Escudo Rojo - Reserva Chardonnay 2021 - 0.75L, Alc: 13.5%

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

VOL. ALC.: 12%

VIN SPUMANT BLANC DE BLANCS BRUT. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția a bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar în 2011, antreprenori români și maghiari au investit în tehnologie nouă și în spații de depozitare, create special pentru vinuri spumante și efervescente. 

ASPECT: Galben-pai, limpede, cu efervescență fină și note autolitice accentuate.

MIROS: Note elegante de patiserie, fructe și citrice.

GUST: Maturarea oferă vinului arome de brioșă, drojdie și cremozitate completată de prospețimea aromelor de fructe proaspete (pere, mere, piersici) și citrice, susținute de aciditatea fermentației în sticlă proprie, după metoda tradițională.

ASOCIERE CULINARĂ: Delicios alături de scoici aburite cu unt, pește și pui prăjit, gustări cu bulete de brânză ușoară sau brânzeturi moi și grase de tip camembert / brie.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ȚARĂ: FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VIN SPUMANT ALB FĂRĂ ALCOOL. Pierre 0% este o gamă completă de vinuri fără alcool, o linie elegantă de produse, destinată consumatorilor care sunt în căutare de ceva nou.

Colecția Pierre 0% este rodul experienței vaste a creatorilor Domaines Pierre Chavin. O înțelegere aprofundată a podgoriilor și a tehnicilor de vinificație din Franța au permis vinificatorilor Pierre Zero să creeze vinuri fără alcool ce prezintă o diversitate cromatică excepțională și o gamă largă de arome și texturi.

Mândră de originile ei din regiunea Champagne, Mathilde Boulachin, co-fondator al Domaines Pierre Chavin, a dorit să creeze un vin spumant fără alcool cu bule fine și delicate pentru a onora legăturile strânse cu lumea vinurilor spumante.

ASPECT: Galben-pal, strălucitor. Perlaj fin și persistent.

MIROS: Arome de fructe tropicale, piersici, lychee şi flori.

GUST: Fructat, echilibrat și foarte proaspăt.

ASOCIERE CULINARĂ: Ca și aperitiv sau cu deserturi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 5 ani)

ȚARĂ: FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VIN ALB FĂRĂ ALCOOL. Pierre 0% este o gamă completă de vinuri fără alcool, o linie elegantă de produse, destinată consumatorilor care sunt în căutare de ceva nou.

Colecția Pierre 0% este rodul experienței vaste a creatorilor Domaines Pierre Chavin. O înțelegere aprofundată a podgoriilor și a tehnicilor de vinificație din Franța au permis vinificatorilor Pierre Zero să creeze vinuri fără alcool ce prezintă o diversitate cromatică excepțională și o gamă largă de arome și texturi.

Mândră de originile ei din regiunea Champagne, Mathilde Boulachin, co-fondator al Domaines Pierre Chavin, a dorit să creeze un vin spumant fără alcool cu bule fine și delicate pentru a onora legăturile strânse cu lumea vinurilor spumante.

ASPECT: Galben-auriu.

MIROS: Arome de fructe tropicale, piersici, litchi și flori.

GUST: Fructat și echilibrat cu o prospețime delicată.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit ca aperitiv sau alături de salate, pește și carne albă. Vinul fără alcool Pierre 0% merge bine și cu deserturi și orice alte preparate dulci.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 5 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2025

REGIUNE / ȚARĂ: DOP-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. În Crama Recaș din județul Timiș, oameni dedicați artei vinului închină un vin tradițional, celui care aduce fiecare recoltă și viața însăși: soarele. Gama de vinuri albe și rose, liniștite și proaspete dăruite de soare sunt oferite tuturor în gama Sole, din care fac parte Chardonnay Barrique, Fetească Regală Barrique și Sauvignon Blanc.

Prin vinurile Sole sărbătorim bucuria de a avea lumină, căldura care învinge frigul și aduce bunătate sufletească, spirit optimist și poftă de viață.

Sole Chardonnay este produs din struguri selecționați din rândurile de viță cu expunere sudică, ce permite soarelui să bată pe butași și să coacă boabele celui mai cunoscut soi alb din lume. Fermentarea alcoolică se face parțial în butoaie noi din stejar franțuzesc, iar după această fază vinul este agitat în butoaie, prin batonaj, de trei ori pe săptămână pentru a permite drojdiei rămase în vin să dezvolte densitatea și aromele. În continuare vinul este maturat în baricuri din stejar ce au fost arse la interior la intensități diferite, ce influențează caracteristicile organoleptice finale.

ASPECT: Galben-auriu, strălucitor și limpede.

MIROS: Buchet complex și sofisticat, cu aromă de mere coapte și pere suculente, însoțite de accente de citrice dulci, flori albe și tonuri fine de vanilie, unt și lemn. Notele subtile de migdale prăjite și pâine fină adaugă profunzime și caracter, conturând o tușă elegantă și stăruitoare.

GUST: Arome de fructe albe coapte, citrice dulci și note ușor onctuoase, conturate de stejar și tușe delicate de vanilie și migdale. Finalul este generos și elegant, lăsând pe papile o impresie de finețe și sofisticare.

ASOCIERE CULINARĂ: Se armonizează cu preparate rafinate din pește și fructe de mare la grătar sau în sosuri delicate, paste cu sosuri cremoase, risotto cu legume sau brânzeturi maturate cu textură fină.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de 10 până la 12 ani).

