsyth, care a produs echipamente pentru distilerii faimoase încă din anii 1890.

Yushan este un tribut adus celui mai înalt munte din Taiwan, de la care a fost împrumutat numele. Aromele distilatelor de orz, folosite pentru acest blend au fost dezvoltate de maturarea în butoaie din stejar pătrunse de bourbon și sherry.

ASPECT: Auriu.

MIROS: Maturarea în butoaie de bourbon și sherry oferă arome clasice de cereale dulci, caramel, fructe uscate, ananas și mango.

GUST: Caramelul și fructele exotice sunt echilibrate de gust dulce din miere proaspătă.

FINISH: Post gust ascuțit, puțin astringent, lăsat de alcoolul fin.

În nord-estul Scoției se află insula Orkney, un arhipelag locuit de mii de ani, de primii oameni, de coloniști vikingi, apoi de cei care în urmă cu doar câteva secole au învățat meșteșugul whisky-ului. Scapa este brand creat recent de orcadieni, iar distileria are o istorie ce începe în 1885 cu Macfarlane și Townsend.

De la macinatul grânelor până la distilare, fiecare stadiu de producție este supravegheat de artizanii de pe Orkney. Malțul este obținut din orz, iar uscarea se face fără turbă, ca un scurt arc peste tradiția locului. În schimba apa care se amestecă cu cereale este scursă și filtrată pe dealuri și colectată din izvorul Orquil. Urmează distilarea în doar două alambicuri industriale rare, construite în anii 1950 după specificațiile celor din (distileria) Lomond. Aceste instalații vechi și aproape singurele în folosință, sunt diferite pentru ca au gâtul mai larg și mai înalt, ce oferă un distilat mai bogat și mai fructat.

Maturarea definește stilul Scapa. Whisky-ul este tras în butoaie de stejar, aflate la prima umplere, aduse din statele americane Tennessee și Kentucky și lăsate în depozit până când Maestrul hotărăște că pot fi îmbuteliate.   

ASPECT: Auriu, strălucitor.

MIROS: Parfum delicat de flori și nuanță de pară proapătă. Whisky-urile Scapa aduc mereu parfumul sau aroma unui fruct exotic. În acest lot se remarcă ananasul dulce și o notă amară de citrice.

GUST: Moale și dulce din nectar de pepene, valuri de pară dulce și șerbet de lămâie.

FINISH: Lung, răcoritor și dulce.

La scurt timp după schimbarea legilor cu privire la producția de alcool, în 1830, William Teacher a obținut licență pentru a vinde whisky într-un magazin din Glasgow. William și-a extins afacerea și a creat în următorii ani un lanț de magazine în capitala Scoției.

Urmașii lui William Teacher au oferit în continuare blend-ul original apoi au dezvoltat o nouă expresie, numită Highland Cream, iar până la sfârșitul secolului al XIX-lea au reușit să exporte whisky Teacher’s în state din Europa și în Indii, apoi să construiască propria distilerie numită Ardmore, în micul sat Kennethmont din zona Aberdeenshire. Distileria Ardmore a fost dezvoltată în următoarele decenii și astfel Teacher’s a devenit cunoscut și în S.U.A. în anii 1930, după Prohibiție.

Astăzi Teacher’s are o gamă variată de whisky-uri, ediții rare și de colecție obținute cu aceleași metode și rețete vechi de aproape 200 de ani. Meșteșugul de a crea expresii premiate internațional vine din experiența distilatorilor și maeștrilor în amestecuri.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii aurii.

MIROS: Se simte malțul puternic, robust, urmat de fum din turbă puțin picant. Această introducere aromatică dispare aproape imediat pentru a face loc aromelor mai dulci de mere, pere și miere proaspătă.

GUST: Pe papile vine cu puțină căldură și echilibru. Se dezvăluie cu aroma bogată de malț și textura cremoasă rezultată din maturare.

FINISH: Persistent și rotund.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: SPANIA

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB DEMISEC. În Murfatlar, satul Peștera, este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Clasic Alb Bio este un vin varietal produs și îmbuteliat în Spania, în orașul Manzanares, de vinăria Bodegas Yuntero pentru portofoliul cramei românești Domeniul Bogdan.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii verzui.

MIROS: Buchet curat și expresiv, cu note florale delicate, soc și flori de câmp, completate de accente de fructe albe precum mere și pere, cu nuanțe citrice subtile. Se simte o tușă fină minerală care adaugă complexitate și eleganță aromelor.

