Traieste vara cu SAGA Festival

La începutul anilor 1800, frații James și John Chivas au ajuns în Aberdeen unde au început o mică afacere cu whisky. Cererea din ce în ce mai crescută pentru un whisky de calitate i-a determinat să amestece whisky-urile scoțiene pe care le aveau la vânzare. 

Popularitatea blend-urilor oferite de frații Chivas a crescut și, odată cu aceasta, afacerea lor. În 1843 whisky-urile Chivas au primit sigiliul regal de la Regina Victoria de Balmoral, iar în 1909, Chivas a cucerit Lumea Nouă: urmașii celor doi frați au creat în New York un blend de 25 de ani, un whisky de lux care a ridicat ștafeta pentru toți producătorii acelor vremuri.

După prohibiția din S.U.A, în 1938 Chivas a revenit în America de Nord și în Europa cu blend-ul clasic de 12 ani, produs și în prezent. Multe alte realizări și reforme ale companiei scoțiene din ultimii 80 de ani au păstrat Chivas, printre whisky-urile cu tradiție, dedicate gusturilor rafinate și premiate la evenimente internationale.  

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: Chivas de 12 ani împarte un parfum de ierburi sălbatice, miere și fructe de livadă.

GUST: Unul dintre cele mai populare blend-uri, creat cu simetrie, cremos, cu gust intens și bogat în arome de miere și pere coapte. Se strecoară și aromele de vanilie, alune prăjite și caramel.

FINISH: Finalul este bogat și lung, desprins parcă dintr-un ritm de viață tihnit, ce îndeamnă omul la reflecție și descoperire de sine.

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: SEVRE & MAINE AOC - VALEA LOAREI / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: MELON DE BOURGOGNE

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Vinăria Marc Bredif oferă tradiţie şi originalitate cu fiecare produs. Experienţa de peste 200 de ani a producătorului francez ne aduce Muscadet Sevre et Maine sur lie, practic un vin special obţinut din soiul alb Melon de Bourgogne și maturat în prezenţa unei mici cantităţi de drojdie, fără a se trece mustul prin procesul de filtrare.

ASPECT: Vinul are o culoare verde-pal, clară, specifică unui monosoi.

MIROS: Muscadet Sevre et Maine Sur Lie câştigă multe dintre proprietăţile naturale ale soiului şi metodei de vinificare. Parfumul oferă note introductive de iarbă afumată şi un mix plăcut de pere şi lămâie.

GUST: Soiul Melon de Bourgogne este crescut în Valea Loarei, pe un sol format din straturi de piatră şi calcar, din care îşi extrage mineralele ce oferă vinului un gust uşor sărat şi sec, cu aciditate medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin din soiul Melon de Bourgogne este recomandat alături de aperitive, gustări, preparate din pui, peşte, stridii, scoici şi creveţi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12ºC.

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: VALLE CENTRAL / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Brand-ul Almaviva este rezultatul unui parteneriat încheiat în 1997 între baronesa Philippine de Rothschild, Președintele consiliului Baron Philippe de Rothschild SA din Franța și Eduardo Guilisasti Tagle, Președintele companiei Viña Concha y Toro S.A din Chile. Rezultatul parteneriatului franco-chilian este un vin excepțional denumit Almaviva, după contele Almaviva, eroul din „Nunta lui Figaro”, faimoasa piesă a lui Beaumarchais.

Culturile de vie se află în Chile, la cea mai mare altitudine din Valea Centrală, în Puente Alto, o porțiune de teren cunoscută de peste 20 de ani pentru condițiile bune oferite soiului Cabernet Sauvignon. Solul din Puente Alto este bogat în piatră mare, nisip și argilă. Toate aceste straturi permit rădăcinilor să tragă apă din belșug (cu pH redus) și minerale pentru cele cinci soiuri de struguri roșii.

În Valea Centrală, Cabernet Sauvignon a fost plantat în urmă cu 30 de ani. În prezent, cele 60 de hectare conțin și culturi din soiurile Carmenere, Cabernet Franc, Merlot și Petit Verdot.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Nasul este delectat cu aromele delicate de zmeură și mure, completate cu note de cafea rece și caramel.

