Grand Passion - Vinars VSOP - 0.7L, Alc: 40%

În anul 1724, în Franța, regiunea viticolă Cognac, tânărul Rémy Martin a vândut pentru prima dată coniacul cu numele propriu. Coniacul său a fost apreciat în cercurile restrânse ale nobilimii și după numai 14 ani Regele Ludovic al XV-lea i-a oferit permisiunea de a planta viță de vie. În secolul următor, coniacul Rémy Martin a câștigat popularitate și a fost exportat în Statele Unite, Asia și insulele Pacificului.

Rémy Martin este produs din struguri crescuți în cele mai bune podgorii ale regiunii Cognac. În subregiunile Grande Champagne și Petite Champagne există soluri bogate în straturi de calcar, care hrănesc vița de vie, iar la suprafață piatra reflectă soarele și asigură o coacere perfectă. Soiurile de struguri folosite la producția coniacului Rémy Martin sunt în principal: Ugni Blanc, Colombard și Folle Blance. Pentru a primi Denumirea de Origine Controlată, oferită de legislația franceză, coniacul trebuie distilat de două ori în alambicuri din cupru și maturat cel puțin doi ani în butoaie de stejar.

V.S.O.P (Very Superior Old Pale) a fost creat în 1927 de André Renaud, maestrul în blenduri al distileriei Rémy Martin. Acest coniac a redefinit standard-ul celor mai sofisticate amestecuri și a creat o denumire de origine controlată, recunoscută oficial 11 ani mai târziu. Eleganța etichetei cu toate elementele originale de brand rămâne loială stilului rafinat, creat de Emile Rémy Martin, continuat de André Renaud și păstrat cu dedicare de Baptiste Loiseau, actualul maestru al casei Rémy Martin.

ASPECT: Chihlimbar, cu reflexii aurii. Sticla prezintă simbolul centaurului pe medalion auriu, numele fondatorului și denumirea de origine controlată Fine Champagne Cognac.

MIROS: V.S.O.P este dominat de note vanilate, oferite de maturarea în butoaie din stejar franțuzesc Limousin. Simțurile sunt delectate cu mirosul delicat de caise coapte, măr copt la cuptor și flori.

GUST: Savurat în tihnă, într-un pahar clasic, licoarea uimește prin caracterul ferm al aromelor de fructe coapte cu note de lemn dulce.

FINISH: Notele fructate și cele de lemn maturat se transformă într-o experiență memorabilă.

Creația lui Constantinos Raptis din 2011, METAXA 12 Stele este expresia fină a unei călătorii prin intermediul simțurilor. Acestă băutură de culoarea ambrei are un gust foarte complex, unic, cu note subtile de lemn de stejar, coajă de portocală și mirodenii. Este rezultatul în arta amestecului distilatelor de vin și a vinurilor Muscat, exclusiv obținute din insula Samos, din marea Egee.

Constantinos Raptis declară: „În mod obișnuit, folosim butoaie din lemn de stejar Limousin, ușor rumenite. Dar aici folosesc butoaie rumenite mai intens. De asemenea, selectez vinuri de Muscat de la altitudini mai înalte, pentru arome și mai concentrate.”

Recomandare de servire: simplu sau cu un cub de gheață. Barmanii și mixologii servesc METAXA 12 Stele în Signature Cocktails.

ASPECT: Chihlimbar deschis. 

AROME: Coajă de portocală, cafea, ciocolată și stejar rumenit. 

GUST: Elegant și bogat, cu arome de fruct uscate, coajă de portocală și mirodenii.

GUST FINAL: Prelung si aromat, cu note de portocală și mirodenii.

Încă din 1888, Casa Metaxa urmărește obținerea unei băuturi unice, de culoarea ambrei.

Savurează gustul unic al vinurilor Muscat din insula Samos, al distilatelor de vin învechite și al extractelor de plante mediteraneene într-o băutură cu un gust foarte fin.

Descoperă gustul echilibrat cu arome fructate, specific METAXA 7 Stele simplu, cu gheață sau în cocktailuri.

ASPECT: Culoare de ambră, cu reflexii de cupru. 

MIROS: Piersici coapte, prune și flori uscate.

GUST:  Bogat, cu note dulcegi de fructe coapte și caramel.

GUST FINAL: Prelung, generos, cu un final fructat.

METAXA Private Reserve este o băutură prețioasă, creată dintr-un singur lot și îmbuteliată atunci când amestecurile selectate de METAXA Master ajung la vârful expresiei lor.

Vinurile Muscat din podgoriile terasate din Samos și distilatele de vin ce provin chiar de la distileria fondatorului Spyros Metaxa, asigură gustul complex și aromat.

Fiecare decantor METAXA Private Reserve este numerotat și poartă semnătura Metaxa Master-ului.

