Cachaca

Cachaça, cunoscuta si sub numele de „aguardente", „pinga", „caninha", este cea mai cunoscuta bautura distilata din Brazilia. Este produsa din trestie de zahar, motiv pentru care poate fi confundata foarte usor cu romul. Cu toate acestea, exista o diferenta majora intre cele doua bauturi alcoolice. Romul este facut din melasa (reziduu siropos provenit din extragerea zaharului din sfecla sau trestie de zahar), pe cand cachaça din suc proaspat de trestie, care este apoi fermentat si distilat.


Cachaça se poate consuma ca atare sau in cocktailuri. Unul dintre cele mai cunoscute este caipirinha, insa exista nenumarate alte variatiuni ale acestei retete. Este o bautura super fresh, perfecta pentru zilele toride de vara. Este nevoie de zeama unei jumatati de lime, o lingurita de zahar alb, 75 ml cachaça si gheata cat sa umple paharul.


Brazilienii beau aceasta bautura alcoolica in cantitati foarte mari. Ca sa ne facem o idee mai clara, afla ca fiecare persoana consuma in jur de 11,5 litri in fiecare an. Peste un miliard de litri sunt produsi anual, insa doar 1% din aceasta cantitate este exportata. Exista chiar si o sarbatoare dedicata acestei bauturi alcoolice, care se celebreaza pe data de 13 septembrie.


Comanda cachaça originala de pe beicevrei.ro! Descopera gama noastra de bauturi alcoolice si completeaza-ti barul ca un specialist!

Grilă Listă
Filtru
  • Sagatiba Pura - Cachaca 0,7L

    Este cea mai populară băutură distilată din Brazilia. Mai este cunoscută în țara sa natală și ca "aguardente", "pinga", "caninha" și sub multe alte nume. Ca și romul ea este făcuă din trestie de zahăr. Diferența majoră dintre cele două băuturi ține de modul de preparare. Romul este făcut din melasă, iar cachaca din suc proaspăt de trestie, care apoi este fermentat și distilat. Cifre din 2003 arată că 1.3 miliarde de litri sunt produși annual în Brazilia și doar 1% din această cantitate este exportată. În afara Braziliei cachaca era folosită până de curând aproape exlcusiv pentru cocktailurile exotice, caipirinha fiind cel mai cunoscut dintre ele.
    71,16 RON
  • Pitu cachaca 0.7 L

    Pitu este o cachaca ( rachiu), bautura nationala a Braziliei. Acest rachiu este obtinut prin distilarea sucului dulce si pur de trestie de zahar de calitate. Procesul de maturare timp de mai multe saptamani in vase de lemn permite gustului sa devina complet. Bogatia acestuia este pusa in valoare in bauturi combinate, cedand o parte din exotismul brazilian bauturilor la care este adaugat.
    Localnicii ne recomanda PITUrinha – sucul de la o lamaie verde, cu 1-2 lingurite de zahar, 5 cl Pitu si gheata zdrobita.
    76,20 RON
  • Leblon - Cachaca - 0,7L

    Cachaca este un distilat produs prin fermetarea sucului de trestie de zahar. Acest proces dateaza inca din 1532, cand o colonie portugheza a adus din Madeira in Brazilia primul transport de trestie de zahar. Cunoscut si ca pinga, caninha sau aguardente, aceasta bautura este una dintre cele mai cunoscute din Brazilia. Cachaca este folosit ca ingredient de baza pentru cocktail-urile tropicale, cel mai cunoscut fiind Caipirinha. De obicei continua intre 38% si 48% volume alcolice. O statistica din anul 2003 arata faptul ca, anual, se produc 1.3 miliarde de litre di care doar 1% se exporta. Leblon Cachaca este o bautura artizanala premium produsa de catre Distilaria Maison Leblon in regiunea Minas Gerais, din Brazilia, avandu-I ca master distiller pe Gilles Merlet si Carlos Oliveira.
    Trestia de zahar este culeasa manual si imediat trimisa la presat, mai apoi sucul este lasat la fermentat intre 20 si 24 de ore inainte sa ajunga in cazanele de cupru pentru distilat, dupa care va sta la maturat pana la 6 luni in butoaie frantuzesti folosite pentru cognac XO. Dupa aceste 6 luni, romul se amesteca si se imbuteliaza.

    Tip – CACHACA

    Tara / Regiune– BRAZIL / MINAS GERAIS

    Alcool – 40%

    Aspect - Incolor
    Miros – Fructat cu note de trestie de zahar si condimente , urmate de subtile note de vanilie, note ierboase si lemn.
    Gust – Este un rom bine echilibrat iar pe langa notele regasite, mai adaugam si arome citrice si de piper, iar finish-ul este lung si fructat.
    121,62 RON
Grilă Listă