SGR-Category

ANUL DE RECOLTĂ: 2003

REGIUNE / ȚARĂ: CHEVALIER-MONTRACHET AOC - BOURGOGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Strugurii din care sunt obţinute vinurile Regnard sunt ierarhizați în funcţie de straturile de sol Kimmeridgian şi Portlandian. Solul Kimmeridgian oferă vinului mineralele extrase din carbonat din calciu, format din perioada Jurassicului, iar solul Portlandian oferă un strugure fără minerale, dar bogat în arome de fructe.

ASPECT: Galben-auriu, intens și strălucitor.

MIROS: Un vin cu parfum complex, dominat de fructe exotice, soc și iasomie.

GUST: Rafinat, fructat (pere, ananas, banane, pepene galben și citrice). Vinul alunecă ușor, păstrează o aciditate medie și un post gust mineral.

ASOCIERE CULINARĂ: Un aperitiv excelent, sau un companion respectabil la mesele cu salate ușoare de vară, cu fructe, file de pește (somon, biban de mare) și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. (Se recomandă aerarea prin decantare).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: BARDOLINO DOP - VENETO / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CORVINA, RONDINELLA, MOLINARA 

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE SEC. Ca' De' Rocchi este una dintre cramele familiei Tinazzi. La sfârșitul anilor 1960, determinarea și pasiunea pentru vinuri au fost de ajuns pentru Eugenio Tinazzi, încât să pornească propria afacere, vinăria Tinazzi în orășelul Lazise. Pasiunea a fost transmisă din tată în fiu, iar în anii următori Gian Andreea Tinazzi a deschis treptat orizonturile companiei.

Tinazzi deține și proprietăți extinse în Valpolicella și Apulia unde sunt cultivați struguri din soiuri tradiționale, vinificați cu tehnologie modernă, pentru vinuri îmbuteliate în milioane de sticle anual.

Pentru acest vin au fost culeși struguri de pe cele 12 hectare ale podgoriei Tenuta Valleselle, aflată pe dealurile zonei Bardolino, cunoscută pentru vinurile roșii clasice, cu certificare DOC (Denumire de Origine Controlată). După recoltă, strugurii au fost presați ușor (pentru a se obține culoarea rose, deschisă), apoi fermentați la temperaturi cuprinse între 14 - 16°C. timp de 10 - 15 zile. Pentru a echilibra prospețimea aromelor, după fermentare vinul a fost maturat pentru scurt timp în cisterne din oțel inoxidabil.

ASPECT: Roz-perlă.

MIROS: Arome persistente de fructe roșii, dominate de zmeură și cireșe sălbatice.

GUST: Moale, proaspăt și foarte energic, cu note fructate și tanini foarte moi ce dau un post gust lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Un rose excelent pentru preparatele cu carne albă, pește, paste și orez risotto.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: NAVARRA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra, cu soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiuri de origine franceză (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay), pentru vinuri de calitate, exportate în 60 de state.   

Chivite Coleccion 125, este o gamă lansată în 1985, cand a fost sărbătorit primul export de vin din 1860. Gama Coleccion reflectă calităţile unice ale solului pe care este cultivat soiul Chardonnay cât şi profilul aromatic unic al fiecărui vin din acest soi, produs an de an.

ASPECT: Galben-pal, cu accente verzui.

MIROS: Aromă intensă, complexă, de drupe albe întrepătrunse de flori, citrice şi, pe fundal, note din alune de pădure, fum subţire şi stejar. 

GUST: Simţurile sunt cuprinse de arome voluptoase, perfect echilibrate în textură şi compoziţie. Alături de acestea, semnătura vibrantă de Chardonnay baricat rămâne pe papile fermecătoare şi impetuoasă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin spaniol ce merită învechit cu grijă în aşteptarea unui ospăţ cu preparate din carne de peşte, asezonate cu sosuri albe şi ierburi aromatice, pregătite la cuptor. Este un bun prieten al preparatelor vegetariene sau vegane şi al brânzeturilor tari şi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2011

REGIUNE / ȚARĂ: DOC RIOJA / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: TEMPRANILLO, GRACIANO

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROŞU SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra. Vinurile sunt produse din soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiuri clasice europene (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay). 

ASPECT: Granat, cu accente purpurii.

