Bauturi romanesti

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC CRIȘANA - MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING DE RIN

VOL. ALC.: 11.5%

VIN ALB SEC. Crama Carastelec are o poveste strâns legată de istoria locului. Primele dovezi ale culturilor de viță datează din Imperiul Roman de la Porolissum-Moigrad. Mai târziu, în Evul Mediu, acte oficiale atestă existența satului (în 1241), reconstrucția bisericii din localitate și existența viilor deținute de nobili cât și de biserică.

Producția de vin a continuat de-a lungul secolelor, iar povestea Carastelec se conturează din anul 2011, când antreprenori români și maghiari au început investiile în tehnologie nouă și spații de depozitare pentru vinuri spumante și efervescente. Zona Carastelec este înconjurată de masivul muntos Măgura Şimleului, climatul este temperat continental, iar precipitațiile sunt moderate. Aceste condiții și solul bogat în minerale formează un terroir ce se reflectă în majoritatea vinurilor produse în zona de nord-vest a României.  

Vinca Theresia este produs din struguri recoltați la maturitate deplină. Strugurii sunt împărțiți în cantități două egale și din acestea, una are strugurii presați cu ciorchine întreg, iar la cealaltă parte se păstrează doar boabele. Strugurii sunt fermentați în cisterne din inox, iar vinul este maturat în același recipient timp de 7 luni.   

ASPECT: Galben-lămâie, strălucitor.

MIROS: Note delicate de lime și ghimbir, însoțite de parfumul florilor de caprifoi, evocând un buchet floral proaspăt și elegant.

GUST: Arome de pere albe crocante, piersici albe și miere, completate cu accente de lime și ierburi proaspete. Aciditatea bine integrată oferă vinului o structură echilibrată și o prospețime remarcabilă.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de preparate din pește alb, carne de rață, porc sau preparate din bucătăria asiatică, datorită echilibrului între zahăr și aciditate. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2022

REGIUNE / ȚARĂ: COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Satul Viișoara se află la 40 de kilometri de Constanța, aproape de drumul dintre Tomis și Adamclisi. Aici, de o parte și de alta a drumului lăsat de Imperiul Roman, oamenii din primul sat, numit Caceamac, și-au construit casele printre vii, apoi satul fost redenumit Viișoara.

În Viișoara, îndeletnicirea sătenilor este legată de vii din vremea ocupației otomane până în 1947 când a început colectivizarea. Înspirat de poveștile despre vița nobilă din Valea Caceamac, inginerul Gheorghe Albu a replantat vița pe aproape 100 de hectare, cu soiuri albe și roșii aduse de la o pepinieră din Franța. Apoi a construit crama și a început să culeagă rodul de pe pământul dobrogean.

La Crama din Viișoara, echipa inginerului Gheorghe Albu produce vinuri de toate tipurile din cele mai bune soiuri europene. Vinurile proaspete și cele baricate, din colecțiile cramei Viișoara, sunt apreciate în toate colțurile țării și premiate la concursuri internaționale de renume. 

ASPECT: Galben-pal, strălucitor.

MIROS: Nasul este complex și expresiv, cu parfum de mere aurii, pere și piersici, împletite cu note fine de vanilie și migdale. Se disting subtil nuanțe de patiserie proaspătă și condimente dulci, conferind profunzime și persistență olfactivă.

GUST: Bolta și papilele gustative sunt învăluite de o textură  rotundă și catifelată, cu fructe coapte și o aciditate fină, elegantă. Textura onctuoasă se armonizează cu fructele galbene și cu tușe ușor minerale. În postgust este persistent, sofisticat și echilibrat, cu o tușă de baric fin.

ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de pește gras la grătar, pui sau curcan în sos cremos, brânzeturi maturate, sau savurat singur, ca vin de meditație și apreciere a fineței Chardonnay-ului baricat. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

În perioada dintre războaie, rețeta tradițională de vodcă rusească, veche de aproape 100 de ani, a fost adusă din munții înzăpeziți în teritoriile învecinate. Brand-ul de vodca Stalinskaya a fost creat în 1996, iar denumirea vine de la cuvântul 'stal', din rusă, care înseamnă 'oțel'.

Vodca Stalinskaya este produsă de peste 20 de ani din ingrediente naturale. Grâu distilat în trei etape, pentru cel mai pur alcool, filtrare prin cărbune și coajă de nucă de cocos și amestec cu apă pură pentru acel gust puternic și clar.

