San Polo - Brunello di Montalcino rosso 2012 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTĂ: 2012

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SANGIOVESE

VOL. ALC.: 14%

VIN ROȘU SEC. San Polo este unul dintre brand-urile ce fac parte din grupul Allegrini, un nume de referinţă în istoria zonelor viticole Fumane şi Valpolicella din regiunea italiană Veneto, încă din secolul al XVI-lea.

Domeniile viticole, brand-urile şi gamele de vinuri deşinute în prezent de familia Allegrini sunt în mare parte rezultatul muncii depuse de Giovani Allegrini, omul care a construit un concern stabil, eficient şi inovativ.

Domeniul San Polo, se află în Pordenovi, în partea de sud a localităţii Montalcino, regiunea viticolă Toscana. Palatul San Polo cât şi viile sunt inconjurate de peisajul dominat de Muntele Amiata. Tot aici, solul fertil, apa şi clima favorabilă aduc cele mai bune culturi, vinificate şi maturate în pivniţele echipate cu tehnologie de ultimă generaţie, cu respectarea tradiţiei de sute de ani a viticultorilor italieni.

ASPECT: Roșu-cărămiziu, opac.

MIROS: Parfumul dezvăluie note de vârf din spectrul floral (violete) și fructat (fructe mici de pădure), o consistență de dulceață de fructe, apoi lemn de stejar, scorțișoară, vanilie și cafea.

GUST: Un vin consistent. Aproape că lasă pe limbă pulpa strugurelui maturat 24 de luni în butoaie din stejar. Se fac remacați și taninii molatici urmați de alcoolul bine integrat. Textura cremoasă, catifelată, dezvoltă un post gust foarte lung.

ASOCIERE CULINARĂ: Perfect lângă preparatele din carne de vânat de talie medie și mare, file de carne roșie cu trufe negre sau albe, acoperite în sosuri vânătorești. La finalul mesei, poate fi servit lângă brânzeturi tradiționale franceze și italiene.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C. (Este recomandată decantarea timp de 60 de minute).