Vin frizant

Vinul frizant este un tip de vin semi-spumant obtinut prin fermentatie naturala care contine un nivel ridicat de dioxid carbon. Dioxidul de carbon in exces apare la fermentatia alcoolica a mustului de struguri in recipiente din sticla, dar mai ales in conditii controlate, prin metoda traditionala (Champenoise), sau prin metoda Charmat.


Metoda Charmat presupune o a doua fermentatie naturala a mustului din struguri. Vinul este tras intr-un rezervor din otel inoxidabil in care se adauga drojdie si zahar, apoi este sigilat. Prin fermentatie cu temperatura controlata, cele doua ingrediente produc alcool si dioxid de carbon (spuma), care ramane in vin.


Dintre toate vinurile spumante, vinurile frizante sunt cele mai ‘linistite’, de aceea, metodele de productie ce ii ofera efervescenta redusa il incadreaza intre vinurile clasice linistite si vinurile spumante. 


Vinurile frizante sunt asemanatoare cu vinurile tip prosecco cu mici diferente. Diferenta sta in procentul de struguri Glera folositi pentru cupaj, gradul de alcool si nivelul scazut de dioxid de carbon natural, aflat in vinurile frizante, fata de prosecco, care este un spumant mai puternic.


La nivel mondial, majoritatea tarilor producatoare de vin spumant si, in special vin frizant, se afla in Europa (Franta, Italia, Spania, Germania), si America de Nord (SUA). 

Grilă Listă
  • Crama Carastelec - Vinca - Friza Alb 2018 - 0.75L

    Crama Carastelec este singura cramă din ţară care produce vinuri efervescente, de tipul petiante. În cazul vinurilor petiante, dioxidul de carbon rezultă din propria fermentație, ceea ce le transmite o maximă fructuozitate şi prospeţime vinului. Brandul dedicat vinurilor petiante este Friza, de la cuvăntul “frizzante” din italiană, care înseamnă carbogazos.

    Date generale
    Soi: 100% Fetească Regală
    Alcool: 10,5%
    Aciditate: 7,05 gr/L
    Zahăr rezidual: 15 g/L

    Temperatura de servire: 6-8 °C
    Asocieri culinare: Preparate picante, sushi, salate, brânză proaspătă
  • Crama Carastelec - Vinca - Friza Rose 2017 - 0.75L Crama Carastelec - Vinca - Friza Rose 2017 - 0.75L

    Crama Carastelec - Vinca - Friza Rose 2017 - 0.75L

    O fată tânără, cu perle elegante, o adevărată Regină. Cu aciditate elegantă, prospețime crocantă, îmblânzit cu restul de zahăr specific vinului petiant. Are tot ce se cuvine unei "Fete" regale: culoare somonie, miros profund de zmeura si capsuni specific soiului Pinot Noir; ca și cum ar fi fost inspirat din/de pe dealurile din Carastelec. Aparitia bulelor mici, catifelate si persistente amplifica senzatia starii de prospetime si naturalete.
    Gustul de aceleași fructe roșii de vară, cum ar fi zmeură și căpsunile, aciditatea distinsă şi postgustul amărui de grapefruit se potriveşte cu caracterul demisec al vinului petiant.

    Temperatura de servire: 6-8 °C
    Asocieri culinare: Preparate picante, sushi, salate, brânză proaspătă.
  • Balla Geza - Frizzy frizante alb 2018 - 0.75L Balla Geza - Frizzy frizante alb 2018 - 0.75L
    Nou!

    Balla Geza - Frizzy frizante alb 2018 - 0.75L

    ANUL DE RECOLTĂ: 2018

     

    REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

     

    VOL. ALC.: 14%

     

    VIN SPUMANT ALB SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află cunoscuta regiune viticolă Miniș, unde erau cultivate soiurile Cadarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri apreciate în toată Europa, până în secolul XX.

     

    Vinurile produse în Miniș au început să scadă în popularitate până în 1999, când Dr. Géza Balla a reluat producția de vin și a extins gama de vinuri monosoi și cupaj, cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale românești din Transilvania.

     

     

    ASPECT: Galben pai.

     

    MIROS: Frizzy împarte un parfum rafinat de fructe și flori.

     

    GUST: Succesul acestui vin stă în aciditatea pronunțată a soiurilor care oferă spuma bogată, perlajul fin și consistent. Aromele Frizzy sunt oferite de fructe dulci cu pulpă albă și note clare de flori. 

     

    ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit ca aperitiv sau alături de mâncăruri ușoare: salate și meniuri cu pește, pasăre și preparate din ouă.

     

    TEMP. DE SERVIRE:  8 - 10°C

     

  • Balla Geza - Rozzy, frizante rose 2018 - 0.75L Balla Geza - Rozzy, frizante rose 2018 - 0.75L
    Nou!

    Balla Geza - Rozzy, frizante rose 2018 - 0.75L

    ANUL DE RECOLTĂ: 2018

     

    REGIUNE / ȚARĂ: CRIȘANA - TRANSILVANIA / ROMÂNIA

     

    VOL. ALC.: 14%

     

    VIN SPUMANT ALB SEC. Pe câmpiile aflate în apropiere de Arad se află cunoscuta regiune viticolă Miniș, unde erau cultivate soiurile Cadarcă și Fetească Regală, din care erau produse vinuri apreciate în toată Europa, până în secolul XX.

     

    Vinurile produse în Miniș au început să scadă în popularitate până în 1999, când Dr. Géza Balla a reluat producția de vin și a extins gama de vinuri monosoi și cupaj, cu misiunea de a aduce faima de altă dată vinurilor tradiționale românești din Transilvania.

     

     

    ASPECT: Galben pai. Solul din Transilvania oferă strugurilor pigment ce se acumulează în coaja boabei și oferă vinului o culoare deschisă și intensă de galben pai.

     

    MIROS: Frizzy împarte un parfum rafinat de fructe, vegetale, flori și ierburi aromatice.

     

    GUST: Un rose plăcut, proaspăt, cu perlaj bogat, oferit de fermentația la rece și contactul cu pilița strugurilor roșii pentru doar câteva ore. Arome de fructe de pădure (fragi și visine) și citrice (mandarine).

     

    ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit ca aperitiv sau alaturi de mâncăruri ușoare: salate și meniuri cu pește, pasăre și preparate din ouă.

     

    TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C

     

Grilă Listă