Tenuta Rapitala - Grand Cru Chardonnay bianco 2016 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: SICILIA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Acest Grand Cru de Chardonnay este produs din strugur cultivați în Tenuta Rapitala, podgoria ce aparține Contelui Hugues Bernard de la Gatinais. Domeniul Rapitala, asemenea insulei siciliene, este un mozaic al influențelor italiene și franceze care se intersectează pentru a crea o identitate unică. În 1968, Contele francez Hugues Bernard de la Gatinais a moștenit domeniul de la familia soției sale Gigi Guarrasi din Palermo.

Deși vinăria și clădirile au fost afectate grav de un cutremur, Contele a văzut potențialul domeniului și a investit în reconstrucția clădirilor și replantarea podgoriei cu soiuri italiene locale, dar și soriuri clasice din marile regiuni viticole ale Franței. Astăzi domeniul are peste 200 de hectare și este împărțit în 180 de parcele unice. Fiecare parcelă este îngrijită, culeasă și vinificată separat. Priceperea și tradiția vinificatorilor italieni permite crearea unor vinuri ce exprimă perfect terroir-ul, de aceea strugurii sunt culeși din august până în noiembrie pentru a se asigura că fiecare soi și fiecare parcelă este culeasă la momentul potrivit.

Pentru acest Chardonnay sunt alese parcele situate la altitudine de 450m deasupra mării. Apoi strugurii sunt aleși și presați apoi mustul este lăsat la maturat pe drojdii timp de 10 luni în butoaie de stejar franțuzești.

ASPECT: Auriu expresiv, strălucitor.

MIROS: Intens și fructat, completat de note lemnoase elegante.

GUST: Onctuos, bogat in arome rafinate, fructate si lemnoase (mere golden, ananas, banane, cedru, stejar, pin). Post gust lung și seducător.

ASOCIERE CULINARĂ: Perfect lângă preparate din fructe de mare sau pește gras, pregătit în abur și garnisit cu legume trase la tigaie în unt. Un bun prieten al pastelor servite cu sos alb, al peștelui afumat sau al prepratelor din carne de pui gătită la tigaie cu cartofi și rozmarin.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. (Este recomandată aerarea minim 20 de minute).