Pierre Ferrand - SDA Cognac Gift Box - 0.7L, Alc: 41.8%

Zarea are o istorie de peste 100 de ani începută cu antreprizele lui Wilhelm Mott. Afaceristul german se afla în Regatul Romaniei încă de la 1900, însă 12 ani mai târziu a înființat la București, pe Calea Griviței, o mică fabrică de vinuri  spumante. Cu o experiență de familie în producția de vinuri, acesta și-a desfășurat activitatea în Grivița până în 1922, când și-a mutat fabrica pe strada Luigi Cazzavillan și a cumpărat pivnițele din Dealul Spirii pe strada Puțul cu Apă Rece.

Vinurile liniștite și mai ales cele spumante cu eticheta Mott au devenit celebre în țară și peste hotare până în America de Nord. În 1948 fabricile Mott din România au fost naționalizate, iar denumirea a fost schimbată în actuala Zarea. După de activitatea de dinainte de 1990 brand-ul Zarea devine din nou o afacere privată și are loc o recontrucție a portofoliului pentru secolul XXI, începând cu anul 2004 cand începe colaborararea cu Schloss Wachenheim, lider mondial în producerea vinului spumant.

În prezent, Zarea deține un portofoliu impresionant de băuturi, începând cu emblematicele vinuri spumante cu eticheta Zarea și Mott, expresiile de vinars maturat, vin liniștit, lichioruri aperitive, băuturi ușoare ready to drink și vodcă.

ASPECT: Auriu-deschis, într-o ediție specială ce conține foițe de aur alimentar de 23 de karate.

MIROS: Un cupaj din distilat de vin, cu arome elegante de fructe roșii de livadă, copte, ce îmbină dulceața naturală cu o notă de lemn.

GUST: Echilibrat, cu arome intense și persistente de prună uscată și lemn de stejar.

FINISH: Dulceag, fructat și neted.

Din 1888, Casa Metaxa are o caracteristică aparte: amestecul vinurilor din soiul Muscat cu distilate învechite și extracte de plantele mediteraneene. Prin urmare, oferă o băutură unică, de culoarea ambrei, cu un gust foarte fin.

METAXA Grande Fine este o expresie unică a gustului fin și aromat caracteristic METAXA, într-o propunere estetică ce aduce un omagiu Greciei, culturii sale, măiestriei, artei și stilului de viața plin de inspirație.

Această a doua ediție de colecție este prezentată într-un decantor de porțelan cu un design semnat de Cacao Rocks, un artist de stradă din Atena care și-a dezvoltat propriul stil creativ și vibrant, folosind simboluri și elemente de folclor grecești într-o interpretare modernă și contemporană.

Decantorul din porțelan este decorat cu modele inspirate de morile de vânt din Mykonos și de alte simboluri din insulele Ciclade, folosind paleta de culori a artistului: alb pentru arhitectura din Ciclade, albastru pentru tonurile Mării Egee și auriu pentru soarele care scaldă insulele tot anul. În același timp, gustul unic al vinurilor Muscat din insula Samos, distilatele de vin învechite și plantele mediteraneene fac din această băutură o alegere inspirată pentru cunoscătorii băuturilor fine din întreaga lume.

ASPECT: Ambră intensă.

MIROS: Note fine de stejar, prune uscate, stafide și lemn dulce.

GUST: Bogat și fin. Arome de fructe uscate, nucșoară, stejar și miere.

FINISH: Delicat și persistent, cu arome de fructe, miere și condimente.

Savurați METAXA Grande Fine simplu sau cu gheață.

Casa Ferrand a fost fondată de Alexandre Gabriel în 1989, cu scopul de a păstra meșteșugul vechi al producției de distilate clasice și expresia adevărată a acestora. Compania s-a remarcat pentru prima dată cu eticheta Ferrand ce oferea un coniac produs în regiunea Grande Champagne după tradiția pornită în urmă cu zece generații.

Strugurii folosiți la producția de coniac sunt recoltați din terroir-ul Angeac, din inima regiunii Grande Champagne, unde sunt cele mai bune plantații de viță de vie, numite adesea Premier Cru. În acel terroir parcelele de pământ sunt bogate în straturi de calcar ce oferă viței, respectiv strugurilor, calitățile și aciditatea necesară unui coniac.