ASPECT: Clar.

MIROS: Unt cu note de smântână dulce, citrice, foietaj și nucă pisată.

GUST: Crocant, cu note de fagure de miere și piper.

FINISH: Tare și ascuțit.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB DEMIDULCE. Crama Nachbil a fost înființată în 1999, în nordul Ardealului, acolo unde viticultura era foarte puțin dezvoltată, iar potențialul era unul impresionant. Pe parcursul anilor producătorul a extins terenul cultivat cu viță de vie de la 2,5 hectare la 20 de hectare în prezent.

După anul 2006 Nachbil a prosperat prin cultivarea soiurilor de struguri roșii: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Blaufränkisch, Syrah, dar și albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling de Rhin, Gewürztraminer şi Fetească Regală.

La Capela este un cupa deosebit din soiurile Chardonnay și Sauvignon Blanc, demidulce și lejer, inspirat de capela din Beltiug. Lăcașul se află printre rândurile lungi de viță, legată și îngrijită în liniștea sănătoasă a locului, unde răsună doar clopotul slujbelor de sărbătoare.

ASPECT: Galben-pai intens, cu reflexe aurii delicate.

MIROS: Sauvignon Blanc aduce accente vibrante de grapefruit și soc, în timp ce Chardonnay zburdă cu nuanțe de fructe cu pulpă galbenă și o subtilă impresie de miere florală.

GUST: Echilibrat, cu o dulceață plăcută, susținută de o aciditate bine integrată. Notele de caisă, piersică și fructe tropicale evoluează armonios, completate de tonuri citrice și florale elegante. Textura este rotundă, iar gustul final aduce tușe de fucte galbene confiate.

ASOCIERE CULINARĂ: Savuros alături foie gras, brânzeturi cu pastă moale, preparate din carne albă cu sosuri fine și deserturi pe bază de fructe. Caracterul său fructat și echilibrul dintre dulceață și prospețime îl recomandă și pentru momente de relaxare și mese festive.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE SATMARULUI - CRIȘANA ȘI MARAMUREȘ / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: RIESLING DE RHIN

VOL. ALC.: 12.7%

VIN ALB DEMISEC. Crama Nachbil a fost înființată în 1999, în nordul Ardealului, acolo unde viticultura era foarte puțin dezvoltată, iar potențialul era unul impresionant. Pe parcursul anilor producătorul a extins terenul cultivat cu viță de vie de la 2,5 hectare la 20 de hectare în prezent.

După anul 2006 Nachbil a prosperat prin cultivarea soiurilor de struguri roșii: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Blaufränkisch, Syrah, dar și albe: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling de Rhin, Gewürztraminer şi Fetească Regală.

ASPECT: Galben, cu reflexii verzui.

MIROS: Aromele de mere verzi, piersică albă și citrice coapte se împletesc armonios cu nuanțe florale delicate. Accentele de flori de tei, miere polifloră și mineralitate discretă.

GUST: Acest Riesling a fost vinificat în demisec pentru a aduce pe papile o dulceață discretă, susținută de aciditatea caracteristică. Notele de măr verde, caisă, lime și grapefruit evoluează armonios pe palat, fiind completate de tonuri minerale elegante.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere foarte bună la mesele cu preparate din pește, fructe de mare, carne albă, brânzeturi proaspete și preparate din bucătăria asiatică cu accente ușor condimentate. Echilibrul dintre prospețime și dulceața discretă îl recomandă și alături de deserturi fine pe bază de fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C. (Potențial de învechire îndelungată).

ANUL DE RECOLTĂ: 2020

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, MERLOT, NEAGRĂ DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris. În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

Grandiflora a fost obținut prima dată în 2011 de oenologul Avincis, Ghislain Moritz, care și-a folosit cunoștiințele acumulate în regiunile viticole ale Franței pentru a realiza un cupaj între soiurile roșii cu origini în țara sa, cultivate și adaptate cu succes în regiunea viticolă Drăgășani. Cupajul roșu Grandiflora este obținut din soiurile Cabernet Sauvignon, Merlot și Negru de Drăgăşani. Vinurile alese pentru acest cupaj sunt maturate separat în butoaie din stejar franțuzesc timp de 15 luni.

