Roux Pere & Fils - Chassagne Montrachet, blanc 2013 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTĂ: 2013

REGIUNE / ȚARĂ: BOURGOGNE / FRANŢA

SOIUL / SOIURILE: CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Vinurile Roux Pere & Fils sunt produse începând cu anul 1885 de Fernand Roux, în micul sătuc francez Saint-Aubin, din regiune viticolă Burgundia. Familia Roux a început producția de vin cu struguri culeși de pe 4 hectare.

În zilele noastre, Roux Pere & Fils deține 70 de hectare de pământ cu plantații de viță și este unul dintre cei 10 proprietari cu cele mai extinse loturi de pământ din regiunea Burgundia.

Cele mai cunoscute localități pe care se află culturile de viţă de vie din care se obţin vinuri Roux Pere & Fils, includ Chambolle-Musigny, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin și Aloxe-Corton. De peste 130 de ani, descendenții lui Fernand Roux, produc o gamă largă de vinuri începând cu vinurile clasice albe de Burgundia, până la vinurile Premier Cru, din soiul Pinot Noir și Grand Cru, din soiul Chardonnay.

ASPECT: Galben-pai cu reflexii aurii.

MIROS: Acest Chardonnay al anului 2013 este un exemplu frumos de vin francez tradiţional care surprinde prin mixul aromelor de fructe exotice, în special ananas şi carambola, cu o nota de mineralitate, distinctă şi elegantă.

GUST: După ce este lăsat să respire câteva minute, vinul îţi arată echilibrul şi aciditatea plăcută, textura onctuoasă cu o caracteristică fructată (ananas, mango, banane). Lipsa unui alt soi oferă intensitate aromelor vegetale de anghinare şi măsline verzi, cu un gust final de lemn, mai exact cedru.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin alb pentru mesele cu preparate din porc, peşte şi mâncăruri pe bază de verdeţuri şi legume, în special fasole verde şi mazăre, castraveţi cu smântână degresată. La finalul mesei, puteţi savura acest vin şi alături de brânzeturi tari şi semitari (Saint Paulin, Appenzeller, Swiss Cheese).

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C. (Se recomandă aerarea prin decantare şi servirea in pahare de vin roşu de tip Bourgogne / Burgundy).