Diplomatico - Rom Mantuano Extra Anejo - 0.7L, Alc: 40%

Romul Diplomatico este cunoscut încă din secolul al XIX-lea. În secolul următor, din 1959 Diplomatico a fost produs de compania Licorerías Unidas din Venezuela. După ce a aparținut grupului Seagram, până în 2002, Diplomatico a revenit sub conducerea unei familii din Venezuela.

Distileria aflată la poalele munților Anzi este unică și folosește trei procese de distilare diferite. Romurile sunt produse din 10 soiuri de trestie, insă 3 din acestea sunt folosite în cele mai mari cantități. Trestia este procesată în melasă și sirop – prima materie este fermentată și distilată pentru romuri ușoare, a doua materie urmează aceleași procese pentru romuri complexe. După fermentare și distilare, cele mai multe romuri sunt maturate în butoaie de bourbon și malt whisky, iar cele rare sunt finisate în butoaie de sherry Pedro Ximénez și Oloroso.

După maturare, Maestrul Ronero, Tito Cordero și echipa sa aleg romuri distilate diferit și le unesc aromele pentru a crea expresii perfect echilibrate și corpolente.    

Mantuato este un blend autentic, maturat în butoaie din stejar până la 8 ani și o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce un rom tradițional, cu arome sofisticate, ce ies în evidență în orice variantă de servire.

ASPECT: Chihlimbar închis.

MIROS: Primitor, cu parfum fin de prune uscate, stejar și ceva condimente bine amestecate, ce dispar înainte de a fi numite cu certitudine.

GUST: Papilele și bolta palatină sunt atinse de o textură moale, catifelată, cu note de fructe uscate, lemn și vanilie.

FINISH: O dulceață acoperită repede de tăria alcoolului și note de lemn.