Pierre Ferrand - SDA cognac gb - 0.7L, Alc: 41.8%

Casa Ferrand a fost fondată de Alexandre Gabriel în 1989, cu scopul de a păstra meșteșugul vechi al producției de distilate clasice și expresia adevărată a acestora. Compania s-a remarcat pentru prima dată cu eticheta Ferrand ce oferea un coniac produs în regiunea Grande Champagne după tradiția pornită în urmă cu zece generații pe parcursul a patru sute de ani.

Strugurii folosiți la producția de coniac sunt recoltați din terroir-ul Angeac din inima regiunii Grande Champagne, unde sunt cele mai bune platații de viță de vie, numite adesea Premier Cru. În acel terroir parcelele de pământ sunt bogate în straturi de calcar ce oferă viței, respectiv strugurilor, calitățile și aciditatea necesară unui coniac.

Sélection des Anges, sau ”partea îngerilor”, este un fenomen natural ce are loc în timpul maturării: din butoaiele de stejar se strecoară în exterior vapori de coniac ce lasă în urmă aromele consistente. Acest lot este un blend de coniacuri produse și lăsate la maturat zeci de ani, timp în care îngerii și-au luat partea, lăsând pentru noi aromele elegante din terroir-ul Franței și din butoaiele de stejar Limousin.

ASPECT: Chihlimbar cu reflexii de cupru.

MIROS: Parfumul este un carusel de arome variate, une simple, alte sofisticate ce se îmbină armonios. Vanilia este cea care dă tonul, urmată de violete, stejar, caise, iasomie, nucă și ciocolată.

GUST: Pe papile textura este fină, cu arome de ciocolată, cafea, lemn de cedru, vanilie încălzită de alcool și miere.

FINISH: Gustul final este mătăsos, cu note de piele, lemn dulce și violete.