Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, numit si Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Vidure sau Sauvignon Rouge este un soi de strugure rosu, originar din Franta, regiunea Bordeaux, unde este apreciat pentru proprietatile sale individuale sau in cupaj cu alte soiuri originare. Din Franta, soiul Cabernet Sauvignon a ajuns in toata Europa si Lumea Noua (America de Nord-Canada, America de Sud, Africa de Sud, Australia, Noua Zeelanda).


 


Caracteristici soi:


Culoare: Strugurii din soiul Cabernet Sauvignon sunt de culoare rosu inchis (aparent negru), iar vin obtinut din acest soi este rosu cu opacitate medie, pentru vinurile tinere. Vinurile baricate inchid tonul de rosu care devine complet opac cu cat sta mai mult la maturare.


 


Miros: Vinurile produse din Cabernet Sauvignon au acelasi profil aromatic al soiurilor rosii cultivate la nivel mondial. La vinurile tinere sunt evidente notele de fructe negre de padure, iar terroir-ul poate aduce in buchet si note de condimente si vegetale.


 


Gustul: Gustul este din nou influentat de mediul in care este cultivat strugurele. Desi majoritatea isi pastreaza buchetul de prune, cirese negre si fructe de padure (mure, afine), in zonele reci soiul dezvolta si arome vegetale de ardei gras verde si asparagus. In zonele cu temperaturi medii apare menta, piperul negru si eucalipt, iar in zonele calde dulceata din diferite fructe.   


 


Cabernet Sauvignon isi pastreaza caracterul fructat, pentru vinurile produse doar din acest soi, si maleabilitatea, in cupaj cu alte soiuri. Amestecul clasic din regiunea Bordeaux este incomplet fara acest soi care este cupajat cu Merlot, Cabernet Franc si cateva procente din soiurile Malbec, Petit Verdot sau Carménère.


Una din proprietatile acestui soi este capacitatea de se adapta conditiilor oferite de lemnul de stejar, fie la fermentare, fie in procesul de maturare in butoaie confectionate din stejar. Lemnul de stejar reduce taninii puternici, imprima arome de vanilie si condimente si pastreaza proprietati organoleptice pentru o lunga perioada de timp .

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Grilă Listă
Filtru
  • Purcari - Cabernet Sauvignon 2018 - 0.75L Purcari - Cabernet Sauvignon 2018 - 0.75L

    Purcari - Cabernet Sauvignon 2018 - 0.75L

    Fondat in 1827 Chateau Purcari reprezinta unul dintre cele mai valoroase si renumite domenii ale Europei de Est. Vinurile noastre au fost servite la Curtile Regale din Europa de peste 150 de ani. Prima sa medalie de Aur a fost acordata in 1878 la Expozitia Mondiala de la Paris, cand expertii francezi au fost profund impresionati de aroma bogata si culoarea intensa a lui Negru de Purcari, care a depasit chiar vinurile Bordeaux. De-a lungul timpului, vinurile Purcari au castigat peste 300 de medalii si distinctii la cele mai prestigioase concursuri internationale ca Decanter, Concours Mondial de Bruxelles, Challenge International du Vin, precum si recunoasterea Casei Regale a Marii Britanii.

    Cabernet-Sauvignon de Purcari este un vin roşu cu atitudine: viguros, viril şi robust.

    ASPECT: Rubiniu intens, cu reflexe purpurii.
    MIROS: Bogat, dominat de cirese negre, completat in timp de note fine de condimente exotice.
    GUST: Plin, complex, cu note de fructe coapte, ciocolata, vanilie si stafide. Taninii moi ii subliniaza rotunjimea si catifelarea pana in postgustul de lunga durata, cu nuante de maturare.
    TEMPERATURA DE SERVIRE: 18-20 °C.
    ASOCIERE CULINARA: Acest vin se potriveste foarte bine cu branzeturi cu mucegai, muschi de vita cu sos Gorgonzola. Nu este indicata asocierea acestui vin cu ciocolata, deoarece aceasta inhiba notele fructate ale vinului.
  • D. Bogdan - Organic Rose 2017 - 0.75 L D. Bogdan - Organic Rose 2017 - 0.75 L
  • LacertA - Cabernet Sauvignon Reserva 2014 - 0.75L