MIROS: Acest vin a fost maturat timp de 12 luni în butoaie din stejar, de aceea, aduce în buchet rafinamentul Lumii Vechi, definit de soiurile spaniole Tempranilo şi Graciano. Cupajul aduce cupaj arome puternică de fructe negre, condimente (scorţişoară), fum din lemn de esenţă tare, cafea şi ceva fructe uscate.  

GUST: La gust este catifelat şi mătăsos, de o corpolenţă mare cu tanini fermi, note de lemn dulce şi prune uscate. Post gust lung, fructat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin excelent alături de preparate la cuptor din carne roşie, sau din vânat mic şi mediu, pregătită după rețete simple, cu mirodenii şi ierburi aromate. Este un bun însoţitor al mezelurilor din carne uscată şi afumată, dar şi a brânzeturilor moi şi semi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Se recomandă decantarea minimum 30 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2010

REGIUNE / ȚARĂ: RIOJA DOC / SPANIA

SOIUL / SOIURILE: TEMPRANILLO, GRACIANO

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Familia Chivite produce vin în Spania, provincia Navarra încă de la 1647. Vinăria actuală, aflată în aceeaşi parte a Spaniei, a fost construită de Claudio Chivite, în secolul al XIX-lea. Claudio a construit în 1872 şi vinăria ‘La Cascajera’. În prezent, în același loc, se află pivnița ce păstrează cu grijă vinul produs de alt brand de succes - Gran Feudo, parte din grupul Chivite.

Familia Chivite cultivă un total de 1000 de hectare în Navarra. Vinurile sunt produse din soiuri tradiţionale spaniole (Tempranillo, Garnacha, Moscatel de Grand Menudo), dar şi soiuri clasice europene (Merlot, Cabernet Sauvignon şi Chardonnay). 

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Plăcut, intens si complex, cu arome de fructe negre sălbatice (mure, fructe de soc), susținute de arome tipice de maturare în butoaie de stejar (cedru, ienupăr, brad canadian), și completate de note subtile de mineralitate.

GUST: De o senzație inițială complexă, cremoasă, cu tanini fermi, note de cacao și ciocolată. Are un gust final extrem de lung, fructat și condimentat (cuișoare, piper negru).

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat alături de preparate vânătorești din carne de urs sau mistreț, preparate din carne roșie cu sosuri brune sau garnisite cu trufe, ierburi, condimente (nucșoară, scorțișoară, cuișoare) și ciuperci sălbatice. Este un bun‚ însoțitor al brânzeturilor moi și semimoi, maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 18 - 20°C. (Este recomandată decantarea timp de 30-40 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Produs într-un areal ce se distinge prin vinuri albe de calitate. Pentru că varietatea este esența vieții, proiectul TARLA a adunat de la producători reprezentativi cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe, sau perfect adaptate terroir-ului românesc, din care s-au creat o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, a climei și a tradiției viticulturale tipice fiecărei zone în parte.

Tarla Loft Edition este un vin alb liniștit, obținut din soiul Chardonnay, cultivat în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia. Vinul este produs cu tehnologie modernă, în stilul clasic al zonei și deține certificare DOC-CMD (denumire de origine controlată - cules la maturitate deplină).

ASPECT: Galben-verzui.

MIROS: Parfum de flori, citrice și mere galbene .

GUST: Proaspăt, acidulat, cu arome florale și fructate ce oferă un postgust mediu spre lung, răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay excelent la mesele cu preparate din carne de pui, curcan, somon, fructe de mare, paste cu sos alb și brânzeturi moi de tip brie sau camembert.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

Compania care produce romul Brugal a fost înființată în 1888 de Andreas Brugal Montaner, iar în 1920 distileria Brugal a produs primul rom în Republica Dominicană. În deceniile următoare, dominicanii au creat o gamă de romuri, au început exporturile în S.U.A și au construit o nouă distilerie în Puerto Plata, una dintre cele mai moderne în anii 1980.

În 1996, romurile produse de familia Brugal au fost exportate și în Spania, unde au ocupat mai târziu prima poziție, iar colaborarea cu grupul Edrington a fundamentat identitatea brand-ului, bazată pe tradiție și popularitate. Romurile Brugal sunt produse după o rețetă secretă, transmisă de la o generație la alta. În distileria Brugal, melasa de trestie de zahăr este fermentată și distilată de două ori pentru a se obține cel mai rafinat rom.

