Vinarte - Colectie Nedeea cupaj rosu 2018 - 0.75 L

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: MEHEDINȚI - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ NEAGRĂ, NOVAC, NEGRU DE DRĂGĂȘANI

VOL. ALC.: 13%

VIN ROȘU SEC. În 1998, un grup de afaceriști români, francezi și italieni, aduși împreună de pasiunea pentru vin au creat brand-ul Vinarte. Începuturile sunt cel mai frumos moment, de aceea merită să știm despre cei trei afaceriști care au apelat la specialiști și au achiziționat trei domenii viticole: Villa Zorilor-Dealu Mare; Bolovanu-Sâmburești și Stârmina-Mehedinți.

Fondatorii au plantat soiuri pure, autohnone și soiuri populare din Europa de vest, au adus aparatură modernă și barique-uri din stejar pentru păstrarea celor mai bune vinuri monosoi și cupaj. În Mehedinți au fost plantate soiuri românești: Tămâioasă, Fetească Neagră, Fetească Albă, Novac și, bineînțeles, soiuri faimoase din Franța (Sauvignon Blanc și Merlot) și Germania (Riesling).

Vinurile din Crama Vinarte monosoi sau cupaj sunt obținute prin vinificarea separată a fiecărui soi. Strugurii sunt recoltați manual, desciorchinați, iar mustul este tras în cisterne de inox și ținut la temperatură controlată. În cisterne, mustul este fermentat în prezența unei drojdii, apoi fermentația malolactică este finalizată în baricuri franceze din stejar, unde își dezvoltă aromele prin maturare pe o perioadă de 2-6 luni. După maturarea în lemn, vinul este îmbuteliat și păstrat în pivniță unde urmează o altă etapă de elevare.   

ASPECT: Sticla are o formă elegantă, iar vinul se prezintă cu un ton de roșu rubiniu închis, violaceu.

MIROS: Buchetul cupajului roșu de la Vinarte este intens și dominat de fructe roșii (cireșe negre, prune uscate, fructe de pădure), ușor condimentate de cuișoare și alte mirodenii.

GUST: Aromele din fructe oferă vinului o corpolență caracteristică, o textură cremoasă, puternică, dar echilibrată, cu tanini moi și final persistent.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit alături de file de porc cu anghinare coapte, în sos, vițel la cuptor cu sos de vin roșu, cotlet de berbecuț și mistreț cu sos și cartofi.

TEMP. DE SERVIRE: 16°C.