Petro Vaselo - Gran Cru, rosu BIO 2019 - 0.75L, Alc: 15%

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: BANAT / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

VOL. ALC.: 15%

VIN ROȘU SEC. Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, Provincia Treviso. În 2002, Nello se afla În România și văzând dealurile întinse din Timiș, și-a amintit de peisajul copilăriei petrecute în regiunea viticolă Veneto. Astfel a luat naște crama și echipa dedicată Petro Vaselo.

Crama se află în județul Timiș, regiunea Dealurile Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, din care 42 plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru ce oferă viței un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de clei, urmate de cele cu straturi de calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferită de atenția, știința și, nu în ultimul rând, răbdarea de a crea ceva natural și pur. Strugurii sunt culeși și sortați manual de două ori. Fermentarea are loc în vase diferite, în funcție de soi și de terroir, iar în funcție de stilul vinului, după fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturală timp de câteva luni sa chiar ani. Monosoiurile și cupajele roșii sunt îmbuteliate fără filtrare, pentru a permie drojdiei să mărească potențialul de maturare și compușilor naturali să dezvolte cu opulență profilul aromatic al fiecărei ediții.

ASPECT: Roșu-rubiniu, intens.

MIROS: Gran Cru este rezultatul unui lot mic de pământ, cu o viță specială, unde boabele au fost lăsate să se coacă peste termen. Astfel vinul a câștigat aromele concentrate din strugurii răscopți, aproape uscați, note de fructe roșii și condimente.

GUST: Aroma generală a strugurelui răscopt stă mereu pe fundal și permite delectarea simțurilor cu notele de pere, ceva ierburi aromate, note mai sobre de piper și doar o urmă de lemn tare.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere de foarte bun gust pentru mesele cu preparate din carne roșie și carne fragedă de vânat.

TEMP. DE SERVIRE: 16 - 18°C.