Paste si vin. Cum trebuie combinate cele doua pentru o masa de exceptie?

Paste si vin. Cum trebuie combinate cele doua pentru o masa de exceptie?

vineri, 9 octombrie 2020 18:15:19 Europe/Bucharest

Cand spui „paste si vin”, te poti gandi la o intalnire romantica, la o cina cu prietenii ori la o masa in familie. Indiferent care este momentul pentru care te pregatesti, este esential sa inveti ce tip de vin se potriveste cu diferite paste.

Asocierea vinului si a pastelor este o arta care, odata stapanita, te va ajuta sa experimentezi placerea culinara la cote maxime. Scopul acestei combinatii este de a echilibra aroma diferitelor tipuri de mancare cu cea a vinului. Savoarea vinului trebuie sa vina in completarea ingredientelor folosite pentru sosul pastelor – dupa cum stii, acestea nu au un gust anume, aroma lor fiind data de sosul ales.

Alegerea vinului potrivit nu este usoara. Trebuie sa tii cont de culoarea si aroma vinului, precum si de modul in care acesta interactioneaza cu pastele si sosul pregatit. Daca vrei sa afli mai multe despre cum sa combini vinul cu diferite preparate culinare, iti recomandam acest articol, unde te invatam cum sa asociezi corect bautura cu mancarea.

Descopera, in cele ce urmeaza, cum poti asocia vinul cu diferite tipuri de paste. Retine ca aceste recomandari sunt orientative si ca esti liber sa experimentezi diferite combinatii pana gasesti una pe gustul tau!

Vin si paste cu sos de tomate

Sa incepem cu cel mai popular sos pentru paste, cel de tomate. Avand in vedere ca rosiile au un nivel de aciditate ridicat si o textura puternica, acestea ar trebui combinate cu un vin rosu intens precum Cabernet Sauvignon, Pinot Noir sau Merlot. Explicatia consta in faptul ca vinul rosu are un continut redus de acid malic.

In cazul in care ai pregatit un sos picant, mergi la sigur cu un vin italienesc rosu, precum Fattoria Selvapiana sau Polo, care va taia din iuteala condimentelor si va pune in valoare aroma unica a sosului de paste ales.

Vin si paste cu fructe de mare

Daca ai pregatit o reteta de paste cu fructe de mare, este important sa savurezi un pahar de vin alb, sec. Opteaza pentru un Sauvignon Blanc, un Chardonnay sau chiar pentru un vin spumant sec.

Vin si paste cu pesto

Pastele cu pesto sunt delicioase si usor de preparat. Poti pregati un sos pesto chiar la tine acasa pentru a te asigura ca te bucuri de o masa 100% sanatoasa. Pentru a savura la maximum aroma sosului asezonat cu ierburi si condimente, opteaza pentru Chianti, un vin rosu si intens. De asemenea, poti alege un vin roze, insa trebuie sa te indrepti spre varianta sec sau demisec a acestuia.

Vin cu lasagna

Lasagna vegetariana se potriveste de minune cu un pahar de Chardonnay, cunoscut drept „regele vinurilor albe”. De altfel, trebuie sa stii ca acest sortiment de vin poate fi asociat cu succes la aproape orice preparat culinar. In schimb, daca servesti o lasagna traditionala, pe baza de rosii, branza si carne, vei avea nevoie de un vin rosu, cum ar fi Chianti, Stefano Farina sau Purcari.

Vin si paste cu sos crema

Pastele asortate cu un sos bogat si cremos se potrivesc de minune cu un vin sec. Iti recomandam vinul romanesc La Cetate, obtinut din soiul de struguri Chardonnay, cu profil aromatic aristocrat, manierat si din „familie buna”. Savureaza un vin uscat alaturi de Carbonara, paste cu ciuperci sau paste cu fructe de mare.

Data viitoare cand servesti o portie de paste, asigura-te ca ai ales vinul potrivit pentru acestea si vei avea parte de una dintre cele mai placute experiente culinare!

Postat în News De:
Denisa Denisa

Acest site web utilizează Cookie-uri

Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținutul și anunțurile, pentru a oferi funcții de social media și pentru a analiza traficul nostru. De asemenea, împărtășim informații despre utilizarea site-ului nostru cu partenerii noștri de socializare, publicitate și analiză, care îl pot combina cu alte informații pe care le-ați furnizat-o sau pe care le-au colectat din utilizarea serviciilor lor. Sunteți de acord cu cookie-urile noastre dacă continuați să utilizați site-ul nostru web.

Mai multe detalii

Loghează-te cu email

Ați uitat parola?

Nu ai incă cont? Creare Cont

Ați uitat parola?

Introduceți-vă adresa de e-mail mai jos. Veți primi o legătură de resetare a parolei.

Creează un cont

  • Sunt de acord cu prelucrarea de către operator a datelor mele cu caracter personal privind adresa de email, nume, prenume, nr. telefon, în scop de marketing direct, respectiv pentru a primi în continuare ofertele operatorului privind serviciile și produsele puse la dispoziție. Datele dvs. sunt procesate în siguranță. Pentru detalii legate de politicile noastre și drepturile dvs. privind prelucrarea datelor cu caracter personal accesați Politica de Confidențialitate. Temeiul prelucrării datelor este consimțământul iar durata prelucrării este întreaga perioadă a existenței acestuia. Consimțământul va putea fi retras prin accesarea link-ului de Dezabonare prezent în newsletter sau prin debifarea căsuței site Newsletter, prezente în contul de utilizator care va avea ca și consecință încetarea prelucrării.

    [Afișare]

Sunt de acord Termenii si Condițiile site-ului și cu prelucrarea datelor mele cu caracter personal în vederea plasării comenzii și creării opționale a contului, dacă s-a selectat opțiunea. Temeiul prelucrării îl reprezintă obligația contractuală, în scopul livrării produselor comandate, durata prelucrării fiind perioada termenului de prescripție de 3 ani de la plasarea comenzii. În măsura în care nu sunteți de acord cu prelucrarea datelor dvs, vă informăm că nu vom putea livra produsele comandate. Drepturile dvs. în calitate de persoană vizată sunt garantate prin Politica de Confidențialitate.

[Afișare]

Ești deja utilizator?

  • Ce este asta?