Asocieri culinare - Fructe de mare

RECOMANDAREA NOASTRA in asocierile culinare ale vinurilor cu preparatele din fructe de mare sunt vinurile proaspete, albe sau rose, cu miros si gust floral sau de fructe exotice.


Soiurile de struguri - Chardonnay, Sauvignon blanc, Feteasca regala, Gewurztraminer, Viognier, Pinot Grigio, Riesling, dar nu numai...

Grilă Listă
  • Tarla 101 - rose (pn) 2018 - 0.75L Tarla 101 - rose (pn) 2018 - 0.75L

    Tarla 101 - rose (pn) 2018 - 0.75L

    TARLA 101 PINOT NOIR ROSE - VINURI REPREZENTATIVE ROMANESTI
    ANUL DE RECOLTA: 2017
    REGIUNE / TARA: CRISANA / ROMANIA
    SOIUL / SOIURILE: PINOT NOIR
    VOL. ALC.: 12%
    VIN ROSE SEC. Dintr-un areal cu un potential exceptional si cu istoric in cresterea strugurilor de calitate, ai un rose dinamic si plin de prospetime, lejer, un vin linistit din Pinot Noir.

    Pentru ca varietatea este esenta vietii, proiectul TARLA, a adunat de la producatori reprezentativi, cele mai bune parcele de vie plantate cu soiuri consacrate, neaose sau perfect adaptate terroir-ului romanesc, din care s-au creat o serie de cupaje si cuvee-uri de excelenta, o oglinda a solului, climei si traditiei viticulturale tipice fiecarei zone in parte.

    ASPECT: Are o culoare de un roz foarte pal, cu accente de foita de ceapa rosie.
    MIROS: Intens, de o prospetime seducatoare, mineral, fructat si floral, distinct de mure si petale de trandafir.
    GUST: Bine structurat, intens fructat (mure, fragi, capsuni), de o aciditate ridicata si cu o senzatie finala, dupa inghitire, persistenta si de o remanenta placut racoritoare.

    ASOCIERE CULINARA: Cu preparate de Cherhana din peste si fructe de mare, langa file de porc pe gratar cu rosii cherry trase la tigaie, tartar de somon sau muschiulet de vita, cu paste cu sosuri usoare sau langa branzeturi tinere asezonate cu smochine proaspete.
    TEMP. DE SERVIRE: 8-10º C (Nu se recomandă decantarea)
  • Chateau D`Esclans - Whispering Angel rose 2017 -  0.75L Chateau D`Esclans - Whispering Angel rose 2017 -  0.75L
    -10%

    Chateau D`Esclans - Whispering Angel rose 2017 - 0.75L

    PRODUCATOR / PODGORIE: CHATEAU D’ESCLANS
    ANUL DE RECOLTA: 2016
    REGIUNE / TARA: A.O.C. COTES DE PROVENCE / FRANTA
    SOIUL / SOIURILE: GRENACHE / ROLLE / CINSAULT / SYRAH / MOURVEDRE
    VOL. ALC.: 13.5%

    VIN ROSE SEC, clasic din regiunea Provence, este primul vin al Chateau D’Esclans ce a reusit sa obtina un punctaj de 17/20 de la Matthew Jukes si 16.5/20 de la Steven Spurrier, Medalia de Argint - Decanter World Wine Awards 2013.
    Nascut in Bordeaux, Sacha Lichine si-a inceput cariera in tinerete la Chateau Prieure Lichine (clasificat Quatriemes Crus din 1855), domeniu pe care-l administra deja la varsta de 27 de ani. Momentul de rascruce in cariera-i de vinificator a fost in 2006 cand a achizitionat Chateau D’Esclans, punand astfel umarul la popularizarea rose-urilor de mare valoare din Provence.

    ASPECT: Are o culoare de roz delicat si pal, cu nuante de somon si infletiuni aurii, clasica pentru rose-urile din sudul Frantei.

    MIROS: Placut si proaspat, fructat, evident de fructe rosii, in special de cirese, mure si capsuni salbatice.

    GUST: Catifelat, lejer si totusi intens floral si fructat, accentuat de cirese, grapefruit si capsuni; un vin lejer de mica corpolenta si savuroasa mineralitate. Are o structura buna, o prospetime sustinuta de aciditate, si un gust final remanent lung si placut.

    ASOCIERE CULINARA: De consumat si ca aperitiv, dar si in asociere cu antreuri sau feluri principale pe baza de carne alba, in special peste si fructe de mare; dar 'face fata' cu brio si preparatelor din carne rosie, daca nu sunt extrem de condimentate sau iuti. Un vin versatil care poate fi servit de la amuse-bouche si pana dupa felul principal, cu branzeturi tari si semitari, sau la desert, langa tartine sau salate cu fructe neinsiropate.

