SGR-Category

Hatozaki este un whisky produs la distileria Kaikyo din Japonia, denumită astfel după podul ce află lângă distilerie, în apropiere de orașul Akashi din prefectura Hyōgo. Numele acestei etichete, Hatozaki, este, de asemenea, parte din istoria locului pentru că vine de la primul far maritim din piatră construit în Japonia.

Hatozaki este obținut din amestecul unor whisky-uri single malt (din orz) și grain whisky (whisky produs din amestec de cereale). La rândul lor, aceste tipuri de whisky sunt produse în Japonia, dar și în alte părți ale lumii. Blend-ul este maturat în butoaie de bourbon, de sherry și butoaie din stejar japonez (mizunara).

ASPECT: Auriu.

MIROS: Fin, dulce, cu arome de malț și citronelă. Note fructate de nectarine și banană atrag atenția pentru un moment apoi sunt înlocuite de dulceața simplă a expresiei.

GUST: Dulceață de cereale, puțină miere și lemn ars, completat de drupe și flori de portocal.

FINISH: Note persistente de alune și cereale.

În 1780, irlandezul John Jameson și-a construit propria distilerie în orașul Dublin, pe Bow Street. Din 1975 producția whiskey-urilor Jameson a fost mutată la Distileria New Midleton din comitatul Cork, iar în prezent brand-ul este parte din grupul Pernod-Ricard.  

Ingredientele principale sunt întotdeauna aceleași: orz, porumb şi apă pură. Producția este realizată cu tehnologie modernă însă după regulile și spiritul irlandez al fondatorului. Single malt-urile și blend-urile Jameson sunt maturate în cele mai bune butoaie din stejar, aduse din Statele Unite ale Americii și Spania.

Jameson Black Barrel este denumit astfel datorită butoaielor arse în care este maturat acest lot. Arderea butoaielor înainte de maturarea whiskey-ului este un obicei vechi al producătorilor, care recurg la acest procedeu pentru a oferi băuturii un gust intens. Black Barrel este și un tribut adus celor care se ocupă de confecționarea butoaielor, pentru că extrage aromele complexe aflate în esența fiecărui blend și le face mai ușor de savurat de orice iubitor de whiskey.

ASPECT: Chihlimbar intens.

MIROS: Maturarea în butoaie arse aduce la suprafață arome de bomboane de zahăr ars, unt și sortimente de caramel.

GUST: Note de coajă și miez de nucă, dulceață fină, mirodenii și vanilie.

FINISH: Lung, cu note de lemn ars și vanilie.

Pop Cola este o băutură răcoritoare carbogazoasă creată de Merlin's Beverages după o rețetă proprie, inspirată de perioada anilor '80. Băutura conține extracte botanice, extract de nucă de cola, extract de ghimbir, arome naturale de plante.

Pop Cola este numai bun pentru cei care doresc un produs vegan (cu mai puțin zahăr) și fără conservanți. Alături de varianta Botanical Zero, Merlin's Beverages oferă alte cinci sortimente, cu arome intense și răcoritoare.

AROMĂ: Gust intens de cola îndulcită cu steviol.

Pop Cola este o băutură răcoritoare carbogazoasă creată de Merlin's Beverages după o rețetă proprie, inspirată de perioada anilor '80. Băutura conține extracte botanice, extract de nucă de cola, extract de ghimbir, arome naturale de plante.

Pop Cola este numai bun pentru cei care doresc un produs vegan (cu mai puțin zahăr) și fără conservanți. Alături de varianta Botanical Lemon-Lime, Merlin's Beverages oferă alte cinci sortimente, cu arome intense și răcoritoare.

AROMĂ: Un gust ușor de recunoscut de cola și citrice, un mix cu o istorie populară, actualizat după rețeta Merlin's Beverages.

În anul 1724, în Franța, regiunea viticolă Cognac, tânărul Rémy Martin a vândut pentru prima dată coniacul cu numele propriu. Coniacul său a fost apreciat în cercurile restrânse ale nobilimii și după numai 14 ani Regele Ludovic al XV-lea i-a oferit permisiunea de a planta viță de vie. În secolul următor, coniacul Rémy Martin a câștigat popularitate și a fost exportat în Statele Unite, Asia și insulele Pacificului.