    Strugurii sunt culesi manual, in ladite, fiind apoi selectati cu atentie pe masa de sortare. Are loc macerarea prefermentativa, la o temperatura de 8-100°C, 2-3 zile. Dupa terminarea fermentatiei alcoolice se face fermentarea malolactica, inoculata. Vinul este invechit 12 luni in butoaie de stejar roman, rusesc si american la prima, a doua sau a treia utilizare.


    ASPECT: Rosu intens.
    MIROS: Buchet complex de coacaze si mure.
    GUST: Taninurile bine integrate ii confera un gust moale, dar intens, cu tutun, ciocolata neagra si vanilie. Postgustul este lung cu arome care evolueaza.
    TEMPERATURA DE SERVIRE: 17-19°C
    ASOCIERE CULINARA: Poate fi servit alaturi de burger, preparate din vita sau produse pe gratar.
  • -10%

    Crama Oprisor - Cupola Sanctis Sfantul Stefan 2017 - 0.75L

    Povestea colecţiei CUPOLA SANCTIS începe cu trei vinuri în ediţii limitate: Sfântul Gheorghe, Sfântul Dumitru şi Sfânta Ana. Demersul a dorit să prezinte plecăciunea în faţa celui mai adânc şi mai intim simţământ al Olteniei Profunde: credinţa. Am dorit să punem pe masă, la sărbători, vinuri create cu pioşenie, dând fiecăruia dintre ele o asemănare cu sfântul patronim: un pic din rigoarea şi asprimea Ucigătorului de Balaur, ceva din blândeţea şi bunătatea Izvorâtorului de Mir şi un strop din delicateţea Zămislitoarei Maici a Domnului.


    Soi: Merlot, Cabernet Sauvignon


    DOC/IG/altele: IG Dealurile Olteniei


    Areal:Ferma Oprisor, Jud. Mehedinti, Romania


    Organoleptic: Un vin echilibrat, elegant, cu arome plăcute de vișine și prune uscate, asociate cu o tentă fină de lemn uşor ars şi ciocolată. Suplu, moale, prietenos, fără asperități, un vin perfect pentru întâlniri amicale și aniversări.


    Servire: Langa preparate din carne, sau paste cu carne.

    Preț normal: 52,36 RON

    Special Price 47,12 RON

    (-5,24 RON)
  • Avincis - Cuvee Andrei - Cabernet Sauvignon Magnum 2012 - 1.5L

    AVINCIS - CUVEE ANDREI - CABERNET SAUVIGNON
    PRODUCATOR / PODGORIE: AVINCIS VINURI


    Cabernet Sauvignon este un soi prezent de mult timp pe teritoriul romanesc care a imbratisat cu gratie si eleganta pamantul din Dragasani, luand tot ceea ce este mai bun din sol.

    Recolta si vinificatie:
    Recoltarea se face manual, in ladite de 18 kg, pentru ca strugurii sa ramana cat mai intacti posibil. Culegatorii nostri aleg numai strugurii buni si sanatosi. Urmarirea maturarii strugurilor si a dezvoltarii aromei are loc in mod regulat, pentru a se identifica data ideala de recoltare. Strugurii sunt sortati pentru a doua oara pe banda transportoare pentru a ne asigura ca au fost culesi numai cei copti si sanatosi. Pentru 90% dintre struguri, ciorchinii sunt indepartati inainte de fermentare la temperatura controlata in cisterne de inox. 31% din acest vin este invechit in baricuri de stejar (90% din cel nou) timp de 14 luni restul vinului este pastrat in cisterne de inox.