GUST: Almaviva este un vin roșu cu taninuri robuste, echilibrat de note de vanilie și piper. Vinul a fost maturat 16 luni în butoaie noi din stejar franțuzesc și păstrează cu eleganță liniile generale ale vinului creat pentru prima dată în urmă cu 20 de ani.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu recomandat la mesele cu preparate din carne de vită, pasăre și paste. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: POUILLY FUISSE AOC - BOURGOGNE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de Baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Domeniul pe care se cultivă soiul de Chardonnay pentru vinurile fine Pouilly Fuisse, este parte din parcelele cu acelaşi nume, cunoscute în urmă cu peste 200 de ani sub numele de Clos de Pavillion.

ASPECT: Vinul de culoare galben pai, cu reflexii verzui, rezultată din procesul de filtrare şi depozitare.

MIROS: Buchetul acestui Pouilly Fuisse din 2017, denotă un compus extravagant de flori galbene, fructe, miere, iarbă prospăt cosită şi cedru.

GUST: Gustul este proaspăt şi revigorant, graţie mineralelor extrase din solul calcaros, specific regiunii viticole din Burgundia.

ASOCIERE CULINARĂ: Aperitive din peşte afumat, peşte prăjit, paste cu peşte, paste cu sos din legume, peşte sau scoici aburite.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: BOURGOGNE AOC / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Domaine Chavy‑Chouet este un domeniu aflat în inima regiunii Burgundia (Côte de Beaune), cu rădăcini adânci în tradiția viticolă locală, rezultat din unirea patrimoniilor viticole ale familiilor Chavy și Chouet.

Istoria modernă a cramei este legată de Romaric Chavy, reprezentant al celei de‑a șaptea generații, care a preluat conducerea după tatăl său la începutul anilor 2000, urmând o filozofie ce îmbină respectul pentru tradiție cu o viziune proaspătă și riguroasă asupra vinificației.

Podgoria acoperă aproximativ 15 hectare de vie în unele dintre cele mai renumite terroir‑uri din Burgundia. Les Femelottes este un vin alb sec obținut exclusiv din Chardonnay, provenit din parcela cu același nume, situată la Puligny-Montrachet, în imediata vecinătate a renumitelor climat-uri Premier Cru. Vițele, cu o vârstă medie de aproximativ 40 de ani, sunt cultivate pe soluri argilo-nisipoase, iar vinul este maturat timp de 10 luni, dintre care 10% în butoaie noi de stejar. Rezultatul este un Chardonnay elegant și precis, o alegere inspirată atât pentru consum imediat, cât și pentru învechire timp de câțiva ani.

ASPECT: Galben-pai luminos, cu reflexii aurii discrete.

MIROS: Fin și elegant, dezvăluie note de lămâie, mere verzi și pere, completate de nuanțe de flori albe și o mineralitate delicată, specifică terroir-ului din Puligny-Montrachet.

GUST: Suplu și fructat, evidențiază arome de citrice și fructe albe, susținute de o aciditate proaspătă și un echilibru remarcabil. Post gust scurt spre mediu, ce exprimă complexitatea soiului și metoda de vinifcare .

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru orice masă cu fructe de mare, pește alb, scoici, carne albă, risotto și brânzeturi fine de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: MARGAUX - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Situat în inima apelatiunii Margaux, în regiunea prestigioasă Bordeaux, Château d’Issan este o proprietate cu rădăcini istorice ce coboară până în Evul Mediu. Conform tradiției, Château d’Issan este vinul servit în 1152 în Bordeaux  la nunta ce i-a unit pe Eleanor de Aquitania cu Henric al II-lea al Angliei, din familia Plantageneților. Clasat ca Troisième Grand Cru Classé în 1855 la Expoziția Universală de la Paris, domeniul îmbină patrimoniul aristocratic cu o viziune modernă asupra viticulturii.

După ilustre personalități ale istoriei franceze medievale, două războaie mondiale și numeroase generații, domeniul aparține astăzi familiilor Cruse și Lorenzetti, care au investit semnificativ în modernizarea cramei și în creșterea calității vinurilor ce îi poartă eticheta. Podgoria se întinde pe aproximativ 55 de hectare, plantate în principal cu Cabernet Sauvignon și Merlot, pe soluri de pietriș profund, tipice pentru Margaux, ce asigură drenaj excelent și favorizează maturarea optimă a strugurilor.

