Asocieri culinare - Salate

RECOMANDAREA NOASTRA in asocierile culinare ale vinurilor cu salate sunt vinurile albe sau rose usoare, fructate. Soiurile de struguri recomandate sunt Sauvignon Blanc, Vermentino, Pinot Gris, Pinot Grigio, Feteasca Alba, Feteasca regala, Cramposie selectionata, Pinot Noir rose, De asemenea consideram ca foarte bine se pot asocia spumantele, prosecco sau sampania.

Grilă Listă
  • Tarla 101 - cupaj alb ( sb+ ch ) 2018 - 0.75L, Alc: 13% Tarla 101 - cupaj alb ( sb+ ch ) 2018 - 0.75L, Alc: 13%

    Tarla 101 - cupaj alb ( sb+ ch ) 2018 - 0.75L, Alc: 13%

    TARLA 101 CUPAJ ALB - VINURI REPREZENTATIVE ROMANESTI
    ANUL DE RECOLTA: 2018
    REGIUNE / TARA: DOC - CMD LECHINTA / TRANSILVANIA / ROMANIA
    SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC + CHARDONNAY
    VOL. ALC.: 13%
    VIN ALB SEC produs Intr-un areal ce se distinge prin vinuri albe de calitate.

    Pentru ca varietatea este esenta vietii, proiectul TARLA, a adunat de la producatori reprezentativi, cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaose sau perfect adaptate terroir-ului romanesc, din care s-au creat o serie de cupaje si cuvee-uri de excelenta, o oglindă a solului, climei si traditiei viticulturale tipice fiecarei zone în parte.

    ASPECT: De o culoare de un galben pai cu usoare accente verzui.
    MIROS: Plin de prospetime, cu arome distincte de fructe citrice si mere verzi, completate de note delicat vegetale si accente de mineralitate.
    GUST: Intens, puternic, racoritor si proaspat, de fructe citrice, mere verzi si caise, cu o aciditate ridicata ce-i conferă vivacitate; este un vin lejer de o corpolenta mica si un gust remanent persistent si revigorant.

    ASOCIERE CULINARA: Excelent cu fructe de mare în preparate mediteraneene, peste de apa dulce la gratar servit cu mamaliguta (perfect langă pastrav salbatic tras la tigaie, în malai ai nucsoara), sniţel din piept de pui, preparate vegan, paste în sos alb sau al olio, sau la finele mesei langa branzeturi tari asezonate cu stafide albe si nuci caju.
    TEMP. DE SERVIRE: 6-8º C (Nu se recomanda decantarea)
  • Tarla 101 - rose (pn) 2018 - 0.75L, Alc: 11% Tarla 101 - rose (pn) 2018 - 0.75L, Alc: 11%

    Tarla 101 - rose (pn) 2018 - 0.75L, Alc: 11%

    TARLA 101 PINOT NOIR ROSE - VINURI REPREZENTATIVE ROMANESTI
    ANUL DE RECOLTA: 2017
    REGIUNE / TARA: CRISANA / ROMANIA
    SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR
    VOL. ALC.: 12%
    VIN ROSE SEC. Dintr-un areal cu un potential exceptional si cu istoric in cresterea strugurilor de calitate, ai un rose dinamic si plin de prospetime, lejer, un vin linistit din Pinot Noir.

    Pentru ca varietatea este esenta vietii, proiectul TARLA, a adunat de la producatori reprezentativi, cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaose sau perfect adaptate terroir-ului romanesc, din care s-au creat o serie de cupaje si cuvee-uri de excelenta, o oglinda a solului, climei si traditiei viticulturale tipice fiecarei zone in parte.

    ASPECT: Are o culoare de un roz foarte pal, cu accente de foita de ceapa rosie.
    MIROS: Intens, de o prospetime seducatoare, mineral, fructat si floral, distinct de mure si petale de trandafir.
    GUST: Bine structurat, intens fructat (mure, fragi, capsuni), de o aciditate ridicata si cu o senzatie finala, dupa inghitire, persistenta si de o remanenta placut racoritoare.