    Degustare:
    Culoarea acestui Cabernet este rubiniu inchis profund. Acest vin are un buchet predominant de coacaze negre proaspete si o usoara nota de stejar.
    Gustul sau profund de fructe coapte este imbracat intr-o subtila nota de vanilie. Are potential bun de invechire.

    Recomandari privind servirea:
    A se servi la 18°C.
    Acompaniaza foarte bine preparatele din carne de vita, in special friptura.
    Puteti degusta acest vin si alaturi de salam chorizo si sunca afumata.
    Va recomandam sa-l degustaai alaturi de friptura de miel si legume.

    Concentratie alcoolica : 13.5%
    Tipul vinului : Sec
  • -22%

    Preț normal: 75,27 RON

    Special Price 58,91 RON

    Începând cu: 55,51 RON
    (-16,36 RON)
  • Avincis - Cabernet Sauvignon 2013 - 0.75L

    Adus in Romania cu cateva secole in urma, Cabernet Sauvignon si-a dovedit compatibilitatea sa cu solul zonei Dragasani.
    10% din acest vin este învechit în baricuri de stejar timp de 7 luni; restul vinului este păstrat în cisterne de inox.
    Culoare: negru roşiatic intens.
    Buchet proaspăt şi expresiv de coacăze negre şi mure.
    A se servi la 17˚C, alături de orice tip de carne roşie.
  • -10%

    Segarcea - Elite - Roze Cabernet Sauvignon 2016 - 0.75L

    Pentru iubitorii de vin roşu, care se vãd siliţi în zilele fierbinţi sã stea departe de bãutura favoritã, acest roze se constituie într-o alternativã excelentã. Deşi este fãcut pentru a fi servit rece, el pãstreazã, mai ales datoritã soiului, caracteristici predominante de vin roşu tânãr. Arome intense de fructe roşii de pãdure, dulceţuri şi zmeurã. Rotunjimea şi greutatea inevitabile, date de strugurii de Cabernet, sunt echilibrate de o aciditate proaspãtã, vioaie.

    Preț normal: 32,73 RON

    Special Price 29,45 RON

    (-3,28 RON)
  • Serafim - Cabernet Sauvignon 2015 - 0.75L

    Culoare: roșu intens
    Miros: fructe roșii coapte, prune supracoapte, nuanțe vegetale
    Gust: plin,cu tanini moi, fructat, armonios
    Postgust: intensitate medie spre înaltă
    Temperatura recomandată de servire: 15ºC
  • -10%

    Segarcea - Prestige - Cabernet Sauvignon 2016 - 0.75L

    Calitatea Cabernetului în Oltenia este deja de notorietate, iar cel de la Segarcea nu face excepţie. Dacã era nevoie de vreo confirmare, aceasta a fost adusã de medalia de aur obţinutã în 2010 la Selections Mondiales du Vin, din Quebec, Canada. Vinul grupeazã un spectru extrem de larg de arome, datoritã macerarãrii îndelungate, de aproape opt sãptãmâni, şi a maturãrii de 8-12 luni în butoaie de stejar. Acelaşi proces de vinificare contribuie în mod esenţial la extragerea de taninuri şi la obţinerea unei culori profunde. Aromele variazã de la gemuri la fructe proaspete şi vanilie, dimensiunea olfactivã fiind confirmatã gustativ, unde taninurile bine integrate şi corpul atletic sunt completate de un postgust lung şi amplu.