Viticultura este realizată cu grijă pentru echilibrul natural al viței, prin lucrări manuale și randamente controlate. Vinificația are loc parcelar, în cuve termo-controlate, urmată de maturare în baricuri de stejar franțuzesc asezonate, dar și în butoaie noi. Această abordare permite exprimarea fidelă a terroir-ului și a stilului casei.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii purpurii. 

MIROS: Buchet complex și seducător, unde note de fructe roșii și negre de pădure sunt înnobilate de o tușă fină de violete și trandafir parfumat. Aerarea aduce la suprafață o nuanță elegantă de mirodenii fine, lemn de cedru și un ton discret de ciocolată neagră.

GUST: Textură mătăsoasă și echilibrată perfect. Vârful aromatic este adus de cireșe negre și mure, completate de o notă subtilă de santal și o tușă de pământ umed. Taninurile sunt fine, pudrate, conducând către un gust final persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: O companie ideală pentru acest Margaux sunt preparatele din piept de rață la cuptor, risotto cremos cu hribi sau brânzeturi maturate de tip Gruyère, servite alături de nucă și fructe uscate. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CHIANTI CLASSICO DOCG - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Familia Mazzei este una dintre cele mai vechi dinastii italiene din regiunea viticolă Toscana. Răcăcinile datează din secolul al XI-lea, iar stema inițială cu trei ciocane de lemn, era asociată cu breasla dogarilor. În 1435 (anul înscris pe brand-ul actual), proprietatea Castello di Fonterutoli a devenit parte din moștenirea familiei Mazzei. De peste 600 de ani, familia Mazzei cultivă viță de vie și produce vinuri fine, tradiționale, de calitate premium. Mazzei deține în prezent trei domenii viticole în diferită părți ale Italiei. Castello di Fonterutoli și Belguardo în Toscana, apoi domeniul Zisola, în Noto, regiunea Siciliei.

Castello di Fonterutoli are o suprafață totală de aproximativ 650 de hectare. Din această suprafață, 110 până la 117 hectare sunt dedicate viței de vie. Aceste vii sunt organizate în șapte zone principale, situate la altitudini între 220 și 570 de metri deasupra nivelului mării, și sunt împărțite în peste 114 sau 120 de parcele individuale, fiecare cu caracteristici specifice de sol și microclimat. Această diversitate a parcelelor permite producerea unor vinuri cu o complexitate și o gamă aromatică extraordinară.

Mazzei Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2022 este produs preponderent din struguri Sangiovese (90%), completați de 10% Merlot. După recoltare, strugurii sunt fermentați în cuve de oțel inoxidabil la temperatura de 26 - 28°C. După o macerare de 15-18 zile vinul este maturat timp de 12 luni în diferite butoaie de stejar franțuzesc (50% noi), pentru a-i conferi complexitate și a-i rotunji taninurile.

ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii de granat.

MIROS: Buchetul începe un spectacol delicat cu note de cireșe bine coapte, vișine, prune și coacăze negre, completate de nuanțe de violete, tutun, cuișoare și vanilie. Maturarea în stejar adaugă accente rafinate de cacao, piele fină și condimente dulci.

GUST: Buchetul generos este completat pe papile cu arome de fructe roșii și negre coapte, armonizate de taninuri catifelate și o aciditate vibrantă, specifică soiului Sangiovese. Tonurile de cacao, vanilie și condimente se împletesc elegant cu o mineralitate discretă, conducând către un gust final lung și echilibrat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un chianti classico savuros la mesele cu fripturi de vită, miel, vânat, paste cu ragu, preparate cu trufe și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 10 până la 15 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: MEURSAULT AOC - BURGUNDIA / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Domaine Chavy‑Chouet este un domeniu aflat în inima regiunii Burgundia (Côte de Beaune), cu rădăcini adânci în tradiția viticolă locală, rezultat din unirea patrimoniilor viticole ale familiilor Chavy și Chouet.

Istoria modernă a cramei este legată de Romaric Chavy, reprezentant al celei de‑a șaptea generații, care a preluat conducerea după tatăl său la începutul anilor 2000, urmând o filozofie ce îmbină respectul pentru tradiție cu o viziune proaspătă și riguroasă asupra vinificației.

Podgoria acoperă aproximativ 15 hectare de vie în unele dintre cele mai renumite terroir‑uri din Burgundia, inclusiv Meursault, Puligny‑Montrachet, Saint‑Aubin, Volnay și Pommard, împărțite în numeroase parcele care reflectă diversitatea solurilor și microclimatelor locale.

