Pierre Ferrand - Ambre cognac gb - 0.7L, Alc: 40%

Casa Ferrand a fost fondată de Alexandre Gabriel în 1989, cu scopul de a păstra meșteșugul vechi al producției de distilate clasice și expresia adevărată a acestora. Compania s-a remarcat pentru prima dată cu eticheta Ferrand ce oferea un coniac produs în regiunea Grande Champagne după tradiția pornită în urmă cu zece generații pe parcursul a patru sute de ani.

Strugurii folosiți la producția de coniac sunt recoltați din terroir-ul Angeac din inima regiunii Grande Champagne, unde sunt cele mai bune platații de viță de vie, numite adesea Premier Cru. În acel terroir parcelele de pământ sunt bogate în straturi de calcar ce oferă viței, respectiv strugurilor, calitățile și aciditatea necesară unui coniac .

La distileria din Angeac coniacul este obținut prin distilarea vinului fermentat cu drojdie în alambicuri mici de 25 de hectolitri, cu formă unică, ce ajută la concentrarea aromelor. Această metodă folosită de casa Ferrand oferă corpolență și arome frumoase de fructe ce vor fi desăvârșite de maturarea în butoaie de stejar aflate în pivnița cu pereți din piatră a vechiului conac Logis d’Angeac.

ASPECT: Ambră.

MIROS: Parfumul Ambré invocă o sărbătoare dedicată peisajului francez din Cognac prin arome de viță de vie înflorită, pere și prune.

GUST: Ambre este distilat din vinurile soiurilor Ugni Blanc și Colombard de cultură rară, ce oferă note florale intense. Maturararea în butoaie din stejar Gorun imprimă coniacului note de vanilie și, bineințeles, tonul natural de ambră.

FINISH: Lung, fructat, cu o notă foarte sensibilă de lemn masiv.