    Preț normal: 41,89 RON

    Special Price 37,70 RON

    (-4,19 RON)
  • -10%

    Vinarte - Soare Cabernet Sauvignon 2016 - 0.75 L

    PRODUCATOR PODGORIE: VINARTE / CRAMA BOLOVANU
    REGIUNE / TARA: DOC-CMD SAMBURESTI BOLOVANU / ROMANIA
    SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON
    VOL. ALC.: 13%
    VINIFICARE: Strugurii atent selectionati doar din parcelele cu expunere deosebita sunt recoltati manual în ladite de plastic. Productia este limitată la 35 hl. pentru ca strugurii sa ajunga la maturitate optima. O a doua selectie a strugurilor se face în crama, pe banda de sortare, înainte de zdrobire. Urmează desciorchinarea, mustuiala fiind pompata în cisterne de inox cu temperatura controlata automatizat. Aici are loc prima parte a fermentatiei alcoolice si o maceratie atenta pentru a avea un vin echilibrat, bogat în tanini rotunzi si substante colorante. Spre sfarsitul fermentatiei alcoolice, vinul este tras în barrique-uri de stejar frantuzesc unde are loc si fermentatia malolactica, urmata de o perioada de înnobilare a vinului prin maturare timp de 15-18 luni. Vinul este îmbuteliat si învechit la sticla minim 6 luni în pivnita cramei.
    VIN ROSU SEC.

    ASPECT: Limpede, rosu rubiniu intens stralucitor cu nuante brun roscate.
    MIROS: Intens si elegant, complex, arome caracteristice de fructe de padure (zmeura si coacaze negre), vanilie, caramel, ciocolata si condimente fine.
    GUST: Sec, plin, un vin corpolent cu o textura consistenta, complex cu tanini maturi si un gust remanent dupa inghitire de lungă durata.

    ASOCIERE CULINARA: Se poate servi la preparate din carne rosie pregatita la cuptor sau gratar, vanat mare, preparate traditionale romanesti pe baza de carne, si la finalul mesei langa branzeturi maturate.
    TEMP. DE SERVIRE: 17-19º C (Se recomanda decantarea cu circa 35-45min. inainte de servire; poate fi invechit la sticla 8-12 ani)

    Preț normal: 98,04 RON

    Special Price 88,24 RON

    (-9,80 RON)
  • -10%

    Segarcea - Minima Moralia - Respect, rosu 2016 - 0.75 L

    Încă de la primul contact, cupajul dezvăluie profunzime şi complexitate, pornind de la arome mature de rom şi nucă de cocos, dezvoltându-se apoi în nuanţe de fructe de pădure roşii, miez de nucă verde, alune proaspăt prăjite şi condimente. Gustul confirmă pe deplin senzaţiile deja ghicite, cu fructe roşii în prim plan, însă cu o sumedenie de nuanţe secundare care aduc
    tuşe fine – cacao, condimente, fructe uscate, dulceaţă de căpşuni şi zmeură bine coaptă. Postgustul extrem de lung şi de plăcut este dominat de prospeţime.

    Preț normal: 90,32 RON

    Special Price 81,29 RON

    (-9,03 RON)
  • -10%

    Segarcea - Minima Moralia - Recunostinta, rosu 2016 - 0.75 L

    La prima impresie, pare un Cabernet extrem de dur: atac puternic, cernelos, plin de note sumbre, pământoase, de brusturi. Aromele se deschid însă rapid către toate nuanţele de fructe de pădure negre şi roşii – crude, în dulceaţă sau în gemuri. Finalul gustului este dominat de dulceţuri şi gemuri – zmeură, căpşuni, coacăze, cireşe amare – şi magiun de prune, cu un pic de iod şi nuanțe de fructe de pădure supracoapte. Postgust extrem de lung şi nuanţat.

    Preț normal: 90,32 RON

    Special Price 81,29 RON

    (-9,03 RON)
  • -12%

    Vinarte - Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon 2016 - 0.75 L

    Aromele dominante de lemn se aşază interesant pe lângă tonurile de coacăze, ierburi uscate şi lut. Impresionează la capitolele tipicitate şi structură, cu toate că este un vin tânăr, viguros, ce indică un potenţial de învechire foarte bun. Expresie de fruct foarte bună şi final astringent-condimentat.
    Struguri recoltaţi manual în lădiţe de plastic cu sortare manuală în cramă. Urmează desciorchinarea şi zdrobirea, mustuiala fiind pompată în cisterne de inox cu temperatura controlată. Însămânţarea cu levuri duce la desavârşirea fermentaţiei alcoolice. Urmează tragerea vinului în barrique-uri franceze, finalizarea fermentaţiei malolactice şi înnobilarea pe o periodă de maturare de circa 6-9 luni.

