Banfi - Fumaio Toscana Sauvignon & Chardonnay bianco 2016 - 0.75L, Alc: 13%

ANUL DE RECOLTĂ: 2016

REGIUNE / ȚARĂ: TOSCANA / ITALIA

SOIUL / SOIURILE: SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY

VOL. ALC.: 13%

VIN ALB SEC. Giovanni F. Mariani Senior este cel care a fondat în 1919, în New York, compania Banfi Vintners, și a devenit unul dintre cei mari importatori din S.U.A. interbelică. Pasiunea pentru vinuri italiene a fost continuată de familia Mariani, iar în 1978, frații John și Harry au fondat Castelo Banfi și au început producția de vin în Italia, regiunea viticolă Toscana.

La scurt timp, cei doi au achiziționat și vinaria Piedmont, fondată în 1860, astăzi cunoscută sub numele de Banfi Piemonte. Producătorul italian deține plantații ce i-au permis în ultimii ani să extindă numărul soiurilor cultivate. Colaborări cu pepiniere și producători versați ai industriei au adus în portofoliul Banfi, vinuri din soiuri noi, cum ar fi Riesling și Pinot Noir.

Acest vin este un cupaj de două soiuri franceze, alese pentru a fi trecute printr-un proces modern de vinificare: mustul este fermentat la o temperatură de 15-16°C, pentru a păstra prospețimea, iar fermentarea malolactică este oprită. Urmează îmbutelierea, care se face în iarnă pentru a menține efervescența naturală oferită de fermentația alcoolică.

ASPECT: Galben pai cu reflexii verzui.

MIROS: Parfum fructat de citrice, amestec de fructe de livadă proaspete și note lemnoase.

GUST: Soiurile Sauvignon Blanc și Chardonnay sunt recoltate de pe dealurile Toscanei, într-o zonă cu vegetație bogată ce oferă un amestec de arome ce descriu cu sensibilitate peisajul bogat al Italiei. Aromele fructate sunt reprezentate de caise, piersici și mere, urmate de citrice - lămâi și grepfrut. Sunt prezente și arome de stejar, vanilie și alte vegetale.

ASOCIERE CULINARĂ: Un vin potrivit pentru aperitive și gustări, meniuri cu pește, fără grăsimi (biban de mare la cuptor, caracatiță la grătar), paste și preparate vegetariene.

TEMP. DE SERVIRE: 10 - 12°C.