Bols - Genever Barrel Aged - 1L, Alc: 42%

În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție le-a oferit acces la ierburi și condimente importate de vase comerciale. Din noile ingrediente, Bols a creat rețete diferite pentru lichioruri noi, printre care și un gin propriu, numit Genever.

Rețeta pentru ginul Genever datează din 1820. Formula diferită de cele existente în acele vremuri a fost creată pentru a oferi o băutură cu aromă subtilă și armonioasă, care a revoluționat cocktail-urile din lumea întreagă. Inspirat de tradiția bourbon-ului american, maestrul Piet Van Leijenhorst, a ales rețeta originală pentru maturarea în butoi din stejar.

După 200 de ani, Genever este produs în loturi mici, după aceeași rețetă creată de Lucas Bols, și maturat timp de 18 luni în butoaie din stejar francez Limousin.

ASPECT: Clar, cu tentă gălbuie.

MIROS: Malț și pâine cu mirodenii, în special cardamom, angelica, anason, lemn dulce și o notă de ienupăr. Buchetul de ansamblu sugerează note pământii și lemnoase de unt asiatic, mirodenii, caprifoi, citrice, mentă și vanilie, cu iris florentin.

GUST: Varianta maturată are textură fină și suplă, la început, apoi se deschide cu note de malț și multe feluri de condimente. Se simt și notele florale, amorțite de piper și citrice.

FINISH: La final, gâdilă papilele cu arome de condimente și ierburi ușor dulci.