Vin sec

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Vinurile din gama Prestige sunt pentru pasionații de vinuri rafinate, produse prin metodele moderne, consacrate. Producția începe strugurii recoltați mecanic, care sunt apoi zdrobiți și presați pentru mustul ce este lăsat să se limpezească natural la temperaturi cuprinse între 8 - 10°C. timp de 48 de ore. Mustul este fermentat încet în cisterne din oțel inoxidabil la temperaturi controlate ce variază între 15 și 18°C. pentru o perioadă de 21 până 30 de zile. Maturarea vinului are loc în prezența drojdiei fine timp de 3-5 luni cu batonaj.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii verzui, limpede și strălucitor.

MIROS: Proaspăt și expresiv, cu note de soc, citrice și ierburi fine, completate de o discretă tentă vegetală.

GUST: Sec, proaspăt și echilibrat, cu aciditate bine conturată și arome de grepfrut, lime și fructe albe. Post guste scurt spre mediu, ușor mineral și răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor de savurat la orice masă cu preparate din pește și fructe de mare, salate proaspete, brânzeturi moi sau preparate ușoare din carne albă.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: ȘTEFAN VODĂ / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ & SAPERAVI

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Fondat în 1827 Chateau Purcari reprezintă unul dintre cele mai valoroase și renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile noastre au fost servite la Curțile Regale din Europa de peste 150 de ani.

Prima medalie de aur a fost acordată vinurilor din Purcari în 1878, la Expoziția Mondială de la Paris, când experții francezi au fost profund impresionați de aroma bogată și intensă a soiului Negru de Purcari, care a fost confundat cu unul originar din faimoasa regiune viticolă Bordeaux. De-a lungul timpului, vinurile Purcari au caștigat peste 300 de medalii și distincții la cele mai prestigioase concursuri internaționale.

Cupajul de Rară Neagră și Saperavi este realizat din struguri recoltați manual și vinificați alcoolic prin metoda tradițională. Aromele și taninii sunt dezvoltați de maturarea în baricuri clasice, realizate din stejar franțuzesc.

ASPECT: Roșu rubiniu, cu reflexii de rodie.

MIROS: Fructele roșii și negre își aduc laolaltă dulceața și diferitele tonuri amărui, completate de ciocolată amară și alte note uscate.

GUST: Pe papile defilează armonios aromele de cireșe negre, dulceță de vișine, păstăi de vanilie uscată, dăruite de soiul Rară Neagră. O introducere generoasă ce păstrează atenția pentru aromele suplimentare de mure, coacăze negre, flori și mirodenii.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu biftec de porc, șnițel, friptură de vițel la cuptor sau la grătar, precum și alte preparate din carne la grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ, SAUVIGNON BLANC, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, RIESLING, FETEASCĂ REGALĂ, PINOT GRIS, CHARDONNAY.

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Din gama celor trei vinuri Siel, vă oferim un cupaj curajos de şapte soiuri, lansat ca un trend nou în lumea vinurilor moderne. Acest cupaj reflectă stilul vinurilor seci şi aromate din Lumea Nouă, reinterpretat de oenologul Albertus Van Der Merwe.

ASPECT: Galben pai cu reflexii verzui. Limpede şi liniştit.

MIROS: Buchet elegant și expresiv, în care aromele florale ale Tămâioasei Românești se împletesc armonios cu notele citrice și vegetale ale Sauvignon Blanc-ului. Nuanțele de flori de salcâm, soc și tei sunt completate de tonuri de măr verde, piersică albă, grapefruit și accente subtile de fructe exotice, conturând un profil aromatic complex și rafinat.

GUST: Proaspăt, echilibrat și armonios, cu o aciditate vivace care susține expresia fructată a vinului. Notele de citrice, mere verzi și fructe albe sunt completate de nuanțe florale delicate și accente minerale discrete. Textura este suplă și elegantă, iar finalul se remarcă prin prospețime, finețe și o persistență plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu preparate din pește, fructe de mare, salate proaspete, carne albă și brânzeturi tinere. Complexitatea aromatică îl recomandă și alături de preparate din bucătăria mediteraneană sau aperitive rafinate servite în zilele călduroase.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Crama Davino a fost înființată în 2003 în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia, iar proprietarii sunt Dan Balaban și Bogdan Costăchescu, care se ocupă și de operațiunile de vinificare. Pe cele 68 de hectare aflate în proprietatea cramei și alte 18 hectare, deținute în arendă, sunt cultivate numeroase soiuri de calitate superioară, din care se obțin vinuri cu Denumire de Origine Controlată.