    Un vin corpolent şi foarte echilibrat!

    Preț normal: 36,00 RON

    Special Price 31,81 RON

    Începând cu: 31,08 RON
    (-4,19 RON)
  • Crama Girboiu - Tectonic - Cabernet Sauvignon 2013 - 0.75L

    Cu o culoare rosie granata, vinul surprinde prin arome placute de prune uscate si nuante de scortisoara si vanilie. Datorita maturarii in baricuri, taninii fini se armonizeaza perfect cu structura bogata a vinului. Se inlantuie cu cotlete de berbecut, friptura de vanat si branza afumata.

    Asociere culinara: Poate fi servit cu carne rosie, branza maturata.
  • Avincis - Cuvee Andrei - Cabernet Sauvignon 2013 - 0.75 L

    AVINCIS - CUVEE ANDREI - CABERNET SAUVIGNON
    PRODUCATOR / PODGORIE: AVINCIS VINURI


    Cabernet Sauvignon este un soi prezent de mult timp pe teritoriul romanesc care a imbratisat cu gratie si eleganta pamantul din Dragasani, luand tot ceea ce este mai bun din sol.

    Recolta si vinificatie:
    Recoltarea se face manual, in ladite de 18 kg, pentru ca strugurii sa ramana cat mai intacti posibil. Culegatorii nostri aleg numai strugurii buni si sanatosi. Urmarirea maturarii strugurilor si a dezvoltarii aromei are loc in mod regulat, pentru a se identifica data ideala de recoltare. Strugurii sunt sortati pentru a doua oara pe banda transportoare pentru a ne asigura ca au fost culesi numai cei copti si sanatosi. Pentru 90% dintre struguri, ciorchinii sunt indepartati inainte de fermentare la temperatura controlata in cisterne de inox. 31% din acest vin este invechit in baricuri de stejar (90% din cel nou) timp de 14 luni restul vinului este pastrat in cisterne de inox.

    Degustare:
    Culoarea acestui Cabernet este rubiniu inchis profund. Acest vin are un buchet predominant de coacaze negre proaspete si o usoara nota de stejar.
    Gustul sau profund de fructe coapte este imbracat intr-o subtila nota de vanilie. Are potential bun de invechire.

    Recomandari privind servirea:
    A se servi la 18°C.
    Acompaniaza foarte bine preparatele din carne de vita, in special friptura.
    Puteti degusta acest vin si alaturi de salam chorizo si sunca afumata.
    Va recomandam sa-l degustaai alaturi de friptura de miel si legume.

    Concentratie alcoolica : 13.5%
    Tipul vinului : Sec
  • Avincis - Cuvee Petit - Sauvignon Blanc 2017 - 0.75L Avincis - Cuvee Petit - Sauvignon Blanc 2017 - 0.75L

    Avincis - Cuvee Petit - Sauvignon Blanc 2017 - 0.75L

    AVINCIS - CUVEE PETIT - SAUVIGNON BLANC
    PRODUCATOR / PODGORIE: AVINCIS VINURI

    Acest Sauvignon Blanc provine din clona de calitate superioara din Europa de Vest. Calitatile acestui soi sunt bine cunoscute in toata lumea, iar noi credem in potentialul sau de a crea un vin bun in zona Dragasani.

