Tenuta di Biserno - Il Pino di Biserno - Super Tuscan Wine - 2021 - 0,75L, Alc: 14.5%
ANUL DE RECOLTĂ: 2021
REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA
SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT
VOL. ALC.: 14.5%
VIN ROȘU SEC. Tenuta di Biserno este un producător de vin din Italia, regiunea viticolă Toscana, cea mai apreciată pentru tradiționalele blend-uri roșii. Originile domeniului Biserno se pierd în timpuri medievale, ori poate antice. În perioada Renașterii viticultura a început să domine această parte a Italiei, iar după multe alte familii care au deținut domeniul, în secolul XX, Tenuta di Biserno și-a găsit ultimul proprietar. Culturile cu viță de vie și clădirile medievale au fost achiziționate de familia Frescobaldi, ce avea deja o lungă tradiție în viticultură, suplimentată de resursele necesare procesului de modernizare și extindere.
Tenuta di Biserno este cunoscută pentru vinurile sale de calitate, în special cele din soiurile de struguri tipice Toscanei, cum ar fi Sangiovese, Merlot și Cabernet Sauvignon. Domeniul a adoptat tehnici moderne de vinificare, combinând tradiția cu inovația.
Producția acestui vin începe cu o selecție atentă a strugurilor pe banda transportoare, urmată de desciorchinare. Pentru a păstra specificul fiecărui lot, fermentația alcoolică și macerarea au loc în rezervoare de oțel cu temperatură controlată, timp de 3-4 săptămâni, la o temperatură maximă de 28°C. Ulterior, are loc fermentația malolactică spontană. Maturarea vinului se realizează în două moduri: 75% din vin se maturează timp de 12 luni în baricuri de stejar francez, atât noi, cât și folosite. Restul de 25% din vin stăla maturare în cisterne din oțel.
ASPECT: Roșu rubiniu intens, cu reflexii violet.
MIROS: Arome de fructe negre coapte, precum coacăze și cireșe, îmbinate cu note de condimente exotice și un fundal subtil de ciocolată și cafea prăjită, evidențiate de maturarea în barrique
GUST: Corpolent și armonios, cu tanini catifelați și o aciditate bine integrată, care susțin un final lung și proaspăt, lăsând o impresie durabilă
ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește perfect cu preparate din carne roșie la grătar, fripturi de vită sau brânzeturi maturate, unde complexitatea vinului completează aromele intense ale mâncării.
TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 7 până la 10 ani).
| Soi strugure | Cupaj rosu | 
|---|---|
| Ţara de Origine | Italia | 
| Regiune | Toscana | 
| Tip ambalaj | Sticla | 
| Brand | Tenuta di Biserno | 
| An productie | 2021 | 
| Culoare | Vin rosu | 
| Tip dulce | Sec | 
| Alcool | 14.5% | 
| Litraj | 0,75L | 
| Ingrediente | Vin linistit rosu din soiul / soiurile de struguri Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. | 
| Alergeni | Contine sulfiti, | 
| Atentionari speciale | Consumati cu moderatie, alcoolul dauneaza grav sanatatii. Nerecomandat femeilor insarcinate. Este interzisa vanzarea catre persoanele cu varsta sub 18 ani. |