Petrolo - Galatrona Merlot Val d’ Arno di Sopra DOC 2021 BIO - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTĂ: 2009

REGIUNE / ȚARĂ: ACONCAGUA VALLEY / CHILE

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, MERLOT, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Vinăria chiliană Seña, fondată în 1995, este rezultatul unei colaborări inspirate între două mari personalități din lumea vinului: Eduardo Chadwick și Robert Mondavi. Eduardo Chadwick  este descendentul familei care a fondat casa de vinuri Errázuriz în 1870, un vinificator pasionat, un profesionist în industria vinului chilian, președinte și în parte proprietar al vinăriei Seña. Robert Mondavi este un cunoscut vinificator american din California, creditat și pentru colaborarea cu baronul Philippe de Rothschild în proiectul vinului Opus One.

Anul de recoltă 2009 a fost caracterizat printr-un sezon fierbinte și secetos. Sezonul a început cu o înmugurire timpurie în condiții foarte bune și o înflorire omogenă. Ianuarie a fost cea mai fierbinte lună a sezonului, ceea ce a făcut ca principala provocare să fie menținerea hidratării viței de vie și protejarea fructelor printr-un management corect al vegetației.

Tendința temperaturilor calde a continuat și a favorizat o coacere excelentă a strugurilor, în special soiul Carmenere, care a atins o maturare fenolică perfect echilibrată, cu un nivel bun de acumulare de zahăr. Recoltarea a început cu două săptămâni mai devreme, iar rezultatul este un cupaj roșu frumos, cu arome concentrate, taninuri fine și o aciditate suculentă. Vinul este maturat timp de 22 de luni în butoaie (100%) noi din stejar franțuzesc.

ASPECT: Culoarea sa arată o evoluție naturală, dar își păstrează nuanța roșie.

MIROS: Arome cu straturi multiple de note picante, stejar subtil, ciocolată, tutun și cutie de trabucuri, deschizându-se ulterior cu arome fructate de zmeură coaptă și cireșe.

GUST: Rotund, dar cu o aciditate vie pe final. Prezintă o densitate și o lungime excelente, o structură generoasă și taninuri perfect coapte, cu o remanență moale și mătăsoasă.

ASOCIERE CULINARĂ: Datorită complexității și structurii sale, Sena 2009 se asociază bine cu preparate din carne roșie, cum ar fi friptura de vită la grătar sau la cuptor. De asemenea, se potrivește cu preparate din miel, vânat și brânzeturi tari.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de minim 60 de minute).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: POMEROL AOC – BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Château La Cabanne este situat în Bordeaux, în inima prestigioasei apelațiuni Pomerol și datează din secolul al XVIII-lea. Numele ‘La Cabanne’ (coliba) își are rădăcinile în secolul al XIV-lea, când oamenii care lucrau vița de vie locuiau în colibe izolate pe domeniu. La începutul anilor 1900, domeniul a fost achiziționat de familia Audy, care aveau în proprietate și alte podgorii în Pomerol, inclusiv Clos du Clocher.

Un moment crucial în istoria Château La Cabanne a fost anul 1952, când domeniul a fost cumpărat de familia Estager. În 2010, în urma unui incendiu care a afectat o mare parte din proprietate, inclusiv vinul produs in 2008, aflat în cisterne, familia Estager a întreprins o renovare completă a clădirilor și a refăcut instalațiile de producție. Podgoria are 9 hectare pe versantul vestic al platoului Pomerol. Vița de vie este plantată pe soluri argiloase cu faimoasele straturi de argilă albastră, în timp ce subsolul este alcătuit din cenușă amestecată cu diverși oxizi metalici.

Vinul anului 2022 este ce de-al doilea produs prin cultivarea organică a viței de vie. După recoltarea strugurilor are loc fermentarea alcoolică în cisterne cu temperatură controlată. Pentru maturare, vinul este tras în butoaie de stejar și lăsat să se dezvolte timp de 12-14 luni. Cupajul este realizat din 94% Merlot și 6% Cabernet Franc.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens și profund, cu nuanțe purpurii vibrante.