Printre soiurile reprezentative ale cramei Davino se află Feteasca Albă, Feteasca Neagră, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Cabernet Sauvignon și Merlot. Crama Davino produce vinuri dintr-un singur soi, dar și cupaje roșii, albe și rose, folosind tehnologia modernă a cisternelor din oțel cu temperatură controlată, aparate de sortare optică a boabelor cât și alte echipamente profesionale.

Iacob Rose este un cupaj realizat în anii cu cele mai bune culturi, prin vinificarea strugurilor roşii din soiurile Cabernet Sauvignon și Merlot, recoltați la maturitate deplină. Pentru a se obține culoarea rose este folosită metoda macerației peliculare la temperatura de 12-13°C, timp de 3-4 ore. Mustul rose este separat cu ajutorul gravitației şi lăsat să fermenteze în vase din inox de 100 Hl, la temperatură controlată, timp de 12 până la 15 zile. Pentru a îmbogăţi profilul cu arome fine vinul este maturat în prezenţa unei cantităţi mici de drojdie.

ASPECT: Roz, cu reflexii aurii.

MIROS: Buchetul este proaspăt și expresiv, dominat de note de căpșune sălbatice, zmeură și cireșe roșii, completate de nuanțe florale de petale de trandafir și flori de primăvară.

GUST: Atacul este vioi și armonios, susținut de o aciditate bine echilibrată care pune în valoare caracterul fructat al vinului. Gustul dezvăluie tonuri de fructe roșii proaspete, rodie și citrice delicate, completate de nuanțe florale elegante.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate mediteraneene, pește la grătar, fructe de mare, salate proaspete, carpaccio de ton, carne albă sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, SYRAH

VOL. ALC.: 14.6%

VIN ROȘU SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea.

ASPECT: Roșu rubiune cu reflexii violet.

MIROS: Buchetul este amplu și seducător, dominat de note de mure coapte, cireșe negre și prune uscate, peste care se aștern nuanțe de piper negru, cuișoare și lemn dulce. Tușe delicate de violete, cacao și ciocolată neagră completează ansamblul aromatic.

GUST: Atacul este catifelat și generos, dezvăluind un nucleu bogat de fructe negre bine coapte, susținut de taninuri mature și perfect integrate. Gustul evoluează către tonuri de afine, vișine amare, condimente dulci și accente fine de ciocolată amăruie. Finalul este persistent, stăruitor și armonios, lăsând impresii fructate și condimentate care persistă elegant după fiecare degustare.

ASOCIERE CULINARĂ: Alături de preparate din carne roșie la grătar, mușchi de vită maturată, miel la cuptor, tocănițe bogate sau brânzeturi maturate, acest vin își evidențiază pe deplin structura, complexitatea și caracterul gastronomic.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG LISABONA / PORTUGALIA

SOIUL / SOIURILE: TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUCHET, SYRAH

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Casal Garcia îți are începuturile în 1939, în Portugalia, atunci când vinifcatorul francez Eugène Hélisse se afla într-o calatorie cu trenul din Douro în Porto. Pe drum acesta a fost atras de podgoriile unice, aflate în Quinta da Aveleda, deținute Roberto Guedes. Eugène s-a angajat la podgoria Aveleda și, pentru a oferi un design unic sticlelor de vin, obișnuia să le înfășoare în batiste de dantelă, un element prezent și astăzi pe etichetele brandului portughez. Numele cramei a fost dat de îngrijitorii podgoriei, care se numeau Casal Garcia.

Podgoriile Casal Garcia se păstrează în regiunea viticolă Vinho Verde, în limitele micului oraș portughez Penafiel, ce găzduiește un areal dedicat oenoturismului, Quinta da Aveleda. Podgoriile înconjurate de grădini și multe alte atracții, oferă numeroase soiuri de struguri specifici Portugaliei.

