Chateau D`Esclans - Whispering Angel cupaj rose Methuselah 2015 - 6L, Alc: 13.5%

ANUL DE RECOLTĂ: 2015

REGIUNE / ȚARĂ: PROVENCE / FRANȚA

SOIUL / SOIURILE: SHIRAZ, GRENACHE, CINSAULT, VERMENTINO

VOL. ALC.: 13.5%

VIN ROSE SEC. Brandul actual şi popularitatea vinurilor Chateau d’Esclans au apărut în 2006, când proprietatea fost achiziţionată de oenologul de origine rusă Sacha Lichine. În prezent pe domeniul din Provence, viile Chateau d’Esclans se întind pe un total de 267 de hectare, cultivate în majoritate cu soiurile Grenache (unul dintre cele mai vechi, de aproape 90 de ani) şi Vermentino. Alte soiuri cultivate sunt: Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah, şi Tibouren.

Monosoiurile şi cupajele rose sunt principalul tip de vin produs de Sacha Lichine şi partenerii săi în Provance. Chateau d’Esclans, precum şi alte brand-uri de vin produse de aceştia sunt apreciate şi comercializate la nivel mondial.

Pe cele mai bune loturi de pământ din jurul regiunii La Motte en Provence, strugurii sunt culeşi din zori până la amiază, apoi sunt selecţionaţi manual, curăţaţi şi zdrobiţi uşor la temperatura de 7-8 °C pentru a se evita oxidarea. Atât mustul ravac cât şi cel obţinut din presare este lăsat să fermenteze parțial, la temperatură controlată, în butoaie mari din stejar, cu capacitatea de 600 de litri. 

ASPECT: Roz delicat și pal, cu nuanțe de somon și inflexiuni aurii, clasică pentru un rose din sudul Franței.

MIROS: Plăcut și proaspăt, bogat în arome de fructe roșii, în special: cireșe, mure și căpșune sălbatice.

GUST: Catifelat, lejer și totuși intens floral și fructat, accentuat de cirese, grapefruit și căpșuni; un vin lejer de mică corpolență și savuroasă mineralitate. Are o structură bună, o prospețime susținută de aciditate șii un gust final lung și plăcut.

ASOCIERE CULINARĂ: De consumat și ca aperitiv, dar și în asociere cu antreuri sau feluri principale pe bază de carne albă, în special pește și fructe de mare.  Face față cu brio și preparatelor din carne roșie, dacă nu sunt puțin condimentate sau iuți. La desert, îl puteți servi lângă tartine sau salate cu fructe.

TEMP. DE SERVIRE: 8 - 10°C.