MIROS: Buchetul este expresiv și seducător, dominat de arome intense de fructe roșii și negre proaspete: cireșe negre coapte, prune, zmeură și mure. Aceste note fructate sunt frumos completate de accente florale delicate de iris. Pe măsură ce vinul se deschide în pahar, apar note de maturare: vanilie dulce, ciocolată neagră, note subtile de cafea prăjită și un strop de condimente dulci, cum ar fi scorțișoara sau cuișoarele.

GUST: Se simte plin și catifelat, cu o textură bogată și o prospețime remarcabilă. Notele de cireșe negre și prune sunt completate de taninurile bine integrate și fine. Gustul final este dominat de fructe, note de ciocolată și o mineralitate subtilă, sugerând un mare potențial de evoluție în sticlă.

ASOCIERE CULINARĂ: Lejer și jovial, este vedeta meselor cu preparate din carne de vită cu sos de trufe, tournedos Rossini, cotlete de miel la cuptor cu ierburi aromatice, rasol de miel, Risotto cu ciuperci sălbatice, ori rață cu sos de ciuperci. Potrivit și alături de brânzeturi maturate, semitari și tari, cum ar fi Comté, Beaufort sau Brie de Meaux.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-JULIEN AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Originile domeniului Château Lagrange se află în Evul Mediu, de unde vine denumirea sa, ”grange” care înseamnă vast / mare, pentru că în acele vremuri pe terenul actual se afla o biserică, un spital, ferme și case. Astăzi, anumite parcele pe care se află viță de vie, încă sunt numite “l’hôpital” (spitalul) și “la chapelle” (la capelă). În secolul al XVIII-lea, familia Branne din Bordeaux, a extins plantațiile și a transformat Lagrange într-unul dintre cele mai apreciate proprietăți din Médoc.

În 1855, în sistemul de clasificare al vinurilor din Bordeaux pentru Expoziția Universală de la Paris, Château Lagrange din Saint-Julien a fost încadrat la categoria Third Growth, iar vinurile produse acolo au rămas un exemplu al echilibrului aromatic. Cu toate că sunt doar trei soiuri principale, acestea ocupă plantația în anumite proporții, în armonie cu natura și oamenii care le îngrijesc anual. Predomină soiul Cabernet Sauvignon, urmat de Merlot și Petit Verdot.

Château Lagrange este vinul principal al domeniului și este produs din struguri cultivați în cele mai vechi plantații. Strugurii sunt vinificați separat în funcție de fiecare parcelă, iar fiecare lot de vin este ales în funcție de soi, vârsta viței de vie, terroir și gradul de coacere a strugurilor. Fermentarea alcoolică are loc după metoda tradițională în cisterne controlate, la temperatura de 26-28°C. timp de 18 până la 25 de zile. Pentru o mai bună extracție a aromelor și a culorii în fiecare zi are loc remontajul vinului - presarea pieliței în interiorul cuvei și recircularea mustului la suprafață. Soiurile sunt maturate 21 de luni (inclusiv în 50% butoaie noi din stejar). În final vinurile sunt purificate cu albuș de ou proaspăt și cupajate în proporția: 84% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot și 2% Petit Verdot. După cupajare vinul este îmbuteliat.

ASPECT: Roșu granat, închis.

MIROS: Mure, coacăze negre, cedru, tutun, mirodenii și note ierboase. De asemenea, se pot simți arome de vegetație uscată de pădure și flori.

GUST: Corp mediu spre plin, cu fructe roșii vibrante (cireșe, coacăze roșii, afine), note de tutun și cedru. Taninuri prezente, dar fine, cu un final proaspăt, crocant, piperat și cu note dulci-acrișoare de fructe de pădure roșii. Postgust lung, dominat de tanini rotunjiți și tușe de lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne roșie (vită, miel), în special antricot.