    TEMP. DE SERVIRE: 8-10º C (Nu se recomanda decantarea)

    Preț normal: 104,72 RON

    Special Price 94,25 RON

    (-10,47 RON)
  • LacertA - Rose 2018 - 0.75L LacertA - Rose 2018 - 0.75L
  • -10%

    Gramma Cuvee Visan Alb Sec 0.75 L, Alc. 13,5° - 2017

    Este un concept destinat sa deschida o noua directie in comunicarea vinurilor, cea a conversatiei inteligente si limbajului fara cusur dezlegat de impactul licorilor, deoarece intotdeauna expresia corecta si armonioasa reprezinta echilibrul fizic si mental. Unicitatea acestor vinuri poate fi descrisa cel mai bine prin notiunea de calatorie verbala asociata discutiilor constructive, momentelor de inspiratie sau clipelor in care comunicarea aluneca spre subiecte fabuloase.


    ASPECT: Vinul are o culoare stralucitoare, cu un usor rest de dioxid de carbon ce-i confera o usoara perlatie.
    MIROS: Mirosul surprinzator sustinut de senzatii palatine matasoase si un final imbracat in arome de pere coapte, menta si migdale caramelizate.
    GUST: Un vin de o complexitate deosebita in care regasim impletindu-se armonios, onctuozitatea Fetestii Albe, mineralitatea Aligoté-ului si aroma discret florala a Fetestii Regale.
    TEMPERATURA DE SERVIRE: 7-10°C.
    ASOCIERE CULINARA: Este ideal pentru paste, risotto cu ton sau somon, branza maturata sau batog.

    Preț normal: 38,01 RON

    Special Price 34,21 RON

    (-3,80 RON)
  • -10%

    Segarcea - Principesa Margareta, vin alb, 2017 - 0.75L

    Un amestec alchimic de Viogner baricat şi nebaricat, Pinot Gris şi Chardonnay, mai aproape de conceptul de vin de creator decât de cel de vin comercial, "Principesa Margareta - cupaj alb" a reuşit sã îmbine toate caracteristicile zonei Segarcea - prospeţime, fertilitate, bogãţie - cãrora li s-au adãugat calitãţile aduse de oameni - istoria performanţelor în calitate, tradiţia, respectul faţã de pãmânt şi munca. Complex, cu putere mare de învechire, vinul este dens, gliceric, cu o structurã solidã, de pulpã de fructe şi arome care trec de la flori albe şi salcâm la citrice, apoi la cireşe şi prune albe, cu mici infleziuni de vanilie. În aceastã primãvarã, Principesa M - Alb, vinul comandat special de Alteţa Sa Regala, Principesa Margareta a României, a câştigat Nova de Diamant la concursul internaţional anual "Femmes et vins du monde".

    Preț normal: 90,32 RON

    Special Price 81,29 RON

    (-9,03 RON)
  • Domaine Camille Braun - Riesling Tradition AOP  BIO - 0.75L Domaine Camille Braun - Riesling Tradition AOP  BIO - 0.75L
    -15%
    Nou!

    Domaine Camille Braun - Riesling Tradition AOP BIO - 0.75L

    ANUL DE RECOLTĂ: 2017
    REGIUNE / ȚARĂ: ALSACE / FRANȚA
    SOIUL / SOIURILE: RIESLING
    VOL. ALC.: 12.5 %
    VIN ALB SEC


    Generaţiile familiei Braun oferă lumii vinuri din regiunea Alsace, create din culturi cultivate cu tradiţie de sute de ani. Riesling Tradition este unul dintre vinurile obţinute dintr-un singur soi de struguri: faimosul Riesling, crescut in cele mai bune condiţii, cu certificat de produs organic şi biodinamic sub eticheta Demeter.

    ASPECT: Dincolo de sticla originală, Riesling Tradiţion oferă culoarea clasică a vinului alb obţinut din soiurile speciei Vitis vinifera.

    MIROS: Datorita climei calde din Alsacia, strugurele de Riesling dezvoltă note de citrice si piersică, ca o pereche elegantă şi proaspătă ce oferă un exemplu de stabilitate şi prospeţime.

    GUST: Riesling-ul de Alsacia satisface gustul pentru un vin liniştit. Greutatea aromei se menţine de la prima degustare până în ultima secundă a post-gustului reuşit de tanin.

    TEMP. DE SERVIRE: 12 ºC.

    ASOCIERE CULINARĂ: Acest Riesling este un vin rasat şi delicat ce delectează papilele gustative alături de preparate din peşte, fructe de mare şi alte feluri gustoase din bucataria alsaciană.