ASPECT: Galben-auriu strălucitor, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul deschide simțurile cu note de lămâie coaptă, pară și piersică albă se împletesc cu nuanțe de miere, migdale și alune ușor prăjite. Maturarea în stejar adaugă accente elegante de unt proaspăt, vanilie și pâine prăjită, susținute de o mineralitate fină, specifică terroir-ului din Meursault.

GUST: Un Chardonnay clasic, onctuos, cu arome de drupe, citrice coapte și fructe uscate, completate de tonuri de migdale și vanilie discretă. Aciditatea bine integrată conferă prospețime și echilibru, iar gustul final este lung și elegant, cu o expresie minerală și ușor salină.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb consistent pentru mesele cu homar, langustine, scoici Saint-Jacques, pește în sos de unt, carne albă, risotto cu ciuperci și brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: CHABLIS AOC - BOURGOGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Familia Lamblin deține loturi extinse de pământ în Franța, Regiunea Bourgogne (Chablis), încă din anul 1690. Numele Lamblin se alătură celor care lucrează cu grijă și experiență cele mai bune soiurile locale și produc vinuri de excepție prin tehnologia modernă și know-how, dobândit în ani de activitate pe piața vinurilor premium.

Vinurile albe și roșii, monosoi și cupaj, aduc apreciere și recunoștere cramei Lamblin & Fils, regiunii Burgundia și nu în ultimul rând, Franței.

ASPECT: Galben-auriu strălucitor, cu reflexii aurii.

MIROS: Complex și rafinat, dezvăluie note de citrice coapte, măr galben, pară și fructe cu sâmbure, completate de nuanțe florale de caprifoi și flori albe. Maturarea în butoaie de stejar adaugă accente elegante de vanilie, unt proaspăt, alune ușor prăjite și o mineralitate delicată, specifică terroir-ului din Chablis.

GUST: Un Chardonnay consistent, cu parfumul natural de fructe albe și citrice cu tonuri fine de unt, vanilie și migdale, susținute de o aciditate bine integrată și o mineralitate distinctă. Gustul final este lung, cu o impresie elegantă de fructe și lemn de stejar.

ASOCIERE CULINARĂ: Însoțește cu eleganță prepratele cu homar, langustine, scoici Saint-Jacques, pește în sos de unt, carne albă, risotto cu ciuperci și brânzeturi maturate cu pastă semitare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

Numele Budweiser Budvar vine din Cehia, de la orașul České Budějovice, numit Budweis în germană. În 1265, Regele Ottokar al II-lea, al Boemiei a oferit dreptul celor din České Budějovice să fabrice bere. La un moment dat, berăria din oraș a fost producător recunoscut al Sfântului Imperiu Roman.

Războiul de Treizeci de Ani a devastat berăriile din Cehia, iar până în 1802, cetățenii vorbitori de limba germană au construit o berărie separată. A urmat perioada de ocupație a Cehiei, din Al Doilea Război Mondial și naționalizarea fabricii. În ultimii 30 de ani, Buweiser Budvar, și-a diversificat gama de bere, a crescut cantitățile exportate și a devenit una dintre cele mai apreciate mărci de bere tradiționale din Europa.

În 2020 producătorul european a adus o nouă identitate vizuală globală, inspirată de etichele istorice care datează de la fondarea berăriei în 1895. Noua etichetă prezintă logo-ul vintage, inconfundabil, mutat în zona superioară a etichetei asemenea unui blazon nobil. Noul design aduce și o referință clară la ingredientele locale din Budvar: conuri de hamei Saaz, crescut în Žatec, apă naturală pură, din lacuri formate în Era Glaciară și grăunțe dintr-un soi unic de orz, crescut în Moravia.

AROMĂ: Hameiul Saaz oferă gustul amar caracteristic, lăsat să își facă simțită prezența pentru scurtă durată, înainte să fie echilibrat de o dulceață de miere polifloră, strecurată de natură printre celelalte ingrediente. O bere relaxantă, cu aciditate echilibrată și răcoritoare.

Acest produs este compus dintr-o geantă termo-izolantă în care se află 6 (șase) doze de bere Budweiser Budvar - Bere Lager - 0.5L, Alc: 5%. 