Rémy Martin este produs din struguri crescuți în cele mai bune podgorii ale regiunii Cognac. În subregiunile Grande Champagne și Petite Champagne există soluri bogate în straturi de calcar, care hrănesc vița de vie, iar la suprafață piatra reflectă soarele și asigură o coacere perfectă.

Soiurile de struguri folosite la producția coniacului Rémy Martin sunt în principal: Ugni Blanc, Colombard și Folle Blance. Pentru a primi Denumirea de Origine Controlată, oferită de legislația franceză, coniacul trebuie distilat de două ori în alambicuri din cupru și maturat cel puțin doi ani în butoaie de stejar.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii, în decantorul premium creat de artizanii Rémy Martin.

MIROS: XO (Extra Old), aduce un parfum generos din fructe coapte în vară târzie, amestecate cu note florale de iasomie, fructe și condimente. Notele mai sensibile de miere, iasomie, scorțișoară și șofran completează parfumul elegant al acestei expresii.

GUST: Cele mai înzestrate loturi din crama Remy Martin sunt alese pentru a oferi corpolența mătăsoasă, cu arome de fructe zemoase - prune, smochine coapte și ghimbir. Acestea sunt echilibrate de un amestec gourmet de nucă, alune de pădure proaspete și boabe de cafea prăjită.  

FINISH: Lung, cu arome de fructe dulci, zemoase, și alune rumenite.

Unul dintre cele mai populare whiskey-uri din lume, Jack Daniel’s, este denumit după Jasper Newton Daniel, care și-a impresionat compatrioții cu o băutură rafinată pe care o considerau bourbon. Cu toate acestea, încă de la sfârșitul secolului XIX, Jack și-a promovat cu grijă și atenție băutura și a numit-o Tennessee Whiskey (nu bourbon), pentru că distilatul era și este filtrat prin cărbune din arțar, în distileria din statul american Tennessee. Jack a lăsat moștenire distileria, rețeta, procesele de producție și denumirea de Tennessee Whiskey.

Toate sortimentele de Jack Daniel’s sunt produse din ingrediente naturale și atent selecționate: apă naturală din peștera Spring Hollow și distilat obținut din porumb, grâu și orz. Fermentarea are loc cu drojdie proaspătă, produsă în laboratoarele proprii. Fiecare etapă a distilării este atent supravegheată, apoi băutura proaspătă este filtrată cu răbdare printr-un strat de cărbune de arțar (produs propriu) apoi maturat.

Asemenea expresiei Triple Mash, Jack Daniel's Bonded respectă standard-ul botled-in-bond. În Statele Unite ale Americii botled-in-bond este o lege din 1897 ce garantează calitatea băuturii. Mai exact, prin această lege instituțiile americane specializate în certificarea diferitelor tipuri de băuturi alcoolice au stabilit că standardul de calitate va fi oferit doar acelor whiskey-uri care sunt produse de o singură distilerie, într-un singur sezon, după o maturare de cel puțin 4 ani în depozite luate în evidență de guvern și îmbuteliate la 100 proof (50% volum alcool).

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfum din coajă de portocală, vanilie intensă, stejar rumenit și foarte mult caramel.

GUST: Pe papile aduce zahărul brun, măr copt la cuptor cu glazură de vanilie și caramel, urmat de ghimbir îndulcit ce se apropie de tonul exotic al vaniliei.  

FINISH: Fum din lemn de esență tare, marmeladă și scorțișoară.

Arizona este un producător de băuturi răcoritoare din Statele Unite ale Americii, care și-a început activitatea în 1992 în orașul New York, cartierul Brooklyn. Încă de la începutul anilor 1990, americanii au produs ceaiuri reci, gustoase, obținute din ingrediente de calitate și comercializate în ambalaje cu design unic.