GUST: Gustul este echilibrat și suplu, cu o textură catifelată și aciditate fină care susține prospețimea vinului. Aromele de fructe albe și citrice se combină armonios cu nuanțe vegetale și minerale, iar finalul este persistent și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de preparate ușoare din pește alb, fructe de mare, brânzeturi proaspete, salate cu ierburi fine sau paste cu legume.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING DE RIN

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate. Aceste condiții și solul bogat în minerale formează un terroir ce se reflectă în majoritatea vinurilor produse în zona de nord-vest a României.  

Vinca Theresia este produs din struguri recoltați la maturitate deplină. Strugurii sunt împărțiți în cantități două egale și din acestea, una are strugurii presați cu ciorchine întreg, iar la cealaltă parte se păstrează doar boabele. Strugurii sunt fermentați în cisterne din inox, iar vinul este maturat în același recipient timp de 7 luni.   

ASPECT: Galben-lămâie, strălucitor.

MIROS: Note delicate de lime și ghimbir, însoțite de parfumul florilor de caprifoi, evocând un buchet floral proaspăt și elegant.

GUST: Arome de pere albe crocante, piersici albe și miere, completate cu accente de lime și ierburi proaspete. Aciditatea bine integrată oferă vinului o structură echilibrată și o prospețime remarcabilă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din pește alb, carne de rață, porc sau preparate din bucătăria asiatică, datorită echilibrului între zahăr și aciditate. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: SALENTO IGP - PUGLIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: PRIMITIVO

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Cantine San Giorgio este una dintre vinăriile familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei. 

Cantine San Giorgio este parte dintr-o cooperativă stabilită în 1962. Familia Tinazzi a investit în această vinărie pentru a oferi în prezent cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiunea Puglia. Soiurile vinificate de San Giorgio în această parte a Italiei sunt Malvasia Nera, Zinfandel (Primitivo), Negroamaro del Salento și Fiano.

Strabone este obținut din 100% struguri din soiul Primitivo, recoltați din zona Taranto, presați ușor, desciorchinați, macerați și fermentați la temperatura de 22-26°C. timp de 6/8 zile. Maturarea vinului are loc în butoaie din stejar de 10-20 de hectolitri timp de 4 până la 8 luni.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Arome pronunțate de fructe de pădure coapte, cum ar fi afinele, căpșunile și merișoarele, însoțite de nuanțe de ierburi uscate și tutun negru.

GUST: Plin și catifelat, cu taninuri moi și elegante. Gustul de fructe este echilibrat de note subtile de tutun și piele, oferind o senzație de prospețime și o postgust mediu.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din carne roșie, cum ar fi miel sau vită, paste cu sosuri bogate și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

Mount Gay este unul dintre cei vechi producători de rom din lume. Un act juridic confirmă existenţa distileriei pe domeniul din Barbados încă din anul 1703. În cei peste trei sute de ani de existenţă, romul Mount Gay a devenit celebru graţie atât calităţii ingredientelor - a trestiei de zahăr folosite şi a apei filtrate de corali, cât şi a pasiunii celor care-l produc.

Mount Gay Single Estate Series 2 este produs din 100% melasă produsă în 2018 din trestie de zahăr cultivată în plantațiile din Barbados, St Lucy. Melasa cu un procent de 72% zahăr, este fermentată timp de 9 zile (față de cele 4 zile standard), urmată de o fermentare secundară ce oferă arome distincte de ananas și guava.

Aromele desosebite ale acestui rom premium sunt dezvoltate prin maturarea timp de 5 ani în butoaie de stejar american (Quercus Alba), asezonate cu bourbon.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii de cupru.

MIROS: Note de fructe tropicale coapte (ananas, guava), completate de vanilie, miere și accente fine de caramel și condimente dulci. Se simt și tușe subtile de lemn de stejar și nuci prăjite.

GUST: Textură catifelată, cu echilibru între dulceața fructelor exotice și notele de melasă, ciocolată și scorțișoară. Se dezvoltă straturi de cafea prăjită și citrice confiate.

FINISH: Lung și persistent, cu o eleganță dată de tonuri de stejar, condimente calde și un ecou fin de vanilie și fructe uscate.

În anul 1724, în Franța, regiunea viticolă Cognac, tânărul Rémy Martin a vândut pentru prima dată coniacul cu numele propriu. Coniacul său a fost apreciat în cercurile restrânse ale nobilimii și după numai 14 ani Regele Ludovic al XV-lea i-a oferit permisiunea de a planta viță de vie. În secolul următor, coniacul Rémy Martin a câștigat popularitate și a fost exportat în Statele Unite, Asia și insulele Pacificului.