    Recolta si vinificatie:
    Recoltarea se face manual, in ladite de 18 kg, pentru ca strugurii sa ramana cat mai intacti posibil. Culegatorii nostri aleg numai strugurii buni si sanatosi. Urmarirea maturarii strugurilor si a dezvoltarii aromei are loc in mod regulat, pentru a se identifica data ideala de recoltare. Strugurii sunt sortati pentru a doua oara pe banda transportoare pentru a ne asigura ca au fost culesi numai cei copti si sanatosi. Strugurilor li se îndeparteaza ciorchinii si sunt macerati intr-o presa pneumatica inchisa, sub atmosfera protectoare. 20% din acest vin este fermentat si maturat timp de 6 luni in butoaie de stejar. Restul vinului este fermentat in cisterne de inox cu temperatura controlata.

    Degustare:
    Culoarea este galben deschis cu reflexii verzui. Acest vin prezinta arome de grapefruit si iarba proaspata alaturi de fructe exotice. Gustul sau este puternic cu aciditate intepatoare si note citrice.
    Are un potential bun de invechire.

    Recomandari privind servirea:
    A se degusta rece la aproximativ 8 °C. Va sfatuim sa serviti acest vin cu legume la gratar si pui in sosuri cremoase. Va recomandam sa-l incercati si alaturi de tarte cu umplutura picanta.

    Concentratie alcoolica : 14%
    Tipul vinului: Sec
  • D. Vladoi - Anca-Maria - Cabernet Sauvignon vinificat in alb 2017 -0.75L

    PRODUCATOR / PODGORIE: DOMENIUL VLADOI
    REGIUNE / TARA: MURFATLAR / ROMANIA
    SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON VINIFICAT IN ALB
    VOL. ALC.: 12.5%

    Desi neobisnuit, Cabernet-ul Sauvignon este de aceasta data Blanc.
    Culoarea este galben pai cu reflexii roz.
    Mirosul de impresia de dulce, dulceata de capsuni, zmeura si trandafiri.
    Gustul este plin, dulceag, completand mirosul cu arome de migdale si dulceata de nuci.
    Este usor de asociat langa un preparat din somon la cuptor cu plante aromate nu foarte intense.

    Temperatura optima de servire 6-8°C
  • Vinul Cavalerului - Cabernet Sauvignon 2013 - 0.75L

    VINUL CAVALERULUI

    PRODUCATOR: S.E.R.V.E.
    REGIUNE / TARA: COLINELE DOBROGEI / ROMANIA
    SOIUL: CABERNET SAUVIGNON

    Vinul Cavalerului Cabernet Sauvignon, obtinut din struguri selectionati si culesi manual, a fost partial baricat timp de 12 luni, pentru a obtine echilibrul corect intre aromele intense de fructe rosii si taninii puternici. Rezultatul este un vin proaspat, fructat, cu aciditate discreta si placuta, ce exprima corect caracteristicile tipice ale acestui soi. Va recomandam sa serviti acest vin la o temperatura de 18 ⁰C, in compania unor preparate din carne rosie cu sos, vanat sau branzeturi.

    Miros: nas proaspat si fructat; visine, coacaza rosie, vanilie

    Gust: fructe rosii, coacaze, afine; aciditate placuta si tanini eleganti

    Cu ce meniu se serveste: preparate pe baza de carne, cu sosuri, branzeturi

    Temperatura de servire: 18⁰C
  • -10%

    Segarcea - Elite - Cabernet Sauvignon 2014 - 0.75L

    Realizat exclusiv din struguri culeşi manual, vinul a fost maturat parte în butoaie de stejar noi, parte în butoaie folosite a doua oarã, pentru a obţine o combinaţie seducãtoare de taninuri. Rezultatul este un complex de arome lemnoase perfect integrate, care completeazã excelent ansamblul de arome dominat de caramel, gemuri şi dulceţuri de fructe negre de pãdute. Chiar dacã este un vin mai degrabã solid, gustul este plãcut, lipsit de duritate, începând de la prima senzaţie şi pânã la postgustul lung şi complex.

    Preț normal: 32,73 RON

    Special Price 29,46 RON

    (-3,27 RON)
Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Grilă Listă