Davino - Faurar Rosu de Ceptura 2017 - 0.75L, Alc: 14.5%

ANUL DE RECOLTĂ: 2017

REGIUNE / ȚARĂ: DEALU MARE - MUNTENIA / ROMÂNIA

SOIUL / SOIURILE: MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, FETEASCĂ NEAGRĂ

VOL. ALC.: 14.5%

VIN ROȘU SEC. Davino Făurar roșu este unul dintre vinurile produse în Crama din Dealu Mare, aflată sub conducerea lui Dan Balaban. Din 1997, până în prezent Davino și-a extins viile pe 90 de hectare. Vița de vie folosită la producția vinurilor Davino este îngrijită pe tot parcursul anului, fără excepție, pentru recolte bogate din care obțin vinuri albe, urmate de cele rose și roșii.

Roșu de Ceptura Davino este produs din două soiuri, vinificate separat cu ajutorul tehnologiei clasice de fermentare pe boștină în recipiente din inox de 150 de hectolitri, la o temperatură controlată de 24-26°C. Pentru un cupaj bogat în arome și potențial de învechire, fermentarea are loc pentru 19 zile în cazul soiului Merlot, 21 de zile pentru Cabernet și 14 zile pentru Fetească Neagră.

30 % din vin este maturat exclusiv în vase din inox, iar 70% din vin își dezvoltă aromele timp de 8 luni în barrique din stejar românesc, aflat la a doua umplere.

ASPECT: Roșu-rubiniu intens cu reflexii purpurii.

MIROS: Cele trei soiuri cu origi franceze sunt călăuzite în simțuri de Feteasca noastră, și toate cele trei soiuri aduc note de piper, fructe uscate și boabe de cafea.

GUST: Piperul încălzește ușor simțurile și aduce începutul unui proces de trezire, așa cum se întâmplă în luna lui Făurar, urmat de aromele fructate, din poame dulci și tanini persistenți.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit la mesele în care sunt făurite cu generozitate preparate cu carne de porc, vită, miel, pizza și paste.  

TEMP. DE SERVIRE: 18°C.