Rémy Martin este produs din struguri crescuți în cele mai bune podgorii ale regiunii Cognac. În subregiunile Grande Champagne și Petite Champagne există soluri bogate în straturi de calcar, care hrănesc vița de vie, iar la suprafață piatra reflectă soarele și asigură o coacere perfectă. Soiurile de struguri folosite la producția coniacului Rémy Martin sunt în principal: Ugni Blanc, Colombard și Folle Blance. Pentru a primi Denumirea de Origine Controlată, oferită de legislația franceză, coniacul trebuie distilat de două ori în alambicuri din cupru și maturat cel puțin doi ani în butoaie de stejar.

Rémy Martin XO (Extra Old) Night este o ediție limitată, creată pentru a celebra energia vibrantă a nopții. XO Night se remarcă printr-un amestec rafinat de eaux-de-vie provenite din regiunile Grande Champagne și Petite Champagne, zone recunoscute pentru calitatea și finețea vinurilor. Aceste eaux-de-vie sunt obținute prin dubla distilar în alambicuri de cupru după metoda tradițională. După distilare, acestea sunt maturate în butoaie de stejar din pădurile Limousin, care oferă cognacului arome subtile de vanilie și o textură catifelată.

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchet sofisticat și complex, cu note dulci de fructe uscate, caise și prune, împletite cu tonuri subtile de vanilie, lemn de stejar și mirodenii fine. Se simt accente delicate de ciocolată neagră și nuci prăjite.

GUST: Inițial catifelat și armonios, cu fructe confiate care se contopesc cu aromele fine de lemn și condimente, urmând un echilibru perfect între dulceață și tonuri ușor picante. Corp bogat și rotund, plin de nuanțe complexe.

FINISH: Final lung și seducător, cu ecouri de vanilie, stejar și fructe coapte, care rămân stăruitoare și elegante.

Monkey Shoulder este un amestec superb de whisky produs de distileria William Grant. Pentru această etichetă sunt folosite whisky-uri single malt de la trei distilerii reputate din Scoția, zona Speyside.

Înainte de a fi dezvoltată tehnologia și ușurată considerabil munca oamenilor din distilerii, aceștia trebuia să întoarcă orzul pentru malț, în schimburi, pentru perioade lungi de timp. Această muncă fizică le cauza brațul să atârne, ca la maimuță, de aici și termenul de ‘umăr de maimuță’.

În apreciere pentru toți cei care au suferit de această condiție, grupul scoțian William Grant oferă un whisky rafinat, cremos, suplu și cu aromă, intensă de malț. Monkey Shoulder este ideal într-un pahar clasic de whisky, răcit de două cuburi de gheață, sau în cocktail-uri, unde se face remarcat de fiecare dată.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Apropiați cu răbdare paharul de nas și se va simți imediat o marmeladă din citrice, zahăr caramelizat (cremă catalană), cacao și malț. Abundă și malțul amestecat cu mirodenii, urmate de o notă de ierburi aromatice - anason.

GUST: Pe papile, malț-ul este pe primul loc. Urmează aromele de fructe de pădure, orz rumenit, cuișoare și caramel. Revine dulceața prin aroma de miere de manuka, pâine prăjită, unsă cu unt, și o urmă de caise uscate ce așteaptă să își spună povestea la următoarea degustare.

FINISH: Finalul are o durată medie, cu toate acestea, își arată superioritatea prin aromele de stejar condimentat și un ton de mentă.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ, MUSTOASĂ DE MADERĂT, MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 14.5%

VIN FRIZZANTE ALB DEMISEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa.

Vinurile produse în Miniș au început să scadă în popularitate până în 1999, când Dr. Géza Balla a reluat producția cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale românești din Transilvania.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot ține până la 8000 de hectolitri.

ASPECT: Galben-pai.

MIROS: Arome proaspete de flori de soc și citrice, învăluite de note de mere verzi și pere zemoase. Se dezvăluie treptat tușe de miere și iarbă proaspăt cosită.

GUST: Gustul este echilibrat și sprinten, cu o dulceață discretă care se împletește armonios cu aciditatea revigorantă. Se remarcă nuanțe de piersici albe, lime și faguri de miere, într-un postgust lung și proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește minunat cu preparate ușoare din pește alb, fructe de mare, brânzeturi cremoase, salate cu fructe tropicale sau deserturi fine pe bază de fructe. Poate fi servit și ca aperitiv, în momentele de început ale unei seri elegante.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.