Vinho Tinto este un cupaj din soiurile Touriga Nacional, Alicante Bouchet și Syrah. Strugurii sunt recoltați, desciorchinați și macerați cu prefermentare pentru a se extrage culoarea și aromele intense. Fermentarea alcoolică are loc timp de 12 zile în cisterne din oțel inoxidabil, la temperatura de 24°C. Pentru savoare și complexitate, vinificatorul a maturat 70% din acest lot în butoaie din stejar franțuzesc timp de 6 luni. Restul de 30% a fost maturat aceeași perioadă în cisterne din oțel. În final vinul este stabilizat, filtrat și îmbuteliat, apoi comercializat pe piețele din peste 70 de state.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchet proaspăt și fructat, cu arome dominante de fucte roșii și nuanțe de vanilie,

GUST: Un vin tânăr, excelent echilibrat de tanini moi și catifelați ce oferă un postgust lung și sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Un excelent aperitiv alături de brânzeturi. Recomandat și pentru felurile principale din carne roșie, paste, precum și alte preparate condimentate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING ITALIAN

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

Cuvee Experience Alb este un cupaj realizat din Sauvignon Blanc și Riesling, două soiuri recunoscute în toate marile regiuni viticole ale lumii. După recolta manuală din luna August, strugurii sunt desciorchinați, zdrobiți în utilaj cu acțiune centrifugă și presați pneumatic pentru a se extrage mustul. După limpezirea gravitaționlă mustul este fermentat alcoolic timp de minim 15 zile la temperatura constantă de 14°C. în cisterne de oțel inoxidabil. Soiurile sunt vinificate separat și după ce sunt stabilizate acestea sunt aduse împreună în acest cupaj, îmbuteliat imediat, fără maturare.

ASPECT: Galben-pai, cu tentă verzuie.

MIROS: Buchet bogat în arome de cireșe albe, pomelo, măr verde cu nuanțe amărui persistente și prune verzi. Pe măsură ce este lăsat să respire oferă note suplimentare de pară albă, coajă de grepfrut și caramel.

GUST: Acidulat, cu o textură ce alunecă ușor pe papile, unde aduce notele familiare de cireșe albe, măr, cu un ton amărui consistent. Postgust scurt spre mediua, cu nuanță minerală.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin răcoritor, bun pentru buna dispoziție și mesele cu piept de pui la grătar cu sparanghel, salată de andive și degustări cu brânză de capră semimaturată.

TEMP. DE SERVIRE: 7 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IGP VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: RARĂ NEAGRĂ, SAPERAVI

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSU SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin. Cupajul din soiurile Rară Neagră și Saperavi este vinifact clasic și maturat timp de 6 luni în baricuri din stejar franțuzesc.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul sofisticat al acestui cupaj are nevoie de o scurtă aerare pentru a delecta cu aromele de cireșe negre, accente de scorțișoară, pâine proaspătă și o notă de lemn dulce.

GUST: Echilibrat, cu note de ciocolată și vanilie ce se joacă pe papile și aduc o remananeță lungă și elegantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru cei care vor să ofere o masă de neuitat, cu miel la cuptor, preparate din carne de vânat, costiță de porc la grătar, paste cu sos roșu sau gustări cu brânzeturi Gorgonzola și Cheddar.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: VALUL LUI TRAIAN / REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

ASPECT: Galben-pai, cu nuanțe verzui.

MIROS: Arome de coacăză roșie, lămâie verde, piersică albă și grepfrut.

GUST: Proaspăt, cu aciditate echilibrată, rotund fructat și post gust lung, cu notă de piersică albă.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu stridii, melci, tartar de somon cu avocado, creveți în sos curry, file de sturion la cuptor, escalop fraged de vită.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, FETEASCĂ REGALĂ, MUSCAT OTTONEL, SAUVIGNON BLANC, CĂDARCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile din gama Solo Quinta sunt create de puterea imaginației și a dragostei pentru vin a oenologului Hartley Smithers. Fie că sunt vinuri albe sau rose, în fiecare an este realizat un cupaj între patru soiuri albe și unul roșu vinificat în alb, care este schimbat în funcție de strugurii cu cea mai bună recoltă din fiecare sezon.

Gama Solo Quinta a ajuns la cea de-a 17-a ediție, iar pentru cupajul alb sunt aduse laolaltă soiurile clasice, completate de Cădarcă în recolta anului 2025. Strugurii sunt culeși manual din zonele Dealul Țiganului, Überland, Brunen și Pfefferberg.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii aurii.

MIROS: Delectează cu parfumul florilor de iasomie și nuanța discretă a fructelor tropicale. Buchetul este desăvârșit de o tușă exotică de vanilie și un ton mineral, pronunțat.