Mulți dintre compușii alcoolici grei sunt îndepărtați prin distilarea atentă a melasei în instalațiile Brugal. De aceea, Anejo este curat, fin și nu foarte dulce. Aromele sale sunt rezultatul unui blend realizat cu pricepere din romurile de rezervă maturate în butoaie din stejar alb din Statele Unite, folosite anterior la producția de bourbon.

ASPECT: Chihlimbar strălucitor și curat.

MIROS: Arome ușoare de lemn și note subtile de ciocolată.

GUST: Unt savuros și note de caramel se joacă voios pe papile și ating bolta palatină cu textura fină.

FINISH: Lung, sec și plăcut.

Distileria Highland Park, a fost construită în anul 1798 de Magnus Eunson pe una dintre insulele arhipelagului Orkney, în nord estul coastei Scoțiene. Magnus, un personaj controversat al timpurilor sale, este descendent al coloniștilor vikingi din Norvegia și Danemarca.

Astăzi, maeștrii și profesioniștii care fac parte din echipa Highland Park, își onorează strămoșii vikingi prin tradiție, creație și viziune în fiecare strop de whisky obținut în distileria din Orkney.  

ASPECT: Auriu.

MIROS: Proapăt, curat și foarte aromat. Sufletul viking aduce mirosul pământului pe care s-au stabilit omenii din nord în urmă cu multe generații: iarbă, miere și fructe cu dulceață bine echilibrată.  

GUST: Bogat în arome adânci, plăcute. Undeva în straturile de mijloc se face simțită o notă de portocală rumenită pe grill. Urmează pâinea din cereale măcinate brut, cu coajă groasă și coca prăjită, ceai din plante verzi și iasomie.  

FINISH: Foarte lung, cu arome de piper și așchii de lemn.

Distileria Highland Park, a fost construită în anul 1798 de Magnus Eunson pe una dintre insulele arhipelagului Orkney, în nord estul coastei Scoțiene. Magnus, un personaj controversat al timpurilor sale, este descendent al coloniștilor vikingi din Norvegia și Danemarca.

Astăzi, maeștrii și profesioniștii care fac parte din echipa Highland Park, își onorează strămoșii vikingi prin tradiție, creație și viziune în fiecare strop de whisky obținut în distileria din Orkney.  

Expresia de 21 de ani este creată din whisky-ul tras din trei tipuri de butoaie: butoaie de sherry, de tip hogshead, la prima umplere, butoaie de bourbon și butoaie aflate la a doua umplere. Această uniune a adus împreună un număr total de doar 55 de butoaie, lăsate la maturat din noiembrie 1998. Acest whisky aduce aromele complexe și reafirmă calitatea oferită de o maturare îndelungată, dusă la capăt așa cum doar scoțienii știu să o facă.  

ASPECT: Auriu, cu reflexii de cupru.

MIROS: Parfum de stafide sultana, înghețată cu caramel, fum din ierburi uscate și o notă de lut ars.

GUST: Aroma de fum se simte mai bine, mai intensă, completată de clementine și chimen amestecat cu puțin piper negru. Se adună încet și o notă de stejar matur.

FINISH: Ceai negru, alte vegetale pământii, păstaie de vanilie și lemn dulce. 

Alexander Reid a construit distileria The Macallan, în Scoția, la începutul secolului al XIX-lea. Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la Stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual, în distileria aflată în regiunea Speyside.

The Macallan No.6 aduce tuturor o îmbinare a artelor desăvârșite într-un singur produs, cu adevărat exclusivist. Whisky-ul distileriei din Speyside este protejat de elegantul decantor din cristal creat de Casa Lalique. Această ediție, foarte limitată, aduce un single malt excelent, maturat în butoaie din stejar din Spania, regiunea Jerez de la Frontera, folosite pentru prima dată după ce au ținut anterior vin fortifiat sherry.   

ASPECT: Auriu fermecător cu tentă din chihlimbar și străluciri amplificate de decantorul Lalique.

MIROS: Cucerește aproape instant cu un parfum fructat din coajă de măr roșu, coajă de portocală, pandișpan, vanilie și coacăze roșii.

GUST: Textură mătăsoasă de fructe roșii, nedespărțite de notele mai sobre de lemn ars și ghimbir. 