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varietate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASPECT: Chihlimbar intens, cu reflexii arămii.

MIROS: Își dezvăluie personalitatea printr-un buchet amplu, în care tonurile de coajă de portocală confiată, caise confiate și curmale se împletesc cu accente de miere, vanilie și caramel fin. Nuanțele de cedru, tutun de foi, cacao și mirodenii.

GUST: Mătăsos și generos, își construiește treptat complexitatea în jurul aromelor de fructe confiate, pastă de gutui și coajă de citrice caramelizată, completate de tonuri de praline, migdale coapte și lemn dulce. Maturarea îndelungată adaugă subtilitate și echilibru, conturând un ansamblu amplu, rafinat și de o eleganță remarcabilă.

FINISH: Persistența sa impresionează prin tușe de caramel, cacao, condimente dulci și stejar, care se sting lent.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varietate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASPECT: Chihlimbar închis, cu reflexii arămii.

MIROS: Buchetul se deschide cu note generoase de prune coapte și fructe uscate, armonios completate de nuanțe de vanilie, caramel și stejar fin. Accentele delicate de nucșoară și condimente dulci îmbogățesc expresia aromatică, onferindu-i profunzime și rafinament.

GUST: Rotund și catifelat, își dezvăluie treptat complexitatea prin arome de prune confiate și fructe uscate, împletite cu tonuri elegante de vanilie, caramel și stejar. Nuanțele fine de mirodenii completează armonios ansamblul, iar echilibrul dintre fruct și maturarea îndelungată oferă un caracter amplu și distins.

FINISH: Lung, armonios și remarcabil de persistent. Remanența aduce tușe de fructe confiate, vanilie, condimente fine și stejar.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varietate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASPECT: Chihlimbar luminos, cu reflexii arămii.

MIROS: Buchetul își dezvăluie treptat complexitatea prin note de prune coapte și fructe uscate, învăluite de nuanțe de vanilie, stejar și condimente dulci, peste care se așază delicat accente de nucșoară și caramel.

GUST: Rotund și catifelat, îmbină armonios aromele de prune confiate și fructe uscate cu tonuri fine de vanilie, stejar și mirodenii. Echilibrul dintre fruct și notele de maturare oferă profunzime și rafinament, conturând o expresie elegantă și bine definită.

FINISH: Amplu și persistent, lasă în urmă ecouri de fructe confiate, condimente dulci și stejar fin, care se estompează lent într-o impresie nobilă și armonioasă.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varietate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASPECT: Arămiu deschis, cu reflexii aurii.

MIROS: Se deschide cu un parfum intens și cald, în care notele de prune coapte și fructe uscate se împletesc armonios cu nuanțe de stejar, condimente dulci și nucșoară, conturând un buchet expresiv și rafinat.

GUST: Catifelat și echilibrat, își dezvăluie treptat aromele de prune bine coapte, fructe confiate și stejar delicat, completate de tonuri de condimente și nucșoară. Maturarea îndelungată îi conferă profunzime și eleganță, iar ansamblul impresionează prin armonie și complexitate.

FINISH: Elegant, cu ecouri persistente de fructe coapte, stejar fin și condimente.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție, înclusiv pivnița pentru armagnac, a fost construită la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

Podgoriile din care se obține armagnacul Nismes Delclou se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varitate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar apoi amestecul loturilor, realizat de maestrul casei.

ASPECT: Arămiu deschis.

MIROS: Se deschide cu un parfum intens, în care lemnul și timpul dezvăluie note elegante de violete, scorțișoară, caramel și fructe confiate.

GUST: Catifelat și armonios, își exprimă caracterul prin arome florale și fructate, dobândite în urma unei maturări îndelungate în butoaie de stejar. Complexitatea și rafinamentul îl confundă cu expresia unui Armagnac X.O., oferind un echilibru remarcabil și o textură elegantă.

FINISH: Lung și persistent, cu ecouri de caramel ce se împletesc armonios cu textura caldă, ușor dulce.

Nismes Delclou este un nume strâns legat de regiuni și personalități din istoria Franței, încă de la începutul secolului al XVII-lea. Una dintre primele familii care a produs armagnac este Nismes, căreia i s-a alăturat mai târziu descendenți ai muschetarului Charles de Batz, cunoscut sub numele d’Artagnan, apoi generațiile familiei Delclou.