GUST: Palatul descoperă o armonie senzorială debordantă, unde gustul este marcat de o textură onctuoasă și o notă persistentă de pepene galben și brioșă caldă, lăsând în urmă o senzație plină de vervă și savoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Se poate asocia cu preparate fine din homar, curcan la cuptor cu ierburi provencale sau brânzeturi maturate cu o consistență cremoasă, unde caracterul său tonic și distins poate străluci pe deplin.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Familiile Comte Lafond si Ladoucette au produs primele vinuri încă din secolul al XVII-lea, iar parteneriatul acestora a câștigat admirație și a adus prestigiu vinurilor produse in Valea Loarei.

În 1972, baronul Patrick De Ladoucette a preluat conducerea companiei, a extins operațiunile în Sancerre, Chablis, Vouvray și Chinon și a devenit unul dintre cei mai cunoscuți exportatori ai vinurilor franțuzești la nivel european.

L'Angelo este un vin cu indicație geografica tipică, produs pentru casa franceză Baron Patrick De Ladoucette în regiunea viticolă Toscana, din Italia. Cupajul roșu este obținut din soiul local Sangiovese, în proporție de 60%, și soiul Merlot cu 40%.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Unul dintre giuvaierurile vinurilor roșii, cu un echilibru perfect între arome intense și eleganță. Deschide orizontul vinurilor roșii prin aromele de fructe roșii, note florale delicate și accente scurte de lemn, oferite de maturarea în baricuri din stejar.

GUST: Pe papile seduce cu textura sa catifelată, tanini bine integrați și persisteța aromelor de coacăze negre, vișine și condimente exotice. Gust final lung și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Profilul fructat, cu remanență lungă, este perfect la mesele cu mezeluri crud-uscate, feluri principale cu carne de miel, vițel și pasăre (pui, curcan, rață).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI – OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CRÂMPOȘIE SELECȚIONATĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris. În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

Crâmpoșia este un alt soi românesc cu origini pre-romane, cultivat pe teritoriul dintre Carpați și Dunăre, locuit de strămoșii daci. Pe parcursul a două mii de ani soiul s-a adaptat perfect la solul și clima regiunii Drăgășani, fapt dovedit de strugurii sănătoși din care se obțin vinuri pline de viață, fructate și acidulate.

ASPECT: Galben, limpede, cu reflexii verzui.

MIROS: Energia terroir-ului și arta oenologilor Avincis ne oferă cel mai proaspăt vin din soiul Crâmpoșie Selecționată, cu arome de mere galbene și pere verzi.

GUST: Efervescența ridicată face loc și aromelor de fructe dulci și citrice. Gust final scurt, acidulat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele cu preparate din bucătăria asiatică și bucătăria fusion, preparate din carne albă, pește, fructe de mare, paste și brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 7°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14.7%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Licorna Winehouse se află în Dealu Mare și cuprinde zeci de hectare de vie și un conac de la începutul secolului XX, cu pivinţă proprie, folosită de primii proprietari în urmă cu mai bine de 100 de ani. În pivnița conacului Licorna se păstrează vinuri la maturare în 80 de baricuri din diferite tipuri de stejar și trei budane de 2000 de litri.

Alături de conac este centrul de vinificație, construit în 2013. În clădirea nouă se află cisternele de fermentație, cu tehnologie modernă și capabilitate de prelucrare a 150 de tone de struguri anual.

Producția este concentrată pe vinuri roșii și albe, obținute din cele mai bune soiuri. Vinificarea se face cu tehnologie modernă, urmată de maturarea în vase de stejar și învechirea la sticlă timp de minim 2 luni. Serafim este una dintre cele cinci game ale producătorului Licorna, în care se găsesc vinuri clasice, cu particularități pentru fiecare parcelă și soi.

ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Buchetul aduce aromele din fructe de pădure și fructe roșii de livadă, unde se simte dulceața sucului din prune dolofane, coapte la sfârșit de sezon, apoi note vegetale.