    ASOCIERE CULINARA: Cu preparate de Cherhana din peste si fructe de mare, langa file de porc pe gratar cu rosii cherry trase la tigaie, tartar de somon sau muschiulet de vita, cu paste cu sosuri usoare sau langa branzeturi tinere asezonate cu smochine proaspete.
    TEMP. DE SERVIRE: 8-10º C (Nu se recomandă decantarea)
  • D. Vladoi - Anca-Maria - Chardonnay 2018 - 0.75L D. Vladoi - Anca-Maria - Chardonnay 2018 - 0.75L
  • Domaine Des Aspras - Les Trois Freres rose 2018 - 0.75L, Alc: 13.5% Domaine Des Aspras - Les Trois Freres rose 2018 - 0.75L, Alc: 13.5%
    -15%

    Domaine Des Aspras - Les Trois Freres rose 2018 - 0.75L, Alc: 13.5%

    ANUL DE RECOLTĂ: 2018

    REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANŢA

    SOIUL / SOIURILE: GRENACHE, CINSAULT & ROLLE

    VOL. ALC.: 13%

    VIN ROSE SEC.


    Les Trois Frere este obținut din strugurii organici, crescuți și recoltati în localitatea Correns, din regiunea Provence, FRANȚA. Acest rosé este unul dintre vinurile mature, ales să fie în centrul atenţiei în fiecare an, pentru a oferi aroma și savoarea unui vin bio, perfect echilibrat.

    ASPECT: În sticlă proprie sau într-un pahar clasic, Les Trois Freres, se prezintă mereu cu un roz plăcut, caracteristic vinului tânăr de primăvară.

    MIROS: Mirosul este mereu o experienţă revelatoare pentru identitatea unui rosé francez. În acest caz, un finisaj din căpșuni, zmeură, mentă și piersici, desăvârșit de note florale, proaspete.

    GUST: Gustul aduce compoziția fructată în prim plan, păstrată cu tandreţe și eleganţă la orice degustare.

    TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12 ºC.

    ASOCIERE CULINARĂ: Ideal alături de aperitive spaniole reci sau calde, salate de vară, file la grătar sau peşte alb.

    Preț normal: 85,09 RON

    Special Price 72,33 RON

    (-12,76 RON)
  • Corte Giara - Chardonnay delle Venezie bianco 2014 - 0,75L, Alc: 13% Corte Giara - Chardonnay delle Venezie bianco 2014 - 0,75L, Alc: 13%
    -15%

    Corte Giara - Chardonnay delle Venezie bianco 2014 - 0,75L, Alc: 13%

    Un vin de culoare pai cu expresii de aur strălucitor. Gust de fructe, persistent în mere şi pere, care mai târziu capătă un accent de citrice. Suplu şi întotdeauna proaspăt, cu aciditate bine echilibrată, face parte din categoria uşor de băut.

    Preț normal: 45,82 RON

    Special Price 38,95 RON

    (-6,87 RON)
  • Corte Giara - Pinot Grigio delle Venezie igt, bianco 2016 - 0.75L, Alc: 12.5% Corte Giara - Pinot Grigio delle Venezie igt, bianco 2016 - 0.75L, Alc: 12.5%
    -15%

    Corte Giara - Pinot Grigio delle Venezie igt, bianco 2016 - 0.75L, Alc: 12.5%

    PRODUCATOR / PODGORIE: CORTE GIARA
    ANUL DE RECOLTA: 2016
    REGIUNE / TARA: I.G.T. VENEZZIE / VENETO / ITALIA
    SOIUL / SOIURILE: PINOT GRIGIO
    VOL. ALC.: 12.5%

    VIN ALB SEC.
    ASPECT: Are o culoare de un galben pai cu usoare tente de argintii.
    MIROS: Subtil si suav, cu arome placute florale imbogatite de accente de fructe si vegetale.
    GUST: Proaspat si racoritor, un vin lejer de corpolenta medie, floral si vegetal, si cu un gust remanent persistent, placut citric; perfect pentru serile calduroase de vara.

