La Bastide Saint Dominique - Cotes du Rhone blanc 2013 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTĂ: 2013

REGIUNE / ȚARĂ: RHONE VALLEY / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: VIOGNIER, GRENACHE BLANC, CLAIRETTE

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Domeniul La Bastide Saint Dominique se află în inima regiunii Provence. Aflat exact în Valea Ronului, pe ruinele unui lăcaș de cult din secolul XVI-lea, clădirea de pe domeniu a fost construită de Marie-Claude și Gérard Bonnet, iar viile ocupă în prezent 50 de hectare.

Încă din 1999 pe domeniul La Bastide Saint Dominique, tradiția se îmbină cu tehnologia modernă, iar din anul 2014 vinurile sunt certificate ca produse obținute din agricultură organică. Viile se află aproape pe colinele satului Chateauneuf du pape, supus vantului rece Mistral și încălzit de soarele ce bate din sud. Pământul din Provance este compus din calcar, în mare parte, urmat de clei roșu și pietriș, care păstrează căldura și regenerează viile.

Cele mai importante soiuri cultivate aici sunt: Grenache și Syrah, urmate de Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Roussanne și Viognier, pentru cupaje și monosoiuri roșii și albe.

ASPECT: Galben deschis cu reflexii verzui.

MIROS: Fascinant, intens vegetal și fructat, de pere, mere golden, ananas, litchi, brocoli și ardei gras verde, fructat, învăluite într-o aromă îmbietoare de citrice.

GUST: Onctuos și cremos, de o acididate medie și o corpolență mare, un vin plăcut cu note vegetale și fructate completate de o nuanță de mineralitate. Gustul remanent este lung, citric și savuros.

ASOCIERE CULINARĂ: Potrivit alături de carpaccio de ton cu piper roșu, iepure la cuptor cu sos de roșii, creveți homari sau langustină pe grill și brânză din lapte de capră.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 11°C.