Segarcea - Prestige - Tamaioasa Romaneasca 2018 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: SEGARCEA - OLTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: TAMAIOASĂ ROMÂNEASCĂ

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. După perioada comunistă, în 2002 de Ziua Regalităţii, Familia Anghel a început lucrările la plantația de 300 de hectare de viță, restaurarea arhitecturii originale din timpul monarhiei și reconstrucţia cramei. Toate acestea au permis reluarea producției de vinuri, cu tehnologie de ultimă generație, la cele mai înalte standarde de calitate.

Vinurile din gama Prestige sunt create special pentru pasionații de vin roșu și alb, monosoi, obținute după tehnicile marilor producători europeni. Culegerea manuală a strugurilor, selecția, stoarcerea, fermentarea de lungă durată și maturarea cu drojdie în butoaie din stejar sunt procese de vinificație practicate de vinării tradiționale cu zeci și sute de ani de activitate în Europa de Vest, America de Sud și America de Nord.

Strugurii de Tămâioasă Românească sunt desciorchinați, ținuți la macerare peliculară, la o temperatură controlată de 8 -10°C, timp de 24 de ore. Mustul este fermentat pentru o perioadă de 30 de zile, în cisterne din oțel inoxidabil, la o temperatură cuprinsă între 15-18°C. Procesul continuă cu maturarea în prezența drojdiilor fine și agitarea periodică a vinului cu drojdie (bâtonnage), timp de 3-5 luni.

ASPECT: Galben pai cu reflexii verzui.

MIROS: Tradițional, Tămâioasa Românească este vinificată în dulce sau demidulce. Cum acest soi este cultivat în cantități mici, cei din crama Segarcea au hotărât să caute o nouă expresie. Varianta în sec aduce aromele pământului oltenesc: trandafiri, pulpă de fructe dulci, flori albe și arome clasice de strugure Muscat.

GUST: Pe papilele gustative, Tămâioasa oferă un amestec de arome florale și fructate intense, care se lungesc și așteaptă să răcorească într-o seară de vară. Vinul este acidulat, dar echilibrat, cât să permită o degustare plină de savoare.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin proaspăt, recomandat alături de preparate din carne de porc, pește, fructe de mare, paste, brânzeturi și legume proaspete.

TEMP. DE SERVIRE: 11 - 13°C.