REGIUNE / ȚARĂ: REPUBLICA MOLDOVA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 11.9%

VIN SPUMANT ALB BRUT. Asemenea rădăcinilor unui stejar - cu zeci de ramificații, care s-au prins statornic în sol, familia Davidescu s-a dedicat generații la rând pasiunii pentru vinificație.

Dragostea pentru vin și pământ a început de la bunicul Ilie Davidescu. Împreună cu bunica Parascovia au muncit pentru prosperitatea familiei și au crescut 18 hectare de viță de vie.

Moștenirea lor a rămas intactă până astăzi. Această măiestrie a fost preluată de feciorul și nepoții săi care, cu dăruire de sine și perseverență, continuă îndeletnicirea bunicului, creând vinuri ireproșabile, vinuri care evocă toate doinele, horele noastre și dulceața fagurilor în fiecare picatură de vin.

Spumantul Blanc de Blancs, din gama Momente, este obținut din soiul alb Chardonnay, prin metoda Charmat. Această metodă clasică de producție implică a doua fermentare naturală a vinului în cisterne din oțel inoxidabil pentru a dezvolta perlajul caracteristic.

ASPECT: Galben-pai, cu perlaj fin și persistent.

MIROS: Blanc de Blancs este intens și proaspăt, cu arome de fagure dulce, pere și note mai exotice de ananas.

GUST: Aciditate echilibrată, cu o notă de fructe onctuoase și un post gust scurt.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere răcoritoare la mesele cu pui prăjit, pește, scoici cu unt, gustări cu bulete de brânză ușoară sau brânzeturi moi și grase de tip camembert, ori brie.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CHABLIS AOC - BOURGOGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Strugurii din care sunt obţinute vinurile Regnard sunt ierarhizați în funcţie de straturile de sol Kimmeridgian şi Portlandian. Solul Kimmeridgian oferă vinului mineralele extrase din carbonat din calciu, format din perioada Jurassicului, iar solul Portlandian oferă un strugure fără minerale, dar bogat în arome de fructe.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui. Ușor efervescent.

MIROS: Proaspăt, cu parfum de mere verzi, lămâie și caise ce oferă o armonie primăvăratică.

GUST: Bogat, onctuos și aromat de lămâi coapte și piersici albe. Alte note fuctate și o tușă de mineral sărat rămâne pe papile cu intensitate scurtă spre medie. 

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere inspirată pentru mesele cu preparate din pește crud (sushi, sashimi) sau pește gătit la grill, homar cu risotto de legume și brânzeturi semitari.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: LANGUEDOC-ROUSSILLON (PAYS D'OC IGP) / FRANȚA  

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

ALC: 13%

VIN ALB SEC.Familia Lamblin deține loturi extinse de pământ în Franța, Regiunea Bourgogne (Chablis), încă din anul 1690. Numele Lamblin se alătură celor care lucrează cu grijă și experiență cele mai bune soiurile locale și produc vinuri de excepție prin tehnologia modernă și know-how, dobândit în ani de activitate pe piața vinurilor premium.

Soiul Chardonnay, cunoscut ca regele soiurilor albe, își arată originalitatea și calitatea superioară în acest vin, creat cu tradiție și pricepere de familia Lamblin.

Vița de Chardonnay este hrănită de solul compus din clei și calcar, iar localizarea în sudul țării oferă cantități suficiente de precipitații și temperaturi ridicate, tipice pentru teritoriile apropiate de Marea Mediterană.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Parfumat ca o livadă cu fructe în pârg, flori și ierburi răspândite împrejur.

GUST: Pe papile aduce o tușă de onctuozitate din ierburi și fructe. Mineralele se simt spre final, după ce este ținut mai mult pe papile. Post gust scurt spre mediu, sec.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună pentru a fi aperitiv sau vinul alb clasic al meselor cu salate ușoare, file de pește (somon, biban de mare) și fructe de mare.

TEMP. DE SERVIRE: Savurați acest vin la temperatura de 10 - 12°C. (Potențial de învechire la sticlă de până la 2 ani).

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. În 1884, în timpul regelui Carol I, a luat naștere Administrația Domeniilor Coroanei (ADC). Administrația a sprijinit Coroana Regală, a promovat și a răspândit tehnici agricole noi, a creat o pepinieră cu 60 de soiuri, o cramă, apoi a început producția vinurilor de calitate superioară, cu Denumire de Origine Controlată.

Reconstrucția Domeniului Coroanei Segarcea a început în 2002, de Ziua Regalităţii, atunci când familia Anghel a reluat lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, a restaurat crama și arhitectura originală din timpul monarhiei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Prestige Chardonnay este obținut din struguri culeși mecanic, zdrobiți și lăsați să macereze la temperatura 8-10°C. timp de 12 ore. După presarea ușoară a mustuielii are loc fermentarea lentă în cisterne din oțel inoxidabil cu temperatură controlată. Aromele elegante ale acestui vin sunt oferite de maturarea pe drojdii fine în butoaie din stejar franțuzesc și în cisterne timp de 6-8 luni.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Regele soiurilor albe este parfumat, elegant, împodobit de arome dulci din fructe galbene, unt, alune proaspăt prăjite și orhidee

GUST: Textura este incărcată, onctuoasă, cu arome de fructe coapte, zemoase, rezumate într-o notă finală de lemn, cu o remanență suplă, dar persistentă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay maturat este cea mai bună alegere pentru mesele cu preparate din carne de pui, curcan, miel și pește la grătar, meniuri cu fructe de mare și brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.