    ASOCIERE CULINARA: Perfect ca aperitiv servit inainte de luarea mesei, dar si langa antreuri sau preparate fel principal vegan, vegetariene sau pe baza de fructe de mare sau peste oceanic (spanac sote cu seminte de pin, mix de salata cu nuca si sos Thousand Islands, paella cu fructe de mare). La finalul mesei, poate fi servit langa branzeturi tari (Emmentaler, Cheddar) garnisite cu struguri albi proaspeti si felii de mar verde.
    TEMP. DE SERVIRE: 8-10º C (Nu se recomanda aerarea / decantarea)

    Preț normal: 45,82 RON

    Special Price 38,95 RON

    (-6,87 RON)
  • Lamblin Fils - Bourgogne Aligote, AOP, blanc 2017 - 0.75L , Alc: 12% Lamblin Fils - Bourgogne Aligote, AOP, blanc 2017 - 0.75L , Alc: 12%
    -10%

    Lamblin Fils - Bourgogne Aligote, AOP, blanc 2017 - 0.75L , Alc: 12%

    ANUL DE RECOLTA: 2017

     

    REGIUNE / ȚARA: BOURGOGNE / FRANȚA

     

    SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE

     

    VOL. ALC.: 12%

     

    VIN ALB SEC. Familia Lamblin deține loturi extinse de pământ în Franța, Regiunea Bourgogne (Chablis), încă din anul 1690. Numele Lamblin se alătură celor care lucrează cu grijă și experiență cele mai bune soiurile franceze și le vinifică tradițional, cu ajutorul tehnologiei moderne, pentru a obține vinuri de excepție. Vinurile albe și roșii, monosoi și cupaj aduc apreciere și recunoștere cramei Lamblin Fils, regiunii Burgundia și nu în ultimul rând, Franței.

     

     

    ASPECT: Are o culoare de un galben auriu deschis, cu reflexii verzui.

     

    MIROS: Mirosul este curat, extrem de proaspăt, plăcut fructat (mere verzi și citrice), cu ușoare accente de fum.

     

    GUST: Seducător, proaspăt și plăcut, este ușor fructat și intens floral.  Arome persistente de citrice, lejere și răcoritoare.

     

    ASOCIERE CULINARĂ: Este perfect a fi consumat doar aperitiv, în amestec cu un lichior de coacăze negre dupa rețeta clasicului Kir, sau lângă aperitive și antreuri din fructe de mare și pește (pregătite după rețete de Zahana sau Pescărie), asezonat cu mamaliguță, sparanghel sau spanac sote.

     

    TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.

     

    Preț normal: 60,21 RON

    Special Price 54,19 RON

    (-6,02 RON)
  • Serafim - Feteasca Alba 2015 - 0.75L, Alc: 12.5%

    Regina soiurilor autentice românești, se evidențiază prin aromele secundare de fermentație și prin nuanțe olfactive de lămâie și grapefruit .
    După un timp, apar aromele specifice soiului - socul și menta. Gustul este echlibrat, elegant și vine în completarea mirosului. Postgustul are intensitate lungă.

    Temperatura recomandată de servire: 8 oC -10oC

    Asocieri culinare: pui cu mirodenii, pește cu legume sotate, brânzeturi simple, nefermentate.