ASPECT: Rubiniu profund, cu reflexii elegante.

MIROS: Delectează cu arome de prune uscate, cireșe negre și fructe de pădure bine coapte, împletite armonios cu nuanțe de condimente dulci, piper negru și vanilie. Accentele de ciocolată neagră, tutun fin și lemn nobil completează paleta aromatică, conferind profunzime și eleganță.

GUST: Corpolența taninurilor mature și catifelate susțin un nucleu bogat de fructe negre coapte. Notele de prune afumate, mure și vișine se dezvoltă armonios alături de tonuri de cacao, mirodenii și accente fine de stejar. Aciditatea susține un gust final lung și sofisticat cu nuanțe condimentate și fructate.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin sofisticat, excelent alături de preparate consistente de carne roșie, antricot maturat, mușchi de vită, miel gătit lent sau vânat. Complexitatea sa aromatică completează excelent brânzeturile maturate, preparatele cu sosuri bogate și mesele festive.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC

VOL. ALC.: 12%

VIN ALB SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Vinul de Sauvignon Blanc este dedicat viei din Dealu Mare, armonizată cu ciclurile naturii, roditoare, necuvântătoare și însuflețită de oamenii pasionați de la Tohani. Licoarea obținută din fructul viei este oferită tuturor într-o sticlă cu etichetă creată de artistul român Ciprian Vrabie.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui. Pomul Vieții, reprezentat pe sticlă după creația artistului Ciprian Vrabie pentru gama Special Reserve aduce un vinul din același soi al Sauvignon Blanc, cu prospețimea oferită de cultura anului 2024.

MIROS: Arome delicate de flori albe, în special soc și liliac, acompaniate de fructe cu pulpă albă bine coapte, alături de note citrice vibrante, ce amplifică senzaţia de prospeţime şi vitalitate.

GUST: În gură se simte o consistenţă fermă, dar suculentă, cu arome de pere zemoase, cireşe albe și pepene galben ce se combină cu citrice, toate bine echilibrate de aciditatea și alcoolul bine integrat. Postgust scurt spre mediu cu notă de fruct verde.

ASOCIERE CULINARĂ: Alături de aperitive ușoare, salate verzi cu ierburi aromatice, pește alb la grătar sau preparate cu scoici.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC - CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Produs într-un areal ce se distinge prin vinuri albe de calitate. Pentru că varietatea este esența vieții, proiectul TARLA a adunat de la producători reprezentativi cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaoșe, sau perfect adaptate terroir-ului românesc, din care s-au creat o serie de cupaje și cuvee-uri de excelență, o oglindă a solului, a climei și a tradiției viticulturale tipice fiecărei zone în parte.

Tarla Loft Edition este un vin alb liniștit, obținut din soiul Chardonnay, cultivat în regiunea viticolă Dealu Mare din Muntenia. Vinul este produs cu tehnologie modernă, în stilul clasic al zonei și deține certificare DOC-CMD (denumire de origine controlată - cules la maturitate deplină).

ASPECT: Galben-verzui.

MIROS: Parfum de flori, citrice și mere galbene .

GUST: Proaspăt, acidulat, cu arome florale și fructate ce oferă un postgust mediu spre lung, răcoritor.

ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay excelent la mesele cu preparate din carne de pui, curcan, somon, fructe de mare, paste cu sos alb și brânzeturi moi de tip brie sau camembert.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Cuvee Ecaterina este parte din gama Cuvee Barique, ce reprezintă simbioza modernă între știința viticulturii și arta vinificației. În această gamă intră doar vinuri alese, realizate prin asamblaj, apoi maturate în butoaie ce le desăvârșesc profilul aromatic.  

ASPECT: Galben-verzui, strălucitor.

MIROS: Delicat, cu note de flori și fructe dulci tropicale, completate de portocală coaptă.

GUST: Acidulat, mineral, cu note de fructe coapte galbene, onctuoase, și gust final mediu spre lung, cu notă scurtă de lemn.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere clasică pentru mesele cu preparate din carne albă, pește, sushi, fructe de mare și brânzeturi proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG DEALURILE TRANSILVANIEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama La Salina este un proiect realizat de doi iubitori de vinuri nobile care și-au folosit pasiunea și resursele pentru a reface arealul viticol din județul Cluj, dealurile Durgău, începând cu anul 2011. După zeci ani în care pământul a fost neexploatat, în 2012 antreprenorii au plantat viță de vie și au investit în utilaje de ultimă generație.