GUST: Rotund, cu tanini moi, note foarte scurte de fructe roșii. Fondul dulce devine mai exotic, cu o notă de cocos sec, acoperit de ierburi uscate apoi lemn condimentat sau lemn dulce. Post gust mediu spre lung, catifelat.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu potrivit atât pentru preparatele tradiționale românești cât și pentru preparatele asiatice din carne de porc, vită, miel, oaie, rață și gâscă. Acest Cabernet este o alegere bună și pentru gustările cu brânzeturi aromate de tip Gorgonzola, Blue Stilton sau Danish Blue. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MINIȘ - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CADARCĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află podgoria Miniș-Măderat, locul de origine al soiurilor Cădarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri cunoscute în toată Europa. În 1999 Dr. Ing. Balla Geza, administratorul și oenologul societății, a reluat producția cum misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale din Miniș.

Strugurii culeși de pe 124 de hectare sunt vinificați în cele mai bune cupaje și monosoiuri roșii, albe și rose. Vinurile roșii sunt maturate în budane (butoaie de capacitate mare) și baricuri din stejar. Vinurile albe sunt maturate scurt în cisternele din oțel inoxidabil montate în pivniță, unde se pot ține până la 8000 de hectolitri.

Cadarca este un soi românesc vechi și unul dintre cele 12 soiuri fermentate cu drojdii naturale. Prin tehnologia modernă, echilibrată de tradiția și originalitatea viticultorilor, soiul Cadarca este inclus în trei game mulțumită aromelor sale intense, păstrate după vinificare și finisate atent prin maturare. 

ASPECT: Roșu-rubiniu, cu reflexii albăstrui.

MIROS: După mai bine de 2 ani de la îmbuteliere Cadarca aduce un buchet dezvoltat, cu note de fructe roșii - afine, mure roșii - completate de condimente.

GUST: Structura aduce polifenoli tanici ce întrețin notele de fructe roșii, alături de condimentele, ce persistă pe papile și oferă un post gust lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Cadarca de Miniș este excelentă la mesele cu preparate condimentate din carne de porc, vită și curcan.

TEMP. DE SERVIRE: 13 - 15°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI – OLTENIA / ROMANIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

ASPECT: Violet închis.

MIROS: Buchetul este generos, dominat de arome intense de fructe negre de pădure, prune proaspete și vișine supracoapte.

GUST: Textura oferă senzația de vigoare, susținută de o structură solidă și taninuri așezate, dar bine exprimate. Aciditatea medie echilibrează perfect gradul alcoolic ridicat, oferind o remanență medie, cu note de fructe negre și tabac.

ASOCIERE CULINARĂ: Acest soi autohton de o personalitate distinctă se armonizează perfect cu preparate tradiționale românești, cum ar fi o pulpă de miel la cuptor cu crustă de condimente sau un mușchiuleț de porc cu sos de prune uscate. De asemenea, structura sa bogată îl recomandă alături de un gulaș de vită bine condimentat, vânat de talie mică sau brânzeturi românești maturate. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD HUŞI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. În partea de nord-est a României, pe pământul scăldat de soare se află culturile de struguri ale podgoriei Huşi. În acelaşi loc se află Centrul Viticol Avereşti, unde se produc unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea Moldova. În această parte a ţării, prin locurile civilizaţiei străvechi Cucuteni, viţa de vie se cultivă de mii de ani.

Vinuri de pe pământul Moldovei sunt apreciate de sute de ani. Însuși Dimitrie Cantemir, a scris în lucrarea sa ''Descriptio Moldaviae'', faptul că vinurile (Moldovei), sunt mai bune decât alte vinuri europene și chiar decât cele din regiunea viticolă Tokaj, din Ungaria.

Vinurile din gama Briant sunt create pentru momente speciale, când doriți un cupaj ori un soi strălucitor ce pune în evidență aromele sale naturale și satisface preferințele selecte ale celor care îi vor afla povestea.

ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Nasul este delectat de baza aromatică a coacăzelor negre și a cireșelor coapte, însoțite de nuanțe de prune uscate, piper negru și o tușă discretă de vanilie și cacao.

GUST: Corp bine conturat, cu taninuri rotunjite, susținute de o aciditate echilibrată. Gustul dezvoltă note de fructe negre coapte, vișine și condimente fine, cu un ton ușor mineral și un gust final persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează excelent cu preparate din carne roșie la grătar, mușchi de vită, vânat, tocănițe bogate sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Domeniile Franco-Române se află în regiunea Dealu Mare, între localitățile Gura Vadului și Săhăteni. În această parte a țării, Denis Thomas, proprietar și vinificator din Burgundia, a pus fundația primei podgorii BIO din România ce se întindea pe 45 de hectare.

