Jack Daniel’s - Tennessee whiskey Master Distiller 2 - 0.7L, Alc: 43%

Unul dintre cele mai populare whiskey-uri din lume, Jack Daniel’s, este denumit după Jasper Newton Daniel, care și-a impresionat compatrioții cu o băutură rafinată pe care o considerau bourbon. Cu toate acestea, încă de la sfârșitul secolului XIX, Jack și-a promovat cu grijă și atenție băutura și a numit-o Tennessee Whiskey (nu bourbon), pentru că distilatul era și este filtrat prin cărbune din arțar, în distileria din statul american Tennessee.

Pentru orice sortiment de Jack Daniel’s sunt folosite aceleași ingrediente: apă naturală din peștera Spring Hollow și distilat obținut din porumb, grâu și orz. În ultimele faze de producție intervine acel proces esențial pe care este bazată denumirea de Tennessee Whiskey: distilatul este adus la 70 de grade tărie și este trecut printr-un filtru din cărbune de arțar timp de 3-5 zile. În final, whiskey-ul este maturat în butoaie din stejar și lăsat în grija timpului, care reușește să ducă mai departe munca oamenilor și să ofere parfumul și aroma legendară Jack Daniel’s.

Seria Master Distiler a fost creată pentru a onora maeștrii distileriei Jack Daniel, de-a lungul timpului, începând cu 1866 până în prezent. Master Distiller 2 a fost creat în onoarea lui Jess Motlow, care s-a ocupat de afacerea lui Jack din 1911 până în 1941, perioadă ce a inclus prohibiția americană. După 28 de ani în care distileria nu a funcționat (la ordinul autorităților), Jess a reconstruit totul din memorie: instalațiile, aparatura, inclusiv rețeta de whisky, așa cu ținut minte de la unchiul său Jack Daniel.  

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Se simt vaporii de whisky trecut prin cărbune, aromele de sirop de arțar, caramel ars și vanilie. Maturarea liniștită de 4 ani aduce și note de pier negru proaspăt măcinat și mult stejar. Puțină apă îi deschide și mai mult notele florale / vegetale.

GUST: Pe limbă se așează puțin moale, condimentat de piper, ardei iute și chimen. Aceleași note de vanilie și caramel ars, lămâie și măr copt la cuptor cu sirop. Apa scoate mai multe note fructate (măr, banană, piersică).

FINISH: Gustul final este marcat de stejar, secară și mai mult sirop de arțar, cremă de zahăr ars și fum din lemn de esență tare.