Pe mai bine de 70 de hectare La Salina cultivă soiuri cu tradiție în Lumea Veche, pentru cele mai prețioase monosoiuri din Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Rhein Riesling și Muscat Ottonel.

Munca la culturile de viță și la vechea crama (acum renovată), în care se află butoaiele de maturare, a permis dezvoltarea gamei generoase de vinuri albe și roșii, denumite inspirat Issa (de la localitatea Potaissa, cunoscută din timpul Imperiului Roman).

Chardonnay Barique este starul cramei La Salina, iar vinul anului 2022 a remintit acest fapt, de aceea succesul acestui vin este continuat de ediția 2023.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii aurii.

MIROS: Creat cu aceeași măiestrie de vinificatorii din Turda, ediția anului 2023 reiterează aromele savuroase de flori, vanilie, pâine prăjită și caramel, ce aduc mai multă energie după doar un an de la producție.

GUST: Pe papile aduce onctuozitatea nelipsită soiului, apoi arome de fistic și ciocolată cu un ton final lemnos, ce anunță maturarea la stejar și potențialul de învechire la sticlă.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin de excepție, savuros la mesele cu aperitive, rață la cuptor cu portocale și miere, pește la grătar sau la cuptor cu legume, crustacee mari și cocktail de creveți. Potrivit și alături de brânzeturi proaspete sau cremoase.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DRĂGĂȘANI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Înainte de cucerirea Daciei de Imperiul Roman, la Drăgășani se cultivau struguri folosiți la producția de vin. Mănăstirea Dobruşa, construită în secolul al XV-lea, avea propria vie pe colină, iar vinurile obținute în această parte a țării au fost cunoscute și apreciate în Europa, la expozițiile universale de la Paris. În 1927, Maria şi Iancu Râmniceanu au cumpărat în Drăgășani un conac construit în stil neoromânesc, înconjurat de vii. Mai târziu, conacul a fost redenumit Vila Dobrușa.

Din 2007, strănepoata lor Cristiana și soțul acesteia, Valeriu Stoica, păstrează cu drag tradiția vinurilor, oferă o gamă extinsă de monosoiuri și cupaje, promovează arta, cultura, frumusețea locului și serenitatea vilei Dobrușa.

Grandiflora a fost obținut prima dată în 2011 de oenologul Avincis, Ghislain Moritz, care și-a folosit cunoștiințele acumulate în regiunile viticole ale Franței pentru a realiza un cupaj între soiurile roșii cu origini în țara sa, cultivate și adaptate cu succes în regiunea viticolă Drăgășani. Cupajul roșu Grandiflora este obținut din soiurile Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%) și Negru de Drăgăşani (20%). După cupajare, 50% din vin este maturat timp de 16 luni în butoaie noi din stejar franțuzesc.

ASPECT: Roșu-rubiniu, închis.

MIROS: Cele trei soiuri roșii aduc un buchet consistent din arome de fructe roșii de pădure, o tușă de ierburi și o notă de cacao brut.  

GUST: Pe papile aduce un corp robust, unde nota de cacao este înlocuită de cafea proaspăt prăjită, intensă. Alături de cafea sunt taninii maturi, catifelați, ce anunță potențialul de învechire la sticlă.

ASOCIERE CULINARĂ: Cupajul roșu Grandiflora este recomandat la mesele cu friptură de vită, tochitură din vițel, alte preparate din carne de porc, miel, oaie, rață sau gâscă.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C (Se recomandă decantarea timp de 60 de minute).

Brand-ul de vodcă Stalinskaya a fost creat în 1996, iar denumirea vine de la cuvântul 'stal', din rusă, care înseamnă 'oțel'.

Vodca Stalinskaya este produsă de peste 20 de ani din ingrediente naturale. Grâu distilat în trei etape, pentru cel mai pur alcool, filtrare prin cărbune și coajă de nucă de cocos și amestec cu apă pură pentru acel gust puternic și clar.

Stalinkaya Music este o gamă de băuturi RTD (Ready To Drink), și aduce împreună un mix perfect între vodcă și suc de merișoare, vodcă și portocală, vodcă, lime și mentă.

ASPECT: Roșu dechis.

MIROS: Aromă de merișoare și alte fructe roșii.

