Davino - Monogram Feteasca Alba 2019 - 0.75L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTĂ: 2019

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: FETEASCĂ ALBĂ

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ALB SEC. Davino Monogram Fetească Albă este unul dintre vinurile produse în Crama din Dealu Mare, aflată sub conducerea lui Dan Balaban. Din 1997, până în prezent Davino și-a extins viile pe 90 de hectare. Vița de vie folosită la producția vinurilor Davino este îngrijită pe tot parcursul anului, fără excepție, pentru recolte bogate din care obțin vinuri albe, urmate de cele rose și roșii.

Pentru vinul alb Monogram, sunt folosiţi struguri din soiul românesc Fetească Albă. Pe domeniul din Dealu Mare, strugurii sunt culeşi, depozitaţi în cele mai bune condiţii şi separaţi de ciorchine, fără a se zdrobi boabele.

Este folosit doar mustul de calitate, obţinut prin scurgere gravitaţională, fara exces adus de o presare mecanică. Mustul este decantat în recipiente din inox, la temperatura controlată şi fermentat cu drojdii specializate timp de trei săptămâni. Vinul fermentat în prezenţa drojdiei este agitat prin batonage timp de şase luni.

ASPECT: Verde-gălbui, limpede.

MIROS: Parfumul este un amestec de fructe verzi cu pulpa tare (mere, pere), şi vegetale uşor amărui, cum sunt cărcei din vie, dar şi notă dulce din banană coaptă.

GUST: Un vin înfrăţit cu Alba Valahică. Proaspăt, fructat şi floral, sprinţar prin aromele din vegetale verzi, uşor amărui, care aduc prospeţimea naturii primăvăratice şi poftă de viaţă.

ASOCIERE CULINARĂ: Trezește simțurile și pregătește papilele pentru preparate din carne albă, fructe de mare, peşte şi salate.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.