La distileria din Angeac coniacul este obținut prin distilarea vinului în alambicuri mici de 25 de hectolitri, cu formă unică, ce ajută la concentrarea aromelor. Această metodă folosită de casa Ferrand oferă corpolență și arome frumoase de fructe ce vor fi desăvârșite de maturarea în butoaie de stejar aflate în pivnița cu pereți din piatră a vechiului conac Logis d’Angeac.

ASPECT: Auriu, strălucitor. 

MIROS: Parfumul Ambré invocă o sărbătoare dedicată peisajului din Cognac prin aromele de viță de vie înflorită, pere și prune.

GUST: Ambre este distilat din vinurile soiurilor Ugni Blanc și Colombard de cultură rară, ce oferă note florale intense. Maturarea în butoaie din stejar Gorun imprimă coniacului note de vanilie.

FINISH: Lung, fructat, cu o notă foarte sensibilă de lemn masiv.

Povestea producătorului Ararat Brandy a început în ultimii ani ai secolului al XIX-lea, cu Vasili Tairov, un jurnalist din lumea vinului, și fratele său Nerses. Cei doi au avut ideea de a începe o afacere cu brandy folosind tehnologia modernă și metoda clasică a producătorilor francezi. Producția a început cu alambicuri Charente, importate din Franța, montate într-o clădire mică din piatră pe locul unei vechi fortificații. Pe parcursul a două războaie mondiale, revoluție și ocupație sovietică, distileria Ararat și-a continuat activitatea și a extins sau refăcut portofoliul cu expresii, care au fost premiate internațional.

Toate loturile de brandy sunt produse din soiuri albe locale, cum ar fi Garandmak și Voskehat, cu origini milenare. Strugurii sunt cultivați într-o regiune vastă, ce cuprinde valea Ararat scăldată de soarele Armeniei și lanțul muntos Tavush, cu păduri dese. Aceste zone cu temperaturi, atmosferă și soluri diferite aduc culturi de struguri, apoi brandy-uri diferite.

Pentru producția de brandy strugurii sunt cântăriți și verificați calitativ, apoi trecuți prin presa pneumatică și vinificați. La o săptămână după ce vinul este stabilizat are loc distilarea dublă pentru brandy. Din prima distilare rezultă un alcool de 32%, care este distilat din nou pentru a se extrage cea bună parte, sau mijlocul, ce va fi trasă în butoaie din stejar caucazian. În fabrica din Yerevan se află butoaie de brandy maturat de la 3 până la 50 de ani, sau mai mult. Arta de a produce un brandy atinge punctul culminant în momentul blend-ului, care va aduce un profil aromatic unic pentru fiecare lot sau gamă.    

ASPECT: Chihlimbar-auriu, strălucitor. Acest brandy este denumit Vaspurakan în onoarea cnezatului medieval armean.   

MIROS: Delicat, cu arome clare de fructe uscate și dulci din Armenia.

GUST: Un buchet melanj armonios de arome din fructe zaharisite, pâine prăjită și cafea.

FINISH: Lung, fructat, dulce și cald.

Încă din 1888, Casa Metaxa urmărește obținerea unei băuturi unice, de culoarea ambrei.

Savurează gustul unic al vinurilor Muscat din insula Samos, al distilatelor de vin învechite și al extractelor de plante mediteraneene într-o băutură cu un gust foarte fin.

Metaxa Orange Limited Edition aduce gustul original specific al expresiei de 5 stele, cu extract natural din coajă de portocale grecești. Un gust fin, într-un echilibru perfect de arome dulce-amărui.

ASPECT: Chihlimbar cu o nuanțe aurii

AROME: Portocale proaspăt decojite, caise, flori de portocal și orangette.

GUST: Echilibrat, cu note aromate de prăjitură cu portocale și citrice confiate.

GUST FINAL: Dulceag cu note de coajă de portocală amară.