Meșteșugul acestei băuturi a apărut în familia Nismes încă din secolul al XVII-lea, însă prima unitate de producție și pivnița au fost construite la 1832, în regiunea Nouvelle-Aquitane, localitatea Nérac.

În prezent, Nismes Delclou este unul dintre produsele ce aparțin companiei Armagnac Castarède, iar podgoriile se află în centrul Gasconiei, în trei departamente, la sud-vest de regiunea viticolă Bordeaux. Această varietate de coniac este produsă din patru soiuri de struguri: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance și Baco. După vinificare are loc distilarea în alambicuri din cupru, maturarea în butoaie din stejar și blend-uri din loturi speciale, realizate de un maestru cu experiență de peste 20 de ani.

ASOCIERI: În mod clasic, Armagnac-ul se consumă la finalul mesei lângă cafea sau asociat cu un trabuc (robust pentru cele tinere, fin și suav pentru Armagnac-urile vechi).

Se poate servi lângă preparate flambate cu Armagnac sau lângă carne servită cu sosuri pe bază de Armagnac. Este delicios lângă amuse bouche/ antreuri pe bază de somon afumat, caviar, foie gras, tarte cu lămâie, mezeluri uscate și afumate, brânzeturi maturate (Fourme d'Ambert, Roquefort), sau deserturi cu fructe caramelizare sau zaharisite, mousse-uri cu cacao sau ciocolată neagră.

TEMP. ȘI MODURI DE SERVIRE: Ușor răcit în pahare tip shot ca aperitiv pentru Blanche Armagnac sau într-un pahar tip snifter / cognac bowl pentru Armagnac-urile vechi / millesime / vintage; se ține în căușul palmei pentru a fi ușor încălzit, astfel încât substanțele volatile să-i răspândească aromele.

REGIUNE / ȚARĂ: PORTO / PORTUGALIA

SOIUL / SOIURILE: TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL

VOL. ALC.: 20%

VIN FORTIFIAT ROȘU DULCE. Casa Croft a fost fondată acum peste 300 de ani sub numele de Phayre & Bradley; primele evidenţe ale activităţii firmei datează din 1588, întâmplător şi anul în care se înregistrează primul transport de vin de porto.

Numele actual îl primeşte în 1736 când la conducerea companiei vine John Croft, un membru distins al negocianților de vin din Yorkshire. Port Wine Ruby este un blend de vinuri tinere, maturate în butoaie de stejar pentru o perioada medie de 3 ani, înainte de îmbuteliere. A primit 90 de pct. din partea Wine Spectator.

Vinurile port sunt produse în Valea Doura, în orăşelul Pinhão, ce găzduieşte domeniul Quinta da Roêda şi unele dintre cele mai vechi culturi de viţă de vie. După 430 de ani, schimbări aduse de evenimente mondiale şi preluări de către mari companii, Croft rămâne o afacere de familie, dedicată tradiţiei vinului Port, obţinut în toate stilurile consacrate, pentru cunoscători şi pasionaţi.

ASPECT: Roșu cărămiziu deschis, cu reflexii de chihlimbar.

MIROS: Parfumul dezvăluie note bogate de fructe roșii confiate, stafide și caramel, completate de nuanțe de cuișoare și o delicată adiere de lemn dulce, rezultatul maturării îndelungate în butoaie de stejar.

GUST: Rafinat, cu tonuri de caramel, dulceață de căpșune, coacăze roșii și cardamom, însoțite de accente de nuci și mirodenii fine. Textura catifelată și rotundă conferă vinului un buchet amplu, iar remanența aromatică se prelungește într-un final elegant, cald și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Port pentru momente de relaxare și reflexie cât și pentru mesele cu brânzeturi maturate sau proaspete, foie gras, fructe uscate, tarte cu nuci, crème brûlée, deserturi pe bază de caramel sau ciocolată și prăjituri cu migdale.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 16°C.

Lichiorurile Strega sunt produse de compania cu același nume fondată în Italia, orașul Benevenuto, în 1860, de antreprenorul Giuseppe Alberti. Una dintre primele formule ale fondatorului era un amestec unic de 70 de ierburi și condimente aduse din toată lumea.

Fabrica și compania sunt în continuare administrate de familia Alberti, iar după mai bine un secol și jumătate portofoliul a fost dezvoltat cu multe sortimente de lichior și alte distilate tradiționale italiene.