TEMP. DE SERVIRE: 14 - 16°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă până la 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-EMILION AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Château Trotte Vieille are rădăcini adânci, primele atestări datând din secolul al XV-lea. Vița de vie de pe anumite parcele ale domeniului este considerată a fi printre cele mai vechi din regiune. Unele plantații au vârsta de peste 100 de ani, în ciuda filoxerei, care a afectat viticultura europeană la începutul secolului trecut.

Familia Castéja, proprietara Casei de Comerț Borie-Manoux din Bordeaux, a achiziționat Château Trotte Vieille la începutul secolului al XX-lea și deține proprietatea de peste 100 de ani. Sub conducerea lor, domeniul a fost constant modernizat pentru a oferi vinuri de calitate premium și o reputație pe măsură. Château Trotte Vieille este un Premier Grand Cru Classé B în clasificarea vinurilor din Saint-Émilion.

Château Trotte Vieille are aproximativ 15 hectare de vie, o suprafață considerată medie pentru mica localitate franceză. Vița de vie, inclusiv cea prefiloxerică, se află într-un terroir de excepție, caracterizat prin soluri argilo-calcaroase pe platoul Saint-Émilion, cât și zone cu argilă roșie și pietriș, o expunere solară excelentă, precipitații și temperată oceanică, influențată de proximitatea Oceanului Atlantic.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens, aproape opac, cu reflexii purpurii.

MIROS: Buchet complex și intens, cu arome dominante de fructe negre coapte (coacăze negre, mure, prune), note florale de violetă, accente minerale de grafit - o notă naturală de cretă - mirodenii dulci (vanilie, cuișoare), și lemn de cedru.

GUST: Corp plin, bogat și voluptuos, cu o textură catifelată. Taninuri dense, dar incredibil de fine și bine integrate, care oferă o structură remarcabilă și o persistență lungă. Fructul este concentrat și vibrant, susținut de o aciditate proaspătă care echilibrează bogăția. Gustul final aduce o remanență savuroasă, cu ecouri de fructe și minerale.

ASOCIERE CULINARĂ: Carne de vită la cuptor sau la grătar (mușchi de vită, antricot), preparate din vânat (căprioară, mistreț), rață confit, brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 30 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC AOC - BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Situat în inima localității Pauillac, pe malul stâng al Girondei, domeniul își are originile în secolul al XVI-lea, însă forma sa actuală s-a conturat în secolul al XIX-lea. Inclus în celebra clasificare din 1855, Château Grand Puy Lacoste este recunoscut pentru stilul său riguros, clasic și profund atașat expresiei terroir-ului de pietriș specific Pauillac-ului.

Podgoria se întinde pe aproximativ 90 de hectare, plantate predominant cu Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și un procent redus de Cabernet Franc. Solurile de pietriș grosier, cu substrat calcaros, oferă drenaj excelent și favorizează obținerea unor vinuri cu structură fermă și un mare potențial de învechire.

Metodele de producție îmbină tradiția cu metodele moderne. Fermentarea are loc în cuve de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, iar maturarea se realizează timp de aproximativ 16 până la 18 luni în baricuri de stejar franțuzesc asezonate cu expresii anterioare, dar și în butoaie din lemn nou, ce oferă arome intense.  

ASPECT: Rubiniu intens.

MIROS: Delectează simțurile cu structura sa sobră, incipientă, cu parfum de coacăze negre și cireșe amare completate cu adieri de grafit, cedru și tutun. Se conturează nuanțe de violete uscate și o tușă subtilă de condimente dulci, oferind o expresie nobilă și bine conturată.

