Domaine Camille Braun - Alsace Prima Riesling AOC, BIO 2023 - 0.75L, Alc: 13%

Perrier este un brand de apă minerală, natural carbogazoasă, îmbuteliat în sudul Franței, departamentul Gard, orășelul Vergèze. Îmbuteliată la sursă, apa Perrier este recunoscută pentru dioxidul de carbon natural ce îi oferă aciditate mai mare decât în cazul celorlalte ape minerale carbogazificate (natural).

Povestea Perrier începe cu Sir. John Harmsworth, fratele unui magnat al presei engleze care a studiat în apropiere de Les Bouillens, acolo unde l-a cunoscut pe Doctorul Perrier. Ulterior Sir. John Harmsworth a aflat de sursa de apă din Vergèze, a cumpărat-o, a redenumit-o Perrier și a început să comercializeze apa îmbuteliată în sticlele verzi cu design foarte apropiat de cel prezent.

În deceniile următoare, apa Perrier a avut mare succes în Marea Britanie, a fost premiată la concursuri prestigioase dedicate apelor minerale apoi a cucerit publicul din întreaga lume. În prezent Perrier este parte din grupul Nestle și oferă o gamă variată de ape minerale aromate și sucuri naturale aflate în topul vânzărilor pe piețele din Franţa, SUA, Canada și Japonia.

Apa minerală Perrier este carbogazificată natural și conține magneziu, calciu, sodiu, potasiu și alți compuși naturali care hidratează și au efect benefic pentru organism.

Născută în inima Alpilor francezi, din apropierea oraşului Évian-leş-Bains, pe malul sud a lacului Geneva, printre munți şi ghețari, apa minerală naturală evian® trece printr-o călătorie lungă de 15 ani pentru a obține echilibrul său unic de minerale, datorită protecţiei realizate de rocile impermeabile.

Filtrată în mod natural de nisipuri şi ghețari, apa evian® curge la fel de pură precum natura a creat-o.

Esenţa purităţii apei Evian este dată de calitatea sursei din care provine aceasta, neatinsă de om sau de factorii de poluare.

Născută în inima Alpilor francezi, din apropierea oraşului Évian-leş-Bains, pe malul sud a lacului Geneva, printre munți şi ghețari, apa minerală naturală evian® trece printr-o călătorie lungă de 15 ani pentru a obține echilibrul său unic de minerale, datorită protecţiei realizate de rocile impermeabile.

Filtrată în mod natural de nisipuri şi ghețari, apa evian® curge la fel de pură precum natura a creat-o.

Esenţa purităţii apei Evian este dată de calitatea sursei din care provine aceasta, neatinsă de om sau de factorii de poluare.

Născută în inima Alpilor francezi, din apropierea oraşului Évian-leş-Bains, pe malul sud a lacului Geneva, printre munți şi ghețari, apa minerală naturală evian® trece printr-o călătorie lungă de 15 ani pentru a obține echilibrul său unic de minerale, datorită protecţiei realizate de rocile impermeabile.

Filtrată în mod natural de nisipuri şi ghețari, apa evian® curge la fel de pură precum natura a creat-o.

Esenţa purităţii apei Evian este dată de calitatea sursei din care provine aceasta, neatinsă de om sau de factorii de poluare.

Glenfiddich este unul dintre cei mai cunoscuți și apreciați producători din lumea whisky-ului autentic, cu rădăcini în Scoția, țara care a devenit sinonim pentru această băutură. Pentru Glenfiddich povestea începe în 1886, cu William Grant, care timp de 1 an și-a construit propria distilerie împreună cu familia sa, apoi a denumit-o Glenfiddich (din galeză "Valea Cerbului").

De la fondarea distileriei au trecut peste 130 de ani, iar familia Grant a produs whisky pe timp de război, prohibiție și criză. Cu toate schimbările parcurse într-un secol, whisky-ul Glenfiddich, din regiunea Speyside, păstrează neatinsă tradiția, autenticitatea și respectul pentru whisky-ul scoțian, precum și respectul pentru moștenirea lui William Grant.

Scotch-ul de 18 ani este maturat în butoaie din stejar spaniol de sherry oloroso și butoaie din stejar american ce dăruiesc băuturii arome bogate de fructe curios de intense și corp robust, lemnos. Munca la acest whisky implică numerotarea individuală a fiecărui lot și supravegherea permanentă. Fiecare butoi dintr-un lot are consistență extraordinară și un gust aromat, cald și distins, rezultat din contactul prelungit al băuturii cu lemnul. Un single malt excepțional obținut cu răbdare, dar și cu meșteșugul prețios lăsat de toți cei care au lucrat în distileria Glefiddich.  

ASPECT: Chihlimbar, cu ușoare reflexii aurii.

MIROS: Parfum bogat din fructe de livadă, măr copt și stejar corpolent.

GUST: Un amestec greu de fructe uscate, bomboane dulci și curmale. Notele de stejar recuperează atenția papilelor și se fac remarcate cu eleganță până la final.

FINISH: Cald, moale și distins.

Aqua Panna este un brand italian care oferă lumii cea mai bună apă minerală din regiunea italiană Toscana. În 1564, în timpul unei vizite la Villa Panna, reședința de vară a faimoasei familii Medicii, patronii artei renascentiste au descoperit o sursă de apă pură și fină.

Medicii au dorit această apă pentru consum la palatul din Florența așa ca au dat ordin să fie adusă constant în orașul italian aflat la peste 40 de Km depărtare.