GUST: Merișoare dulci-acrișoare și vodcă într-un amestec echilibrat și răcoritor.

FINISH: Fructat și acidulat.

Gama ALCHYMIA are trei băuturi noi, de calitate premium. Fiecare etichetă este obținută din fructe proaspete, în loturi mici, la o distilerie de familie aflată în orașul Rusanj din Serbia. 

Rachiul  Dom' Profesor Alchymia este maturat timp de 6 luni în butoaie din stejar, apoi îmbuteliat la o valoare de 40% volum alcool în sticla incoloră cu formă elegantă și dop din plută.

ASPECT: Chihlimbar închis, cu reflexii de cupru.

MIROS: Un parfum fermecător și cremos din fructe de livadă răscoapte.

GUST: Pe papile este rotund, cu o notă de fruct rumenit și o notă clară din lemn de stejar.

FINISH: Fructat, cu o tușă de lemn.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: SYRAH

VOL. ALC.: 12.6%

VIN ROSE SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam rose Syrah este obținut din soiul roșu, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă strugurilor arome unice.    

ASPECT: Roz-trandafiriu.

MIROS: Buchet proaspăt și expresiv, cu aromă de căpșune și zmeură coaptă, completată de nuanțe de cireșe roșii și o tușă discret condimentată specifică soiului Syrah.

GUST: Vioi și revigorant, susținut de o aciditate echilibrată. Gustul dezvăluie note de fructe roșii proaspete, cu accente fine de citrice și o adiere ușor condimentată.

ASOCIERE CULINARĂ: Un excelent aperitiv sau un rose perfect pentru preparatele mediteraneene, salate cu fructe de mare, pește la grătar sau carne albă condimentată.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MUSCAT OTTONEL

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Pe pământul Dobrogei, pe dealurile Murfatlarului, vița de vie pare să fie veșnică, ori cunoscută de om de cel puțin 2700 de ani, din vremuri antice unde nectarul strugurelui era închinat zeului Bachus, ce păzea vițele și ocrotea rodul pentru locuitorii Tomisului.

De la Răscoala din 1907 se consemnează prima atestare a podgoriei Murfatlar pe numai 10 hectare, iar de acolo s-au extins viile cu soiurile lumii vechi, dar și soiuri autohtone. În aceeași zonă milenară a Murfatlarului este locul de naștere al Domeniilor Caraman, deținute de Agroserv Trading din Constanța, al lui Stelian și Dumitru Caraman. În activitatea de vinificare aceștia beneficiază și de serviciile lui Nicolae Itu, un vinificator profesionist ce a lucrat anterior la Crama Murfatlar România SA.

Tamam Muscat Ottonel este obținut din soiul alb, cules de pe Dealul de Cretă al podgoriei Murfatlar din Dobrogea. În această parte a țării vița de vie este cultivată într-un terroir influențat de Dunăre, de Marea Neagră și de solul cu 80 de metri de calcar ce oferă strugurilor arome unice.

ASPECT: Galben-pai, cu reflexii verzui.

MIROS: Din terroir cu brize marine, anticul Muscat delectează cu stilul floral, ușor parfumat de trandafir și flori de soc, completate de miere și fructe galbene coapte. O aerare ușoară aduce profunzime prin tușe de caise și piersici, ca într-o livadă parfumată în prag de vară.

GUST: Papilele sunt delectate de fructe dulci și tonuri florale, învăluite de o aciditate fină, revigorantă. Textura catifelată și caracterul aromat este sățios, mineral, cu postgust vegetal-floral.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit pentru mese cu preparate din bucătăria asiatică - ușor condimentate - preparate din carne de pasăre, salată de pui cu brânză, pește, scoici și fructe de mare ușor fierte, garnisite cu verdeață.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ, SAUVIGNON BLANC, TĂMÂIOASĂ ROMÂNEASCĂ, RIESLING, FETEASCĂ REGALĂ, PINOT GRIS, CHARDONNAY.

VOL. ALC.: 13.7%

VIN ALB SEC. Tohani este pământul bogat al României, oblăduit de oamenii locului, să ofere rod sănătos pentru vinuri pure. Tohaniul este locul în care se întâlnesc oamenii dăruiți artei vinului zi de zi, an după an, din 1773 până astăzi.