După 27 de ani de activitate, Arizona este unul dintre cele mai cunoscute brand-uri de ceaiuri reci și sucuri, cu o gamă variată de produse și prezență constantă pe piața din S.U.A, dar și în statele europene.

AROMĂ: Savurați o băutură delicioasă și gustoasă, oricând doriți, fără aport de calorii, în această variantă cu zero zahăr.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: GRECO DI TUFO DOCG - CAMPANIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: GRECO

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Vila Raiano produce vinuri de calitate superioară în Irpinia de peste 30 de ani. Irpinia, este un teritoriu situat în peisajul rural din sudul Italiei, care oferă cele mai bune condiţii podgoriilor cu soiuri tradiţionale, întinse pe 27 de hectare.

Primele vinuri de la Villa Raiano au luat naştere în anii 1990, iar din anul 2009, alături de alte produse din portofoliu, sunt obţinute în noua crama din Campania. Vinurile sunt produse cu respectarea celor mai meticuloase şi tehnologizate procese, alături de stilul şi tradiţia viticulturii italiene.

Greco di Tufo este obţinut din struguri Greco, aduşi din trei podgorii aflate în trei oraşe diferite din provincia Avelino (Montefusco, Tufo și Altavilla Irpina). Strugurii sunt culeşi manual, aduşi în pivniţe în lădiţe mici, zdrobiţi uşor pentru a lăsa să se scurgă mustul ravac. Vinul este maturat cu drojdii fine, timp de 4 luni, în cisterne din oţel inoxidabil la temperatura de 16°C.

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Un buchet tipic soiurilor albe din Campania, cu arome de mere și pere verzi , iasomie, cedru și tușe de miere.

GUST: Pe un fundal cu note minerale și mentolate se păstrează aromele de fructe ce ajung și în gustul final, lung, sățios, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mesele cu risotto, preparate din carne albă, pește, produse din carne afumată și brânzeturi cu mucegai albastru.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 10 ani).

În anul 1724, în Franța, regiunea viticolă Cognac, tânărul Rémy Martin a vândut pentru prima dată coniacul cu numele propriu. Coniacul său a fost apreciat în cercurile restrânse ale nobilimii și după numai 14 ani Regele Ludovic al XV-lea i-a oferit permisiunea de a planta viță de vie. În secolul următor, coniacul Rémy Martin a câștigat popularitate și a fost exportat în Statele Unite, Asia și insulele Pacificului.

Rémy Martin este produs din struguri crescuți în cele mai bune podgorii ale regiunii Cognac. În subregiunile Grande Champagne și Petite Champagne există soluri bogate în straturi de calcar, care hrănesc vița de vie, iar la suprafață piatra reflectă soarele și asigură o coacere perfectă. Soiurile de struguri folosite la producția coniacului Rémy Martin sunt în principal: Ugni Blanc, Colombard și Folle Blance. Pentru a primi Denumirea de Origine Controlată, oferită de legislația franceză, coniacul trebuie distilat de două ori în alambicuri din cupru și maturat cel puțin doi ani în butoaie de stejar.

300^th Anniversary Coupe este un coniac excepțional al maestrului Baptiste Loiseau, creat pentru a sărbători alături de lumea întreagă 300 de ani de existență a casei Rémy Martin 1724-2024. Un simbol al celor 300 de ani de activitate, un nume de referință al băuturii si regiunii Cognac, această ediție este limitată la doar 6724 de unități. Blendul este creat dintr-un lot aparte de butoaie, numit rezerva permanentă, ce păstrează eaux-de-vie îngrijit de fiecare generație de maeștri ai pivnițelor Rémy Martin.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii. Sticla prezintă simbolul centaurului auriu, numele fondatorului și denumirea de origine controlată Cognac Grand Champagne. Sticla este oferită în cutie din lemn creată pentru această ediție.

MIROS: Strălucesc aromele clare de portocală zaharisită, fructul pasiunii, lemn de santal, piele, mix de condimente, lăstar și o notă florală. Parfumul aduce și o notă de vin fortifiat bine aerat, ce oferă prospețime.

