Davino - Monogram Feteasca Alba 2019 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Davino Monogram Fetească Albă este unul dintre vinurile produse în Crama din Dealu Mare, aflată sub conducerea lui Dan Balaban. Din 1997, până în prezent Davino și-a extins viile pe 90 de hectare. Vița de vie folosită la producția vinurilor Davino este îngrijită pe tot parcursul anului, fără excepție, pentru recolte bogate din care se produc vinuri albe, urmate de cele rose și roșii.

Pentru vinul alb Monogram, sunt folosiţi struguri din soiul românesc Fetească Albă. Pe domeniul din Dealu Mare, strugurii sunt culeşi, depozitaţi în cele mai bune condiţii şi separaţi de ciorchine, fără a se zdrobi boabele.

Este folosit doar mustul de calitate, obţinut prin scurgere gravitaţională, fara presare mecanică. Mustul este decantat în recipiente din inox, la temperatura controlată şi fermentat cu drojdie timp de trei săptămâni. După fermentare, vinuleste amestecat drojdie, prin metoda batonnage, timp de 6 luni.

ASPECT: Verde-gălbui, limpede.

MIROS: Parfumul este un amestec de fructe verzi cu pulpa tare (mere, pere), şi vegetale amărui (cărcei), dar şi notă dulce din banană coaptă.

GUST: Un vin proaspăt, fructat şi floral, sprinţar prin aromele din vegetale care aduc prospeţimea naturii primăvăratice şi poftă de viaţă.

ASOCIERE CULINARĂ: Trezește simțurile și pregătește papilele pentru preparatele din carne albă, fructe de mare, peşte şi salate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.