FINISH: Lung, cu note de smochine și condimente uscate.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE CLASSIC BRUT. Agathe Perthois a fost inspirația și motivul pentru care Florens-Louis Heidsieck, un tânăr originar din Germania, a creat pentru prima dată în 1777 o șampanie în regiunea cunoscută a Franței, ce dă numele acestui tip de vin.

În 1875, Heidsieck a impresionat-o pe Marie Antoinette cu bulele fine ale șampaniei sale, iar în următorii zeci de ani șampania sa a devenit un produs râvnit de familii regale din toată lumea și fost promovată prin cinematografie.

În prezent, șampania Piper-Heidsieck este produsă cu aceeași tradiție dintr-un cupaj de 50 - 55% Pinot Noir, 30 - 35% Pinot Meunier, 15 - 20% Chardonay și 10-20% vinuri de rezervă. Cupajul etalon al Casei Piper-Heidsieck are un profil echilibrat și vibrant, non-vintage, dar bogat în referințele aromatice oferite de blend-ul celor 100 de vinuri alese din culturi diferite ale regiunii Champagne. 

ASPECT: Galben deschis, strălucitoare, elegantă, cu perlaj fin și persistent.

MIROS: Efervescența delicată este acompaniată de note de migdale și alune de pădure proaspete. Vigoarea și subtilitatea ies din nou în evidență prin aromele de pere și mere proaspete, însoțite de delicatețea notelor citrice.

GUST: Textura sa acidulată se liniștește doar cât să deschidă calea aromelor de pomelo, struguri albi și fructe zemoase.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere generoasă cu multe delicii culinare. Aomele fructate și efervescența șampaniei se potrivesc cu brânzeturi fine sau deserturi cu fructe neînsiropate. Cupajul clasic brut este excelent și alături de antreu și fel principal cu aproape orice tip de carne roșie, pește sau fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: 4 - 6°C.

REGIUNE / ȚARĂ: CHAMPAGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, PINOT MEUNIER

VOL. ALC.: 12%

ȘAMPANIE ROSE BRUT. Agathe Perthois a fost inspirația și motivul pentru care Florens-Louis Heidsieck, un tânăr originar din Germania, a creat pentru prima dată în 1777 o șampanie în regiunea cunoscută a Franței, ce dă numele acestui tip de vin.

În 1875, Heidsieck a impresionat-o pe Marie Antoinette cu bulele fine ale șampaniei sale, iar în următorii zeci de ani șampania sa a devenit un produs râvnit de familii regale din toată lumea și fost promovată prin cinematografie.

În prezent, șampania Piper-Heidsieck este produsă cu aceeași tradiție dintr-un cupaj de 50 - 55% Pinot Noir, 30 - 35% Pinot Meunier, 15 - 20% Chardonay și 10-20% vinuri de rezervă. Cupajul rose al Casei Piper-Heidsieck are un profil echilibrat și vibrant, non-vintage, dar bogat în referințele aromatice perfecte pentru o degustare în compania preparatelor delicate.

ASPECT: Plăcut strălucitor, are o culoare roz deschis cu o nuanță de somon crud.

MIROS: Puternic fructată (căpșuni, mure, fraguțe, citrice), cu accente florale de trandafiri și crini regali.

GUST: Foarte savuros. Se simt aromele de fructe exotice (de mango, lime, lămâie, coajă de portocală) de căpșuni și fructe de pădure. Varianta rose are o corpolență medie, bine structurată, cu post gust lung, dulceag.

ASOCIERE CULINARĂ: Se asociază ușor cu tartar de somon, carpaccio de vită, mezeluri fine, file de păstrăv, carne roșie de vită, porc sau oaie la grill, sushi, sashimi.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

Badoit este o apă minerală carbogazificată, îmbuteliată în sudul Franței, departamentul Loire, localitatea Saint-Galmier. Apa pură din Saint-Galmier a fost cunoscută de Gali cu mult timp înainte de venirea romanilor, iar mai târziu au fost construite centre de tratament și spa.

Efectele apei din Saint-Galmier au fost recunoscute oficial în 1778 de Richard Marin de Laprade, medicul onorific al Regelui Ludovic al XVI-lea. În 1837 comunitatea a văzut succesul stațiunii de tratament și a dorit să fie dezvoltată de un antreprenor. Afacerea a fost preluată de Auguste Badoit care a început în 1841 să îmbutelieze apa minerală carbogazoasă și să o vândă în Franța. Încă de la mijlocul secolului al XIX -lea Auguste Badoit a construit o companie profitabilă și un brand care se află și astăzi printre cele mai mari și mai cunoscute la nivel mondial.