Din gama celor trei vinuri Siel, vă oferim un cupaj curajos de şapte soiuri, lansat ca un trend nou în lumea vinurilor moderne. Acest cupaj reflectă stilul vinurilor seci şi aromate din Lumea Nouă, reinterpretat de oenologul Albertus Van Der Merwe.

ASPECT: Galben pai cu reflexii verzui. Limpede şi liniştit.

MIROS: Buchet generos și seducător, unde aromele de flori albe și fructe galbene, completate de note fine de citrice și accente exotice. În fundal se resimt nuanțe subtile de ierburi aromatice și mineralitate elegantă, care adaugă profunzime și complexitate.

GUST: Atacul este proaspăt și rotund, cu aciditate bine echilibrată și textură catifelată. Aromele fructate – de piersici, citrice și fructe exotice – se combină cu delicate accente florale. Finalul lung și clar lasă pe papile o impresie de rafinament și echilibru organoleptic.

ASOCIERE CULINARĂ: Își dezvăluie caracterul rafinat în compania preparatelor din pește, fructe de mare, salate sofisticate sau brânzeturi cu textură fină. De asemenea, se armonizează cu succes cu preparate din bucătăria mediteraneană, unde aromele simple și pure se îmbină cu eleganța vinului.

TEMP. DE SERVIRE: 6 - 8°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ROSE DEMISEC. După atestările documentare din 1773, vinurile din Tohani au stat sub semnul regalității. Din anul 1930, Principele Nicolae al României, fratele regelui Carol al II-lea, devine proprietarul domeniului și după ce renunță la tron și se căsătorește cu Ioana Doletti, duce mai departe pasiunea pentru vinurile din Tohani.

Începând cu anul 2000, zonele viticole din Tohani au fost privatizate. Noii proprietari au replantat vița, au extins culturile și au învestit în clădiri și echipamente moderne. Vinurile din Tohani s-au alăturat celorlalte brand-uri cu istorie îndelungată, care au oferit cele mai bune vinuri din Europa de Est. În semn de recunoaștere a calității și valorilor promovate de Tohani Romania, compania devine în 2012 furnizor al Casei Regale.

Special Reserve Rose este obținut din struguri culeși manual în lădițe de 15 Jg și sortați înainte de presare. Macerarea are loc la temperatură scăzută timp de 24 de ore, urmată de fermentația alcoolică în recipiente din oțel inoxidabil la temperatura de 13-14°C. timp de 19-15 zile. După aceste faze de producție este realizat cupajul final, apoi are loc îmbutelierea vinului.

ASPECT: Roz-pal, limpede.

MIROS: Aroma este intensă și rafinată, cu tonuri de căpșuni coapte, zmeură și petale de trandafir, învăluite într-o adiere florală fină. Se disting nuanțe discrete de pepene galben și citrice roșii, care aduc un plus de prospețime și echilibru buchetului.

GUST: Pe papile se dezvăluie o structură catifelată, cu o aciditate echilibrată și o dulceață fină, care subliniază armonia dintre fruct și prospețime. Fructele roșii de pădure și notele florale se contopesc într-un gust final amplu și delicat.

ASOCIERE CULINARĂ: Se potrivește minunat cu preparate mediteraneene, fructe de mare, carne albă la grătar, brânzeturi moi sau deserturi ușoare cu fructe de sezon. 

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2023

REGIUNE / ȚARĂ: IG COLINELE DOBROGEI / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR, SYRAH, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE SEC. Viticultura practicată de localnicii nord-dobrogeni este documentată cel mai devreme în anul 1412. Podgoria Sarica Niculițel o găsim în nordul Dobrogei, aproape de Tulcea, în partea deluroasă, numită Sarica, din localitatea Niculițel, locul de unde a pornit renumele acestor vinuri.

Dezvoltarea viticulturii în Niculițel a fost favorizată de condițiile climatice unice, mai exact: expunerea nordică, lacurile din apropiere și întinsele zone împădurite din sud, care au permis apariția unor culturi sănătoase de viță și producția unor vinuri apreciate în toată țara. Viticola Sarica Niculițel este o afacere de familie începută în 2003. După 17 ani de activitate, culturile de viță de vie se întind pe 400 de hectare, cultivate cu soiuri românești și soiuri cunoscute în marile regiuni viticole ale lumii.