GUST: Pe papile aduce un spectacol rar al aromelor de fructe zaharisite, fructul pasiunii, smochine, fructe exotice, alune, note discrete de stejar.

FINISH: Elegant, pasional și neașteptat de lung.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, BUSUIOACĂ

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ROSE DEMISEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Strugurii sunt culeși în zori apoi sunt sortați și presați fără oxigenare pentru mustul ravac. Mustul pur, cu extracție limitată de culoare și arome naturale, este fermentat la temperatură scăzută în cisterne din inox.

Pentru a dezvolta aromele, vinul este ținut timp de 30 de zile la fermentație pe drojdie fină. După acest proces cele două soiuri vinificate separat sunt cupajate și îmbuteliate sub acțiunea dioxidului de carbon pentru a oferi un perlaj ușor.  

ASPECT: Roz somon.

MIROS: Busuioaca din Dealu Mare ne bucură cu parfumul petalelor de trandafir, unite armonios cu prune și litchi.

GUST: Papilele sunt delectate cu note de cireșe, dulceață de trandafir și condimente dulci. Acidul fin aduce un post gust lung și armonios.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest rose într-o zi de vară, alături de pui, pește, fructe de mare, paella, ratatouille, preparate orientale (picante), salate și fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB DEMISEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Strugurii sunt culeși în zori apoi sunt sortați și presați fără oxigenare pentru mustul ravac. Mustul pur este fermentat imediat la temperatură scăzută în cisterne din inox.

Pentru a dezvolta aromele, vinul este ținut timp de 30 de zile la fermentație pe drojdie fină. După acest fază, cele două soiuri vinificate separat sunt cupajate și îmbuteliate sub acțiunea dioxidului de carbon pentru a oferi un perlaj ușor.  

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Cupajul se deschide cu parfumul florilor de vară și al fructelor în pârg, dominate de pere și completate de fructe tropicale.

GUST: Fructele și florile se găsesc în armonie și mult mai intense. Gustul final este mediu spre lung, ușor acid și diluat ca un suc din amestec de fructe.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin revigorant, pentru mesele cu pește, fructe de mare și asparagus.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MUNTENIEI - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă, în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

Sauvignon Blanc și Feteasca Albă sunt aduse împreună asemenea unui cuplu perfect, ce se completează, se respectă și aduce tot ce au mai bun din esența lor: curiozitate, savoare, satisfacție, emoție, introspecție și viziune.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Soiurile Sauvignon Blanc si Fetească Albă din terroir-ul Munteniei oferă aromele florilor de lămâi și iasomie alături de note fructate ce sugerează piersici și pepene galben.

GUST: Textura este acidulată, proaspătă, cu arome de citrice și fructe tropicale - kiwi și grepfrut. Post gust de persistență medie.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați acest vin la mesele cu preparate din pui, macrou la grătar, curcan la cuptor, fructe de mare, tarte cu brânză de capră și ceapă caramelizată.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C. (Potențial de învechire la sticlă de minim 5-6 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, RIESLING, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. S.E.R.V.E este o poveste frumoasă despre puterea de a persevera și emoția descoperirii ce alimentează curiozitatea. S.E.R.V.E (Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție), a fost inființată în 1994, iar la începutul anilor 2000, au fost realizate investiții în construcția unei crame proprii, complet nouă în apropiere de culturile de viță din Ceptura.

În anii următori, S.E.R.V.E a realizat prima îmbuteliere a vinurilor sale și vinificarea primilor struguri din recolta proprie. Fondatorul cramei, Contele Guy Tyrel de Poix, și echipa sa, au adus oenologia la stadiul de artă, transformată în practică, cu răbdare și atenție deosebită.

S.E.R.V.E are în prezent culturi întinse pe o suprafață de peste 68 de hectare, cu soiuri roșii Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot și soiuri albe Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling de Rin și Fetească Albă.

ASPECT: Galben auriu, deschis și strălucitor.

MIROS: Asamblajul ales de Serve pentru Millenium alb 2021 aduce un parfum relaxant, cu arome de fructe dulci - piersici, pepene galben și note verzi de caprifoi și iasomie.