    Preț normal: 82,47 RON

    Special Price 70,10 RON

    (-12,37 RON)
  • Lechburg - Pinot Grigio 2017 - 0.75L Lechburg - Pinot Grigio 2017 - 0.75L

    Lechburg - Pinot Grigio 2017 - 0.75L

    Pinot Gris este probabil o mutatie genetica a Pinot Noirului. Apartine soiurilor internationale desi este de origine franceza si este raspandit in toata lumea. Culoarea lui este cuprata, de multe ori este vinificat in alb, dar vinificat in contact cu bostina. Imprumuta o culore naturala roz portocalie.

    CULOARE: Galben intens cu reflexii cuprate.
    MIROS: Parfum de fructe coapte, pere Williams, pepene galben.
    GUST: Este un vin amplu, structurat, cu un gust persistent de fructe.
    ASOCIERE CULINARA: Se insoteste perfect cu mancarea de mare, incepand de la aperitive, trecand la peste prajit si felul doi de peste.
    TEMPERATURA DE SERVIRE: 10-12 °C.
  • Chivite - Coleccion 125 Blanco 2014 -  0.75L Chivite - Coleccion 125 Blanco 2014 -  0.75L
    -15%

    Chivite - Coleccion 125 Blanco 2014 - 0.75L

    CHIVITE – COLLECION 125 - BLANCO
    PRODUCATOR / PODGORIE: BODEGAS JULIAN CHIVITE
    ANUL DE RECOLTA: 2014
    REGIUNE / TARA: D.O.P. NAVARRA / SPANIA
    SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY
    VOL. ALC.: 13%
    Chivite Coleccion 125, este o gama lansata in 1985 la comemorarea primului export de vin, realizat inca din 1860; gama reflecta calitatile unice ale solului din care provine acest vin, cat si identitatea fiecarui an de productie individual. Cantitatea este limitata, si se acorda un tratament meticulos pe durata intregului proces de productie, atat vitei de vie cat si strugurilor.
    VIN ALB SEC maturat pe drojdii, in barrique din stejar frantuzesc, timp de 10 luni si jumatate.

    ASPECT: Are o culoare de un galben pal cu note verzui..
    MIROS: Intens si complex, puternic afumat, completat cu arome de coaja de paine proaspata, alune de padure, zest de bergamota si menta .
    GUST: De o impresie initiala onctuoasa, eleganta si catifelata, gustul seduce prin prospetime, complexitate si o senzatie remanenta persistenta, cu accente de verbena.

    ASOCIERE CULINARA: Perfect in asociere cu preparate din carne de peste, asezonate cu sosuri albe si ierburi aromate, pregatite la cuptor in crusta de alune si fistic. Este un bun ‚prieten’ al preparatelor vegetariene sau vegan, pe baza de ananas sau avocada, si nu in ultimul rand, servit in asociere cu raclette din branzeturi tari si semitari.
    TEMP. DE SERVIRE: 10-12º C (Nu se recomanda decantarea).

    Preț normal: 208,13 RON

    Special Price 176,91 RON

    (-31,22 RON)
  • -15%

    Preț normal: 32,73 RON

    Special Price 27,82 RON

    (-4,91 RON)
  • Bristol - Vallombrosa, Grand Vin rose AOC  2018 - 0.75L Bristol - Vallombrosa, Grand Vin rose AOC  2018 - 0.75L
    -15%

    Bristol - Vallombrosa, Grand Vin rose AOC 2018 - 0.75L

    ANUL DE RECOLTĂ: 2018

    REGIUNE / ȚARĂ: PROVANCE / FRANŢA

    SOIUL / SOIURILE: SYRAH, GRENACHE, MOURVEDRE, CINSAULT
     
    VOL. ALC.: 13%

    VIN ROSE SEC


    Villa Vallombrosa este una dintre cele mai frumoase şi mai vechi podgorii din Provance. Culturile de viţă din această zonă sunt considerate primele de pe teritoriul actual al Franţei, şi datează din perioada romană. În Provance solul este calcaros, format în perioada Triassicului, alături de straturi din Permian, ce oferă vinului o personalitate unică, desăvârşită de tradiţia producătorilor francezi.

    ASPECT: Vin de culoare roz pal, pus în valoare de sticla originală sau de un pahar de vin pentru degustare.

    MIROS: Cele patru soiuri din care este obţinut acest cupaj se întrec pentru a oferi un buchet fructat din (piersică suculentă), cu tentă de cimbru.

    GUST: Un vin rose plin de energie, fructat, cu finish picant, insuflat de perioada scurtă de maturare a mustului în butoaiele din vinaria Vallobrosa.

    TEMP. DE SERVIRE: 12 ºC.

    ASOCIERE CULINARĂ: Expresia aromelor fructate şi minerale permite acestui rose să se pună în valoare alături de preparate din carne de vită, miel, preparate picante orientale, preparate afumate, diferite mixuri de peşte cu orez şi brânzeturi.

    Preț normal: 170,17 RON

    Special Price 144,64 RON

    (-25,53 RON)
Grilă Listă