Apa minerală Badoit îți începe lunga călătorie de la o adâncime de 153 de metri și trece prin straturi de granit ce îi oferă gazul natural de dioxid de carbon. Apa traversează și alte straturi geologice care îi oferă proprietăți minerale și gust fin. Ajunge la suprafață la temperatura constantă de 16°C cu o compoziție finală ce include magneziu, calciu, fluor și, înainte de toate, bicarbonați esențiali.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING

VOL. ALC.: 12.8%

VIN ALB SEC. În Murfatlar, satul Peștera, este un loc cu tradiție în cultivarea viței de vie încă din vremurile dacilor și Imperiului Roman. Acolo, unde pământul dă multe roade, Domeniul Pogdan a mărit podgoria cu soiuri noi ce se întind pe 154 de hectare.

Domeniul Bogdan s-a născut în 2011 din dorința de a produce un vin de excepție, total natural, asemenea celui produs de strămoșii noștri în urmă cu sute și mii de ani. 

În solul cernoziom, pe pat de roci calcaroase, vița de vie din soiul Riesling oferă 7 tone de struguri la hectar. Producția începe la jumătatea lunii septembrie cu recoltarea manuală în lădițe de zece kilograme. În crama strugurii sunt desciorchinați și boabele zdrobite în utilaje cu acțiune centrifugă. După zdrobire boabele sunt răcite până la 5°C. și trecute prin presa pneumatică. Limpezirea gravitațională a mustului este urmată de fermentarea în cisterne, cu drojdii selecționate, timp de 15 zile, la o temperatură constantă de 14°C. Fermentarea alcoolică este urmată de maturarea pe drojdii în aceleași vase, cu batonaj periodic timp de 45 de zile.   

ASPECT: Galben-pai, strălucitor.

MIROS: Buchetul aduce arome clare de ierburi ușor aromate, fructe de livadă, în special pere verzi și nectarine.

GUST: Aciditatea specifică soiului oferă impresia unui frizant, dar perlajul durează mai puțin, iar aromele de fructe delectează papilele alături de nota citrică, cu o remanență scurtă spre medie, tonică.  

ASOCIERE CULINARĂ: Efervescența și aromele de fructe îl recomandă la aperitive cu fructe de mare, crustacee sau curcan gătit pe îndelete la cuptor.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD IAȘI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. În 1992, familia Olteanu a primit moștenire un lot de pământ cu viță de vie, aflat în apropiere de Iași. Membrii familiei Olteanu au primit proprietatea și au început să lucreze la proiectul de suflet pentru primele vinuri Gramma. Astfel, în anul 2005, familia Olteanu a continuat efortul de a lucra și extinde afacerea prin accesarea unor fonduri, formarea unei echipe pentru o cramă și consiliere pe partea de tehnologie.

În 2007, lângă cele 60 de hectare de vie, cu trei soiuri: Aligoté, Fetească Regală şi Fetească Albă, au început construcția cramei și dotarea cu echipamentele necesare. Anul 2010 a adus primele vinuri comercializate de Gramma din cele trei soiuri, iar din 2012 au încheiat un parteneriat de export al vinurilor Gramma pe piața din Japonia.

Vinurile Gramma sunt apreciate și populare pentru complexitatea și caracterul select, ce invită la descoperire, devin o sursă de inspirație și pornesc acele conversații care aduc la suprafață caracterul omului și claritatea sentimentelor sale.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Un parfum plăcut și primăvăratic, armonios compus din aromele delicate de portocale, mere și pere verzi, printre care se strecoară flori de soc proaspăt și pistil de iasomie.

GUST: Alunecă ușor ca o licoare tonică, cu note de fructe albe și vanilie pentru un postgust mediu spre lung, delicios. 

ASOCIERE CULINARĂ: Binevenit la mesele cu preparate din pui, pește, fructe de mare, asparagus quiche, salate de vară și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MOLDOVEI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.9%

VIN ROŞU SEC. În 1992, familia Olteanu a primit moștenire un lot de pământ cu viță de vie, aflat în apropiere de Iași. Aşa a început povestea vinului pentru Gramma. În anul 2005, familia Olteanu a continuat efortul de a lucra și extinde afacerea prin accesarea unor fonduri, formarea unei echipe pentru o cramă și consiliere pe partea de tehnologie.

