Ma energizez

În 1933 Francesco Illy a fondat Illy Café, compania care a inventat primul aparat ce folosea abur în loc de apă presurizată pentru a prepara cafeaua. După acest aparat, numit Illieta, a fost creată tehnologia espresorului modern.

Afacerea a fost dusă mai departe de fiul său, chimistul Ernesto Illy, care a fost urmat în 2008 de Andreea Illy. În prezent, cele mai importante operațiuni Illy sunt cele de distribuție a cafelei, producția de băuturi derivate din cafea și producția de aparate profesionale de preparare a cafelei, comercializate în toată lumea.

Noile capsule Illy introduc o nouă metodă pentru prepararea unui espresso în două faze. Datorită unei valve, pe perioada preinfuziei, presiunea apei este mai mare şi mai uniformă, asigurând o extragere perfectă a aromei din cafea. Apoi, trecând printr-un orificiu îngust cafeaua este emulsionată, dezvoltând o cremă bogată şi care durează mult. 

AROMĂ: Cafea clasică, cu o notă dulce, persistentă, completată fin de caramel, floare de portocal și iasomie.

În 1933 Francesco Illy a fondat Illy Café, compania care a inventat primul aparat ce folosea abur în loc de apă presurizată pentru a prepara cafeaua. După acest aparat, numit Illieta, a fost creată tehnologia espresorului modern.

Afacerea a fost dusă mai departe de fiul său, chimistul Ernesto Illy, care a fost urmat în 2008 de Andreea Illy. În prezent, cele mai importante operațiuni Illy sunt cele de distribuție a cafelei, producția de băuturi derivate din cafea și producția de aparate profesionale de preparare a cafelei, comercializate în toată lumea.

Capsulele din categoria Iperespresso conțin cafea 100% Arabica prăjită mediu și macinată. Cantitatea de aproximativ 7 grame de cafea per capsulă oferă o servire lungă la un espresor compatibil. Noile capsule Illy introduc o nouă metodă pentru prepararea unui espresso în două faze. Datorită unei valve, pe perioada preinfuziei, presiunea apei este mai mare şi mai uniformă, pentru a asigura o extragere perfectă a aromei din cafea. Apoi, printr-un orificiu îngust, cafeaua este emulsionată pentru a dezvolta o cremă bogată și persistentă.

AROMĂ: Cafea bogată și armonioasă cu gust perfect echilibrat. Spectrul aromatic variază de la note de alune, la fructe și lemn fin. Gustul final este rotund, elegant și persistent.