La Bastide Saint Dominique - Chateauneuf du Pape blanc 2018 - 0.75L, Alc: 14%

ANUL DE RECOLTĂ: 2018

REGIUNE / ȚARĂ: RHONE VALLEY / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: CLAIRETTE ROSE, GRENACHE BLANC, ROUSSANNE

VOL. ALC.: 14%

VIN ALB SEC. Domeniul La Bastide Saint Dominique se află în inima regiunii Provence. Aflat exact în Valea Ronului, pe ruinele unui lăcaș de cult din secolul XVI-lea, clădirea de pe domeniu a fost construită de Marie-Claude și Gérard Bonnet, iar viile ocupă în prezent 50 de hectare.

Încă din 1999 pe domeniul La Bastide Saint Dominique, tradiția se îmbină cu tehnologia modernă, iar din anul 2014 vinurile sunt certificate ca produse obținute din agricultură organică. Viile se află aproape pe colinele satului Chateauneuf du Pape, supus vantului rece Mistral și încălzit de soarele ce bate din sud. Pământul din Provance este compus din calcar, în mare parte, urmat de clei roșu și pietriș, care păstrează căldura și regenerează viile.

Cele mai importante soiuri cultivate aici sunt: Grenache și Syrah, urmate de Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Roussanne și Viognier, pentru cupaje și monosoiuri roșii și albe.

ASPECT: Galben pai, cu reflexii argintii. Strălucitor și cristalin.

MIROS: Un vin cu o finețe aparte, oferită de parfumul de pere williams, caise și arome vegetale de păducel și semințe de anason.

GUST: Pe papile este expresie aromatică de neuitat: intens, mineral, și rotund, cu un final aerisit și lung.

ASOCIERE CULINARĂ: O alegere excelentă alături de midii în sos de portocale, risotto de trufe și sparanghel, ravioli cu sos de usturoi și ierburi aromate.

TEMP. DE SERVIRE: 9 - 11°C.