În 2007, lângă cele 60 de hectare de vie, cu trei soiuri: Aligoté, Fetească Regală şi Fetească Albă, au început construcția cramei și dotarea cu echipamentele necesare. Anul 2010 a adus primele vinuri comercializate de crama Gramma din cele trei soiuri, iar în 2012 au realizat primul export pe piața din Japonia.

Vinurile Gramma sunt apreciate și populare pentru complexitatea și caracterul select, ce invită la descoperire, devin o sursă de inspirație și pornesc acele conversații care aduc la suprafață caracterul omului și claritatea sentimentelor sale.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchetul pare să evoce arome naturale de fructe roșii, atât de rustice încât pare preistoric ori atemporal. Deloc fragil, ci intens și elegant.

GUST: Aflată încă în perioada de tinerețe, această Fetească Neagră seduce prin aromele de fructe negre, mure, coacăze și vișine coapte. Notele de maturare sunt anunțate de lemn dulce, tutun uscat, proaspăt și mirodenii lemnoase. Postgust lung și deosebit, ce promite să impresioneze și în anii ce urmează.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit atât pentru păstrare la beci, cât și pentru a fi savurat mâine seară, alături de o friptură de vită, miel, preparate condimentate sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire în sticlă de cel puțin 10 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE MOLDOVEI - MOLDOVA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, MERLOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROŞU SEC. În 1992, familia Olteanu a primit moștenire un lot de pământ cu viță de vie, aflat în apropiere de Iași. Aşa a început povestea vinului pentru Gramma. În anul 2005, familia Olteanu a continuat efortul de a lucra și extinde afacerea prin accesarea unor fonduri, formarea unei echipe pentru o cramă și consiliere pe partea de tehnologie.

În 2007, lângă cele 60 de hectare de vie, cu trei soiuri: Aligoté, Fetească Regală şi Fetească Albă, au început construcția cramei și dotarea cu echipamentele necesare. Anul 2010 a adus primele vinuri comercializate de crama Gramma din cele trei soiuri, iar în 2012 au realizat primul export pe piața din Japonia.

Vinurile Gramma sunt apreciate și populare pentru complexitatea și caracterul select, ce invită la descoperire, devin o sursă de inspirație și pornesc acele conversații care aduc la suprafață caracterul omului și claritatea sentimentelor sale.

ASPECT: Roşu marsala.

MIROS: Cupajul Metaph roșu, devenit deja o tradiție printre gamele casei Olteanu, aduce în cupajul anului 2023 aromele delicate de fructe negre, cireșe și mure, completate de notele catifelate de vanilie și mirodenii dulci.   

GUST: Alături de aromele fructelor roșii, foarte coapte și gătite pentru dulcețuri, echilibrul este adus de o  aromă condimentată, înlocuită în postgust de notele picante, cu remanență lungă și plăcută.

ASOCIERE CULINARĂ: Un cupaj intens, dar bine închegat, potrivit pentru preparatele din carne de porc, miel, vită sau vânat mare.

TEMP. DE SERVIRE: 12 - 14°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Valahorum este brand-ul care unește vinurile din trei crame din zona Muntenia și Oltenia, prin pasiunea celor trei oameni care le au în grijă și a echipelor care lucrează cu aceștia an de an. Cramele din Dealu Mare și Drăgășani cresc soiuri românești și străine, pentru vinuri albe, rose și roșii, proaspete și maturate, oferite publicului în game de autor și game selecte.

Pentru acest monosoi sunt selectați struguri din vița plantată în pe dealurile din Gura Vadului, scăldate de soare ce bate mai bine de la est și hrăniți de sol cernoziom, cochilifer, carbonatat și bogat în argilă. După fermentarea cu drojdii selecționate vinul a fost tras în baricuri din stejar franțuzesc unde a stat la maturare 12 luni.

După perioada de maturare vinurile din butoaie selecționate au fost asamblate, condiționate și filtrate la un minim necesar pentru a păstra aromele bogate și culoarea intensă, înainte de îmbuteliere.

ASPECT: Roșu închis, cu nuanțe de violet.