Mai bine de 300 de ani mai târziu, în 1880 apa din izvorul Aqua Panna, a fost colectată și îmbuteliată pentru prima dată. Astăzi apa Aqua Panna este apreciată pentru același gust pur, mineral, câștigat din călătoria de 14 ani prin straturile acvifere aflate sub dealurile însorite ale Toscanei.

Născută în inima Alpilor francezi, din apropierea oraşului Évian-leş-Bains, pe malul sud a lacului Geneva, printre munți şi ghețari, apa minerală naturală evian® trece printr-o călătorie lungă de 15 ani pentru a obține echilibrul său unic de minerale, datorită protecţiei realizate de rocile impermeabile.

Filtrată în mod natural de nisipuri şi ghețari, apa evian® curge la fel de pură precum natura a creat-o.

Esenţa purităţii apei Evian este dată de calitatea sursei din care provine aceasta, neatinsă de om sau de factorii de poluare.

Alexander Reid a construit distileria The Macallan, în Scoția, la începutul secolului al XIX-lea. Reid a fost unul dintre primii proprietari de distilerie care au primit de la stat licență pentru producția de băuturi alcoolice. Distileria The Macallan a schimbat mai mulți proprietari de-a lungul secolelor, până în 1999 când a fost achiziționată de Edrington Group.

În prezent, The Macallan este unul dintre cei trei mari producători de whisky din lume, după cantitatea produsă anual, în distileria aflată în regiunea Speyside.

The Macallan Rare Cask este un single malt compus din whisky-uri trase din 16 butoaie cu stiluri diferite de sherry, alese de Maestrul Bob Dalgarno. O mare parte din butoaiele folosite sunt la prima umplere, de aceea au șlefuit băutura într-un single malt autentic, bogat în arome dulci și condimentate.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii aurii.

MIROS: Parfum bogat în condimente specifice vinului fortifiat: stafide glazurate cu ciocolată și prune ținute în vin sherry. Puțină apă adăugată în pahar aduce un val răcoritor de pepene verde.

GUST: Malț gras, îmbibat în vin Oloroso și amestecat bine cu piper negru. Note de condimente de iarnă și miere cu infuzie de cimbru.

FINISH: Turtă dulce, stejar bătrân, ulei de portocală și zmeură suculentă.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: CHABLIS AOC - BOURGOGNE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Regnard este unul dintre cei mai vechi și prestigioși producători de vin din Franța. Afacerea a luat naștere în 1860 la inițiativa lui Zéphir Régnard, în zona Pouilly Fuissé, unde se află și domeniul cu pivnițe folosite încă din anul 1755.

Din anii ‘80, când proprietatea fost preluată de baronul Patrick De Ladoucette, palatul a fost renovat, iar podgoria cultivată cu soiuri pure pentru a oferi unele dintre cele mai bune vinuri ale regiunii Burgundia.

Strugurii din care sunt obţinute vinurile Regnard sunt ierarhizați în funcţie de straturile de sol Kimmeridgian şi Portlandian. Solul Kimmeridgian oferă vinului mineralele extrase din carbonat din calciu, format din perioada Jurassicului, iar solul Portlandian oferă un strugure fără minerale, dar bogat în arome de fructe.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii verzui.

MIROS: Aromă proaspătă și clară de fructe albe și citrice, în care merele coapte și perele suculente se contopesc cu nuanțe delicate de citrice verzi și tonuri minerale fine.

GUST: Gust echilibrat și energic, prin aciditatea vibranta ce amplifică tonurile de citrice și fructe albe, caracteristice terroir‑ului din Chablis. Gustul final este definit de notele fructate, curate și elegante.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros la mesele elegante cu fructe de mare proaspete, pește alb la grătar, scoici în sos ușor de vin sau brânzeturi fine, completând delicat aromele preparatelor.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CT DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. În 2003, oenologul Aurelia Vișinescu, împreună cu asociatul său Steve Cacenco, au fondat crama Domeniile Săhăteni. Pasionată de viticultură și absolventă a facultății de horticultură, Aurelia Vișinescu este cunoscută pentru succesul vinurilor din gamele Săhăteni, dar și alte colaborări pentru vinuri de excepție create în regiunea viticolă Dealu Mare.

Domeniul Săhăteni reunește în total 82 de hectare din care produce un milion de sticle pe sezon, împărțite la 6 game. Vinurie Săhătenu sunt produse atât din soiuri românești (Fetească Albă, Tămâioasă Românească, Fetească Neagră), cât și soiuri recunoscute la nivel internațional (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Syrah, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon). 

Anima 3 Fete Negre este un asamblaj deosebit, realizat cu măiestrie, din trei vinuri de rezervă, produse în trei ani diferiți. După culegerea târzie vinificarea se face în cisterne din oțel inoxidabil, așezate vertical, cu irigarea căciulii de 5-6 ori pe zi și macerare în contact cu pielița timp de 14 zile, la temperaturi cuprinse între 22-27°C. După stabilizarea vinului urmează o maturare de 12 - 24 de luni în butoaie din stejar românesc și franțuzesc, cu coacere medie, plus și forte.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Buchetul este o delectare pentru simțuri și o călătorie în terroir-ul aromat de vii și tot ce le înconjoară în Dealu Mare. În fruntea alaiului sunt arome de fructe negre, dulci, ciocolată neagră și note de vanilie.

GUST: Papilele sunt alintate cu nuanțe de prune, variații de dulceață și marmeladă, apoi note sobre de cafea și tutun uscat. În final aduce o remanență lungă și catifelată.

ASOCIERE CULINARĂ: Aromele generoase ale asamblajului de Fetească Neagră sunt recomandate la preparatele din carne de vită, miel, vânat, brânzeturi și desert cu ciocolată neagră.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.