    Producția anuală: 7 000 butelii
  • Liliac Transylvania - Chardonnay 2018 - 0.75L, Alc: 12.5% Liliac Transylvania - Chardonnay 2018 - 0.75L, Alc: 12.5%

    Liliac Transylvania - Chardonnay 2018 - 0.75L, Alc: 12.5%

    ANUL DE RECOLTĂ: 2018

     

    REGIUNE / ȚARĂ: LECHINȚA – TRANSILVANIA / ROMÂNIA

     

    SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

     

     

    VOL. ALC.: 12.5%

     

    VIN ALB SEC. Vinurile produse în Transilvania sunt menționate în scrieri vechi de mii de ani ce aparțin lui Homer și Herodot. În Evul Mediu, germanii și descendenții lor, sașii, au contribuit la dezvoltarea viticulturii și diversificarea vinurilor, iar mai târziu, cooperativizarea a distrus culturile vechi.

     

    Dar cum, uneori, istoria se repetă cu tot ce e mai bun, după 1989 transilvănenii au reluat producția de vin din soiurile plantate în Lechința. Crama Liliac Transylvania, situată în inima Transilvaniei, satul Batoș, Județul Mureș, produce vinuri unice, de calitate superioară, în colaborare cu experți austrieci.

     

    Vinurile Liliac sunt produse din soiuri românești cum ar fi Fetească Regală, Fetească Albă și Fetească Neagră, dar și soiuri internaționale cum ar fi Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Neuburger, Gewurztraminer, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

     

     

    ASPECT: Galben pai, limpede.

     

    MIROS: În cazul acestui vin, Chardonnay este liber să își dezmorțească toate aromele sale culese din terroir-ul Transilvaniei. Paleta de arome este echilibrată de fructe (pere și banane), și flori din caprifoi amestecate cu flori din salcâmi înfloriți vara.

     

    GUST: Maturarea de 3 luni în butoaie din stejar aduce un ton de vanilie, ce se alătură aromelor fructate și florale pentru a forma un gust complex, echilibrat, cu finish mediu.

     

    ASOCIERE CULINARĂ: Un Chardonnay este potrivit alături de multe preparate cu carne albă. Vă recomandăm o variație de mangaliță la grătar, un halibut în crustă cu ierburi și salate ușoare / cu brânză de capră.

     

    TEMP. DE SERVIRE: 10 °C

     

  • Lamblin Fils - Bourgogne Aligote, AOP, blanc 0.75L - 2018 Lamblin Fils - Bourgogne Aligote, AOP, blanc 0.75L - 2018

    Lamblin Fils - Bourgogne Aligote, AOP, blanc 0.75L - 2018

    ANUL DE RECOLTĂ: 2018

     

    REGIUNE / ȚARĂ: BOURGOGNE / FRANȚA

     

    SOIUL / SOIURILE: ALIGOTE

     

    VOL. ALC.: 12,5%

     

    VIN ALB SEC. Familia Lamblin deține loturi extinse de pământ în Franța, Regiunea Bourgogne (Chablis), încă din anul 1690. Numele Lamblin se alătură celor care lucrează cu grijă și experiență cele mai bune soiurile franceze și le vinifică tradițional, cu ajutorul tehnologiei moderne, pentru a obține vinuri de excepție. Vinurile albe și roșii, monosoi și cupaj aduc apreciere și recunoștere cramei Lamblin Fils, regiunii Burgundia și nu în ultimul rând, Franței.

     

     

    ASPECT: Are o culoare de un galben auriu deschis, cu note delicate de verzui.

     

    MIROS: Mirosul este curat, extrem de proaspăt, plăcut fructat (mere verzi și citrice), cu ușoare accente de fum.

     

    GUST: Seducător, proaspăt și plăcut, este ușor fructat și intens floral, si de un gust remanent persistent și citric. Un vin lejer și răcoritor.

    ASOCIERE CULINARĂ: Este perfect a fi consumat doar per se ca aperitiv, în amestec cu un lichior de coacăze negre după rețeta clasicului Kir, sau lângă aperitive și antreuri din fructe de mare și pește, și asezonate cu mamaliguță, sparanghel sau spanac sote. La finalul mesei, poate fi servit cu brânzeturi tari, garnisite cu mere uscate și struguri proaspeți.

     


    TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10ºC.

     

Grilă Listă