Balvenie - Scotch single malt whisky 21 y.o - 0.7L, Alc: 40%

În 1893 William Grant a construit distileria The Balvenie, în Scoția, regiunea Speyside, în micul orășel Dufftown. Grant a reuși să convertească un vechi conac într-o distilerie impresionantă, apoi a început producția cu o echipă de zeci de oameni, în același an.

 În următorii ani, fondatorul și-a folosit experiența deja acumulată în lumea băuturilor distilate pentru a produce wjhisky-uri cu respectarea tradiției de secole a regiunii Speyside. Generații de-a rândul au folosit și folosesc în continuare rețetele și metodele vechi, ajutate în mică măsură de tehnologia modernă. Dintre producătorii de whisky single malt, The Balvenie, se remarcă prin producția continuă a cinci whisky-uri rare, cu ingrediente naturale și consumabile proprii folosite la distilare, inclusiv turba, care este crescută și exploatată local.

The Balvenie PortWood de 21 de ani este obținut dintr-un lot rar de whisky, tras în butoaie folosite anterior la maturarea vinului fortifiat de tip port. Din butoiul de port, whisky-ul este degustat cu regularitate de Maestrul David C. Stewart pentru a-i asigura un nivel optim de maturare, dezvoltare și conservare a caracteristicilor originale obținute în urma distilării.

ASPECT: Chihlimbar.

MIROS: Parfum de fructe și note de stafide, urmate de o notă de alune prăjite.

GUST: Rafinat și remarcabil, acest whisky se așează pe papile cu textura sa cremoasă, bogată în note de fructe, miere și mirodenii.  

FINISH: Lung, delicat, cu aromă de alune.