ASPECT: Chihlimbar intens.

MIROS: Private Reserve este un brandy deosebit de armonia fructelor de livadă, anunțate prin aromele de caise și prune uscate, completate de miere și stafide negre.

GUST: Structura cremoasă se păstrează pe papile cu o persistență elegantă aromele naturale de stafide negre, note octuoase de caramel și ardei.

FINISH: Foarte lung și satisfăcător cu note de fructe uscate și condimente dulci

Casa Hennessy a fost înființată în 1765 în mica localitate franceză Cognac de către irlandezul Richard Hennessy, un fost ofițer din armata Regelui Ludovic al XV-lea. După 30 de ani de la fondare, Hennessy exporta coniac în tinerele State Unite ale Americii. Inițiativele fondatorului și a celor apropiați au dezvoltat operațiunile și exportul în restul Europei, cât și pe celelalte continente.

X.O (Extra Old) a fost creat în 1870 de Maurice Hennessy pentru prietenii săi și astfel a introdus un nou stil de coniac, creat și în prezent cu un profil ce inspiră sentimentele unei odisei povestită în șapte arome captivante.

Pentru X.O și celelalte loturi de coniac Hennessy, totul începe în Cognac unde sunt cultivate 75.000 de hectare cu șase podgorii selecte. Strugurii din soiul Ugni Blanc, urmat în procente mici de alte soiuri locale, sunt storși și lăsați la fermentat pentru vinuri care sunt mai apoi distilate de două ori în alambicuri din cupru, apoi maturate în butoaie din stejar între 12 și 30 de ani.

ASPECT: Chihlimbarul cu reflexii aurii sugerează razele puternice ale soarelui și inspiră o călătorie într-un sistem solar îndepărtat.

MIROS: X O te duce pe o altă lume, creată din șapte elemente ale ingineriei primordiale. Călătoria începe și parfumul prevestește aromele fascinante ce așteaptă să fie explorate fără limite.

GUST: Aromele dulci, seducătoare, de fructe zaharisite (1), liniștesc simțurile înainte ca apa vie să aducă căldura naturală (2), însoțită de condimentele fine (3).

FINISH: Căldura se menține (4), aduce o aromă calmă de ciocolată fină (5), și lemn de stejar (6), ce lasă în urmă un ecou fără sfârșit din caramel delicat (7).

Brandy-ul Saint Rémy are o strânsă legătură cu istoria casei Rémy Martin, vărul mai ilustru care se află în topul producătorilor de coniac. În 1886, culturile de viță de vie ale casei Rémy Martin, aflate în vestul Franței, în Charente, erau grav afectate de phylloxera o boală răspândită în multe regiuni viticole ale Europei, în acea perioadă și mai târziu.  

Plecat în căutarea unor culturi sănătoase de struguri, Paul-Emile Rémy Martin a găsit câteva varietăți bune, dar pentru brandy, nu coniac, pentru că acesta nu se mai afla în regiunea tradițională a coniacului. Paul-Emile și-a stabilit distileria în Machecoul o comună din partea istorică a Loarei Inferioare. Mai târziu casa franceză Saint Rémy a rămas aproape de faima vărului mai mare Rémy Martin prin exporturi internaționale, dezvoltarea gamei de băuturi și popularitatea crescută.

Strugurii albi și roșii culeși din regiuni ca Bordeaux, Burgundia sau Champagne sunt vinificați apoi distilați în coloane de condensare din cupru, după metoda tradițională, apoi maturate în baricuri din stejar franțuzesc. Pentru a crea acest V.S.O.P (very superior old pale), maestrul Cécile Roundaut, amestecă loturile cu pricepere și experiența celor 20 de ani de activitate în echipa Saint Rémy. După blend, brandy-ul este îmbuteliat în fabrica din Valea Loarei apoi este exportat în toate colțurile lumii.

ASPECT: Chihlimbar-auriu, strălucitor.

MIROS: Saint Rémy se deschine cu note de alcool, înlocuite repede cu arome bogate de cireșe, agrișe și căpșuni sălbatice. Aromele fructate sunt urmate de cele florale, subtile, elegante, urmate îndeaproape de stejar cu ton de vanilie.

GUST: Echilibrat și rafinat cu papilele. Fructat și lemnos, cu note de vanilie ce formează un melanj clasic pentru o băutură distilată și maturată în Franța conform meșteșugului și regulilor vechi de sute de ani.

FINISH: Lung, fructat cu note slabe de lemn.