Metaxa Angels' Treasure este o nouă creație a Casei Metaxa. Inspirat dintr-un fenomen aparte ce se petrecere in pivnițele din Attica, Maestrul Metaxa Constantinos Raptis a realizat un amestec de o complexitate neîntrecută. Pentru că băuturile fine sunt maturate în butoaie de stejar, evaporarea este un fenomen natural, cunoscut ca „Angels' share“ (partea îngerilor).

În pivnițele întunecate ale Casei Metaxa din regiunea Attica, Grecia, condițiile climatice sunt diferite de cele obișnuite în cazul altor băuturi alcoolice. Umiditatea este scăzută, iar temperaturile sunt moderate pe tot parcursul anului. Aceste condiții au un efect specific asupra procesului de evaporare al băuturii.

În Grecia îngerii iau o cantitate mai mare de apă decât de alcool, lăsând în urma lor o adevărată comoară: un amestec mai concentrat și cu o paletă de arome mai intense.

ASPECT: Auriu deschis, strălucitor.

MIROS: O comoară de arome adunate într-un singur buchet, provocator și exotic prin aromele de prune și smochine uscate, nucșoară, scorțișoară uscată și stejar uscat.

GUST: Condimentele sar pe papile alături de anason stelat și sunt îmblânzite de dulceața stafidelor aurii și a siropului de struguri.

FINISH: Condimente dulci și o tușă caldă de ardei.

Zarea are o istorie de peste 100 de ani începută cu antreprizele lui Wilhelm Mott. Afaceristul german se afla în Regatul Romaniei încă de la 1900, însă 12 ani mai târziu a înființat la București, pe Calea Griviței, o mică fabrică de vinuri  spumante. Cu o experiență de familie în producția de vinuri, acesta și-a desfășurat activitatea în Grivița până în 1922, când și-a mutat fabrica pe strada Luigi Cazzavillan și a cumpărat pivnițele din Dealul Spirii pe strada Puțul cu Apă Rece.

Vinurile liniștite și mai ales cele spumante cu eticheta Mott au devenit celebre în țară și peste hotare până în America de Nord. În 1948 fabricile Mott din România au fost naționalizate, iar denumirea a fost schimbată în actuala Zarea. După de activitatea de dinainte de 1990 brand-ul Zarea devine din nou o afacere privată și are loc o recontrucție a portofoliului pentru secolul XXI, începând cu anul 2004 cand începe colaborararea cu Schloss Wachenheim, lider mondial în producerea vinului spumant.

În prezent, Zarea deține un portofoliu impresionant de băuturi, începând cu emblematicele vinuri spumante cu eticheta Zarea și Mott, expresiile de vinars maturat, vin liniștit, lichioruri aperitive, băuturi ușoare ready to drink și vodcă.

ASPECT: Galben-auriu, intens, cu reflexii caramel.

MIROS: X.O (Extra Old) dăruiește simțurilor o colecție elegantă de arome fructate, condimente și stejar.

GUST: Complex, cu arome deosebite de fructe roșii, note de vegetale, condimente uscate, anunțate de nucșoară și piper alb.

FINISH: Lung, cald, cu note de cedru și stejar.

Creația lui Constantinos Raptis din 2011, METAXA 12 Stele este expresia fină a unei călătorii prin intermediul simțurilor. Acestă băutură de culoarea ambrei are un gust foarte complex, unic, cu note subtile de lemn de stejar, coajă de portocală și mirodenii. Este rezultatul în arta amestecului distilatelor de vin și a vinurilor Muscat, exclusiv obținute din insula Samos, din marea Egee.

Constantinos Raptis declară: „În mod obișnuit, folosim butoaie din lemn de stejar Limousin, ușor rumenite. Dar aici folosesc butoaie rumenite mai intens. De asemenea, selectez vinuri de Muscat de la altitudini mai înalte, pentru arome și mai concentrate.”

Recomandare de servire: simplu sau cu un cub de gheață. Barmanii și mixologii servesc METAXA 12 Stele în Signature Cocktails.

ASPECT: Chihlimbar deschis. 

AROME: Coajă de portocală, cafea, ciocolată și stejar rumenit. 

GUST: Elegant și bogat, cu arome de fruct uscate, coajă de portocală și mirodenii.

GUST FINAL: Prelung si aromat, cu note de portocală și mirodenii.