MIROS: Maturarea și învechirea au dezvoltat buchetul cu arome de cireșe, vișine și ciocolată neagră ce se ridică încet, cu eleganță pentru a delecta simțurile.

GUST: Straturi aromatice fructate ce variază de la proaspăt la răscopt și rumenit sunt echilibrate de taninurile stejarului și o notă scurtă de lemn tare.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru cei care preferă aperitive cu mezeluri fine, preparate din carne de vită și vânat, la grătar, legume corpolente și desert cu ciocolată negră.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Potențial de învechire la sticlă de 5 până la 7 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CHATEAUNEUF DU PAPE AOP - VALEA RONULUI / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CINSAULT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Domeniul La Bastide Saint Dominique se află în inima regiunii Provence. Aflat exact în Valea Ronului, pe ruinele unui lăcaș de cult din secolul XVI-lea, clădirea de pe domeniu a fost construită de Marie-Claude și Gérard Bonnet, iar viile ocupă în prezent 50 de hectare.

Încă din 1999 pe domeniul La Bastide Saint Dominique, tradiția se îmbină cu tehnologia modernă, iar din anul 2014 vinurile sunt certificate ca produse obținute din agricultură organică. Viile se află aproape pe colinele satului Chateauneuf du Pape, supus vantului rece Mistral și încălzit de soarele ce bate din sud. Pământul din Provance este compus din calcar, în mare parte, urmat de clei roșu și pietriș, care păstrează căldura și regenerează viile.

Chateauneuf du Pape roșu este produs din 4 soiuri roșii cu tradiție în Valea Ronului. Strugurii din aceste soiuri sunt fermentați în funcție de particularități pe o perioadă cuprinsă între 25 și 35 de zile în cisterne din oțel inoxidabil la o temperatură controlată. Vinul este recirculat prin pompare pentru a se asigura o extracție mai bună a taninilor și culorii. Maturarea vinurilor durează 18 luni în cisterne și alte 12 luni în cisterne de ciment, după care sunt cupajate și îmbuteliate pentru această etichetă.    

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Cupajul generos oferă arome delicate de dulcețuri și alte preparate dulci din fructe de pădure roșii și negre, pe un fond cu note de maturare ce se dezvoltă prin aerare.

GUST: Se simt fructele dulci-acrișoare, rumenite, ierburi uscate, aromate, și un ton ușor lemnos, condimentat, oferit de taninurile extrase din butoiul de maturare. Postgust lung, ușor condimentat.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin franțuzesc este potrivit la o masă cu preparate franțuzești, cum ar fi  aperitivele cu terină de fazan cu prune uscate și ienibahar, feluri principale din carne de miel sau vânat mare (căprioară).

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C. (Este recomandată decantarea timp de 30 de minute. Potențial de învechire la sticlă de 3 până la 12 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: DOC LECHINȚA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. În Transilvania, la poalele Carpaților, este pământul cultivat cu viță de vie de sute de ani. Printre primi care au cultivat vie sunt germanii veniți din Valea Rhinului și regiunea viticolă situată aproape de râul Mosel. Urmașii lor, sașii, au continuat cultivarea viței de vie și producția de vin chiar și după Al Doilea Război Mondial, când o parte din ei s-au întors pe teritoriile de origine.

În istoria recentă, vinurile din Lechința sunt produse din 1962 într-o cramă din partea locului, iar din 2015 producția a fost preluată de o familie originară din Italia. 

Crama Lechburg păstrează patrimoniul natural al locului, moștenirea influențelor franceze din Alsacia și Rin în cultivarea viței de vie și o gamă variată de vinuri din soiurile Chardonnay, Gewurztraminer, Golden Muscat, Pinot Grigio, Pinot Noir, Riesling de Rhin, Sauvignon și Fetească Regală. 

ASPECT: Roșu, cu reflexii violet.

MIROS: Arome delicioase de fructe roșii de sălbatice, dude roșii, vișine răscoapte, completate de arome florale și condimente, relevate prin note de cuișoare și piper negru.

GUST: Pe papile aduce suculența acrișoară a fructelor roșii, proaspete, dată de tanini șlefuiți de învechire.

ASOCIERE CULINARĂ: Savurați această Fetească Neagră la mesele cu preparate din carne de iepure, carne de oaie sau porc la proțap sau pe grătar.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.