GUST: Se deschide pe papile ușor acidulat, apoi aduce aromele mai complexe de citrice, kiwi și grepfrut. Post gust lung, savuros, vegetal.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin perfect în sezonul cald, la o petrecere sau pur și simplu pentru momentele de relaxare, ușor de servit ca atare sau alături de preparatele din pui, pește, fructe de mare, salate de vară și brânză de oaie.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C (Potențial de maturare: minim 5 - 6 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Crama Vitis Metamorfosis este parte din antreprizele Marchizului Piero Antinori, care a dezvoltat anterior proiecte similare în alte regiuni viticole din Italia, SUA, Chile și Ungaria.

În România, Marchizul a ales Dealu Mare, pentru condițiile asemănătoare cu regiunea viticolă Toscana. Potențialul și calitatea vinurilor produse pe alte podgorii din Dealu Mare au fost de ajuns pentru a demara proiectul Metamorfosis. În prezent, domeniul se întinde pe trei plaiuri viticole (Valea Urloi, Fintești și Năeni), cu o suprafață totală de 100 de hectare.

Gama Via Marchizului a fost creată pentru a aduce un tribut Marchizului Piero Antinori. Strugurii de Fetească Neagră au fost recoltați de pe o suprafață ce depășește cu puțin un hectar, replantată în anul 2010 și cultivată prin metode ecologice. După recoltare boabele sunt separate de ciorchine și sortate din nou pentru a se alege cele mai bune exemplare. Vinificarea se face prin fermentarea alcoolică în cisterne din oțel, la temperatura de 28°C. cu macerare de minimum două săptămâni, pentru a se extrage culoarea și aromele consistente. Vinul fermentează malolactic și se maturează în butoaie mari din stejar, numite budane. Maturarea este urmată de îmbutelierea și păstrarea sticlelor în depozitul cramei pentru o scurtă perioadă în care are loc o așezare organoleptică necesară înainte de a fi oferit spre comercializare.  

ASPECT: Roșu-rubiniu închis, cu ușoare irizații violet.

MIROS: Abundă aromele de fructe roșii, de la prune răscoapte la vișine, alte fructe roșii de pădure, ciocolată neagră și vanilie.

GUST: Robust și proaspăt, cu taninuri rotunde, remanență lungă, ușor fructată, cu alcool bine integrat și savuros.  

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin roșu ce definește fiecare masă cu preparate din mușchi de porc sau de vită umplut, alte preprate la cuptor gătite cu sos de vin, sau degustări cu brânzeturi aromate. Pentru vegetarieni, este recomandat la tocană de ciuperci cu mămăliguță.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: NEGRU DE DRĂGĂȘANI, MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris.

În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens, cu reflexii violet.

MIROS: Cele două soiuri roșii aduc la nas un amestecat de fructe roșii foarte echilibrat, chiar liniștit, ce relaxează olfactiv.

GUST: Și pe papile își păstrează o armonie, un echilibru între note de fructe roșii, apoi o nuanță scurtă de aronia pentru un post gust mediu spre lung.   

ASOCIERE CULINARĂ: Cupajul roșu de Vila Dobrușa este recomandat la aperitive din porc afumat și condimentat, preparatele din carne de porc la grătar și gustările cu brânzeturi tradiționale.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE SATMARULUI - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING DE RHIN

VOL. ALC.: 12.2%

VIN ALB DEMISEC. Crama Nachbil a fost înființată în 1999, în nordul Ardealului, acolo unde viticultura era foarte puțin dezvoltată, iar potențialul era unul impresionant. Pe parcursul anilor producătorul a extins terenul cultivat cu viță de vie de la 2,5 hectare la 20 de hectare în prezent.

După anul 2006 Nachbil a prosperat prin cultivarea soiurilor de struguri roșii: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Blaufränkisch, Syrah, dar și albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling de Rhin, Gewürztraminer şi Fetească Regală.

ASPECT: Galben, cu reflexii verzui.

MIROS: Un Riesling din terroir propice soiului roșu, cu buchet floral și condimentat.