GUST: Pe papile aduce o textură mai relaxată, cu taninuri bine șlefuite ușor energice. Gustul reia tonurile de fructe negre, susținute de accente minerale și o notă delicată de cacao amară. În final apar ecouri fine de lemn și condimente.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează rafinat cu antricot de vită maturat, mușchi de cerb în crustă de ierburi sau brânzeturi maturate.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: VAL D’ARNO DI SOPRA DOC - TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Domeniul Petrolo are o istorie bogată, atestată încă din anul 1716, când Marele Duce al Toscanei, Cosimo al III-lea de Medici, a recunoscut zona Val d'Arno di Sopra (unde se află Petrolo) ca fiind deosebit de valoroasă pentru producția de vin și ulei de măsline. Proprietatea aflată în sud-estul zonei actuale Chianti Classico, a fost parte a vechiului domeniu feudal medieval Galatrona, iar turnul Galatrona, construit pe fundații romane, este un simbol al casei italiene.

În anii 1940, proprietatea a fost cumpărată de familia Bazzocchi, care a continuat tradiția viticolă, iar în 1947 Gastone Bazzocchi a plantat o vie istorică pe domeniu. La sfârșitul anilor '80, moșia a fost preluată de Lucia Bazzocchi Sanjust, căreia i s-a alăturat fiul ei, Luca Sanjust. Ei au reorientat producția exclusiv către vinuri de cea mai înaltă calitate. Luca, un fost pictor, a dedicat pasiune și efort pentru a transforma Petrolo într-o cramă de referință pentru regiune Toscana și lumea vinurilor italiene.

Galatrona este obținut din soiul Merlot, recoltat manual, în lădițe, și selecționat pe masă de sortare la cramă. Fermentarea alcoolică se realizează cu drojdii indigene în cuve de ciment, cu remontaj manual frecvent. După fermentarea malolactică în cuve de lemn vinul este maturat între 18 și 20 de luni în baricuri de tip tonneaux din stejar franțuzesc. În primele 8 luni de maturare se practică un "batonnage" constant al drojdiilor fine.

ASPECT: Roșu intens, cu reflexii violet.

MIROS: Un buchet fermecător și vibrant de mure, zmeură și prune coapte, alături de arome de violete, liliac, coajă de portocală, trandafiri și note minerale de piatră zdrobită. Se pot distinge și nuanțe subtile de vanilie, tutun și ciocolată.

GUST: Corp plin, dar cu o textură catifelată și suplă. Gustul oferă straturi de fructe negre, cu taninuri mătăsoase și o aciditate proaspătă. Aromele de cafea, ciocolată neagră și condimente dulci completează un final lung și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește excelent cu preparate din carne de vită (cum ar fi o friptură New York Strip), vânat (ragu de mistreț), brânzeturi tari și mâncăruri cu ciuperci sălbatice.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. Este recomandată decantarea timp de minimum 60 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 20 până la 25 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: PAUILLAC BORDEAUX / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROȘU SEC. Istoria domeniului începe încă din 1610, când era cunoscut ca Domaine de Moussas‑Bages, proprietate a unei familii de negustori de vin. În 1748, prin căsătoria lui Thomas Lynch, moșia intră în familia Lynch și este numită Château Lynch. Mai târziu, în 1835, proprietatea este împărțită în două - una devine Château Lynch‑Moussas la locul numit Moussas, iar cealaltă va fi Château Lynch‑Bages.

În 1855 este inclus în prestigioasa clasificare oficială ca Cincieme Grand Cru Classé du Médoc iar în 1919, familia spaniolă Castéja, deja implicată în gestionarea altor vinuri de clasă din Pauillac și Sauternes, achiziționează Château Lynch‑Moussas, adăugându‑l la portofoliul proprietăților sale.

Podgoria are astăzi aproximativ 60 de hectare, după ce Émile Castéja a replantat și extins viile începând cu anii ’70. Podgoria este situată într‑un terroir renumit al Pauillac‑ului, unde solurile de pietriș și condițiile climatice favorabile susțin cultivarea Cabernet Sauvignon și Merlot la cel mai înalt nivel, iar îngrijirea atentă a viilor și vinificația implică un respect profund pentru tradiție și pentru mediul natural în care se desfășoară producția.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Buchet complex, în care se disting fructe negre coapte precum coacăzele și murele, completate de note de cedru, grafit și frunză de tutun, cu accente delicate de condimente și ciocolată amăruie provenite din maturarea în stejar francez.