Zarea are o istorie de peste 100 de ani începută cu antreprizele lui Wilhelm Mott. Afaceristul german se afla în Regatul Romaniei încă de la 1900, însă 12 ani mai târziu a înființat la București, pe Calea Griviței, o mică fabrică de vinuri  spumante. Cu o experiență de familie în producția de vinuri, acesta și-a desfășurat activitatea în Grivița până în 1922, când și-a mutat fabrica pe strada Luigi Cazzavillan și a cumpărat pivnițele din Dealul Spirii pe strada Puțul cu Apă Rece.

Vinurile liniștite și mai ales cele spumante cu eticheta Mott au devenit celebre în țară și peste hotare până în America de Nord. În 1948 fabricile Mott din România au fost naționalizate, iar denumirea a fost schimbată în actuala Zarea. După de activitatea de dinainte de 1990 brand-ul Zarea devine din nou o afacere privată și are loc o recontrucție a portofoliului pentru secolul XXI, începând cu anul 2004 cand începe colaborararea cu Schloss Wachenheim, lider mondial în producerea vinului spumant.

În prezent, Zarea deține un portofoliu impresionant de băuturi, începând cu emblematicele vinuri spumante cu eticheta Zarea și Mott, expresiile de vinars maturat, vin liniștit, lichioruri aperitive, băuturi ușoare ready to drink și vodcă.

ASPECT: Auriu-deschis, într-o ediție specială ce conține foițe de aur alimentar de 23 de karate.

MIROS: Un cupaj din distilat de vin, cu arome elegante de fructe roșii de livadă, copte, ce îmbină dulceața naturală cu o notă de lemn.

GUST: Echilibrat, cu arome intense și persistente de prună uscată și lemn de stejar.

FINISH: Dulceag, fructat și neted.

Captain Morgan este un brand cu origini în statele din Caraibe, exportat în principal pe piețele din SUA și Europa. În 1944, marele producător de băuturi alcoolice din Canada, Seagram, a început să producă rom prin compania sa numită Captain Morgan Rum Company, ce opera o distilerie în Jamaica.

Fuziuni și achiziții au adus compania în grupul Diageo din anul 2001, iar în următorii ani brand-ul a devenit mai cunoscut la nivel mondial și au fost lansate alte etichete ce au la bază rețeta Captain Morgan.

Orice rom Captain Morgan este produs prin obținerea melasei din sucul trestiei de zahăr, fermentare melasei alături de apă și drojdie, urmată de tripla distilare în instalații din cupru. După distilare are loc maturarea în butoaie de stejar arse, ce oferă parfum și arome complexe pentru toate cele trei etichete clasice, dar și pentru edițiile limitate. Ultima fază presupune un amestec realizat după proporții bine meșteșugite de echipajul căpitanului Morgan.

ASPECT: Clar.

MIROS: Lemnos și fructat.

GUST: Melasa aduce arome delicioase de vanilie, zahăr brun, fructe uscate și condimente, cu urme de stejar ce încălzesc gâtul de la primele picături.

FINISH: Cald, dulce și puțin condimentat.

În anul 1724, în Franța, regiunea viticolă Cognac, tânărul Rémy Martin a vândut pentru prima dată coniacul cu numele propriu. Coniacul său a fost apreciat în cercurile restrânse ale nobilimii, iar în secolul următor a câștigat popularitate în Franța și a fost exportat în Statele Unite, Asia și insulele Pacificului.

Această expresie Remy Martin celebrează un moment important în istoria de aproape 300 de ani a casei franceze: anul 1738. În 1738 Rémy Martin a primit o autorizație numită ‘Accord Royal’, semnată de Regele Franței, prin care i-a fost aprobată extiderea podgoriei cu noi culturi de viță de vie. Acest document era o adevarată excepție în acea perioadă, când viticultura era reglementată strict de autorități.

Rémy Martin este produs din struguri crescuți în cele mai bune podgorii ale regiunii Cognac. În subregiunile Grande Champagne și Petite Champagne există soluri bogate în straturi de calcar, care hrănesc vița de vie, iar la suprafață piatra reflectă soarele și asigură o coacere perfectă. Soiurile de struguri folosite la producția coniacului Rémy Martin sunt în principal: Ugni Blanc, Colombard și Folle Blance. Pentru a primi Denumirea de Origine Controlată, oferită de legislația franceză, coniacul trebuie distilat de două ori în alambicuri din cupru și maturat cel puțin doi ani în butoaie de stejar.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Note generoase de prună, marmeladă de smochine, înconjurată de note intense de stejar, cafea și pâine prăjită.

GUST: Caramelul cu zahăr brun și unt, aduce un gust moale și dulce, completat de condimente rumenite și notă de ciocolată neagră.

FINISH: Excepțional de echilibrat, cu gust final cremos și o concentrație plăcută de alune, oferite de un amestec atent de eaux-de-vie, maturate în butoaie din stejar franțuzesc, ușor arse.