GUST: Textura vinului aduce ți arome de fructe de livadă verzi, în special mere, agrișe ce dau tonuri acrișoare, flori de salcâm proaspete și piper alb pentru gust finale mediu spre lung, oferit de vinificare în demisec.

ASOCIERE CULINARĂ: Concentrația de 12 grame de zahăr per litru și aromele caracteristici sunt ușor de asociat cu preparatele condimentate din bucătăria asiatică și mexicană, friptură de porc, rață sau gâscă.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire îndelungată).

François-Xavier și Ionuț sunt doi antreprenori care s-au întâlnit la o bere după un eveniment sportiv din Buzău. După mulți ani și multe întâlniri, din tot ce au în comun a apărut ideea de a crea One Beer Later, o bere artizanală, produsă în România. 

Cu multă dedicare și efort, cei doi au început producția de bere în toamna anului 2017. Berăria se află în Buzău, orașul dintre munți, liniștit și potrivit pentru a crea o bere artizanală (craft beer), un produs de fermentație cu patru ingrediente naturale: apă de fântână, hamei, drojdie și malț.

AROMĂ: Zest Ale oferă aromele de malț și hamei, îmblânzite de portocală roșie dulce și coajă de portocală uscată.

Măgura Zamfirei este un brand de gin creat de Alexandru Haita, fermier și antreprenor român, care a ales să își dezvolte afacerile cu o distilerie construită în comuna Călinești din județul Teleorman. Comuna Călinești se numea înainte Setraru și este locul unde se află o măgură, iar în această măgură o cârciumă ținută de un personaj numit Zamfira. Poveste spune că această cârciumă a fost arsă de haiduci, însă locul pe care se afla clădirea a fost numit mai târziu Măgura Zamfirei și a intrat în folclorul zonei.

Astăzi, în Călinești, distileria ce reamintește de povestea Zamfirei, produce un gin inspirat de un presupus obicei al cârciumăresei, care își culegea singură ingrediente din împrejurimi pentru a oferi oaspeților băuturi cu arome unice.

Înainte de timpul Zamfirei și a cârciumii din Călinești, atunci când pădurile erau mai mari și mai verzi, când folclorul călăuzea inimile și sufletele oamenilor, din adâncurile pământului au apărut Baba Yaga, Zezibaba sau Muma Pădurii. Cea din urma apariție dă numele acestui distilat pur din secară, cu arome inspirate de esențele pădurii.

ASPECT: Clar.

MIROS: Arome de flori sălbatice, infuzate, ierburi și note simple de vegetale umede, amestecate, așa cu adie în mijlocul condrului după bruma dimineții.

GUST: Încălzește papilele și aduce aceleași arome florale și vegetale, mai intense.

FINISH: Vegetal, sec.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, SYRAH, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Domeniul Catleya se află la Corcova, Mehedinți, acolo unde, acum o sută de ani, erau viile prințului diplomat Anton Bibescu.

Din 2007, trei francezi pasionaţi de vinuri şi îndrăgostiţi de România, printre care oenologul Laurent Pfeffer, au creat un mic domeniu viticol și au reînceput să facă vinuri, cu grijă și migală, pe fostul domeniu al prințului Bibescu.

Catleya Freamăt Rose este obținut din patru soiuri roșii. După presarea lentă, fără oxidare, pielița este lăsată în must pentru o macerație de câteva ore. Aceste procese inițiale ajută la extracția aromelor și culorii dorite. După fermentarea alcoolică în cisterne din oțel inoxidabil vinurile proaspete sunt amestecate periodic cu drojdia rămasă timp de 2 luni pentru a dezvolta aromele naturale, specifice fiecărui soi.

ASPECT: Roz-pal.

MIROS: Un vin tânăr, cu perlaj parfumat de fructe roșii de livadă și fructe roșii de pădure.

GUST: Acidulat, cu arome de căpșune și piersici, completate cu notă florală.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose răcoritor la mesele cu frigărui de pui cu legume la grătar și preparate din pește.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.