GUST: Intrare suplă, cu taninuri bine definite și aciditate echilibrată. Gustul evoluează de la fructe negre intense spre tonuri de mirodenii fine, ciocolată și mineralitate subtilă. Gustul final este armonios, elegant și durabil, cu ecouri de fructe și lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: Recomandat la mese cu friptură de vită suculentă, mușchi de vită în sos de vin roșu, miel rumenit cu ierburi aromatice, piept de rață cu sos de fructe negre, preparate din vânat cu sosuri concentrate, tocănițe lente de carne roșie și brânzeturi maturate cu caracter intens.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA IGT / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVETO, MALVASIA NERA

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. Castellare di Castellina este o cramă renumită din Italia, regiunea Toscna, Chianti Classico. Istoria sa modernă începe în 1968, când a fost înființată dintr-o fuziune a cinci proprietăți mai mici. Viziunea a fost de a crea o cramă modernă care să îmbine tradiția cu inovația, cu accent pe producția de vinuri de înaltă calitate, expresie a terroir-ului toscan.

De-a lungul anilor, Castellare di Castellina s-a impus ca un pionier în ceea ce privește cercetarea și dezvoltarea viticolă. A fost una dintre primele crame din Chianti Classico care a investit semnificativ în studierea și selecția clonală a soiurilor indigene, în special Sangiovese. Podgoria se întinde pe aproximativ 33 de hectare, cu soiuri roșii indigene, cu un accent deosebit pe Sangiovese. Pe lângă Sangiovese, sunt cultivate și alte soiuri locale precum Canaiolo, Malvasia Nera și Colorino. Alături de acestea este Cabernet Sauvignon, necesar pentru cupajele Super Tuscan.

Din podgoriile Toscanei, aflate la 370 de metri altitudine și hrănite de solurile predominant calcaroase, bogate în marne și argile, provin și varietățile folosite pentru acest cupaj (Sangioveto 85%, Malvasia Nera 15%). Fermentația alcoolică are loc în cuve de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, urmată de fermentația malolactică. Se realizează o macerare cu cojile de struguri, care poate dura în jur de 20 de zile. Maturarea are loc în baricuri de stejar (o parte dintre acestea fiind noi, în general aproximativ 50%) pentru o perioadă extinsă, variind de la 24 la 30 de luni. După maturare vinul este îmbuteliat și învechit timp de 12 luni înainte de a fi lansat pe piață.

ASPECT: Roșu rubiniu intens.

MIROS: Intens și foarte concentrat, cu arome de fructe roșii coapte, care evoluează spre note de dulceață, condimente, vanilie și lemn dulce.

GUST: Textură densă și elegantă, susținută de aciditatea puternică a Sangiovese-ului. Taninuri absolut dulci oferă un postgust lung și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Excelent cu mezeluri și carne sărată, preparate suculente și brânzeturi aromate, mature (Pecorino toscan și Parmigiano).

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.  (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute, Potențial de învechire în sticlă de 15 până la 20 de ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2021

REGIUNE / ȚARĂ: SAINT-ESTEPHE AOC - BORDEAUX / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CABERNET FRANC, PETIT VERDOT

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. Château Cos d’Estournel este situat în marea regiune viticolă Bordeaux, la nord de Médoc, pe dealurile rustice din Saint-Estèphe. Pe acest domeniul, cultura franceză se împletește cu influențele orientale ale unui palat de Maharajah, pus în evidență de pagode semețe, interioare exotice și opulente. Toate acestea sunt meritul primului proprietar, Louis-Gaspard d'Estournel, un aventurier și călător pasionat, care a moștenit pământul și a construit palatul în 1791 cu elemente exotice ale arhitecturii și culturii Estice.