Din 2020 Domeniile Franco-Române aparțin unui grup de investitori români, care lucrează în prezent 85 de hectare de viță de vie. Vinurile cramei românești sunt certificate Ecocert, fapt ce impune proceduri de vinificare stricte, la care se adaugă analize în laborator propriu pentru fiecare fază de producție pentru a se obține vinuri de calitate superioară.

Vinul Galeron aduce un omagiu arhitectului francez Paul Louis Albert Galeron, creatorul impunătorului Ateneul Român, simbol al Bucureștiului modern.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Se dezvăluie cu un parfum rafinat de violete și cireșe amare, completat de prospețimea ierburilor tăiate și o notă fină de lemn dulce.

GUST: Corpolență medie, cu tanini proaspeți care imprimă o astringență insistentă, iar nuanțele de lemn condimentat se simt subtil. Postgustul este lung și sec, alcoolul fiind integrat armonios în structura vinului.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din porc sau vită la grătar, brânzeturi maturate și mâncăruri cu mirodenii care îi amplifică eleganța. 

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Viticultura din Mehedinți pare să fi fost dintotdeauna o resursă și o parte din viața localnicilor. Viile și vinul din Corcova sunt menționate de nobilii și scriitori români și francezi din secolele XIX-XX.

Din anul 2005, oamenii pasionați și dedicați de la Crama Corcova, au extins domeniile și au început să producă cele mai bune monosoiuri și cupaje din regiune.

Pe domeniile Corcova, întinse pe 55 de hectare, parte din vechea moșie a boierilor pământeni din familia Bibești, au fost replantate soiuri românești: Fetească Neagră, Muscat Ottonel, precum și soiuri furnizate de Pepinieres Hebinger din Franța: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

ASPECT: Roșu-rubiniu.

MIROS: Buchet generos, definit de aromele dulci-acrișoare din mure, coacăze și vișine amare, împletite cu tonuri subtile de piper, lemn de stejar, vanilie și ciocolată neagră.

GUST: Aduce taninuri fine, bine integrate, și o structură solidă, echilibrată de o aciditate rafinată. Se deschide cu note de fructe de pădure, continuă cu accente condimentate și o nuanță discretă de cafea prăjită, într-un gust final lung și fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Își găsește partenerul ideal în preparate consistente din carne roșie la grătar, vânat fraged, brânzeturi maturate sau preparate cu sosuri dense. O alegere inspirată pentru cinele tihnite și conversații lungi.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO

VOL. ALC.:   12.5%

VIN ALB SEC. Regno Recaș, alături de Domeniile Recaș, sunt două game create cu scopul de a onora producătorii de vin din vestul României, regiunea Banat, la aniversare a 25 de ani de la fondarea vinăriei Recaș. Gama Regno este compusă din 9 vinuri albe, roșii și rose obținute din cele mai bune soiuri autohtone cât și soiuri din alte state europene. (Negru de Drăgășani, Fetească Neagră, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir și Syrah).

Eticheta aduce o notă personală fiecărui vin. Portretele de pe etichete sunt create prin reinterpretarea artei renascentiste de către pictorul Vali Irina Ciobanu. Fructele și florile din care sunt compuse trăsăturile personajelor au fost alese cu scopul de a sugera profilul aromatic al fiecărui vin, monosepaj sau cupaj.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: O expresie cu arome mai așezate, mai clare, atipice pentru un Pinot Grigio, oferite de experiența vinificatorului și învechire. Buchetul oferă note fructate de pomello, mere verzi și grepfrut copt.

GUST: Ușor acidulat, fructat, cu alcool bine integrat și postgust mediu, cu note de citrice și minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu șnițel de pui sau curcan, biban sau doradă la cuptor, paste cu sos pesto, salată de crab, creveți cu sos coacktail și brânzeturi de tip Pecorino, urdă sau caș.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 9°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Aromă de mere verzi şi pere, îmbogăţită de note subtile de floare albă şi citrice - lămâie şi lime - cu un strop de unt proaspăt.

GUST: Textură crocantă, aciditate echilibrată, cu fructe verzi proeminente şi continuitate elegantă. Final curat, uşor mineral, cu senzaţie revigorantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ușor de savurat cu peşte alb la grătar, salate uşoare, fructe de mare sau brânzeturi moi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.