Princeps este o colecție de vinuri produse din cele mai bune plantații aflate în podgoria Sarica Niculițel. Vinificarea clasică este urmată de maturarea vinurilor în butoaie de stejar pentru a oferi cele mai bune varietăți ale etichetei Caii de la Letea.

ASPECT: Roz-somon.

MIROS: Aromele elegante de agrișe, căpșune și citrice coapte, completate de nectarine zemoase și flori proaspete de cireș.

GUST: Un rose cu profunzime aromatică, adusă treptat de fructe coapte. Drupele și fructele roșii se amestecă armonios pe papile și sunt urmate de minerale, ce dau un postgust cu proiecție lungă.

ASOCIERE CULINARĂ: Princeps rose este ușor de asociat cu preparatele din carne consistente, cum ar fi rața cu legume la cuptor, pește roșu sau gustările cu brânzeturi.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD MURFATLAR - DOBROGEA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ REGALĂ, FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 12.5%

VIN ALB SEC. Crama Rasova se află în Constanța, la Cernavodă, într-un areal generos ce se întinde pe 50 de hectare. Podgoriile se află într-un terroir cu soare generos, climă uscată, vânt adus de Dunăre, sol calcaros, nisipos și, nu în ultimul rând, un lanț trofic cu floră și faună diversă.

În peisajul fermecător dominat de cursul Dunării, podgoriile sunt cultivate cu cele mai mai bune soiuri albe și roșii: Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Cabernet, Syrah și Pinot Noir. Pentru toate vinurile Rasova, strugurii sunt culeși manual, sortați și depozitați în lădițe de maxim 12 kilograme.

La cramă, strugurii sunt desciorchinați mecanic, sunt fermentați în cisterne de diferite dimensiuni pentru a se păstra toate aromele naturale ale fiecărui soi. După ce mustul se transformă în vin, o mare parte din cantitatea totală este maturată în butoaie din stejar franțuzesc, iar în fiecare zi are loc un control calitativ. Procele naturale și tradiționale alături de tehnologia modernă a cramei Rasova oferă unele dintre cele mai bune vinuri din regiunea viticolă Dobrogea. 

ASPECT: Galben-pai cu reflexii verzui.

MIROS: Aromă proaspătă și expresivă de flori albe și salcâm, învăluită de note de măr verde, pară zemoasă și o nuanță fină de citrice coapte, completate de o tușă delicată minerală ce amintește de briza dobrogeană.

GUST: Gust echilibrat, cu aciditate vioaie și structură armonioasă, unde notele de fructe albe crocante se împletesc cu tonuri florale și o ușoară nuanță migdalată. Buchetul se conturează elegant prin îmbinarea dintre aromă și gust, oferind o senzație durabilă și revigorantă.

ASOCIERE CULINARĂ: Poate însoți cu rafinament preparate din pește la grătar, fructe de mare sau brânzeturi proaspete, punând în valoare caracterul său luminos și echilibrat.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

ANUL DE RECOLTĂ: 2024

REGIUNE / ȚARĂ: DOC-CMD RECAȘ - BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH

VOL. ALC.: 13%

VIN ROSE DEMISEC. Colecția Muse este una inovatoare pe piața din România și se adresează în special persoanelor moderne, cu viață socială activă. Sortimentul este îmbuteliat într-o sticlă cu design elegant, sablată integral pentru a proteja vinul de acțiunea directă a razelor soarelui.

Pentru a se obține culoare specifică de rose, strugurii sunt lăsați un timp scurt în pielițe pentru a extrage doar o tentă de culoare, apoi mustul rose este tras în cisterne din oțel inoxidabil pentru fermentare. După această fază vinul este stabilizat și îmbuteliat imediat, fără contact cu oxigenul, pentru a se păstra intensitatea și prospețimea aromelor naturale.

ASPECT: Roz-somon, cu reflexii aurii.

MIROS: Un rose savuros ca o muză a nopții, parfumată cu mure, rodie, note tropicale de papaya și fructul pasiunii.

GUST: Laturile aromatice ale vinului sunt echilibrate, armonioase, cu tanini de catifea, energie prin aciditate și aceleași arome fructate, ușor remanente.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin pentru momentele tihnite sau mesele îmbelșugate cu preparate din pește, în special carpaccio, pizza hawaiană, salate cu fructe tropicale, creveți și languste. La desert se înțelege foarte bine cu salata de fructe și tortul de înghețată.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.