Inspirat de o rețetă de tradiție a familiei Alberti, Strega Verde își dezvăluie personalitatea printr-un caracter sec și rafinat. Complexitatea aromatică și echilibrul său remarcabil îl transformă într-o alegere ideală pentru creațiile moderne de mixologie, dar și pentru reinterpretarea cu eleganță a cocktailurilor clasice.

ASPECT: Verde smarald intens, cu reflexii luminoase.

MIROS: Parfumul dezvăluie un mozaic de ierburi aromatice și mirodenii, urmate de nuanțe proaspete de mentă, ienupăr și anason. Treptat, își fac apariția tonuri de scorțișoară de Ceylon, nucșoară, ceai și smirnă, conturând un profil aromatic complex și captivant.

GUST: Catifelat și intens aromat, îmbină armonios accente de șofran, anason, cardamom, ienupăr și mentă, care evoluează către nuanțe calde de boabe de cacao, cuișoare, ienibahar și cimbru.

FINISH: Lung, expresiv și remarcabil de persistent, lasă în urmă ecouri balsamice de plante aromatice și mirodenii.

Bombay Sapphire este un brand de gin lansat în 1987 şi distribuit de către Grupul Bacardi. Ginul Bombay este produs în Anglia, în Hampshire, la distileria construită pe locul unei mori vechi, numită Laverstoke.

Cel mai fin gin necesită cele mai bune ingrediente, de aceea maestrul Ivano Tonutti se ocupă de selecția celor 10 plante și fructe rare folosite pentru a infuza alcoolul în instalațiile distileriei din Hampshire.

Prin coșul de cupru perforat, plasat în instalațile originale din anii 1830, dar și în instalații moderne de 12.000 de litri, sunt infuzate arome naturale, intense din vegetale proaspete. Aromele din Sapphire sunt oferite de lemn dulce, rădăcină de iris italian, migdale, rădăcină de Angelica, scorțișoară chinezească, coriandru, piper Cubeba, coajă de lămâie, boabe de paradis și fructe de ienupăr.

Ginul Bombay are un gust proaspăt, delicat și echilibrat, uşor de savurat sec, în mix-uri simple cum este Gin & Tonic, dar şi în numeroase cocktail-uri pe bază de gin.

ASPECT: Clar.

MIROS: Arome de Ienupăr, limonadă, cremă de lămâie cu piper negru și alb, condimente indiene și note fine de vegetale.

GUST: Se deschide cu aroma delicată de dulceață, urmată de ienupăr, suc de lămăie și coriandru. Condimentele revin cu note de piper și chilli. Se simt și notele de vegetale amestecate, înăbușite în alcool.

FINISH: Ienupăr, pin verde, amar, puțină lavandă și amestec din soiuri de piper.

Alessandro Martini și Luigi Rossi au fost doi antreprenori și vizionari, care au preluat o distilerie în apropiere de orașul italian Torino, și au creat o băutură magică.

În 1863, ce doi antreprenori au creat un vermut savurat de lumea întreagă de peste 150 de ani. De la plantele aromatice ale faimosului vermut clasic, la efervescența aurie a spumantelor, influența stilului Martini a cuprins continente și s-a întins pe zeci de ani. Cu toate acestea, stilul acestei băuturi se va regăsi mereu în faimoasa regiune viticolă Piemonte.

Fiero este cel mai nou membru al familiei Martini. Un vermut creat din amestecul de citrice și portocală amăruie cu vinuri albe – aperitivul perfect alături de apă tonică. Culoarea sa aprinsă și aromele fructate sunt 100% naturale și sunt rezultatul unui proces meticulos realizat sub stricta supraveghere a specialistului Giuseppe Musso.

ASPECT: Roșu intens, rubiniu.

MIROS: Parfumat de portocală dulce și portocală roșie, completate de prospețimea coajei de citrice și discrete note botanice, care îi conferă complexitate și echilibru.

GUST: Revigorant, cu un echilibru plăcut între dulceața fructelor citrice și notele de ierburi delicate, specifice aperitivelor italiene. Aromele intense de portocală sunt susținute de accente vegetale amărui și de o prospețime citrică, ușor de savurat.

FINISH: Lung și răcoritor, marcat de note persistente de citrice și ierburi mediteraneene.