Domeniul este deținut de Michel Reybier din anul 2000, iar vinurile produse aici, cu denumire de origine controlată Saint-Estèphe, sunt unele dintre cele mai bune oferite de viticultura acestei zone. Vinurile se disting prin cupajele unice, create în fiecare an din aceleași soiuri, diferențiate de condițiile terroir-ului și misiunea vinificatorului de a captura în permanență frumusețea și excelența stilului francez.

Asemenea unui călător singuratic care a traversat toate mările lumii, Cos d'Estournel pare un vin foarte discret, plin de secrete și intrigant. Apoi se destinde, aduce arome, note și tușe ce inspiră imaginea unui oraș îndepărtat, piețe cu mii de secrete, sărbători cu voie bună și femei cu forme voluptoase. Aromele, culorile și gustul sunt dezvăluite încet ca niște amintiri frumoase. Un vin echilibrat, cuceritor, aflat la granița dintre reținut și senzual.

ASPECT: Roșu rubiniu, intens.

MIROS: Soiurile din carecompun acest cupaj provin din viță de vie cu o vechime medie de 55 de ani, de aceea proporțiile oferă în fiecare ediție arome intense de ceai negru, piper negru și expresii de fructe roșii dezlănțuite după maturare și învechire.

GUST: Remarcabil, cu arome de coacăze negre și vișine pe un fond cald, mătăsos, echilibrat de note minerale. Vinul are un postgust lung, cu taninuri lemnoase și fructe dulci-acrișoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Fie că îl serviți acum sau la maturitate deplină, acest excelent cupaj de Bordeaux este recomandat alături de aperitive reci cu mezeluri și brânzeturi maturate, sau platouri de tip charcuterie.  Este recomandat și cu preparate din carne de vită, miel și vânat mare.

TEMP. DE SERVIRE: 15 - 16°C. (Este recomandată decantarea timp de 120 de minute. Potențial de învechire în sticlă de peste 20 de ani). 

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: ACONCAGUA VALLEY / CHILE

SOIUL / SOIURILE: MALBEC, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, MOURVEDRE, GRENACHE

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROȘU SEC. Vinăria chiliană Seña, fondată în 1995, este rezultatul unei colaborări inspirate între două mari personalități din lumea vinului: Eduardo Chadwick și Robert Mondavi. Eduardo Chadwick  este descendentul familei care a fondat casa de vinuri Errázuriz în 1870, un vinificator pasionat, un profesionist în industria vinului chilian, președinte și în parte proprietar al vinăriei Seña. Robert Mondavi este un cunoscut vinificator american din California, creditat și pentru colaborarea cu baronul Philippe de Rothschild în proiectul vinului Opus One.

Rocas de Seña este al doilea vin produs de crama Seña, situată în Valea Aconcagua, Chile. Acesta își trage numele de la solurile stâncoase (rocas) din zonă și este un asamblaj de diferite soiuri de struguri, cu baza formată din Malbec, Syrah și Cabernet Sauvignon, completate de alte trei soiuri roșii cultivate pe domeniul propriu.

Culesul strugurilor a început pe 3 martie cu soiul Grenache, urmat la scurt timp de Syrah. A continuat pe 16 martie cu Malbec, Cabernet Sauvignon, și Petit Verdot, și s-a încheiat pe 4 aprilie cu Mourvedre. După vinificarea clasică vinul este desăvârșit prin maturarea de 18 luni în butoaie de stejar franțuzesc.

ASPECT: Roșu rubiniu strălucitor, cu tonuri de violet.

MIROS: Expresiv și pur, cu arome de fructe proaspete precum merișoare, afine, rozmarin, mărar și note ușoare de nucșoară.

GUST: Proaspăt și suculent, cu un caracter savuros și un gust final neted, fructat și persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Rocas de Sena va fi un subiect interesant de discuție și un vin savuros la mesele cu preparate din carne roșie la grătar, preparate din carne de vânat și gustări cu brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 40 de minute. Potențial de învechire în sticlă de 8 până la 10 ani).